もろはく

皆様今日は、どんな　日本日和　をお過ごしでしょうか？
近所の狸小路ではお祭りみたいです。
綺麗に行灯が出ていましたよ～
リクエストが多いので、またまた入れてみました。

山口県は　獺祭(dassai)　遠心分離のおりがらみ　です。
ではでは～～～

こんにちは。
今日もとっても　日本酒日和　ですね。
市内中心部では花火大会も予定されておりますね。
夏を堪能しましょうね～
今日は滋賀のお酒をご紹介します。
今まで不老泉、松の寿、喜楽長、浪乃音、七本鎗・・・
多くの滋賀のお酒をご紹介してきましたが今日はこちらの２銘柄です。

まずは　花嵐（hanaarashi）
久しぶりの登場です。
今週末は札幌には「嵐」がやってきます。
だからと言うわけでもないのですが・・・
吉田酒造様のお酒です。
元々は「竹生嶋(chikubushima)」と言う銘柄のお酒を造っておりまして、中でもこの花嵐は春に出る生原酒なんです。
あえてこの時期にインパクトのあるお酒をご紹介いたします。
飲んでみてください。
楽しいですよ！！

続いて初登場の　浅茅生(asadio)
酒名は、延宝5年（1677）聖護院宮道寛親王より賜った和歌にちなみ命名。
浅茅生の 小野の篠原 しのぶれど
　あまりてなどか 人の恋しき
（読み：あさじうの おののしのはら しのぶれど
　あまりてなどか ひとのこいしき ）
作者/歌人名： 参議等（さんぎひとし）
別名： 源等（みなもとのひとし）
意味
ちがやの生えている小野の篠原のしのということばのように、しのんでもしのびきれないほど、どうしてこんなにあなたが恋しいのだろうか。
すごい意味があるんですねぇ～～～
滋賀県大津市にある平井商店様。
JR大津駅から徒歩10分ぐ位との事ですが、まだ伺っておりません。
平井商店様は、200石、一升瓶にして年間2万本ぐらいの本ぐらいの小さな蔵との事。
何処もかしこもそうだと思いますが、昔は大手さんへの桶売りをやっていたと思います。
大津付近には77蔵があったらしい・・・
現在はこの1蔵だそうです。
初登場なので、こう言ったところも説明しておりますね。
味は飲んでみてください。
いつも通りに「百聞は一口にしかあらず」・・・
暑い一日を楽しみましょうね～～～
ではでは～～～～

夏です。
日本酒日和です。
軽快な飲みやすい日本酒をお届けしたいと思っているのに・・・
ついついシッカリ目をご紹介しちゃいます。


だめだ～～
瞼が重たい・・・
続きはまた後で～～～～

すがすがしい７月の札幌です。
もう少し暑くても良いのかと思います。
その方がビールも美味しく飲めますよね～
今年３月に栃木県にお邪魔してきました。
ここでさらに、お邪魔したお蔵のお酒をご紹介いたします。
まずは・・・

若駒(wakakoma)
今回は雄町を使った雫の生原酒です。
雄町の強さを程よくこなして、見事に飲みごたえのあるお酒になっておりました。
優しさと旨味のバランスが絶妙です！
続いて・・・

お馴染み　大那(daina)
地元の酒屋様のオリジナルのご紹介です。
こちらは栃木県産五百万石を使った無濾過生原酒です。
五百万石・・・
どうもしっかりとしたイメージのお米ですが、実に程よい旨味が出ています。
さすがの一本です。
そしてそして・・・

仙禽(senkin)
いろんな言葉がつくこのお酒・・・
山廃　木桶仕込　無濾過　生原酒　愛山８０％精米　日本酒度－３　酸度２．０
甘くてさらりと酸味があるこのお酒。
いいですねぇ～～～
この他まだあと２種類の栃木酒が皆様をお待ちしております。
７月の日本酒日和・・・
ではでは～～～

こんにちは。
明日から、さっぽろ大通ビアガーデン２０１１が始まります。
期間は７月２１日（木）～８月１５日（月）となっております。
思いっきり暑くなって、短い札幌の夏を堪能してほしいと思います。
そう言いながら、暑くなると日本酒が恋しくもなりますね。
ビアーガーデンに行ってから日本酒を飲むか、ビアガーデンに行く前に日本酒を飲むのか・・・
アナタならどちらでしょうか？
強引なフリですが、暑い夏をそれぞれに楽しんでみてくださいね。
今日のお勧めです！

埼玉県は神亀(shinkame) の生酒です！
神亀と言えば熟成、そして燗酒・・・
しかしながら暑い夏にはこの生も仲間に入れてください。
間違いなく濃い、しっかりした味わい！！
癖になります。
淡麗も良いですが、がっちり噛みながら？飲んでみませんか？
そんな感じの旨いお酒です！！！
そう言えば・・・
７月の末に平岸の高雄さんでイベントがありましたね・・・

どんなことをするのかな～？
聞いてみようっと！
さてさて今日の素晴らしい北海道の夏、皆さんはどこで日本酒日和を堪能されますか？
ではでは～～～

お世話になります。
１６日も雨でしたね～

雨の日にアジサイが似合いますね。

ちょうど、お店のそばの国道沿いにはアジサイが植えられております。
どうぞ見てあげてくださいね。
今日の天気予報は、午前中までが降水確率が高いですね。
午後は曇るかな？
降っても止んでも日本酒日和ですよ！！！
ちょうど真駒内公園で花火大会があります。
晴れて欲しいですね。
さて花火と言えば・・・

阿桜　大吟醸　荒走り　無濾過　生原酒　鑑評会出品仕込
長い商品名ですが、今年の２月に詰められたお酒です。
普通出品酒は、落ち着いたところ出します。
これはしぼり始めの部分で、オリが混ざったうす濁りです。
ですから出品には使わないところを分けていただいたものです。
ビン詰めから、５か月。
最初はガス感が強く、若干渋く、酸味もトゲトゲしておりました。
もちろん、いまだにガスは強烈です。
ここなんです、花火大会！！
注ぎ終わって、カウンターに置いておくと・・・
栓が飛ぶのですよ！！
もろはくプチ花火大会、思いっきり飛んでも困りますからね～～～
そんなこんなで・・・
ではでは～～～

秋田の若手蔵元グループ「ＮＥＸＴ５」のお酒。
共同醸造酒 　ＰＡＳＳＩＯＮ ２０１１ が今日中？に届く予定です。

昨年も人気のあった「ＮＥＸＴ５」 ＰＡＳＳＩＯＮ ２０１１ 純米吟醸・生酒
製造者のメンバーです！
ゆきの美人　小林忠彦　　　
春霞　 　　　栗林直章　　　
白瀑 　　　　山本友文　　　
新政 　　　　佐藤祐輔　　　
一白水成　 　渡邉康衛　　
以上の秋田の精鋭５蔵の蔵元様です。
この人たちが、酒造りの工程をそれぞれに担います。
今までになかった、一つのお酒をお蔵の壁を超えた、共同で造るという、常識を超えた企画！
今年は「四季醸造」ができる最新鋭のお蔵、「ゆきの美人」 ！
さすが考えましたねぇ～～～
酵母　 秋田酵母 No.１２
酒米　 　秋田県産 美郷錦(misatonishiki)
仕込み水 「一白水成」の硬水です。
楽しみになってきました！
もちろん、私も飲んでおりません・・・
まだ着いていないので・・・
ではでは～～～

こんにちは。
なんとなく「夏」がどこかへ行ってしまった札幌です。
出張で関西に行ってきましたが、遠慮なく３５度はありました。
さすが関西の夏です。
黙っていても汗が流れます。
それしても実にすごしやすいです。
まさしく　日本酒日和　です！！
夏酒がいっぱい出ておりますが・・・
もろはくの夏酒・・・
それは・・・
うすにごり(usunigori)
実にうまいです！！

その１　福井県は　梵　純米大吟醸　しぼりたて　無濾過　生原酒　
ほんのり微炭酸があなたのアルコール感覚を刺激します。
今日はここから始めませんか？
ではでは～～～