もろはく

お世話になります。
２月１９日の月曜日です。
気温高めですね～
気持ちよく、サラッと日本酒いかがでしょうか～
月曜日は午後４時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダーは午後９時です。
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店コモリクは定休日です。
明日の火曜日からお願いいたします。

福島県　楽器正宗　Gakkimasamune　

貴醸酒 TYPE-C　
楽器正宗、リクエストが多いお酒です。
今回は「貴醸酒」。
貴醸酒が登場する経緯では、甘味を大事に表現する事が目的でした。
いわゆるデザートにもなるような味わい・・・
貴醸酒が登場して、さらに研究が進み
甘味のみならず、酸味も活かされ
いろいろなシーンで楽しめるタイプが増えてます。
まさしくこのTYPE-Cは、いろいろな時に楽しんでもらえるお酒です。
日本酒の味わいの変化は、とても楽しいです。
「好み」が大事ですが、よろしければ
皆さんもいろいろな味わいにチャレンジしてみてくださいね～
気温高めの月曜日。
お仕事帰りに・・・
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
２月１８日の日曜日です。
日曜日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점

最終入店、ラストオーダー２０時です
Last entry、Last order is ２０:００
최종입점　마지막 주문 ２０시입니다
姉妹店和食屋隠口は、定休日です。

栃木県　鳳凰美田　Hououbiden

温め酒 燗2022 秋田流生もと純米吟醸
人気者の登場です。
いつもでしたら華やかなイメージのお酒です。
今回は「燗」とラベルに書いております。
もちろん、そのままで十分に美味しいタイプです。
仕様としては
使用米が雄町。
精米歩合５５％の純米吟醸。
生酛仕込みで
６号酵母使用です。
お燗リクエストのお客様には
モダンなタイプとしてご案内しております、
さすがの味わいで、鳳凰美田の違う表情を
楽しむ感覚です。
今日は気温も上がりそう！
厚いコートを薄くして・・・
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
２月１７の土曜日。
午後３時開店。
Open at １５:００
１５시 개점
最終入店、ラストオーダー２１時です
Last entry、Last order is ２１:００
최종입점　마지막 주문 ２１시입니다.
姉妹店コモリクは、１７時開店です。

ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
２週間後は３月なのですね～
と言いつつ、今年は閏年！
２９日がるのですね～～
と言う事で・・・

福島県　天明　Tenmei

荒セメ閏号 純米大吟醸

おりがらみ 無濾過生原酒 R5BY
毎日毎日、いろんなお酒があるものだと、つくづく実感する毎日です。
今回は、閏年（うるうどし）４年に一度発売されるお酒「閏号」です。
普段、あまりされない造りをされております。
お米は山田錦で３０％精米。
普段は使用しないカプロン酸エチルを大量に生成する酵母を使用。
情報によりますと
第一弾「荒セメ」
第二弾「中取り」
第三弾「火入れ」
の３バージョンが用意されているみたいで
今回の「閏号」は「荒セメ」。
「あらばしり」と「セメ」のブレンドタイプです。
フレッシュで軽快な飲み口に華やかな香りが登場。
純米大吟醸の生原酒です。
今年は閏年、オリンピックイヤーです。
まずは第一弾をお楽しみくださいマセマセ～
本日も午後３時から雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
２月１５日の木曜日です。
木曜日は１６時開店です。
It opens at １６:００ on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店隠口は、午後５時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
昨年あたりから気になっている銘柄です。

長野県　善吉　Zenkichi

純米吟醸　生原酒
２回目のもろはく登場です。
製造元は「中善酒造店」。
長野県の木曽にあるお蔵です。
そして使用米は「山恵錦（さんけいにしき）」
山恵錦米は2017年に品種登録された長野県の酒造好適米！
長野県を中心に話題の酒米です。
そして味わい、程よく旨味、酸味のバランスがとれていて
ついつい飲み過ぎる味わいに仕上がっています。
あまり見かけない銘柄で気になっておりましたが
前回もあっと言う間に売り切れ。
今回は生原酒での登場となりました。
ぜひ飲んでみてください。
酒王国でもある長野県の魅力を楽しめますよ～
今日は、木曜日、午後４時から雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
２月１３日火曜日です。
火曜日は１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～～
今年のこのお酒もエエ感じです！

滋賀県　七本鎗　Shichihonyari

純米　木ノ環 木桶仕込 生原酒
蔵元ＨＰより
商品説明
新しい価値や物が生まれてくる時代だからこそ、
伝統や技術を次世代へと伝えたいという想いから、
令和２年より木桶仕込を再開しました。
軽やかな甘みと酸による心地よさ、
木桶のニュアンスがバランスよく混在し、
その中に七本鎗らしさもしっかりと併せ持っています。
お馴染みの「七本鎗」です。
今回は生酛。
そして木桶仕込み。
令和２年以降の生酛は全て木桶で仕込まれているとの事です。
伝統的な仕込み方法に伝統的な道具を駆使して仕上げています。
さらに昔ながらからのグルコース（糖度）濃度が高くなる麹菌も使用されています。
お米もこだわり、仕込み方法、道具・・・
全てにいろいろな角度から伝統も取り入れてできたお酒です。
ぜひ飲んでみてください。
雪まつりも終わりました。
気温も高め・・・
そろそろ行動開始、いかがでしょうか～～
明日は定休日のもろはくです。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
２月１２日の振り替え休日の月曜日。
午後２時開店。
Open at １４:００
１４시 개점
最終入店、ラストオーダー２０時です
Last entry、Last order is ２０:００
최종입점　마지막 주문 ２１시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、お休みいたします。
このお酒の在庫も残り僅かとなりました。

石川県　奥能登の白菊　Okunoto no Shiragiku

純米
安定の美味しさのこちらのお酒。
当方の在庫も残り僅かとなりました。
今後の道のりは厳しいと思いますが
引き続き応援しております。
皆さんもどこかで見かけられましたら
飲んでの応援も、よろしくお願いいたします。
また、飲みたいものですね
頑張ってください。
雪まつりも終わりましたね。
関係者の皆様、お疲れさまでした。
本日は祝日営業時間です。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
２月１０日の土曜日。
午後３時開店。
Open at １５:００
１５시 개점
最終入店、ラストオーダー２１時です
Last entry、Last order is ２１:００
최종입점　마지막 주문 ２１시입니다.
姉妹店コモリクは、１７時開店です。

ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
北海道産米「きたしずく」使用の千葉酒。

千葉県　寒菊　Kankiku

OCEAN99　凪　-Spring Misty-　

純米大吟醸　うすにごり　無濾過生原酒　
ここ数年、人気急上昇的な銘柄です。
今回は、北海道産「きたしずく」使用酒です。
OCEAN99シリーズ（お蔵のＨＰより）
風土を伝える
季節ごとに様々な表情を見せる、当蔵からほど近い九十九里浜海岸。
その風土を、季節感を含め自分たち自身が理解し表現することが、
この地で酒を醸すことの意味の１つであると認識しております。
季節ごとに食べるもの、身体が求めるものが変わるように、
ご提案するお酒も日々変化するべきです。
日本ならでは、この地ならでは、を表現した季節限定シリーズです。
とあります。
-凪 Spring Misty- は、春の限定酒。
米感やうすにごりで。九十九里の春をイメージされているとの事です。
話題のお酒の北海道産米使用酒。
お米の特性を生かした味わいです。
気温も下がり過ぎず、穏やかな今日の札幌です。
落ち着いた気分で日本酒一杯いかがでしょうか～
今日は１５時より雄町しております。
ではでは～～～
２/１０(土)　　１５時開店、ラストオーダー２１時
２/１１(日)　　１４時開店、ラストオーダー２１時
２/１２(月)　　１４時開店、ラストオーダー２０時
２/１３(火)　　１６時開店、ラストオーダー２１時
２/１４(水)　　　定休日
２/１５(木)　　１６時開店、ラストオーダー２１時
２/１６(金)　　１６時開店、ラストオーダー２１時
２/１７(土)　　１５時開店、ラストオーダー２１時
２/１８(日)　　１４時開店、ラストオーダー２１時
２/１９(月)　　１４時開店、ラストオーダー２０時
２/２０(火)　　１６時開店、ラストオーダー２１時
２/２１(水)　　　定休日
２/２２(木)　　１６時開店、ラストオーダー２１時
２/２３(金)　　１４時開店、ラストオーダー２１時
２/２４(土)　　１５時開店、ラストオーダー２１時

お世話になります。
２月９日の金曜日！
日本酒フライデー！
１６時開店いたします。
Open at １６:００
１６시 개점
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 ２１시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、午後５時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
雪まつりに雪女神使用酒を！

山形県　楯野川　Tatenokawa

純米大吟醸　無我 レッドボトル
もろはくで人気絶頂の楯野川です。
今回は山形県の大吟醸用の酒米「雪女神」使用酒です。
一口目、華やかな香りと旨味が広がります。
その後、心地良い余韻のままキレイに飲み干してしまいます。
ハイ、飲み過ぎちゃいます！
この酒米を使ったタイプも、お召し上がりくださいマセマセ～
お蔵のＨＰより
6つの「無」、この酒に有り。
「無濾過」 採れたそのままの
「無加水」 濃厚な旨味を持つ原酒で
「無加熱」 フレッシュな生酒として
「泡を立てない」 自然な発泡感を残したまま
「時間を置かない」上槽当日に瓶詰め
新鮮味あふれる美味しさを 「無我夢中」に追求しました。
との事。
毎回人気モノです。
早目早目になくなります。
よろしければ・・・
雄町しております。
ではでは～～～