もろはく

今日もまた、寒気が日本列島を襲っている　日本酒日和　ですね。
そんな日本酒を楽しみたいあなたに、お届けしましょう～～～
日本酒プラスαワ－ルド！
最近「きもと」と言えば・・・
広島は　竹鶴　が出てきますね！
おなじみの熟成です。
旨味＋αの楽しみを実感できますよ。
さらに福岡は　独楽蔵　の２００７。
こちらも負けじと熟成の＋αを堪能できます。
今日は＋αの一部をご紹介です。
これらの銘柄以外にもたくさんのご用意があります。
自分らしいプラスα、見つけませんか？
雄町しております。
ではでは～～～
　

青空が広がる　日本酒日和　の札幌です。
これから天気が崩れるのかな・・・・
真冬日に戻った札幌ですが、陽が差すと、とても嬉しく感じます。
ただ風が冷たいですね～
さてそんな冬型の　日本酒日和　のお勧めは・・・
「き・も・と」

茨城は　郷乃譽　純米吟醸　きもと
昨年開催された純米燗酒の時に改めて美味しさを実感させられたお酒です。
何度となく、探しておりましたが・・・
何故か見つからず・・・
待望の入荷です！
「冷でよし」ですが、お燗で美味さ爆発です！！
ぜひご賞味ください。
続いて・・・

京都の　京の春　特別純米　きもと
地元の米「祝」１００％のきもとです。
お蔵元の向井さんが起こしになられて、皆さんにご紹介しようと思いながら月日が流れておりました。
こちらは生産高を全量純米酒に向けた取り組みをされているお蔵様です。
今回はしかも地元米使用酒。
道産米に興味を持つ担当者としては、気になるお酒なんです。
今日は　「き・も・と」　でスタートしましょう！
ではでは～～～
　

こんにちは。
最近気になるエリアの一つ「佐賀」のお酒です。

天吹(amabuki)
このラベルは、もろはく初登場です！
木下さんの所にお邪魔したのは、もう何年も前の事ですね。
広いお蔵の中で、しっかりと造られておりました。
ちょうど花酵母が気になる時代で、モロミを見てびっくりした記憶があります。
あれから数年、相変わらず天吹さんも人気者ですね。
今日は九州も寒い　日本酒日和　みたいですね。
日本酒飲んで、心穏やかに２月を楽しみましょうね～
おっと、忘れちゃいけない佐賀の酒～

東一(adumaicui)
今年も来ました純米吟醸のうすにごり。
お待たせいたしました～
ではでは～～～

今日は最高気温がプラスになった札幌です。
暖かったですぇ～
寒いさっぽを期待していた皆さん、ごめんなさい。
さて、今日のお勧めです。

謙信(kenshin)　です。
２年前新潟県は糸魚川にお邪魔したときに、すごく気になっていた銘柄です。
糸魚川には、もろはくでも人気の高い根知男山があります。
空港等ではみかけていたような気がする謙信。
あれから２年。
素晴らしい味わいになって登場してきました。
口に含んだ感じがとても優しい。
余韻には白葡萄を思わせるような、すっきり甘さが後を引きます。
こんなタイプのお酒が新潟にまた登場してきました。
酒王国、新潟・・・
恐るべしです・・・
ではでは～～～

no osake desu。

azakura


harugasumi

dewadewa

明日２月５日発売予定のお酒・・・

北の錦　大吟醸　あらばしり　生
今年も来ます、予定です。
ただ明日は日曜日・・・
もろはくはお休みです。
そのお休みに、ちょうど栗山に行ってきます。

杜氏さんが変わって３年目、麹室が変わって２年目。
今年はこの麹にさらに注目していきたいと思っております。
小林さん、南さん、よろしくお願いいたします。
大吟醸のあらばしりも楽しみにしております。
それでは・・・
下記は小林様のホームページから、このあらばしりについてのコメントを貼り付けてみました。
限定商品の中でもひときわ人気が高く、またそれだけ希少価値の高い杜氏入魂の大吟醸しずくとり酒である。
もろみを入れた酒袋からにじみでた一滴一滴を丁寧に斗瓶に受け、瓶詰された酒を氷点下で熟成させる。
搾ったばかりの荒々しさと花の蜜を集めてきたような華やかな香りが調和した大吟醸を目指している。
温度管理を徹底できる小さなタンクで仕込むことから２０００本以上生産不可能の大吟醸生酒である。
「あら走り」とは搾らずに自然ににじみ出てくる白く濁った酒のことであり『蔵人のみぞ味わえる門外不出の酒』と呼ばれ珍重されている。
でした。
ちなみに明日の夕張地方の予想最低気温・・・
マイナス１７度・・・
気持ちよさそうです・・・・
ではでは～～～

こんにちは。
今日は青空が広がる　日本酒日和　の札幌です。
皆さんのところではいかがお過ごしですか？
さて今日は・・・
田酒、そうです、もろはく開店以来の定番酒です。
そこのスパーク、いわゆる発泡系のお酒のご案内です。

正確に言うと、田酒の別ブランド「外ヶ濱」の吟醸生のにごり「FLOWER　SNOW(フラワー　スノウ)」です。
実は昨年も出ていたみたいで・・・
知りませんでした。
そして今年は、吟醸生にごりも出てきました。
もうまもなく到着予定です。
飲んだ事のある方、いらっしゃいますか？
もちろん私も飲んだ事ありません。
今から楽しみです。
あくまでも到着予定ですので・・・
ではでは～～～

こんにちは。
しぼりたてのご案内です。

羽前白梅(uzenshiraume)
山形県は鶴岡の羽根田さんのお酒です。
毎年このお酒が出てくるのが楽しみです。
純米吟醸　しぼりたて　の　俵雪　です。

お気づきですか・・・
平成８年１２月・・・
もろはくは、まだ南５条の西２丁目の中銀ビルの地下にあったころのお酒です。
懐かしい・・・
いやいや恐ろしいですね～
先日熟成酒のご案内をしましたが、「何の紹介もない」との声も多く、ひとつご案内してみました。
今日も寒いですけど、日本酒飲んだら暖かくなりますので、ぜひ日本酒飲んでみてください。
いや～寒い日の　日本酒日和　です。
日本全国、いろんなところでいっぱいいかがですか、日本酒を～～～～
ではでは～～～