もろはく

お世話になります。
１２月８日の木曜日、午後４時開店！
ラストオーダーは午後９時です。
師走になるといろいろなお酒が入ってきます。
新酒もそうですが、ひと夏越しの旨味を整えたタイプや
限定品が続々登場してきております。
今日も限定品、ご案内いたします。

福岡県　田中仙禽　Tanaka　Senkin

白糸酒造×せんきん コラボレーション
こう言うタイプのお酒も出てくるものなですね～
福岡県の田中六五と栃木県の仙禽の哲学が融合しました。
と、このお酒の紹介文にありました。
糸島産の山田錦と仙禽の伝統的なきもと、田中六五のハネ木搾りという理念。
お見事ですね。
白糸酒造から原料米である糸島産無農薬山田錦をせんきんに送り、きもと仕込みをされました。
その時には田中さんも「もとすり」されたと聞いております。
「酒母」完成後、白糸酒造に送り、本仕込みを行ったと言うお酒です。
仙禽のきもと酒母は酵母無添加です。
「仙禽のナチュールシリーズを田中六五が造った」
そのようにも感じられるお酒ですね。
それぞれのお蔵の特徴が感じられる味わいになっています。
数量も限定。
お楽しみくださいませませ。
下記のお酒達も、ご用意あります。

仙禽一聲　Senkin　Issei

おなじみ地元のドメーヌさくらの山田錦を麹米、掛米ともに３５％まで削ったお酒です。
レギュラーの仙禽とは一味違う仕上がりになっております。
よろしければ・・・

田中六五　

生酒
もご用意あります。
師走です。
いろいろなお酒、楽しんでください。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
１２月５日の月曜日は午後４時開店！
ラストオーダーは午後９時です。
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店です。
よろしくお願いいたします。
明日明後日は年内最後の連休を頂戴いたします。
よろしければ、、本日のご来店をお待ちしております。

宮城県　宮寒梅　Miyakanbai

純米吟醸　生酒

新酒　おりがらみ
新酒が続々入ってきておりますが、今日のアイテムのご紹介です。
比較的早めの入荷となってきておりました。
人気は上々で、ご紹介したものの、売り切れの可能性もありますので
その時はご容赦くださいね～
今年のお酒も期待大！
ぜひぜひ、みなさん、お楽しみくださいね～～～
ではでは～～～

昨日は「和食や円さの酒肴弁当でもろはくの定番酒、純米酒を楽しむ会」でした。
ご参加の皆様、ありがとうございます。
私もこのお弁当をいただきました。
竹下さんの優しく、繊細な味付け、そして出汁の味わいを堪能させていただきました。
この「竹下さんの味」が好きで、今回お願いした次第です。
皆さんと共有できたこと、嬉しく思います。

今度は竹下さんのお店で、温かいお料理もご堪能下さいませ。
ホッとしますよ～

またの機会がありましたら、ご参加、お願いいたします。
ご参加の皆様、竹下さん、ありがとうございました。

お世話になります。
１２月３日のブラボー土曜日です。
午後３時から営業いたします。
ラストオーダーは午後９時です。
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店です。
気になるお蔵のお酒です。

福岡県　田中六五　Tanaka６５

純米　生　糸島産山田錦
今年も気になる銘柄です。
コラボ商品も出ましたが、まずはこちらを紹介いたします。
今年のお酒の生です。
毎年毎年出てくるのが楽しみな一本です！
最近、栃木のお蔵とのコラボ商品が発売されましたが
まずは本家本物のこの味わいをお楽しみください。
お酒、ますます楽しくなりますよ～～
ブラボーな土曜日、日本酒と共にお過ごしください。
ではでは～～～
明日の日曜日は「円さんの酒肴弁当でもろはくの定番酒（純米）を楽しむ会」を
開催いたします。
一般営業は、お休みいたします。
なので・・・
本日、雄町しております。
明日ご参加の皆様は、予習をお願いいたします（笑）
出品酒は、こちらになります→　出品酒
ではでは～～～

お世話になります。
１２月２日の日本酒フライデーです。
午後４時開店！
ラストオーダーは午後９時です。
一気に真冬になりましたね～
窓の外が白く、世の中が明るくなった気もします（笑）
今週の日曜日、和食や円さんの酒肴弁当を食べながら
もろはく定番銘柄の純米酒を楽しむ会ですが
１６時に２名のお席のご用意ができます。
ご都合がついた方、興味がある方、よろしければ
ファイナルアンサーです！
ご連絡いただけたら嬉しいです。
よろしくお願いいたします。
本日のお勧めを・・・

長野県　川中島 kawanakajima

幻舞 純米大吟醸 無濾過生原酒 ハーモニックエモーション
またしてもリクエストが多いお酒の登場です。
今回は純米大吟醸！
美山錦使用の純米大吟醸と山田錦使用の純米大吟醸をブレンドしたタイプです。
さらに無濾過生原酒・・・
イイ感じの欲張りテイストです！
日本酒フライデーにもってこい！
今日は幻舞から始めましょう！！
冬道、滑りやすいです。
お店まで気を付けてご来店くださいませ～
ではでは～～～
追伸　以前からあるお話ですが
　　　当店では「オ－トリザーブ」様から
　　　ご予約は頂戴してりません。
　　　ご予約に、お問い合わせに関しては
　　　直接お店でお受けいたしますので
　　　お電話のみで対応させていただきます。
　　　（ご予約をお受けしていない時間もございます）
　　　よろしくお願いいたします。

お世話になります。
師走、１２月になりました。
雪が少し積もり、年末っぽくなってきましたね～
木曜日は午後４時開店！
ラストオーダーは午後９時です。
年末のスタートは、札幌の地酒からお願いいたします。

北海道　札幌市　千歳鶴　Chitosetsuru

純米大吟醸　原酒

１５０周年記念酒
千歳鶴さん、１５０周年おめでとうございます。
北海道と言う名前がついた時、その後すぐの創業なのですね～
北海道老舗企業ですね～
すごいです！
そのお酒ですが、使用米は北海道産酒造好適米「きたしずく」。
精米歩合は麹米が３５％、掛米が５０％。
アルコール度数１６度
日本酒度がー２.５で酸度は非公開になっております。
飲んでみました。
いつもとは少しニュアンスが違うような気もします。
これから、新蔵が完成するみたいですが、変化し始めている気がします。
今年の造りも楽しみですね～
師走１２月のスタートは地元のお酒、千歳鶴からお願いいたします。
路面も凍り始め、肩がこる歩き方になります。
日本酒飲んで、少しリラックスしませんか～
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
１１月２９日の火曜日です。
今日は午後４時開店！
ラストオーダーは午後９時です。
今日のお天気は雨が混じりそうな札幌ですが
気温は高めなんですね～
この雨の後が、いよいよ雪神様がいらっしゃるのでしょうか～
今日はしっとり落ちいた味わいのお酒をご紹介いたします。

埼玉県　神亀　Shinkame　ひこまご　純米
もろはくでは、メニューの中でも、いつも定番のようにご用意のある銘柄の一つです。
今日のこのタイプは「エリアＪ」に鎮座しております。
気温も下がってまいりましたので常温以上での提供をいたします。
よく聞かれますが
「神亀とひこ孫の違い」
使用米が違う事、そしてその米が違うことによる熟成年数の違いとの事。
レギュラー神亀は美山錦、ひこ孫は阿波山田錦を使用しております。
阿波山田錦がより時間がかかるということで３年以上タンクで貯蔵されてからの出荷と聞いております。
徳島県産山田錦５５％精米、使用酵母は協会９号。
そこに３年の熟成期間を設け、しっとりと仕上がっております。
温度を上げていくと、そこに美味しい酸の味わいが増えてくるように感じます。
ちょっとだけお腹が空いてくるタイプ・・・
かもしれませんね～
穏やかで落ち着いた味わい、いかがでしょうか？
今日は神亀から参りましょう～

お燗の需要が増えてまいりました。
グッズ、増強いたしました。
神亀さん監修の酒燗機です。
可愛いいチロリも２つ入ります。
ご自身で感をお付けしたい方、いらっしゃいましたら
ぜひ、お楽しみくださいマセマセ～
お燗には少しのお時間が必要です。
バタバタしている時には、ぜひチャレンジもお願いいたします（笑）
今度の日曜日の「和食や円さんと定番酒の純米酒の会」でもご利用いただけます。
ご参加の皆さん、ぜひトライしてみてください。
お燗したことのない方も、ぜひぜひ、練習してみてください。
１６時の部に３名のお席のご用意ができます。
ご都合のついた方、ご興味おありの方、最高お願いいたします。
１２月４日の１６時の部です。
詳しくは→　こちら　
今日も楽しい日本酒時間をお過ごしくださいマセマセ～～～
ではでは～～～

お世話になります。
１１月２８日の月曜日です。
今日を含めて今月も残り３日となりました。
残り３日間、どんな日本酒を飲みましょうか・・・
もろはく午後４時開店！
ラストオーダーは午後９時です。
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店です。
本日もよろしくお願いいたします。
今日は北海道のお酒の新酒を・・・

北海道　旭川市　男山　Otokoyama

今朝ノ酒　純米　北の稲穂　生原酒
北海道のエース、男山の登場です。
２４日に搾りあがった生原酒です。
今年のお酒も期待大です！
北村杜氏の腕前、お楽しみ下さいませ。
道民の方も、道外の方も、ぜひ男山の生原酒を
飲んでみてください！
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
１１月２７日の日曜日は
午後２時開店の昼もろです！
ラストオーダーは午後８時です。
何かとサッカーの話題も多いですが
せっかくの日曜日、お昼から日本酒しませんか～
本日のお勧めです。

佐賀県　鍋島　Nabeshima

純米吟醸　山田錦
お問い合わせの多い銘柄、鍋島です。
そろそろ新酒の到着もありそうですが
その前に・・・
定番の落ち着いた純米吟醸は、いかがでしょうか？
夏を超え、しっかり旨味のノッタ味わいです。
香りも穏やかでしっとりと飲み進めれます。
さあ日曜日、ひるもろ、いかがですか～～
雄町しております。
ではでは～～～