もろはく

ご存知｢赤とんぼ｣の｢いづみ橋｣の17ｂｙの地元産の亀の尾使用酒です。
日本酒度　＋１０
酸度　　　１.７
この酸が決め手でしょうね。
個人的には、お燗をつけたときの香ばしさや優しさが好きです。」

東洋美人です。
今回のタイプは少し華やかだと思います。
上品な口当たりはさすがです。

ご存知｢竹鶴｣です。
ちなみにキモトです。
量が限られていますので、小出しにしております。
お燗での味わいがタマリマセンね～

暑い暑い関西に行ってきました。
歓迎を受けるかのように気温は連日３７度・・・
暑いなんてモノじゃない！
そんなこんなの一こま。
波の音　２００５年　雄町
ちょうど味が乗ってきてますね～～
ｐｓ　皆さん、ここに遊びに来てくれてありがとう～～

お待たせいたしました。
注目の１造り目の入荷です。
もちろん今後も二造り、三造りへとそれぞれが進化をしつつ、テーマをハッキリ持って、登場してくる事でしょう。
ご紹介いたします。
まずはいかがでしょうか～
歴史的な最初の造りの味を飲んでおきませんか？
そして、この味を覚えていておいてくださいね～

約一年半ぶりでしょうか、香川の銘酒｢悦凱陣｣の丸尾様と再会しました。
前回お会いした時は、造りが終わったばかり？いやいや少し作業を残している時でしたか・・・
造りに入ると「７キロ位減る」と、仰ってました。
今日は少しふっくらした丸尾様との嬉しい再会です。
どうしても、酒の話しになってしまいがち・・・
せっかく北海道にいらしたのだからと思いつつも・・・
熱い酒好きには我慢ができすに質問攻めでした。
ありがとうございます。
次回は香川でお会いしたいです。

昨日、ある杜氏とお話しをさせていただきました。
｢うちのお酒は、常温で保存してください｣と・・・
と、言う訳で今日から常温酒を設定しました。
まずは第一弾｢睡龍　きもと純米　１５ｂｙ｣。
杜氏がこの蔵で仕事を始めた年のお酒です。
ただし、１５byの在庫も残りわずかですので、売り切れ時はご容赦を・・・
また、旅に出て探してこようかな・・