もろはく

こんにちは。
今日も真冬日の　日本酒日和　ですね。
さてそんな寒い日にお勧めのお酒・・・

阿桜　です。
前回ご紹介したのが山田錦で仕込まれた鑑評会用の仕込みのお酒でした。
今日は地元の大潟村産の酒造好適米「美郷錦」３８％精米の袋吊り斗瓶囲いです。
実は春に、いくつか仕込まれた出品用のお酒を決める際に、このお酒は選ばれませんでした。
理由は「渋み」が残ると言う理由からでした。
私も少し感じます。
しかしながら半年の熟成を経て、美郷錦を使った秋田県産酒らしい独特の優しい甘味とこなれた感じのする渋みのバランスが、今は飲み頃と思わせてくれます。
春に選考から外れたお酒ではありますが、大器晩成なタイプで再登場してきました。
数は限られております。
あるうちに召し上がってください。
札幌出身の稲上営業部長のいるお蔵「阿桜酒造」様のお酒、同じ北海道出身と言うことで、特に力が入って応援しております。
ぜひ道産子を・・・
続いて・・・
お待たせいたしました。
来ました・・・
今年は純米吟醸で出てきました。

通称「９ページ」・・・？？？
醸し人九平次　純米吟醸　うすにごり　生
五百万石５５％精米の新酒です。
今年(２３ＢＹ)から純米吟醸に変更になりました。
九平次さんのあくなき挑戦の勢いは留まることを知りませんね。
九平治さんらしいです。
すでに２２ＢＹは、お蔵にはすでに無くなっていて新酒の登場が待ち遠し良い状況でした。
もちろんこのお酒、すでに完売状況らしいです。
見事です。
ヨーロッパのレストランにも大人気の九平次。
もう少し国内にも出してくださいね～～～
ではもう一つ！！

九平次の最高峰の純米大吟醸！
兵庫特Ａ地区産の『山田錦』を、３５％まで磨き上げた純米大吟醸です。
上品ですね～
飲んでみてくださいよ～
今日は土曜日、どんな日本酒に出会いましょうか・・・
雄町しております。
ではでは～～～

こんにちは。
気がつけば１２月も半ばに差し掛かりました。
今年も残すところ３週間無いんですね・・・
早いですね～
さて、今日のお勧めのお酒は・・・
長野県は　「明鏡止水」。

その１　Ｍ１０（明鏡止水２０１０）
長野県酒らしく？華やかな香りから始まります。
旨味が穏やかに広がり、「すっ」と切れていく・・・
ＣＰが良いですね。
麹米に山田錦４０％精米、掛米美山錦４５％精米。
見事な限定品です。
かつて同じものを使わせていただきましたが、いつも好調な出足で、すぐになくなります。
お早めに・・・

その２　ラヴィアンローズ
お酒に旨味を残し、アルコール度数も低めに設定してきました。
このお酒、飲めちゃいます。
何かとご多忙なあなたに、この一杯からスタートしませんか？
明日への活力、飲みましょう、日本酒を！！
美味しいですよ～
忘年会で忙しいとは思いますが、どうせ飲むなら美味しい日本酒はいかがでしょうか？
日本全国　日本酒日和！
ではでは～～～
　

先月行った福岡の続編がなかなか書けません・・・
申し訳ないです。
そう言いながら、おそらく今日のお酒のご用意は６０位あるかもしれません・・・
大変です・・・
早く飲まないと無くなっちゃいますよ～～～
では行きます！

秋田は新政チーム！
佐藤卯兵衛

桃ヤマユ！！

一白水白の雄町・・・来年は造らないみたいです。

ゆきの美人の雄町、雄町対決です！！

石川県は五凛、天狗舞のお蔵の別ブランドです。

菊姫の鶴乃里、元祖ＩＷＣ！
そして当店初登場の・・・

宮乃舞！

初雪盃！！
愛媛県勢です～～～
まだまだ・・・・
雄町しております！！！
ではでは～～～

先週の今日、北海道のプロサッカーチームの「コンサドーレ札幌」は、Ｊ１昇格を決めました。
選手のみなさん、関係者のみなさん、そしてサポーターのみなさん、本当におめでとうございます。
そしてありがとうございます！
そんな熱い戦いが先週だったのですね～～～
もうずっと前のような気がします。
熱い気持ちを来年に向けて、充電してほしいです。
早いな～～～
アッと言う間に年を越してしまいそうです。
大変だぁ～～～

写真提供はＡさんでした・・・

こんにちは。
今日の札幌は、風もなく穏やかなのですが、真っ直ぐに雪が降ったり、陽がさしたりと言うよくばりな？不思議な日になっております。
さてさて新酒が続々と着いております。
では、まいりましょうか・・・
お待たせいたしました。

佐賀の新星　鍋島(nabesima)
ここ数年で、いまや話題性ナンバー１！
２３ｂｙです。
雄山錦５０％精米　中汲み　純米吟醸　無濾過生原酒　しぼりたて
通称　Ｎｅｗ Ｍｏｏｎ
ややしばらく前に入荷しておりましたが、満を持して今日からお勧めいたします。
何も言うまでもないので、まずは飲んでみてください。
続いて・・・

埼玉県の復活銘柄　鏡山(kagamiyama)
さけ武蔵６０％精米　純米　しぼりたて　生
こちらは地元の酒屋様を中心に復活プロジェクトが立ち上がり、大手のお蔵元様の支援で復活した銘柄です。
味わいが人気を呼び、品薄状態は続いている銘柄です。
飲んだことのない方もぜひお試しくださいませ。
楽しくなりますよ～
いろんな銘柄が毎日変わっております。
どうぞ、お見逃しなく・・・
今日も楽しい　日本酒日和　をお過ごしくださいませ。
ではでは～～～

は、このお酒です。

秋田県は横手の　阿櫻　
大吟醸　無濾過　・・・
一夏越しました。
一昨日に栓を開けました。
もちろん、肩ひじ張った緊張感を感じるお酒でした。
うちの冷蔵庫にも慣れ、そろそろリラックスしてくれてくる頃です。
飲んでみませんか？
一生懸命の杜氏さんの姿、そして営業部長さんの笑顔が見えてきます。
ありがとうございます。
ではでは～～～
注）メニューには載せていませんのでお声掛けしてくださいね。

速報です！！！

田酒　山廃仕込み　純米大吟醸　入荷しました

福井県は　越の桂月
今年初めて出会えたお酒です。
試飲会でこの大吟醸に興味がわきました。
軟らかい吟香、そして伸びやかな味わい。
穏やかに喉を通っていきます。
まだまだ出会えていないお酒があるんだと思う瞬間でした。
ご存知の方もそうでない方も、お試しくださいませ・・・

宮城県は　墨廼江（suminoe）です。
このラベル、よこからみるとBOOKに見えるみたいで(じつは６００K)「あの本みたいなお酒は何？」なんて聞かれてますが、総米６００キロ仕込みの大吟醸なのです。
いつもすぐになくなってしまうので、ある時に飲んでくださいね～
＜長野県勢です。＞

おなじみ　大信州　掟破り
その名の通り、見事な味わいを、その味に似合わないプライスでの登場のお酒なんです。
もう槽場詰め(funabadume)の季節ですが、掟破り・・・
いかがでしょうか？

　
豊香(houka)
これまた人気の高い長野県酒です。
実に穏やか。
何かと気ぜわしい師走、軽くイッパイいかがですか？

九頭龍　

上喜元
まだまだイッパイありますが、この辺で・・・
ではでは～～～