もろはく

お世話になります。
８月営業開始です！
８月３日の木曜日です。
木曜日は16時開店です。
It opens at 16:00 on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは21時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、午後５時開店です。

猛暑の中の「プチもろ」昨日もありがとうございました。
昨日いらしてもらった道下さん・・・
「どうして碧雲蔵に入ったのですか？」
と質問も用意してましたが・・・
「あらっ？、サト子さん！」
ビックリくりくり！
当店の昔の常連様でした～～～
新山様、道下様、ありがとうございます。
９月も、よろしくお願いいたします。
９月１８日です！
本日のお勧めにまいりましょう！

秋田県　福小町　Fukukomachi

別誂 純米吟醸 八反錦
「別誂」・・・
年に一度の限定品。
今回のテーマは「八反錦」。
秋田県のお蔵が広島県発祥のお米で醸す。
魅力的です！
福小町らしい味わいも感じますよ～～
久しぶりの雨模様の札幌です。
暑さも一段落！
軽く日本酒しませんか～
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
７月３１日の月曜日です。
月曜日は午後４時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダーは午後９時です。
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は午後5時開店です！
７月最終日は雨の札幌です。
しばらく雨の音を聞いていない気もしてきました・・・
今日は、こちらを・・・

秋田県　一白水成　ippakusuisei

純米吟醸　愛山
人気の酒米「愛山」使用酒です。
独特の風合いが感じられるお米でもありますが
一白水成の愛山、マイルドが心地よい仕上がりですね～
７月も最終日。
７月日本全国大変が被害もありましたが
秋田のお酒をお応援していきたいと思います。
本日月曜日。
午後４時から雄町しております。
明日明後日は今月の定休日です・・・
（プチもろ開催予定）
８/０２(水)　　お休みですが　プチもろ開催　上川大雪
　　　　　
　　　　　　　　新山営業部長＆碧雲蔵製造スタッフ道下様
　　　　　　　　(創業当初からのスタッフの方)を、お迎えいたします！
　　　　　　　　当日のお楽しみアイテムが決まりました～

普段あまり紹介していないアイテムをご用意できました。

「白麹」
・上川大雪SHIRO吟風

「黄麴」
・十勝　山廃純米　吟風(R3BY)　

「貯蔵」
・上川大雪　純米大吟醸　彗星
　(大雪ダム貯蔵１年)　
麹による味わいの違い、そして熟成。
この機会に上川大雪の試みをお楽しみください。
若干、いつもご案内しているお酒達もございます。
お楽しみに～

お世話になります。
７月３０日の日曜日です。
日曜日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점

最終入店、ラストオーダー２０時です
Last entry、Last order is 20:00
최종입점　마지막 주문 20시입니다
姉妹店和食屋隠口は、お休みです。
７月、暑い暑いと言いながら
残り２日となりました。
暑中お見舞い申し上げます。

新潟県　あべ　Abe

夏酒 一回火入れ
人気の「あべ」です。
その中で唯一季節の言葉「夏」がついているお酒です。
お蔵の商品説明では・・・
あべシリーズの夏酒。他のあべシリーズに比べると酸を感じやすい酒です。
キレ味抜群のドライな飲み口でありながら、米の旨味もしっかりあります。
夏らしい爽やかで軽やかな味わいを感じてください。
との事。
暑い今年の札幌の夏。
このお酒で参りましょう！
雄町しております。
ではでは～～～
来週のコマーシャルです！
８/０２(水)　　お休み　プチもろ開催予定　上川大雪
　　　　　　　　新山営業部長＆碧雲蔵製造スタッフ道下様(創業当初からのスタッフの方)
　　　　　　　　を、お迎えいたします！
　　　　　　　　当日のお楽しみアイテムが決まりました～

普段あまり紹介していないアイテムをご用意できました。

「白麹」
・上川大雪SHIRO吟風

「黄麴」
・十勝　山廃純米　吟風(R3BY)　

「貯蔵」
・上川大雪　純米大吟醸　彗星
　(大雪ダム貯蔵１年)　
麹による味わいの違い、そして熟成。
この機会に上川大雪の試みをお楽しみください。
若干、いつもご案内しているお酒達もございます。
お楽しみに～

お世話になります。
７月２８日の金曜日！
金曜日は１６時開店です
Opens at 16:00 on Fridays
금요일은 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
札幌市内、暑さも華やかさも、真っ盛りです。
今日は浴衣警報でしょうか～
狸小路祭に花火大会。
暑いです、一緒に日本酒もお願いいたします。
最近、特に気になるアイテムを～

宮城県　宮寒梅 Miyakanbai

EXTRACLASS 純米大吟醸 醇麗純香
最近は、一口飲んで、そのお酒のインパクトを感じるタイプのお酒が多いですね。
このお酒も確かに、インパクトがあるのですが
その後の余韻、心地良さが長く感じるタイプと思います。
お蔵を訪問したことが思い出されます。
お蔵の周りは田んぼが広がります。
このお酒に使われている「ひより」「美山錦」は自社田栽培米。
贅沢にも思われる３５％精米。
しかしながら、出来上がったお酒は、見事に皆さんの期待に応えてくれています。
「あー美味しい」って感じるこのお酒。
皆さんにも飲んで欲しいです。
夏ですね～
暑いですね～
そう言う時にこの味わい・・・
素敵だと思います。
今日は宮寒梅をお勧めいたします。
よろしければ・・・
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
７月２７日の木曜日です。
木曜日は16時開店です。
It opens at 16:00 on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは21時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、午後５時開店です。

昨日「佐賀県のきき酒会」に行って来ました。
久しぶりにお会いする方々、初めてお会いする方々。
美味しいお酒をふんだんに試させていただきました。
佐賀県の皆様、ありがとうございました。
また是非北海道にお越しくださいませ～
会場でお声がけして下さった道内各地の酒屋様
飲食店の皆様、ありがとうございました。
と言う事で佐賀県のお酒、道産米使用酒のご案内です。

佐賀県　光栄菊 Koueigiku

Tasogare Orange 黄昏オレンジ 無濾過生原酒
きたしずく使用のタイプです。
フレッシュな感覚・・・
柑橘を思わせるようなビター感。
そして軽快。
きたしずくだからこうなると言うよりも
光栄菊らしい雰囲気の中で
特徴のある味わいなのでしょうね～
文章からは味が伝わりにくいので
よろしければ、今日も暑いので
クーラーのきいているお店に
寄りもろ、いかがでしょうか～
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
７月２５日の火曜日です。
火曜日は１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店です！
明日の水曜日は定休日です。
今日のうちに・・・
毎月２５日は
日本全国にごりの日！
今月はこの「にごり」をお届けいたします。

人気酒のにごり酒。
こちらのお蔵では、仕込みの最初に
このにごりが醸されます。

うすにごりは、先月で使い切りました。
気が付いたら・・・
冷蔵庫で出番を待っているお酒が・・・

よろしければ・・・
雄町しております。
ではでは～～～
「おしらせ」
８/０２(水)　　お休み　プチもろ開催予定　上川大雪
　　　　　　　　新山営業部長＆碧雲蔵のスタッフの方をお迎えいたします！
　　　　　　　　当日のお楽しみアイテムが決まりました～
　　　　　　　　お楽しみに！
８/２７(日)　　有料試飲会
　　　　　　　　二世古酒造　水口杜氏をお迎えして
　　　　　　　　募集を開始いたしました。
　　　　　　　　久しぶりの登場です！
　　　　　　　　スケジュール調整お願いいたします！
　　　　　　　
９/１８(水)　　有料試飲会
　　　　　　　碧雲蔵のスタッフの皆様をお迎えいたします。
　　　　　　　この会は試飲数を多くする予定です。
お楽しみに～～～

お世話になります。
７月２４日の月曜日です。
月曜日は午後４時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダーは午後９時です。
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は午後5時開店です！
今日も道産酒の紹介です。

北海道　夕張郡栗山町　北の錦 Kita no nishiki

純米吟醸　北海道産山田錦
６月２１日の「プチもろ」でもご紹介しました
北の錦 北斗随想　三十周年記念 「道産山田錦」純米吟醸です。
いまだに知られていない「北海道産山田錦」。
そうですよね～
私も未だに北海道で山田錦が取れるようになるとは思ってもいませんでしたから～
今年の北の錦も評判がすこぶるよく
（本州からのお客様のお声が嬉しいです）
よろしければ、地元、北海道の皆さまにも
飲んでみて欲しいです。
昨日に引き続き、今日も北海道のお酒、飲んでみませんか～
雄町しております。
ではでは～～～
#ビルの外装工事つづいていますが
#足場が外れました
#とりあえず
#通り過ぎることはないですね
#まだビル壁面のご案内がないので
#今しばらく雄町ください
#夏は日本酒です

お世話になります。
７月２２日の土曜日です。
土曜日は15時開店です
Opens at 15:00 on Saturdays
토요일은 15시 개점
最終入店、ラストオーダー21時です
Last entry、Last order is 21:00
최종입점　마지막 주문 21시입니다.
今月の23日の日本全国乳酸の日は、イベント営業なので
本日、繰り上げ乳酸の日、山廃しっかりテイストをご紹介いたします。

京都府　玉川　Tamagawa

純米　山廃　無ろ過生原酒　2017by
しっかりとパンチのある味わいです。
山田錦、山廃、無ろ過生原酒・・・
素敵な単語が並びます。
加えて２０１７by・・・
しっかり原酒なので２０度代のお酒です。
熟成はしているものの、軽快なタイプとは違い
しっとりとしっかりが同居したテイストです。
夏に軽快なものも良いですが
味わいのあるしっかりテイストも捨てがたい・・・
そんな貴方！
お待ちしております～
素敵な夏の一日をお過ごしください～～
ではでは～～～