もろはく

多かった、このブログ～～
と言うことで今日のお勧めは・・・

神奈川県の　天青(tensei)

天青

♬それは天青～～～～
純米吟醸の生！！
この季節、「生」が少なくなっておりますが・・・
ではでは～～～～
あはははははっはははは♬～～

時折アラレ雑じりの雨？霙が降る札幌です。
寒くなってきましたね。
皆さんお元気にお酒、飲んでますか？
日曜日にもう一つのお酒の会が開催されておりました。
栃木の仙禽さんを囲む会です。
酒本さんの会でヘロヘロになりながら、どうしてもお顔を拝見しようと乱入しました。
会場は大盛り上がりで、仙禽パワーを全身に浴びてまいりました。
ヘロヘロな私は、さらにヨレヨレになりながら仙禽を飲んでおりました(飲まなければ良いのにと思いつつ・・・)
場所は　味和久さん。渋谷さん、無理に行ってごめんなさいね。
酔っ払いだから・・・？いやいや年上だから・・・？？
許してください？？？
飲んじゃうんですよね、これがまた！
おそらく予定の時間をとっくに過ぎての会でした。
ちょうど９日がお蔵元さんのお誕生日と言うことで、一足早いバースデイケーキも登場しました。

どうやら、モデルさんの髪形が少し違ったみたいですが、色男でございました。

さて先日「あっ」と言う間になくなった、その仙禽を出しましょう・・・

山廃仕込　愛山　８０％精米
旨味たっぷり！
飲んでみてください！！
その時にもう一銘柄、同じ濃い系の味わいも「あっ」と言う間になくなりました・・・

徳島の旭若松！

雄町です・・・
少し熟成してます。
飲み頃です！！
薄井さん、ようこそ札幌へ！
外は寒いですが、札幌人は熱いですよ！！！！
いつでも札幌にお越しくださいませ。
ではでは～～～

札幌市内には熊出没が相次いでおりますが、当店にも狐が参りました。
「フォックスフェイス」
毎年この季節になると登場します。
さて今日は、　日本酒日和　なので、もろはくらしく？濃いお酒をご用意いたしました。
まずは・・・

石川県は　菊姫　山廃　純米　無濾過　生　原酒　７号酵母
飲んでみてください。
嬉しくなりますよ！
そして

山形県は　山吹極(yamabuki)　きもと　純米　無濾過　原酒　１９ｂｙ
きましたね。
こちらを飲むと、にやにやしてしまうのは私だけでしょうか？
祝日が絡み、曜日が分からなくなってきていている担当者ですが、まずは飲んでみてください。
一緒に？にやにやしましょう(私は仕事中は飲みませんの悪しからずで・・・)
楽しい　日本酒日和　の週末を～～～
皆さん、ご一緒に・・・
ではでは～～～

本日１１月３日の木曜日の日本酒日和、営業しております。
今日は、特にお米にこだわって醸されたお酒をご紹介いたします。
まずは広島から・・・

天寶一(tenpoichi)
お馴染み・・・

松の司(matsunotsukasa)
続く・・・

最近、晴れ間の　日本酒日和　の日が続く札幌です。
こんにちは、日本酒飲んでますか？
明日の１１月３日の文化の日の祝日ですが、平常通りの営業です。

取り急ぎお勧めします・・・
石川県は　奥能登の白菊　の純米大吟醸です。
ではでは～～～

昨日はドームで応援してきました。
ライオンズの見事なまでの次のステージに向かう執念の前に完敗し、すっきり？として？？帰ってきた担当者です。
ファイターズの２０１１は終わりました・・・
厚別では、頑張ってくれたみたいですね！
残り５戦、思いっきり頑張って欲しいです！！
がんばれコンサドーレ！
Ｊ１はすぐそこだぁ～～～～
では今日のお勧めです。
冷おろし、一年前のお酒を紹介いたします。

神奈川県の　丹澤山(tanzawasan)

高知県の　酔鯨(suigei)
もうどちらもご存知の方は多いと思います。
当店での一年熟成です。
旨味、乗ってますよ！！
日が暮れると、気温がグーッと下がります。
そう言いながら、今週は祝日もある一週間です。
楽しい一週間をお過ごしください。
ではでは～～～

日が暮れると寒い札幌です。
逆にその寒さが気持ちが良い時もありますね。
そんな時には、特に最近勢いを感じる九州のお酒はいかがでしょうか？
まずは・・・

愛山を使った佐賀県の　鍋島(nabeshima)
最近はすっかりお酒がなくて困っております。
ある時に飲んでくださいね。

福岡県は　山の壽(yamanokotobuki)
おそらく当店には初登場であったと思います。
お馴染みの庭の鶯さんの山口酒造場とは、かなり近いところにあるみたいです。
以前山口さんのところにお邪魔した時には、残念ながらまだ飲んだ事にない銘柄でした。
その後、お酒愛好家の方の主催する会で飲んでおり、いつかは登場させようと思っておりました。
お待たせいたしました。
今日は、まずお燗酒を飲んで、新酒を飲んで、九州のお酒のコースはいかがでしょうか？
雄町しております！！
ではでは～～～

お馴染み、新澤さんが造った・・・
あたごのまつ　の　うすにごり
でした～～～
このお酒は、今までのお蔵で造られました。
そうです、大崎の三本木のお蔵の最後のお酒が、今年の新酒になりました。
これから出てくるお酒たちは、約７５キロ離れた同県川崎町で醸されます。
新しい醸造場所は、休業中の蔵元の土地と建物を取得し、醸造設備を増強して
生産能力を現在の３倍まで造れるようにしたとのことです。
今までの築１４０年に近い現工場は震災による損傷が大きいため、取り壊すらしいです。
杜氏の新沢巌夫専務は「山林からの良質な水を確保できることも移転の決め手になった」
と話しておりました。
何はともあれ、今後の新澤さんの活躍をお祈りいたします。
ではでは～～～