もろはく

お世話になります。
８月１１日の山の日、午後２時開店、
ラストオーダーは午後９時です。

いつもより長めの営業時間です。
昼もろから雄町しております～

秋田県　新政　Aramasa

新政特別頒布会2021「Part3」
「注」　このお酒には、お蔵元のおすすめ消費期限がついております。
　　　　しっかり過ぎておりますので、気になる方にはお勧めいたしません。
　　　　他の新政のご用意がございますので、そちらをお召し上がりください。
今回は、
「Reports of the Brewing Experiments using Various Kinds of Koji」
　多様な麹菌を用いた醸造実験の報告
とあります・・・
K-typeは、白麹のみを用いた発酵試験
C-typeは、クモノスカビを用いた発酵試験
です・・・
どうぞ一緒に体験してください。
今回も数量限定です。
よろしければ、お早めに・・・

「ほっかいどう認証店応援クーポン」
もろはく、姉妹店和食屋隠口でもお使いになれます。
クーポンの販売場所につきまして、一部報道では、「道内全ての郵便局」とされていますが、正しくは次のとおりとなりますので、ご注意ください。←北海道のＨＰより
　●８月１日～　　２６５の郵便局
　●８月１０日～　８３０の郵便局
　なお、販売する郵便局の詳細は、専用サイトにて、ご案内するとの事です。
詳しくは　こちら
よろしくお願いいたします。

おはようございます。
８月１０日の水曜日、レアな水曜日営業！
午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
お休み前にもご案内した
北海道は芦別産の山田錦使用酒をご紹介！

北海道　栗山町　北の錦　Kita no nishiki

純米大吟醸　加藤と山田と小林と。
お馴染み夕張郡栗山町の小林酒造様のお酒です。
もろはくともご縁が深く、もろはくを始めて応援してくださった
北海道の酒蔵様です。
今は南杜氏のもとで、お酒が醸されております。
東京のイベントにも一緒に行ってもらいました。
関東在住の道産子にも飲んでもらいました。
北海道蘆別産の山田錦の使用酒です。
お蔵のＨＰから
道産山田錦で醸したお酒「純米大吟醸　加藤と山田と小林と。」発売です。
芦別「加藤」農場様で採れた初めての「山田」錦を、「小林」酒造が醸しました。
そのままですね。
一昨日も書きましたが
ここ数年、北海道に戻ってこれなかったみな様にも
驚きの道産米使用酒の登場に映ることでしょう。
帰省の方にも、ご旅行の方にも、そして地元の方にも
飲んでいただきたい銘柄です。
道内の酒屋様、飲食店様でも飲めると思います。
見かけましたら、ぜひ飲んでみてください。
今日はレアな水曜日営業。
午後４時からラストオーダーは午後９時の営業です。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
８月８日の月曜日、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
今週の営業が不規則です。
０８/０８(月)　１６時から２２時
０８/０９(火)　　お休み
０８/１０(水)　１６時から２２時
０８/１１(木)　１４時から２２時
０８/１２(金)　１６時から２２時
０８/１３(土)　１５時から２２時
０８/１４(日)　１４時から２１時
０８/１５(月)　１６時から２２時
０８/１６(火)　１６時から２２時
０８/１７(水)　　お休み
今一度ご確認お願いいたします。
コロナ前ですと、この時期は帰省のお客様で
混雑しておりました。
今年の動きは、まだ分かりませんが
ご来店前にお席の確認をお願いいたします。
今日は北海道のお酒で参りましょう！

北海道　東川町　三千櫻　Michizakura

純米大吟醸　北海道芦別産 山田錦５０
個人的に北海道で山田錦ができる事、考えられないでおりました。
よほどの事がなければ、この北国で
南国のお米ができるバズがない・・・
そうして信じておりました。
しかしながら、チャレンジする方、いらっしゃいました。
応援する方、いらっしゃいました。
芦別産の山田錦です。
どう言うところで作らているのも、自分の目で確認できておりません。
いつかその圃場を見てみたいと思っております。
以前より、噂は耳にしておりました。
その噂は現実となって、日本酒になって現れました。
２０２１ｂｙ、６蔵での製造がなされました。
その一つが、この三千櫻さんです。
この３年間、北海道にお戻りになられていない方も多いですよね。
まず酒蔵様、一昨年より岐阜県の中津川から東川に移られ
道産酒を生産されております。
そして山田錦、今年初リリースとなります。
ですので、この「コロナ禍」においては、全く知られていないような事が起きております。
お帰りになられた際には、北海道産の山田錦の味わいを・・・
そして北海道のお蔵になってくれた、三千櫻さんの味わいを確認して
本州にお戻りになる必要があります（笑）
夢か幻か・・・
はたまた浦島なのか・・・
そんなニュアンスの北海道のお酒シーンの変化がございます。
いろいろなところで、購入、飲酒可能と思います。
確認作業の一つとして、ぜひしっかり確認されて、
活躍のフィールドにお戻りくださいマセマセ。
よろしければ、北海道のお酒をお友達にお土産・・・
いかがですか～
８月８日の月曜日、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
雄町しております。
明日は、お休みです。
ではでは～～～

お世話になります。
８月７日の日曜日、午後２時開店、ラストオーダーは午後８時です。
気がつくと一週間も経ってしまいました８月も・・・
皆さん、日本酒してますか？
最近のもろはく、落ち着いてます。
担当者は、忙しくても落ち着いていても毎日バタバタです（笑）
落ち着いているので、ゆっくり飲めますよ～～
よろしければ、昼もろからお願いいたします。
本日は、こちら！

岩手県　よえもん　Yoemon

陸羽132号 純米　生原酒　直汲み

創業100周年記念酒
あらためて、川村さん、創業１００周年おめでとうございます。
これからも益々のご活躍をお祈りしております。
よろしくお願いいたします。
毎度おなじみのよえもんです。
３月の紹介したお酒、特別編の第一弾の方です！
あれから約５カ月経ちました。
川村酒造店は１９２２年の創業。
この「陸羽(りくう)１３２号」は、
人工交配によって作られた稲(いね)の品種第一号
として１９２２年に、秋田で「陸羽２０号」と「亀の尾」
を掛け合わせて生み出されたお米です。
ほぼお蔵の歴史スタートと同時期なのですね。
１００周年の記念酒として、使われたこのお米の味わいが気になります。
「酒の旨味は、お米から」
と教えられてきました。
なので、そのお米の特徴を知りたいのですが
いかんせん、使用しているお酒も少なく、特徴を知りきれないことが
多々あります。
このお米も、その一つです。
見つけたら、どんどん飲んで行こうと思っております。
さてさて、この味わい、好きですね～～
ある意味、飲みにくい（笑）味わいなのでしょうか。
すっきりと言うよりも、しっかりテイスト！
旨味が前面に出てきます！
さらに売ラベルをご覧下さい。
親切にデータを入れてくれております。
日本酒度が＋７、酸度１.８・・・
いわゆるドライ傾向の味わいの様相・・・
アミノ酸度０.９・・・
特筆項目です！
旨味をたくさん感じて
そして、飲み飽きしない甘みを抑えた仕込みで
キレの良さを表現するアミノ酸度のデータ・・・
川村さんの造り、そして７号酵母の技、そしてコメの旨味・・・
どれをとっても楽しい味わいです。
ぜひ飲んで欲しい・・・
この米には、愛称があります。
「愛亀」とも呼ばれます。
どこかで聞いた事、ありませんか？
そうです、新政ですね～
上記のように３月にコメントしておりました。
そして８月、約半年・・・
冷蔵庫にて出番を待っておりました。
いや～
良い感じです！
益々、旨味に幅が出てまいりました。
３月に飲まれた方も、飲まれていない方も
ぜひ飲んでみてください！
続きはお店で・・・
ではでは～～～～

お世話になります。
８月６日の土曜日、午後３時開店、ラストオーダーは午後９時です。
日曜日以降のお天気が心配ですね～
とりあえず、土曜日は晴れのお天気がもちそうなので、日本酒しませんか？
ここで紹介するのも久しぶりでしょうか～

福岡県　田中六五　tanakarokujugo

純米
以外にここで紹介していなかったのですね～
ご指摘頂戴しました。
先日の日日さんの武者修行では出していたのに
本家本物は、ご紹介が久しぶりとの事でした。
田中さん、失礼しました。
福岡県は糸島にある唯一の酒蔵さんです。
お蔵のある糸島は、緑が豊富で山も海もある
素敵なところです。
いろんなところで注目されているエリアです。
そしてそして福岡県においては、山田錦の生産地となっております。
福岡のお酒の裏ラベル、注目してみてくださいね。
福岡県産山田錦と書いてあるのは、ほとんどがこのエリアで取れているものです。
（一部違うエリアもありますが～）
その山田錦をあえて磨き過ぎることなく
お酒の味わいにしているのがこの「田中六五」です。
飲んだ事のある方もない方も、ぜひぜひトライお願いします。
市内でも、いろんなところでお見掛けする事があると思います。
ぜひ飲んでみてくださいね～
さあ土曜日、すすきの祭りもやってます。
雨が降る前に日本酒しましょうね～～～
ではでは～～～

おはようございます。
８月５日の日本酒フライデー、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
昨日も感じましたが・・・
「風」が秋を感じるような担当者です。
陽射しは強いモノの、湿度も少なく、過ごしやすいですね～～
すすきの祭りも２日目です。
雨にあたらなく、良かったですね～～
本日のおすすめです。

滋賀県　松の司 Matsu no tsukasa

純米大吟醸 竜王山田錦 山之上
もろはくで人気の滋賀酒の一つです。
ほぼ定番的な銘柄です。
お蔵のお酒の個性を発揮する「土壌別仕込」シリーズです。
地元にこだわるお酒造りをされています。
地元の米、さらにエリアごとにスポットをあて
それぞれのエリアから取れた米の特徴を掴んで
製品化されました。
お蔵のホームページに大きく４エリアが出ています。
今日は「山之上」です。
このエリアは、なだらかな丘陵地との事。
ブドウや梨などの果樹栽培が盛んなところらしいです。
「赤土と砂礫」の土地で水はけの良さが特徴との事。
呑んだ感想ですが
優しい香り、そして心地良い旨味が口の中に広がります。
そして喉ごし、スムーズにキレていきます。
美味しいです。
今後も他のエリアの紹介していきます。
まずは「山之上」をお楽しみください。
日本酒フライデー！
今日もどこかで日本酒を！
ではでは～～～

クラウドファンディングのご支援、ありがとうございます。
チケットご用意できました。
どうぞご利用くださいませ。

認証店応援クーポン、ご利用できますよ～
よろしければ、郵便局でお求めください。
（局によっては１０日からの販売となります）

お世話になります。
８月４日の木曜日、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。

休み明けになります。
そう言うススキノ・・・
お祭りが帰ってきました。
今日から３日間、すすきの祭りが始まります。
詳しくは→　こちら
いろいろ気になるところもありますが
人出が薄野にあることは、正直嬉しいですね～
華やかさもお楽しみください～

富山県　勝駒　Kachikoma

大吟醸
人気モノの登場です。
リクエストも多いのですが
入荷数も少なく、ご案内回数も減っております。
今日は大吟醸！
旨味とキレの良さの競演です。
夏に似合うお酒の一本でしょうか～
よろしければ、夏が似合う日本酒いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～

認証店応援クーポンご利用いただけます。
（姉妹店和食屋隠口でもご利用いただけます）
当面の営業案内です。
０８/０４(水)　１６時から２２時
０８/０５(金)　１６時から２２時
０８/０６(土)　１５時から２２時
０８/０７(日)　１４時から２１時
０８/０８(月)　１６時から２２時
０８/０９(火)　　お休み
０８/１０(水)　１６時から２２時
０８/１１(木)　１４時から２２時
０８/１２(金)　１６時から２２時
０８/１３(土)　１５時から２２時
０８/１４(日)　１４時から２１時
０８/１５(月)　１６時から２２時
０８/１６(火)　１６時から２２時
０８/１７(水)　　お休み
よろしくお願いいたします。

葉月、８月になりました！
今月も日本酒の応援、よろしくお願いいたします！
８月１日の月曜日、午後４時開店、ラストオーダーは、午後９時です。
姉妹店和食屋隠口は、お休みです。
暑い夏、もちろんビールは、美味しいですね～
ビアガーデンも絶好調ですね～
外は暑いです。
よろしければ涼しい店内で
日本酒しませんか？

群馬県　龍神　Ryujin

純米大吟醸　備前朝日　生酒
１月に出荷された生酒を酒屋様が
寝かせてくれておりました。
遠慮なく頂戴しました。
ぜひぜひ皆さんに呑んでみてほしいです。
東の亀の尾、西の朝日。
と言われたお米を使用されております。
暑い夏、日本酒と一緒にお過ごしくださいませ。
ではでは～～～
明日、明後日はお休みいたします。

「ほっかいどう認証店応援クーポン」
もろはく、姉妹店和食屋隠口でもお使いになれます。
クーポンの販売場所につきまして、一部報道では、「道内全ての郵便局」とされていますが、正しくは次のとおりとなりますので、ご注意ください。←北海道のＨＰより
　●８月１日～　　２６５の郵便局
　●８月１０日～　８３０の郵便局
　なお、販売する郵便局の詳細は、専用サイトにて、７月２７日からご案内する予定です。
との事です。
詳しくは　こちら
よろしくお願いいたします。