もろはく

改めてご案内いたします。
ゴールデンウィーク期間中の４月２４日(火)から５月５日(土)まで、休まず営業いたします。
ゴールデンウィークも雄町しております。
よろしくお願いいたします。
桜の開花が待ち遠しい北国です。
さて今日はこのお酒をご紹介いたします。

この方が造ったお酒　三井の寿(mi i no kotobuki)
今回は純米吟醸の芳吟
こちらのお酒は、私が日本酒を飲むきっかけになったお酒の一つです。
いわゆるルーツ酒のメンバーなのです。
最近は、さらにいろんなお酒を出してきておりますが、私にとって懐かしいラベルのお酒が今も恋しいです。
優しいタッチの吟香と口当たり。
当時の私には飲んだことのない味わいでした。
びっくりでした・・
現社長様のお人柄がそのまま出た味わいのお酒した（写真に写っているのは、三井の寿　井上宰継専務）。
今でも、クアドリフォリオ、ポルチーニ、ネーベと言った可愛いラベルのお酒もたくさん出ていますが、基本的には社長様始め専務様のお人柄が出ているとても優しい味わいのお酒がこちらのお蔵の特徴であると思っております。
長くなりましたが、ぜひ飲んでみてください。
もう１銘柄・・・

もうないと思っていたお酒が酒屋さんの倉庫に眠っておりました・・・
こちらもさすがの一杯！
飲んでみませんか・・・
その名も「くどき上手　出羽燦々２２　穀潰し　純米大吟醸」。
磨いちゃってます。
いろんなお酒が皆様を雄町しておりますよ！！
に本酒で楽しいゴ－ルデウィークをお過ごしください。
ではでは～～～
ではでは～～～

こんにちは。
今日も素晴らしい、春の晴天の札幌です。
昨日までの雨風は何処へ行ってしまったのでしょうか・・・
まあ、行ってしまったので、問題はないのですが・・・・

この写真、何かわかりますか？
信号待ちでの車窓からの撮影です。
札幌テレビ等の東側から撮ったものですが、右下の方に写っているのが「テレビ塔さん」？？？
いやいや　「テレビ父さん」！
の後姿なのです。
観光のお客様との記念撮影の模様をとりました。
しかしながら実際のテレビ塔を上手く取るのも大変なんですね。
全然解らないですよね～
今話題の東京のスカイツリーを撮るのが大変なのが分かる気がしますね。
さて札幌に来ましたら、テレビ父さんにも遭ってみて下さいね。
今日のお勧めはこちらから・・・

奥(oku)

長珍(cho-chin)
の愛知県勢！
続くぅ～

第四火曜日は鹿の日・・・
だったんですが、ご紹介をし忘れておりました。
と言う訳で・・・

はい、大阪は　秋鹿　です！
今日はその中でも　嘉村一号田　のご用意です。
秋鹿さんの自営田の田圃の名前です。
そこで無農薬栽培の山田錦を育てています。
過酷な栽培から収量は少なく貴重なお米となっております。
その貴重な山田錦１００％使用し、醸造後約３年の熟成を経て、蔵出しとなります。
もちろん年に一度だけ蔵出しされる限定純米大吟醸です。

今回は２００３年の収穫、１３ｂｙのお酒です。
しかも・・・

嬉しくなります。
そんな秋鹿、飲んでみませんか？
ではでは～～～

お世話になります。
今日も一日ありがとうございます。
明日の営業の予告です。
当店の定番　凱陣　！

その１　神力(shinriki)使用の純米無濾過生　２０ｂｙ
プラス１４・・・
辛さに味がある！
そんな感じです。
ご希望の方は残り少ないのでお早めに～

その２　山田錦使用の「誉」凱陣　２０ｂｙ　無濾過生の吟醸です。
昔の級別の名残でこの銘柄を造っているとか・・・
もともと、生産石高があまり多くないのに「誉」はごくわずか・・・
来てます、＋７で酸度が２．８！
見事です。
丸尾ワールドです。
平成２２年の出荷ですが、常温で置いておきました。
楽しいですよ～
この味わい！！

その３　オオセト使用の２２ｂｙの山廃無濾過生
やはり硬かったので常温での保管です。
もう少し寝かせてみたかったのですが、とりあえず開けてみますね～
こちらの酸度も２．４！
エエ感じですぅ～
皆さんにも味わっていただきたい丸尾ワールド！
インパクトがあるのに、ついつい進んでしまうあなたは、要注意です！
もうすでに　凱陣　が・・・
忘れられなくなっているのです

こんにちは。
スッキリしない空模様の札幌です。
２日間、連休を頂いた担当者です。
さあ今日から５月６日まで、ノンストップ営業が始まります。
まずスタートのお酒はリクエストの多いこの銘柄をご用意いたしました。

佐賀県は　鍋島(nabeshima)
もうご存知の方も多いですね。
安心して飲める、いやいや堪能できるお酒です。
全体に欲張りなところでバランスが取れているお酒です。
知っている方も知らない方も飲む必要のあるお酒ですね。
「あらばしり」とありますが、全くと言って良いほど、荒走る事がなく、穏やかに仕上がっております。

福岡県　山の壽(yamanokotobuki)　
今注目度が高まっている銘柄ですね。
今回は雄町使用酒です。
前回の山田錦も大好評でした。
はっきりとした吟香に雄町の旨味が見事な調和で楽しませてくれる・・・
今後も楽しみな一本です。
いろんなお酒をご紹介したいです。
お酒って、本当に美味しいですね。
それでは～～～

熟成酒、いろいろあるのですが・・・
今日はこれ！
桜が恋しい北海道ですが・・・
山形県は、

出羽桜(dewazakura)
平成２酒造年度・・・
ですからまだ級別がある時代です。
「手造り吟醸」の落款があります。
今の万禮は「手造り大吟醸」の落款でしたね。
良い熟成具合だと思います。
ぜひお試しくださいませ～～

どーもです。
もろはくの開店以来の定番のお酒があります。
ご存知の方も多いと思いますが、その名も・・・
田酒(denshu)
青森県は西田酒造場が醸す純米酒系です。
元々の銘柄は「喜久泉」。
そのお蔵の純米酒、それが「田酒」なんですよね。
お蔵にも一度お邪魔させていただきました。
その時代はデジカメを持っていませんでした・・・
だから写真はありません。
機会を狙って・・・
と言うことで今日の田酒はこの２種類！

山廃の純米大吟醸
と

地元の米「華想い」を使った純米吟醸の生。
あえて、この２種類です。
山廃の特別純米は姉妹店コモリクに定番として今のところ、ご用意しております。
よろしければ青森の雄、田酒をいかがでしょうか？
ではでは～～～

こんにちは。
今日も元気に　日本酒日和　しましょう！！

得意です、　根知男山(nechi otokoyama)　無濾過生原酒

お待たせしました　奈良萬(naraman)

東京のお酒としてすっかり定着　屋守(okunokami)
つづく・・・