もろはく

雪、降りましたね。
タイヤ交換に追われている札幌市内です。
今日は、ガラッと変わって良いお天気です。
また明日から大変そうですが・・・
今日のお勧めです。

佐賀県は　東一
ちょうど昨年のこの時期にお邪魔しました。
今日のアイテムは、大吟醸　うすにごり、三月出荷のお酒です。
低温で熟成で旨味が凝縮しております。

九州のお蔵の仕込みは、まだ始まっていないところも多いですが、東一さんはもうすでに２５ｂｙに着手している頃ですね。
これから出てくる新酒も楽しみですが、味が乗ったうすにごり、期待大ですよ！
急に寒くなりましたが、よろしければ日本酒で「ほっ」としませんか？
雄町しております。
ではでは～～～

荒れた天気ですが、このお酒をお勧めします。
弁天娘　純米　きもと　強力　　（Ｈ２４ＢＹ　１７番娘）
　　　　　　　
精米歩合　７０％
自家栽培　強力１００％使用
若桜町赤松産
日本酒度＋１１　酵母無添加
燗で抜群に旨味が乗ります！！

暖かい札幌です。
しかしながら明日から寒波が・・・
本酒からお越しになられる方、気温差にご注意を！
手洗いうがいの励行を～
さて今日はこれで行きましょう！

そのまんま　町田酒造です！！！
続くぅ～～～

お世話になります。
濃いお酒行きます！！

田从（tabito）
この字、皆さんに出ていますかね？
秋田のお酒です。

１７ｂｙの山廃純米。
「ヨネシロ」って米です・・・
あまり耳慣れない米なんですよね。
さんど２．４、アミノ酸度も２．０！
良い感じです。
個人的にお燗をお勧めします。
熱を入れると旨味が出てきます。
少し寒くなってきました。
酸で引き締まった、こなれた味わい。
いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

二重丸の美酒の設計です！

お世話になります。
今週末のもろはく、コモリクの営業ですが・・・
３日　日曜日　営業いたします
４日　月曜日　お休みします。
さて、そんな今日、文化の日のお勧めです。

愛知県は　義侠　です。
いつ聞いてもごついネーミングです。
創業は江戸時代の中期とか。
このお酒、昔から人気がありますね。
改めて紹介すると、全量純米の仕込みなんですよね。
名前の由来は、明治時代、蔵元は酒の価格が急騰しても小売商との契約を守り、採算を度外視して安値のまま酒を提供し続け、その際に小売商から贈られたものなんだそうです。
私が初めて口にしたのはもう２０年以上も前ですが、衝撃でしたね、野太い味わい・・・
現在は、かなり洗練された感じが私にはしますが、初めて口にする方にはどう感じますかね？
文化の日、日本酒もしっかり日本の文化ですよね！
そんな文化、いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

こんにちは。
見事な行楽日和の札幌です。
しかしながら、朝は寒かった・・・
２℃でした・・・
紅葉がよりきれいになっていきますね。
はい、今日のお勧めです。

陸奥八仙　
八戸は駒井さんのお酒です。
青森、隣の県ですね。
しかし近くて遠い・・・
今は兄弟で盛り上げているお蔵さんです。

写真は今年の若手の夜明けの時の弟さんです。
（手にしているのは伴野さんの澤の花、お隣の方は道東のお酒好きさん）
日本全国にファンを拡大している、陸奥八仙。
香と旨味のバランスが素敵です。
ぜひお試しを・・・
ではでは～～～

お世話になります。
このお酒、今出すのが少し早いかもです。
しかしながら、今飲んでいてほしい・・・
そんなお酒です。

竹雀　純米吟醸　山廃　雄町　無濾過　生原酒　２４ｂｙ