もろはく

はい、ゴールデンウィークです。
あいにくの空模様ですが、もろはくは、元気に営業いたします。
今日は、道産子蔵人がいる島根県のお酒を紹介いたします。
その名も 天穏
赤いラベルの天穏です。
キモトの純米 無濾過 生原酒 地元仕様です。
熟成した旨味は、もちろん、美味しいですよね。
しかしながら、きれいな甘味のある芳醇なタイプに仕上げています。
天然の乳酸菌で時間をかけ、そして醸す、モトスリの時にクラプトンをかけながら作業に励んだと聞きました。
地元中心に売られている、この生原酒、北の大地でも飲んでみませんか？
雄町しております。
ではでは〜

お世話になります。
雨がショボショボ降る札幌です。
もろはく、こもりく共に
４月２２日から５月５日の日曜日まで休まず営業いたします。
お近くにお越しの際にはぜひ、お立ち寄りくださいませ。
さて、明日、到着するお酒があります。
今回もすぐに出します！
それは・・・

釧路のお酒　福司(fukutsukasa)
今年、北海道の平成２４酒造年度　新酒鑑評会で、見事、三冠達成！されました。
札幌国税局主催の新酒鑑評会の“吟醸の部”“道産米吟醸酒の部”
そして、“純米酒の部”の全部門で金賞をとりました。
そのうちの斗瓶どりの吟醸原酒が届くんです。
お蔵では、興味のある方だけに、お蔵のみの販売と言うことで本日、販売されました。
どうしても飲んでみたい担当者でしたので、釧路特派員にお願いして、おそらく仕事中に
抜け出して買いに行ってくれました。
「大吟醸原酒　福司」
・山田錦４５％精米
・彗星　４０％精米
の２種類です。
もちろん到着したてですから、少し暴れていると思います。
でも飲んでみたい・・・
と言うことで明日お出しいたします。
仕事中に買いに行ってくれたＭさん、ありがとうございます。
そんな努力の？お酒、いかがですか？
ではでは～～～～
楽しいＧＷを！！！

お世話になります。
暖かくなりませんね、なかなか・・・
と、言いながら、ＧＷですね。
さあ、明日からお休みと言う方にこのお酒をお勧めしましょう。

そうです、茨城の　来福　です。
飲んで福が来るお酒なんです。
今日は、そのお酒の貴醸酒のＭＥＬＬＯＷはいかがでしょうか？
味わいそのものが滑らかです。
しかも、生。
毎年いろんなものにチャレンジしてくれます。

写真左が１０代目店主の藤村さん、右がＯＷＬの成田さんです。
着ているシャツが・・・

真向勝負
「品質にこだわりを持つ蔵元が、値段や銘柄でなく、品質で勝負したいと言う、願いを込めて造られた日本酒です。」
そう語っておられました。
今日も貴醸酒の紹介ですが、ぜひとも一度、お試しください。
ではでは～～～
もろはく、こもりく共に
４月２２日から５月５日の日曜日まで休まず営業いたします。
お近くにお越しの際にはぜひ、お立ち寄りくださいませ。

お世話になります。
暖かくなったり、急に冷え込んだりと、寒暖の差が大きい札幌です。
繰り返していくうちに、しっかり春になるのですね。
そんな穏やかな気候にはこのお酒を・・・

滋賀県は笑四季（emishiki）
ハイ、貴醸酒です。

さらに今回は生原酒です。
元々は宮中の晩餐会の最後の方のお酒としてもち入れられたものと聞きます。
甘味と酸味のバランスが心地酔い？のですよね。
あえて仕込みの時に蔵で造られたお酒を投入するのです。
そしてお酒の甘味を引き出している、と言うよりは甘味を残していると言った方が正解でしょうね。
ただ変に甘ったるくないのですよね。
気がつくと、あなたはＴＯＲＩＫＯになっているでのでしょう・・・・
よろしければ、一杯いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。

この春、満を持して登場の　二世古　です。
皆さんは、もう飲まれましたか？
と言うのも、今回出した「倶知安産彗星使用の純米生」「今金産彗星使用の純米吟醸生原酒」の両方ともに
酒屋さんの在庫が無くなってきました。
もろはくには、まだあります。
市内の飲食店にもまだあるところがあります。
いずれにせよ、残りわずかです。
まだ飲んでいない方、お急ぎください。
「二世古」を見つけてたら、ぜひお試しください。

（写真は１月２７日の町の写真です）
今後、火入れが出てきますが、今しばらく時間がかかります。
新しい一歩を踏み出した「二世古」、ぜひ共有してみてください。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

こんにちは。
暖かいですね～～～
桜前線が北上してきております。
（函館の佐平次前線は、無事に？南下していきました。）
さてさて、桜のメッカ青森県は　　弘前　の桜が今週末には咲きそうですね。
と言うことで今日は弘前のお酒を・・・

豊盃　です。
使用米は、豊盃米を使っております。
三浦酒造さんだけが唯一契約栽培する独自の酒造好適米がこの「豊盃米」です。
今日は純米吟醸の生酒です。
この豊盃米（開発コード、青系７７号）は古城錦（青系６２号）とレイメイを親に、今は青森県でしか栽培されていません。
お酒は、豊盃さんのみの醸造です。
味わいは生酒らしいフレッシュな感じたっぷり、程よい立ち香と含み香のバランスも心地よいです。
私の説明よりも、みなさんがこの豊盃米の豊かな旨味と豊盃さんの生らしい爽やかな酸味を、直に感じてほしいと思います。
桜が接近です。
その場所まで行けませんが、気分は春、春の　日本酒日和　の到来ですよ。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今月に入って、毎週日曜日にお酒が抜けない担当者です。
今日のお勧めは・・・

山形県　山形正宗
酒未来使用の生酒です。
山形県ですから地元の米になりますね、酒未来！
続く・・・

お待たせいたしました。
今、話題の金滴です。
今年、初めて醸されたこのお酒・・・

金滴　山廃純米吟醸　生
４月２０日　土曜日　登場　予定・・・あくまでも予定・・・
地元では１９日に出ているみたいだから、出ます２０日！！！
お楽しみに～～～～
ではでは～～～