もろはく

昨日のお勧めのＮＥＸＴ５・・・
おかげさまでもう少しで終了です。
そのＮＥＸＴ５に参加されていたお蔵の一つ「福禄寿酒造」さんの期待のブランド・・・

一白水成(ippakusuisei)
純米吟醸　中取り　生
秋田県大潟村産　美郷錦５０％精米
昨年もこのピンクラベルは「あっ」と言う間に売り切れてしまいました。
お蔵元様の渡辺様のお人柄を象徴するような優しいソフトな味わい。
バランスよくまとまった感じが好きですね～
お待たせいたしました。
秋田のお酒も楽しんでください。
ではでは～～～

こんにちは。
今日の札幌は風が強く、寒く感じます。
昔は「ニシン風」なんて言われていたみたいで、陽射しがあるのに、この風が吹くと雪を溶かしているにも関わらず、寒いんだそうです。
小樽の海にはニシンの「群来(kuki)」が見られ、海が乳白色になっているらしいです。
さて今日のお勧めは、今話題になっている栃木のお酒の中から・・・

大那(daina)
純米吟醸　あらばしり生原酒
のご紹介です。
自然環境の保全に配慮した米造りに取り組んでいる地元の契約栽培農家(那須クリーン農業研究会)の作った「那須ひとごこち」を使ったタイプです。
そもそも大那とはホームページにはこう書いてありました。
大那（だいな）名前の由来
那須高原の南端、那珂川とその支流、箒川、蛇尾川の3つの川が村内に流れておりあちこちで清水や涌き水が見られ、古来より農業や稲作が盛んに行われてきました。
この大いなる那須の大地が育んだ豊穣なバックグラウンドを大切にし、それを日本酒という形で伝えられたらと思い「大那」と銘名しました。農業製品として「大那」を造り続ける事、表現し続ける事が大切だと考えてます。
味わいは飲んでからのお楽しみにしましょうね。
さあ、土曜日です。
ゆっくり日本酒を楽しみませんか？
ではでは～～～

こんにちは。
札幌です。
立春です。
今日の札幌の最高気温の予想はなんと、＋７！
ちょっと辛めじゃない～
日本酒度ではありません。
暖かいですよ～

姉妹店隠口(komoriku)の桜も満開です。
そんな今日のお勧めは・・・

秋田県の熱い酒屋さんのコピーを貼り付けてみました。
『共同醸造酒』です！
「ゆきの美人」
「春霞」
「白瀑」
「新政」
「一白水成」
の五蔵にて、技術交流目的の共同仕込みを行うことになりました。
出来上がりました商品は、
「NEXT5 Beginning 2010　（ビギ ニング２０１０）」
として発売致します。
秋田県内2000本、県外1000本を予定しております。
・原料米は、酒こまち５５％
・製品タイプは、純米吟醸／なまざけ
・発売元は新政酒造にて、利益の一部は、NEXT5の今後の活動
費としてプールされる予定
味はどうなるんでしょうね・・・
正直、今までの酒造りの常識はあえて無視しています。
不具合もあるかもしれません。
でも、この酒の魅力は、彼らのソウルです。
それは・・・
酒から感じろ！！
NEXT5の息吹を！熱意を！
秋田の底力を！
そして、彼らが背負ったものの大きさを！
なにより、彼らを支えるのは、日本酒ファンの皆様なのです！！
味はもう神に祈るしかありません（笑）
とありました。
呑気な私には「完売御礼」言葉が・・・
探しました。
見つけました。
いやいや無理やり分けていただきました。
ですから数量限定、もちろんメニューには載せません。
興味のある方はスタッフに「びぎにんぐ」ってささやいてください。
ではでは～～～

　
札幌はやはり「千歳鶴」。
札幌市内に酒蔵様は一軒のみです。
ぜひ、飲んでみてください。

釧路は福司。
最近、気になる度が上昇してまいりました。

ご存知、栗山は北の錦。
今年の造りには特に気合が入ってます。
いかがでしょうか～～～
ではでは～～～

冬ですから、雪は降りますね。
数日間晴れておりましたが、やはりここにきて２月らしさを見せている札幌です。
道路は非常に歩きにくい状態(黄な粉の上を歩いているみたい)です。
そんな中で？とても人気のある銘柄がまた登場です。

富山の勝駒(kachikoma)です。
そろそろ新酒が届くころだと思います。
今の酒屋様の勝駒の棚は、がらがらですね。
うちでもメニューに載るとすぐになくなります。
「勝駒下さ～～い」
「かちこまりましたぁ～～」
いつもの光景が繰り広げられます。
分けてくれる酒屋様がおりましたので、再登場です。
ではでは～～～

こんにちは。
雲一つない青空って今日みたいな空を言うのでしょうか～
さほど気温は低くないものの、真冬日の札幌です。
モロハクには何種類かの定番といわれているものがあります。
その一つ香川県の悦凱陣です。

今日の凱陣はこのようになっております。
新旧いろいろ楽しんでみてください。
今頃、丸尾さんは激痩せしながら造りに励んでいらっしゃると思います。
頑張ってください！！
今はメニューには載ってませんが、以前の定番です。
入荷の関係で定番から今は外れております。
もちろん何かかにかはございますが、今日は３種類です。

もちろん数量限定です。
ではでは～～～

お問い合わせの多いこのお酒が入荷しました。

新潟県の山間yanma
今年の出来も面白いですよ。
そしてこちらの人気もものすごいですね。

埼玉県は神亀shinkame
表記には甘口とありますが・・・
味わい深いこの蔵のお酒ですから楽しみですね。
ではでは～～～

です。
ではでは～～～