もろはく

日曜日に純米燗が迫ってまいりました。
参加される方もされない方も、飲んでみませんか？

まずは兵庫の　竹泉(chikusen)。
雄町を使った純米吟醸です。
程よく味が乗っております。

続いては、山形県は　羽前白梅(uzen-shiraume)。
２０ｂｙの山廃です。
個人的に思うのは、以前から比べると香りが華やかになってきていると感じております。
ただ今回は山廃・・・
間違いなく綺麗になっていると思いますが、綺麗な中に旨味が光る味わいだと思います。
ぜひ飲んでみてください。
ではでは～～～

風が強いですね。
今週末はライラック祭りかな？
遅咲きの八重桜とライラックが咲いている・・・
あまり見た事がない風景です。
さて今日のお勧めは・・・

貴醸酒です。
先日ブルーチーズの工房の見学にも行ってきましたが、もちろん合うお酒です！
そしてもう一つのお酒は・・・


この人が醸しました！
とり急ぎ・・・

三重と言えば・・・

るみ子の酒！
森喜さん、いつもありがとうございます。
本日のご用意は

阿波山田錦使用の山廃純米吟醸です。
このあたりのラベルから、少しドレスアップした感じがしますね。
来週お会いしましょうね。
そして・・・

而今！
今日はこの２種類！
さらに・・・

三重大学・・・

寒紅梅のお蔵と三重大学の学生さんのコラボの日本酒です！！
飲んでみてください。
今日は三重県です！！
ではでは～～～

人気です！
天気予報、当たりました！
見事な快晴です！！
快晴の朝に・・・
寝るものがもったいない位でした。
さてさて、王禄人気継続中！！！

純米吟醸　無濾過　生原酒　丈径(takemichi)

純米吟醸　無濾過　生　渓(kei)
どちらも２２ｂｙ！
飲んでみませんか？

お世話になります。
現在３時５分を回ったところです。
今日も一日ありがとうございます。
今、「雨」降ってます。
この雨が上がったら初夏の気温になるらしいです。
そう思うと、思いっきり降ってほしいですね。
さて昔ながらの製造法「きもと(kimoto)」＆「山廃(yamahai)」・・・
行ってみましょう！

お待たせしました。
広島県は　龍勢(ryu-sei)
今日は・・・

２１ｂｙです。

北海道を愛してくださっている藤井さんのお酒です。
この２１ｂｙはキモトを造って２年目のお酒だと思いました。
１年目よりは２年目。
どんどん個性発揮するキモトです。
山廃もやっていらっしゃいますが、このキモト、面白いですよ～
ぜひ飲んでみてください。

天狗舞　山廃　純米　生原酒
堂々とした味わい。
こういう味を口にすると、濃いんだけれど、安心しますよね。
最近思うことですが、山廃の味わいが綺麗かそうでないかの違いもそれぞれあると思いますが、骨太なアルコール感シッカリ感じるこの味わいは、癖になりそうです。
「百聞は一口にしかず！」
まず飲んでみてください。
日本酒と一緒に　雄町　しております！
ではでは～～～

こんにちは。
今日は雨です。
そんな雨の日の冷蔵庫を見たら・・・

なぜか　黒龍　が三種類並んでおりましたとさ・・・
３８号は２年熟成ドス。
ではでは～～～

お世話になりますどす。
今日は熟成酒をお勧めしますどす。
関西からの熟成酒どす。

兵庫県は　富久錦　早春の播磨路
私がお蔵に初めて伺った時に４蔵お邪魔させていただいたお蔵の一つがここ富久錦さんです。
懐かしいなぁ～
皆さんお元気なのでしょうか？
平成９年の頃でした。
今日ご用意のお酒が・・・

モロハクと同じヴィンテージの平成５ｂｙ。
生で冷蔵庫熟成どす。
熟成はしてますが、老ねておりません。
今はエリアＪにて保管しております。
富久錦・・・
皆さんにいっぱい飲んでもらった様な気がします。
次も関西からどす。

忠臣蔵　どす。
こちらは・・・

平成１１ｂｙどす。
そして生・・・
あえてエリアＪどす。
今日は生の熟成酒を京都は室町のパンチさんのような品揃えをしてみました。
あー、京都行きたいなぁ～～～
今宵堂さんもバーウェアの展覧会しているのになぁ～～～
気分だけでも、熟成の生酒、いかがどすか？
ではでは～～～

こんにちは。
気温も少し戻り、気持ちの良い札幌です。
そんな気持ちの良い札幌に、いらっしゃいませんか？
もちろん空気の澄んだ札幌です。日本酒もより一層おいしく感じますよ！！
さてさて今日のお勧めは・・・

田中六五(tanaka rokujyugo)
そろそろ火入れも出荷される頃になりました。
当店今回ご用意は

生(nama)です。
２月の出荷後、ゆっくり熟成してみました。
以前飲まれた方も、確認をお願いいたします。
もう一つ・・・

天吹(amabuki)
花酵母の使い手として人気の高いこのお酒。
このラベルは当店初登場です。
いろんなお酒も造っていることを知ってしまいましたので、ご紹介させていただきます。
香り立ち過ぎず、旨味を引き出しているこのタイプ。
今日は九州のお酒です。
雄町　しております。
ではでは～～～