もろはく

お世話になります。
８月２６日の土曜日です。
今日と明日、電話故障中で、つながりません。
営業は致します。
よろしくお願いいたします。
土曜日は15時開店です
Opens at 15:00 on Saturdays
토요일은 15시 개점
最終入店、ラストオーダー21時です
Last entry、Last order is 21:00
최종입점　마지막 주문 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、１７時開店です。
土曜日、皆さんがリラックスして日本酒を楽しめる曜日ですね。
旨味を楽しめる・・・
そう言うタイプを・・・

三重県　英　Hanabusa

純米吟醸　無濾過生原酒

三重県産無農薬山田錦＋６号酵母
お馴染み森喜酒造場様のお酒です。
地元産の山田錦を使用。
こだわり米なので収量も少なめのお米です。
夏酒も美味しいですが
旨味が詰まった無濾過生原酒はいかがでしょうか～
個人的な好みなのですが
味わいしっかり系タイプですが
気が付くと、グラスの中は空っぽです。
誰かに飲まれた・・・
いやいや自分が飲んでしまう・・・
ノマサルタイプです。
昨日、お馴染み様のＡ様も蒸発が早かった・・・
そろそろ夏も終わり。
しっかり旨味を楽しめるタイプ
いかがでしょうか～
雄町しております。
ではでは～～～
お知らせです。
９/１８(月)　　有料試飲会
　　　　　　　碧雲蔵のスタッフの皆様をお迎えいたします。
　　　　　　　碧雲蔵スペシャルです！
　　　　　　　試飲数を１５アイテム用意する予定です。
　　　　　　　この機会に碧雲蔵のお酒を知りましょう！
　　　　　　　もちろん、ご同業の方も大歓迎！
　　　　　　　１２時から５段階で１０名ずつ参加者を募集いたします。
　　　　　　　お酒は十分用意は致しますが、
　　　　　　　もしかすると、後半に無くなるものがある可能性があります。
　　　　　　　その時は、笑って許してください～
　　　　　　　　
12時から17時までの開催。
募集時間、12時から16時まで
12時、13時、14時、15時、16時
1時間に10名ずつの参加者を募集いたします。
必ず1時間で終了しなくても構いません。
きき酒とお蔵の方とお話しをする時間を設けるために、
1時間毎に10名程度に制限して開催いたします。
会費は3500円(税込み)。
今回はオツマミのご用意はございません。　　　　　　
当日の混乱防止のためにお申し込み時に会費をお支払いいただけると助かります。
(当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします)
お楽しみに～～～
お知らせ　その２

日本酒ゴーアラウンド札幌２０２３
もろはくも参加します。
今年も行列ができることが予想されます。
効率よい運営を心がけますが
行列覚悟でお越しくださいね～
今年のもろはくは
１１時　　　　ドアオープン
　多店様にもご迷惑をお掛けするので
　あまり早くのお並びは、ご遠慮ください。
１５時３０分　最終入店　ラストオーダー
＃お時間以内に入店が出来ない状態の時は、あらかじめ行列を終了いたします。
１６時　　　　終了です。
よろしくお願いいたします。
参加者の皆さんの役割、バッチつけて「日本酒の日」をアピールしていただく
参加証である缶バッチを店で販売しておりますが、完売です。
今回は、各店舗６０個の限定販売です。
追加販売の予定がありません。
他の参加店舗様でお求めくださいませ。
当日、お会いしましょう！

お世話になります。
今日から長月、９月です。
９月１日の日本酒フライデー！
１６時開店いたします。
Open at １６:００
１６시 개점
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は１７時開店です。
９月のスタートは栃木の人気モノで参りましょう～

栃木県　姿 Sugata

純米吟醸　雄町　無濾過生原酒

極　すがた　（goku　sugata）
このシリーズ、気になっています。
雄町、山田錦、両方の製造との事。
まずは「雄町」。
無濾過生原酒・・・
夏にしっかりしたお酒のリリースなのかと・・・
原酒らしいインパクトも有ります。
しかしながら、予想以上にするすると飲めます。
ジロジロ瓶を見ていると・・・
「使用酵母　T-ND6」
普段、酵母名は書いていないはず・・・
ここかな～
「T」は栃木県？
飲めちゃう生原酒。
日本酒フライデーにいかがでしょうか～
午後４時から雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
８月３１日の木曜日です。
木曜日は１６時開店です。
It opens at １６:００ on Thursdays.
목요일은 １６시 개점입니다.
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 ２１시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、午後５時開店です。
明日から９月・・・
暑かったですね、今年の８月。
今週も３０度位になる日も多いみたいですが
カナリ身体が楽に感じます。
皆さんは、いかがでしょうか～
今年の夏の記憶に日本酒も入れてもらえませんか～～～

もろはくお得意の新政酒造のお酒達です。
今日開けたいお酒・・・
亜麻猫スパークです。
写真撮り忘れておりました・・・
後ほどアップいたします！

今月も新政！
来月も新政！
日本酒の日も新政！！

よろしくお願いいたします。
今年の参加バッチ、もろはくでの残りの個数はあと僅かです。
他の参加店様でもご購入は可能です。
ではでは～～～
追加情報です！
・１０月７日（土）　熟成酒の会　開催決定
　　　　　　　　　　銘酒の裕多加様のマル秘のお宝をご紹介いたします。
・１０月８日（日）　酒屋様の有料試飲会　開催決定
　　　　　　　　　　旭川のうえ田舎さん登場いたします。
・１０月９日（月）　Gonta Cafe様とコラボ決定！
　　　　　　　　　　名寄から初代店長のサイトーさんが来てくれます！
詳細は後日に～～～
スケジュール調整お願いいたします。

お世話になります。
８月２９日の火曜日です。
火曜日は１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店
明日は定休日です！
風が涼しくなりましたね～
帰り道、お月さんもキレイ、虫達の大合唱。
秋ですね～
夏を越してくると、この酒米使用酒が気になります。

茨城県(北海道？)　結ゆい　Musubiyui

純米　雄町

お世話になります。
周知の方も多いとは思いますが2022年5月、火災により酒蔵が焼失してしまった結城酒造。
再建を目指している最中です。
奥様で杜氏の浦里美智子杜さんは北海道東川町の三千櫻酒造でお酒を造られております。
これまでは茨城県の酵母「M310」を使用していましたが、今回は三千櫻酒造がメインで使用している「協会14号酵母（金沢酵母）」に挑戦です。
雄町米×三千櫻と同じ酵母菌・麹菌を使用。
雄町米と協会１４号酵母は結城酒造初めての試み。
さらに北海道の仕込み水のクリアさの中に、新しい雄町を表現。
美智子さんのコメントの中にお酒への試みも感じるお酒です。
「結ゆい」「三千櫻」両方の味わいを感じるようで
新しい味わいをも感じるお酒です。
風も涼しい8月末。
日本酒が一層美味しく感じますね～
明日は定休日、本日、雄町しております。
ではでは～～～
お知らせ
８/２９(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時
８/３０(水)　　お休み
９/０６(水)　　お休みですが立ち飲み継続！
９/０７(木)　　お休み
９/０８(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
９/０９(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
９/１８(月)　　有料試飲会
　　　　　　　碧雲蔵のスタッフの皆様をお迎えいたします。
　　　　　　　碧雲蔵スペシャルです！
　　　　　　　試飲数を１５アイテム用意する予定です。
　　　　　　　この機会に碧雲蔵のお酒を知りましょう！
　　　　　　　もちろん、ご同業の方も大歓迎！
　　　　　　　１２時から５段階で１０名ずつ参加者を募集いたします。
　　　　　　　お酒は十分用意は致しますが、
　　　　　　　もしかすると、後半に無くなるものがある可能性があります。
　　　　　　　その時は、笑って許してください～
　　　　　　　　
12時から17時までの開催。
募集時間、12時から16時まで
12時、13時、14時、15時、16時
1時間に10名ずつの参加者を募集いたします。
必ず1時間で終了しなくても構いません。
きき酒とお蔵の方とお話しをする時間を設けるために、
1時間毎に10名程度に制限して開催いたします。
会費は3500円(税込み)。
今回はオツマミのご用意はございません。　　　　　　
当日の混乱防止のためにお申し込み時に会費をお支払いいただけると助かります。
(当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします)
お楽しみに～～～
１０月７日（土）　熟成酒の会　開催決定
１０月８日（日）　酒屋様の有料試飲会　開催決定
１０月９日（月）　Gonta Cafe様とコラボ決定！
詳細は後日に～～～
スケジュール調整お願いいたします。
８月は３０日お休みします。
９月は６日７日１３日１９日２０日２７日お休みいたします。
３０日は特別営業です。

お世話になります。
８月２６日の土曜日です。
土曜日は15時開店です
Opens at 15:00 on Saturdays
토요일은 15시 개점
最終入店、ラストオーダー21時です
Last entry、Last order is 21:00
최종입점　마지막 주문 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、１７時開店です。
土曜日、皆さんがリラックスして日本酒を楽しめる曜日ですね。
旨味を楽しめる・・・
そう言うタイプを・・・

山口県　東洋美人　toyobijin

純米大吟醸 プリンセス・ミチコ

純米大吟醸 プリンセス・ミチコ
名前の由来は、薔薇の名前から来ております。
美しいオレンジ色の花を咲かせる薔薇で、上皇后陛下が皇太子妃で
あられました時に英国から献上された薔薇として知られております。
その薔薇の品種である「プリンセスミチコ」から東京農業大学が
酵母を分離し、その酵母を使用して醸造したお酒です。
花酵母の特徴でもある余韻の長い、華やかな香りを楽しめます。
東洋美人、もろはくでも定番的な銘柄です。
どのタイプもそれぞれに個性を楽しめ、さらに嬉しい気分になります。
このプリンセスミチコは年に一回の限定品。
「また飲みたい」と言われる方も多いです。
どうぞお早めに・・・
土曜日です。
ゆっくり日本酒できる曜日ですね。
明日は「水口さんに会いたい」の日です。
一般営業は、ございません。
１４:３０からの部、あと1席ご案内出来ます。
マラソンもありますが、日本酒も・・・
ではでは～～～

お世話になります。
８月２５日の日本酒フライデー！
１６時開店いたします。
Open at １６:００
１６시 개점
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は１７時開店です。
残暑お見舞い申し上げます！
暑い日が続きますね。
「今年の夏は暑かった」
と言えるような日がもう少しでやってきます！
日本酒飲んで、暑さをしのいでいきましょう～
今日は２５日、日本全国にごりの日！
こちら！

北海道　俱知安町　二世古　Niseko

純米吟醸　青木尾上（aoki onoue）

うすにごり　生原酒
すっかりお馴染みの「青木尾上(aoki onoue)」です。
東川町の農家様の青木さん尾上さんが作った彗星を使用しております。
この両名、米どころの東川町で、ゆめぴりかなどを生産されている方々です。
「自分たちの作ったお米がお酒になると・・・」
このテーマが起点になり、このお酒が出来ております。
旭川の小川さんがご提案し、倶知安町の二世古さんが酒にする。
チーム北海道的なお酒です。
今回は限定の「うすにごり」！
日曜日の「水口さんに会いたい」にも出てきます。
２７日は北海道マラソンも有り、当日参加できない方々も多いです。
また日曜日は用事が・・・
と言う事で参加できない方も今回は多いので
よろしければ、日本酒フライデー＆日本全国にごりの日！
に、このお酒で、涼を求めてみませんか～
金曜日、午後４時から営業しております。
姉妹店和食屋隠口でも、モロハクにはご用意のない
二世古のアイテム、ご用意がございます。
週末は二世古フェスで参りましょう！
雄町しております。
楽しい週末を日本酒と一緒に過ごしましょう！
ではでは～～～
追伸　日曜日、１４時３０分からの部　３名様　ご案内できます～

お世話になります。
８月２２日の火曜日です。
火曜日は１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店
明日明後日は定休日です！

秋田県　大納川天花　Dainagawatenka

純米吟醸 「筆文字」無濾過生原酒2022 別注バージョン
覚えてますか、筆文字・・・
昨年の日本酒ゴーアラウンドで初日の追加酒でお出ししましたが
あっと言う間に売り切れてしまったバージョンです。
それもそのはず、このお酒は別誂えとして全国三か所での限定販売品なのです。
先日の試飲販売会で少しご用意していたものを頂戴いたしました。
原料米は、秋田県横手市大森町産秋田酒こまち。
精米歩合は５５％。
使用酵母は蔵付酵母のⅮー２９とⅮー１２１
アルコール度数は１５.８％
人気の「ハートのエース」とほぼ同スペックです。
何が違うかと言うと・・・
・原料米の酒こまちの生産地が違う事
・使用酵母は、ハートがⅮー２９単体使用ですが
　こちらにはⅮー１２１も併せて使用している事。
です。
味わい違います。
よろしければ・・・


も、ございます！
もちろん、どちらも美味しいですが～～～
雄町しております。
ではでは～～～
おしらせ
８/２２(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時
８/２３(水)　　お休みですが　立ち飲みです

１５時開店
　　　　　　　２０時最終入店（１時間延長）
　　　　　　　２０時３０分ラストオーダー
　　　　　　　２１時閉店
８/２４(木)　　お休み
８/２５(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
８/２６(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
８/２７(日)　　有料試飲会
　　　　　　　　二世古酒造　水口杜氏をお迎えして
　　　　　　　　久しぶりの登場です！
　　　　　　　　第２部のみ、参加者募集中です。
　　　　　　　　ご予定のつかれた方、ご連絡雄町しております～
９/０６(水)　　お休みですが立ち飲み継続！
９/０７(木)　　お休み
９/１８(月)　　有料試飲会
　　　　　　　碧雲蔵のスタッフの皆様をお迎えいたします。
　　　　　　　碧雲蔵スペシャルです！
　　　　　　　試飲数を１５アイテム用意する予定です。
　　　　　　　この機会に碧雲蔵のお酒を知りましょう！
　　　　　　　もちろん、ご同業の方も大歓迎！
　　　　　　　１２時から５段階で１０名ずつ参加者を募集いたします。
　　　　　　　お酒は十分用意は致しますが、
　　　　　　　もしかすると、後半に無くなるものがある可能性があります。
　　　　　　　その時は、笑って許してください～
　　　　　　　　
12時から17時までの開催。
募集時間、12時から16時まで
12時、13時、14時、15時、16時
1時間に10名ずつの参加者を募集いたします。
必ず1時間で終了しなくても構いません。
きき酒とお蔵の方とお話しをする時間を設けるために、
1時間毎に10名程度に制限して開催いたします。
会費は3500円(税込み)。
今回はオツマミのご用意はございません。　　　　　　
当日の混乱防止のためにお申し込み時に会費をお支払いいただけると助かります。
(当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします)
お楽しみに～～～
８月は２３日２４日３０日お休みします。
１０月７日（土）　熟成酒の会　開催決定
１０月８日（日）　酒屋様の有料試飲会　開催決定
詳細は後日に～～～
スケジュール調整お願いいたします。

お世話になります。
８月２０日の日曜日です。
日曜日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점

最終入店、ラストオーダー２０時です
Last entry、Last order is 20:00
최종입점　마지막 주문 20시입니다
姉妹店和食屋隠口は、お休みです。
気が付くと・・・
２０日・・・
今月も後１０日しかない・・・
日本酒してください。
もろはく初登場だと思います、この銘柄・・・

長野県　善吉 Zenkichi

純米吟醸　生原酒

nama
いつもすっとぼけている担当者ですが
この銘柄のご案内は初めてかと・・・
長野県は木曽にあるお蔵との事。
気になって購入したものの
いつ出そうかと思いつつ、今になりました。
山恵錦・・・
2017年に品種登録された長野県の酒造好適米なんだそうです。
どちらかのお酒で見かけたことはありますが
どう言う特徴が出るのかまでは・・・
今後の課題です。
まだ生産量も多くないみたいです。
初登場のお蔵で、多くの生産量がない酒米使用酒。
よろしければ・・・
１４時から雄町しております。
ではでは～～～