もろはく

もろはく、初登場です。
ですから・・・
コメントは控えます。
ぜひ飲んでみてください。
佐賀県　東鶴(adumatsuru)

宮城県　田林(denrin)

お楽しみに～～～

お世話になります。
いつも、いつの間にか無くなってしまうお酒をご紹介しますね。

山形県は　雅山流　大吟醸　影の伝説
出品酒用の斗瓶を採った後の中取りです。
味わいは、上品そのもの。
良い感じですよ～
皆さんに気に入ってもらえます。

島根県は　王禄　純米吟醸　渓
こちらもお馴染みですね。
問題なくなくなります、ハイ。
さすがです。
飲んだ事のある方もない方も、ぜひお試しを・・・
ではでは～～～

６月に入りましたね。
暦は「初夏」なんでしょうね～
夏のお酒が入りだしました。

愛媛のお酒　石鎚(ishiduchi)　です。
その名も「夏吟」 。
こういうタイプが出てくる季節。
お酒で四季を感じてみませんか？
ではでは～～～

こんにちは。
今日の土曜日も今一つからっと晴れない札幌ですが・・・
皆さん、日本酒飲んでますか？
来週は、ヨサコイそーらんがあります。
お天気晴れて欲しいですね。
今日のお勧めは・・・

香川県のこだわりの造り酒屋が醸す　「凱陣(gaijin)」 です。
実は先週の土曜日にお越しになられておりました。
ついつい気分もよくなり、このお酒も「丸尾さん来札記念」と称し口を切りました。

悦凱陣　純米吟醸　興　無濾過　生　平成１３ｂｙ
興とつくからには米は八反錦の５０％精米。
ちょうどコモリクと同じヴィンテージのお酒です。
程よくこなれ、八反の旨さも光ります。
もちろん、数はございません。
お早めにどうぞ～～～
丸尾さん、ご多忙の中、わざわざお越しいただきありがとうございます。
またお邪魔させてくださいね。
ありがとうございます。
ではでは～～～

４月移動予定の野崎さん、延期になりましたが６月の移動で福島にお帰りになられましたね。
札幌勤務中は大変お世話になりました。
地元での活躍をお祈りいたします。
さらに・・・

福島のお酒を一生懸命にアピ－ルしてくださった小野さん、いつもありがとうございます。
ご紹介させていただきます。
雪うさぎ　スローフード福島 純米吟醸
ホームページから
お米は、福島で酒米の田んぼ（五百万石）の中から、成長が遅く背丈が高い稲穂が発見され、それを増やし育てた、福島の気候風土から生まれた自然発生の品種です。
スローフード福島の主催で田植え、稲刈、仕込み体験のイベントを行い、その参加者全員の名前が裏ラベルに表記されています。
その米を100％使用し米の旨味を引き出したバランスのとれたお酒です。
とありました。
ぜひ、福島県のお酒も応援よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

先日の燗酒の会で再確認した銘柄があります。
それは・・・

宮城県は　日輪田(hiwata)　です。
昨年の会でも気になっていた銘柄です。
その後何度となく道外から頂いていた銘柄です。
なんて言うのかな・・・
表現が難しいですが、すんなりと入っていくんですよね。
旨味、酸味そしてキレ・・・
飲んじゃうんですよね～
今回ご用意は、今年のお酒、２２ｂｙの山廃純米の生原酒。
こちらはぴちぴちタイプです。
酸味がイキイキとしたうす濁りの心地よい山廃の生です。
地元の蔵の華と言う米を使った地元密着型のお酒です。
気になるお酒、飲んでみませんか？
ではでは～～～

お酒のご案内が遠ざかっておりましたね。
今日はこれ！

神奈川県は　昇龍蓬莱(shoryuhorai)
平成１８年度のお酒です。
熟成が程よく進み、しっかり丸みを帯びてます。
個人的にはお燗をつけて飲みたいですね。
雄町の特性がゆっくりと開いてきます。
ぜひお試しくださいませ～～～
ではでは～～～

こんにちは。
いつもありがとうございます。
先日ご紹介しました、富山の「かちこま」りました・・・ですが、おかげさまで好評です。
少しみりんチックな感じに仕上がっておりますが、旨さが光ります！
懲りずに熟成酒を・・・
お馴染み、石川県の　菊姫　山廃　純米　平成２ｂｙ　
もちろん、色がついてます。
少し滓も出ています。
菊姫さんの底力を堪能してください。
ではでは～～～