もろはく

お世話になります。
８月２６日の土曜日です。
土曜日は15時開店です
Opens at 15:00 on Saturdays
토요일은 15시 개점
最終入店、ラストオーダー21時です
Last entry、Last order is 21:00
최종입점　마지막 주문 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、１７時開店です。
土曜日、皆さんがリラックスして日本酒を楽しめる曜日ですね。
旨味を楽しめる・・・
そう言うタイプを・・・

山口県　東洋美人　toyobijin

純米大吟醸 プリンセス・ミチコ

純米大吟醸 プリンセス・ミチコ
名前の由来は、薔薇の名前から来ております。
美しいオレンジ色の花を咲かせる薔薇で、上皇后陛下が皇太子妃で
あられました時に英国から献上された薔薇として知られております。
その薔薇の品種である「プリンセスミチコ」から東京農業大学が
酵母を分離し、その酵母を使用して醸造したお酒です。
花酵母の特徴でもある余韻の長い、華やかな香りを楽しめます。
東洋美人、もろはくでも定番的な銘柄です。
どのタイプもそれぞれに個性を楽しめ、さらに嬉しい気分になります。
このプリンセスミチコは年に一回の限定品。
「また飲みたい」と言われる方も多いです。
どうぞお早めに・・・
土曜日です。
ゆっくり日本酒できる曜日ですね。
明日は「水口さんに会いたい」の日です。
一般営業は、ございません。
１４:３０からの部、あと1席ご案内出来ます。
マラソンもありますが、日本酒も・・・
ではでは～～～

お世話になります。
８月２５日の日本酒フライデー！
１６時開店いたします。
Open at １６:００
１６시 개점
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は１７時開店です。
残暑お見舞い申し上げます！
暑い日が続きますね。
「今年の夏は暑かった」
と言えるような日がもう少しでやってきます！
日本酒飲んで、暑さをしのいでいきましょう～
今日は２５日、日本全国にごりの日！
こちら！

北海道　俱知安町　二世古　Niseko

純米吟醸　青木尾上（aoki onoue）

うすにごり　生原酒
すっかりお馴染みの「青木尾上(aoki onoue)」です。
東川町の農家様の青木さん尾上さんが作った彗星を使用しております。
この両名、米どころの東川町で、ゆめぴりかなどを生産されている方々です。
「自分たちの作ったお米がお酒になると・・・」
このテーマが起点になり、このお酒が出来ております。
旭川の小川さんがご提案し、倶知安町の二世古さんが酒にする。
チーム北海道的なお酒です。
今回は限定の「うすにごり」！
日曜日の「水口さんに会いたい」にも出てきます。
２７日は北海道マラソンも有り、当日参加できない方々も多いです。
また日曜日は用事が・・・
と言う事で参加できない方も今回は多いので
よろしければ、日本酒フライデー＆日本全国にごりの日！
に、このお酒で、涼を求めてみませんか～
金曜日、午後４時から営業しております。
姉妹店和食屋隠口でも、モロハクにはご用意のない
二世古のアイテム、ご用意がございます。
週末は二世古フェスで参りましょう！
雄町しております。
楽しい週末を日本酒と一緒に過ごしましょう！
ではでは～～～
追伸　日曜日、１４時３０分からの部　３名様　ご案内できます～

お世話になります。
８月２２日の火曜日です。
火曜日は１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店
明日明後日は定休日です！

秋田県　大納川天花　Dainagawatenka

純米吟醸 「筆文字」無濾過生原酒2022 別注バージョン
覚えてますか、筆文字・・・
昨年の日本酒ゴーアラウンドで初日の追加酒でお出ししましたが
あっと言う間に売り切れてしまったバージョンです。
それもそのはず、このお酒は別誂えとして全国三か所での限定販売品なのです。
先日の試飲販売会で少しご用意していたものを頂戴いたしました。
原料米は、秋田県横手市大森町産秋田酒こまち。
精米歩合は５５％。
使用酵母は蔵付酵母のⅮー２９とⅮー１２１
アルコール度数は１５.８％
人気の「ハートのエース」とほぼ同スペックです。
何が違うかと言うと・・・
・原料米の酒こまちの生産地が違う事
・使用酵母は、ハートがⅮー２９単体使用ですが
　こちらにはⅮー１２１も併せて使用している事。
です。
味わい違います。
よろしければ・・・


も、ございます！
もちろん、どちらも美味しいですが～～～
雄町しております。
ではでは～～～
おしらせ
８/２２(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時
８/２３(水)　　お休みですが　立ち飲みです

１５時開店
　　　　　　　２０時最終入店（１時間延長）
　　　　　　　２０時３０分ラストオーダー
　　　　　　　２１時閉店
８/２４(木)　　お休み
８/２５(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
８/２６(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
８/２７(日)　　有料試飲会
　　　　　　　　二世古酒造　水口杜氏をお迎えして
　　　　　　　　久しぶりの登場です！
　　　　　　　　第２部のみ、参加者募集中です。
　　　　　　　　ご予定のつかれた方、ご連絡雄町しております～
９/０６(水)　　お休みですが立ち飲み継続！
９/０７(木)　　お休み
９/１８(月)　　有料試飲会
　　　　　　　碧雲蔵のスタッフの皆様をお迎えいたします。
　　　　　　　碧雲蔵スペシャルです！
　　　　　　　試飲数を１５アイテム用意する予定です。
　　　　　　　この機会に碧雲蔵のお酒を知りましょう！
　　　　　　　もちろん、ご同業の方も大歓迎！
　　　　　　　１２時から５段階で１０名ずつ参加者を募集いたします。
　　　　　　　お酒は十分用意は致しますが、
　　　　　　　もしかすると、後半に無くなるものがある可能性があります。
　　　　　　　その時は、笑って許してください～
　　　　　　　　
12時から17時までの開催。
募集時間、12時から16時まで
12時、13時、14時、15時、16時
1時間に10名ずつの参加者を募集いたします。
必ず1時間で終了しなくても構いません。
きき酒とお蔵の方とお話しをする時間を設けるために、
1時間毎に10名程度に制限して開催いたします。
会費は3500円(税込み)。
今回はオツマミのご用意はございません。　　　　　　
当日の混乱防止のためにお申し込み時に会費をお支払いいただけると助かります。
(当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします)
お楽しみに～～～
８月は２３日２４日３０日お休みします。
１０月７日（土）　熟成酒の会　開催決定
１０月８日（日）　酒屋様の有料試飲会　開催決定
詳細は後日に～～～
スケジュール調整お願いいたします。

お世話になります。
８月２０日の日曜日です。
日曜日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점

最終入店、ラストオーダー２０時です
Last entry、Last order is 20:00
최종입점　마지막 주문 20시입니다
姉妹店和食屋隠口は、お休みです。
気が付くと・・・
２０日・・・
今月も後１０日しかない・・・
日本酒してください。
もろはく初登場だと思います、この銘柄・・・

長野県　善吉 Zenkichi

純米吟醸　生原酒

nama
いつもすっとぼけている担当者ですが
この銘柄のご案内は初めてかと・・・
長野県は木曽にあるお蔵との事。
気になって購入したものの
いつ出そうかと思いつつ、今になりました。
山恵錦・・・
2017年に品種登録された長野県の酒造好適米なんだそうです。
どちらかのお酒で見かけたことはありますが
どう言う特徴が出るのかまでは・・・
今後の課題です。
まだ生産量も多くないみたいです。
初登場のお蔵で、多くの生産量がない酒米使用酒。
よろしければ・・・
１４時から雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
８月１９日の土曜日です。
土曜日は15時開店です
Opens at 15:00 on Saturdays
토요일은 15시 개점
最終入店、ラストオーダー21時です
Last entry、Last order is 21:00
최종입점　마지막 주문 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、１７時開店です。
土曜日、皆さんがリラックスして日本酒を楽しめる曜日ですね。
旨味を楽しめる・・・
そう言うタイプを・・・

大阪府　片野桜　katanosakura

純米 山廃　無濾過　生原酒 山田錦
今日は旨味を楽しめる一本です。
しっかりと米の旨味が嬉しい味わいです。
決して濃すぎない酸味がとてもバランスが良く感じます。
骨太君らしく濃醇で味幅が広くコクある深い味わいが特徴です。
さらに熱を加えても楽しい味わいです。
昨年の１１月にお蔵に伺ってきました。

大阪には何度も行っておりますが
初めて降りた駅です。

丁度米洗いの時間でした～～

きっちり、しっかり！
そう言うイメージですね～～
ではでは～～～
お知らせ
８/１８(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
８/１９(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
８/２０(日)　１４時開店、ラストオーダー２０時
８/２１(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
８/２２(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時
８/２３(水)　　お休みですが　立ち飲みです
　　　　　　　 １５時開店
　　　　　　　２０時最終入店（１時間延長）
　　　　　　　２０時３０分ラストオーダー
　　　　　　　２１時閉店
　　　　　　　
８/２４(木)　　お休み
８/２５(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
８/２６(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
８/２７(日)　　有料試飲会
　　　　　　　　二世古酒造　水口杜氏をお迎えして
　　　　　　　　久しぶりの登場です！
　　　　　　　　第２部のみ、参加者募集中です。
　　　　　　　　ご予定のつかれた方、ご連絡雄町しております～

お世話になります。
８月１７日の木曜日です。
木曜日は16時開店です。
It opens at 16:00 on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは21時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、午後５時開店です。

富山県　玉旭　Tamaasahi

純米　酒母搾り　生原酒　ECHOES KEG DRAFT
KEG変わります！
その中でも「酒母搾り」初登場です！
今メニューにある秋鹿のモト搾りそうですが
お酒の最初の段階を絞ってしまったタイプです。
なので・・・
甘味、旨味、酸味たっぷりの味わいです。
今まで紹介してきたKEGとは、雰囲気がかなり違います。
楽しみにしてください！
お盆終わりましたね～
ビアガーデンも終わりましたね。
少し暑い日も続くみたいですが
とんぼも飛んでおり、秋の気配、風も秋色です。
さあ日本酒していきましょう！
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
８月１５日の火曜日です。
火曜日は１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店
昨日に引き続き本醸造タイプのお酒を・・・

新潟県　越乃男山

本醸造 直汲み　

おりがらみ生酒
もろはくでも人気の「あべ」。
もうどこかで口にされてますよね。
地元ブランドは「越乃男山」。
あえての本醸造。
そのお酒を直汲み、そしておりがらみ。
本醸造の美味しさを表現すべく、このスペックなのでしょう。
昨日の誉凱陣の素晴らしさ・・・
本醸造タイプがなせる味わいでした。
こちらのお酒もその通り。
熟成具合、設計図は違うものの
お酒の旨味の表現をされているタイプです。
明日は休みます。
なので・・・
雄町しております。
ではでは～～～
お知らせ！
有料試飲会　開催決定！
「水口さんに会いたい」
倶知安町の二世古酒造の水口杜氏をお迎えいたします。
８月２７日(日)
（この日は一般営業をいたしません）
１部　１２時　　　　受付終了
２部　１４時３０分　もう少し募集中
３部　１７時　　　　受付終了

お世話になります。
８月１４日の月曜日です。
月曜日は午後４時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダーは午後９時です。
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店です。
今日は、お仕事の方もいらっしゃるとは思いますが
お休みの方も多いのかもしれませんね。
普段とは違う会話に、昔話に花を咲かせることも多いのかと・・・
今日は熟成のお酒を・・・

香川県　誉凱陣　Homare　Gaijin

吟醸　平成１１年度仕込み

もろはく定番酒の一つです。
今日は、お世話になった先輩から譲り受けたお酒の紹介です。
平成１１年度の仕込みです。
このころ、皆さん、何をされていましたか？
もろはく移転をして、時間も経て、次のお店の出店準備をしていたと思います。
懐かしい話しですね～～
こちらのお蔵の杜氏さんも前の杜氏さん？
前の前？？
歴史を感じます。
お酒は珍しい吟醸酒。
お酒の造りもしっかりされてますし、吟醸ならではの丈夫さも感じます。
今日は、少し昔を思い出してお酒を楽しんでみてはいかがでしょうか～～～
今日も午後４時から雄町しております。
ではでは～～～