もろはく

お世話になります。
ブログアップが遅くなりました。

年末の役者がそろっております。
あとは主役のあなたを待つばかり・・・
雄町しております。
なお、限定品はメニュ-に載っておりません。
どうぞお尋ねくださいませ・・・
ではでは～～～
＜七垂二十貫＞とは・・・
高木酒造さんに伝統的に伝わる大吟醸のしぼり方を尺貫法で表したものその事。
聞きなれた言葉では、袋から一滴一滴しぼりとる、雫酒の事だそうです。
二十貫の米から七垂しか取れないという意味だそうです。
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気持ちの良い、師走の一日です。
だから新酒も・・・

たかちよ　です～
いろんなお酒があって、何を勧めてよいのか迷っちゃいます。
雄町しております。
ではでは～～～

このお酒・・・

きてます。
田酒　山廃　純米大吟醸
お待たせいたしました。

年の瀬、いろいろと一年を振り返ります。
２月に、こちらのお蔵にお邪魔いたしました。
今年の７月に、このお酒を紹介しておりますが、またご紹介いたします。

山口県は　貴
この「貴」ですが、いつもすぐに無くなってしまいます。
今回も２００９年の山廃の純米大吟醸です。
何気に酒屋さんの倉庫で寝ていたものです。
もちろん？うちのために？・・・
いやいや偶然です。
最近、お蔵からは７２０ミリの出荷があったみたいですが、いずれにせよ「貴」の山廃純米大吟醸です。
お蔵では、２００７年から山廃の仕込みが始まっていると聞きました。

このお酒自体、約３年は寝ております。
熟成することで角が取れ、山廃仕込みならではの味の乗りが感じられる様になっていると思われます。
水の恵に感謝しながら、米にもこだわり、造りにも「らしさ」を加えた酒造り。
今週は「貴」から始めましょう。
今回はお燗をお勧めいたします！
もちろん冷でも美味しいですが、お燗をすると永山さんの優しさとアグレッシブさが旨味として感じるでしょう！！
一年でいろんなお酒が市場に出てくる時です。
いろんなものを、いろんな飲み方で楽しんでくださいね。
雄町しております！！
ではでは～～～

お世話になります。
また新しい一週間が始まりました。
先週は、日本酒、しましたか？
今週のスタートはこちら・・・

泉川　大吟醸　です。
はい、泉川は、廣木酒造本店さんのお酒です。
早い話、飛露喜の地元ブランドです。
以前から根強い飛露喜ファンのいる銘柄ですが、福島応援の人達からも熱い支持をいただいており
もちろん品薄、さらに地元ブランドも品薄状態です。
入荷すればすぐなくなります。
取り急ぎご案内いたします。
ぜひお楽しみください！！
今週も　雄町　しております！！
ではでは～～～

こんにちは。
時折吹雪く、日曜日の札幌です。
今日はお休みですから、もろはくこもりく以外で、もちろんご自宅でも、日本酒日和してください。
明日からのお勧めです。
もろはくでは、最近、秋田の酒が多いと言われます。
ですから今日も秋田のお酒を・・・
明日からですが・・・

再登場　飛良泉　多酸系です。
軽く酸っぱくておいしいです。

新政　です。

なんと、秋田産の雄町使用酒です。

先日ご紹介の　天の戸　夏田冬蔵　きもと　白麹使用

表ラベルの撮れない・・・
新政　優等賞　受賞酒
旨いです。

阿櫻

山本　亀の尾
等々・・・
秋田酒ワールド展開中です！！！
お楽しみに～～～

お世話になります。
昨日もありがとうございました。
流石に団体戦の金曜日でしたね。
お電話のお問い合わせ、ありがとうございました。
そしてごめんなさいね～
さあ、土曜日！！
行ってみましょう！！

今年の新酒第一弾は　鍋島のＮｅｗ　Ｍｏｏｎでした。

おかげさまで、皆さんに飲んでみたもらえました。
そして第２弾は・・・

而今　です！
おそらく他のお店でも、飲まれたでしょうね。
そしてそこのお店には、次の而今が来ていると思います。
満を持して・・・
約半月、経ちました。

少し落ち着いたと思います。
良い意味でガス感も楽しめると思います。
よそにもないでしょうし、ここからもろはくでの而今の新酒の出番です。
飲んだ方も、飲まれていない方も、今日は而今からスタートしましょう。
楽しい週末を日本酒で～～～
ではでは～～～

今日は、盛りだくさんですよ～
書いて書いて、書きまくります！！

きました！
新政フリークの皆様、またしても来ましたよ！！
平成２５年　東北新酒鑑評会　優等賞受賞酒　
このラベル、実は裏ラベルです。
表ラベルは・・・
写真泣かせです～
ですから表ラベルはお店で見てください！
お店には並ばない「箱」、かなりカッコ良いみたいですぅ～～～