もろはく

お天気が、今は少し落ち着いた札幌です。
午前中は見事でした！
久しぶりのブリザード！！
市内の道路は、少し出来の悪い？スケートリンクみたいです。
人間の足では苦労します。
車が凄いですね～～～
その中を走っていきます。
さて今日のお勧めです！！

福島は　泉川　大吟醸

もう一つ福島、　ロ万
続く・・・

飲んでいただきます。

もちろん　小左衛門(kozaemon)
中島さんお元気ですか？
私の好きな「雄町」使用の純米大吟醸です。
全体的に欲張りなボリューム感のお酒に仕上がりました。
年々、味わいが魅力的になり続けていると感じているお蔵です。
新酒もたくさん出てきておりますが、このあたりのお酒の味わいは新酒には感じる事はできませんね。
あっと言う間に無くなりそうですので、お早めに・・・

そして房島屋(boujimaya)
いかがですか？
こちらのお酒も出足が早いですね。
出荷が２３年４月です。
それで生・・・
フレッシュ感もありますが、徐々に味が乗ってきております。
カナリ、いい感じです！
飲まずに年は越せませんよ～
ではでは～～～

福岡県のお酒は「福酒」なんです。
これからもこの「福酒」を、多く扱わせていただきたいと思っております。
先日うかがった福岡県で出会ったお酒をご紹介いたします。
今回の訪問の目的のお蔵のお酒・・・

喜蔵(kizou)　純米吟醸
そして・・・

若波　(wakanami)
当店には初登場です。
どちらのお蔵も、蔵に戻って酒造りをしようとする若手の心意気を感じるお酒が出てきております。
どうぞ飲んでみてください。
その変化の過程を一緒に楽しんでいきましょうね。
ではでは～～～

こんにちは。
昨日からの雪で道路がツルツルですね。
融雪剤の散布も多く行われ、何かと気忙しい師走ですが、スケジュール通りに進んでいるのではと思います。
お問い合わせの多いお酒のご紹介です。

山形正宗　純米大吟醸
今年の７月に「さくらもとさん」と「醸さん」の応援をいただいて、参醸倶楽部で「楽しむ会」も開催いたしました。
その時も盛り上がりましたね～
水戸部さんの実直なお人柄に吸い込まれましたね。
今回のご用意は山田錦４０％精米の袋採りの火入れです。
４０％精米ですから・・・
ここでワンポイント！
精米歩合４０％・・・お米が玄米からみて４０％残っていますよって言う意味です。
精白歩合４０％・・・精米してでた糠の歩合が、玄米からみて４０％ありますよって言う意味です。
戻って。
お米の中心部のデリケートなところを使ったお酒ですから、お酒も上品に仕上がっております。
しかも水戸部さんのお酒らしく、お米の旨味をも十分に引き出した、純米大吟醸に仕上げております。
お蔵元のお人柄がお酒に良く出ると言われます。
水戸部さんの優しさとこだわりのバランスが現れた味わいをこの純米大吟醸で感じてください。
続いて・・・

岐阜の　醴泉・蘭奢待(reisen・ranjyatai)
「蘭奢待」とは、東大寺の正倉院に保管されている国宝の “香木" の名前であり
天下一の銘香と謳われ、過去に足利義政、織田信長、明治天皇が切り取りました。
蘭奢待の文字の中に「東大寺」の３文字が隠されています。
このお酒は、出品酒用タンクより袋吊りした大吟醸の原酒です。
毎年３月上旬に斗瓶取りし、火入れのタイプは秋口より上品な味になってきてます。
まさに飲み頃に入っているお酒です。
何かと忙しい師走、１２月。
味のりしたお酒で活力倍増！
日本酒しませんか？
ではでは～～～～
　

１１月２７日（日）

（写真は友人のフルーロン花佳さんから１１年前に購入したクワズイモです・・・大きくなりました）
今日はお休みです。
昨日は多くの方のご来店を頂きました。
少しバタバタしてごめんなさい。
さて今日は、市内でいろんなお酒の会があります。
私はヤマショウさんの会に出席してきます。
今から楽しみです。
先週もいろんなお酒の入れ替えがあったのですが・・・・

紹介しきれませんでした。

取り急ぎ写真まで・・・
ではでは～～～

こんにちは。
何となく年末の雰囲気「師走」な感じの担当者です。
今週はブログアップもままならず、ご迷惑・・・
お掛けいたしております。
お問い合わせの多いあのお酒が到着する予定です。
その名も・・・


三重県は名張の　而今(jikon) 特別純米にごり酒
「確か、例年この時期だよね？」
何度も何度も聞かれておりました・・・
んが・・・
到着予定です！
いつも説明はなしです。
飲んだことのある方は、今年の味わいを・・・
飲んだことのない方は・・・まず、飲んでみてください。
今日は、土曜日の　日本酒日和！
私は、皆さんがリラックスした顔でお酒を飲んでくれる、この土曜日の営業が好きです。
遠慮なく、お酒を楽しんでくださいね。
ではでは～～～

現在朝の４時４８分です。
現在札幌地方の天候は晴れ。
少し寒いです。
今日のお勧めは、一昨年前に伺った、新潟のお蔵のお酒です。

清泉　亀の翁
いつも丁寧にいろんな情報を提供してくださる、久須美さん。
ありがとうございます。
このお酒を始めて飲んでから何年経ちましたかね？
相変わらずの人気者です！！

そして八海山の純米吟醸
いろんなお酒の会で必ずお会いする、八海山さん。
私が飲み始めたころから、すでに人気者でしたね。
この純米吟醸、お燗をつけると面白いですよ～～
ではでは～～～

１１月２３日　本日、もろはく、こもりく　営業します。
お休みの方も多いと思いますが、祝日は営業なんですよ。
そこで今日のお勧めです。

福島県は会津娘(aizumusume)
純米吟醸で山田穂(yamadabo)を使っているタイプです。
そうです、山田錦の母株のお米です。
山田錦に似ているものの、若干の力強さを感じます。
続いては

福島県は永寳屋(eihouya)
そうです、前回もあっと言う間に無くなった「会津中将」の純米吟醸です。
穏やかな感じですが、ここで一つアピールする感じの味わいです。
抽象的な感じですが、ぜひ感じてみてください。
お買い物に出る方も多いですね。
軽く一杯いかがですか？
ではでは～～～
楽しい休日を～