お酒のご案内

お世話になります。
４月２日の火曜日です。
陽が長くなった気がします。
そろそろ冬も終わりにしてね・・・
ニホンシュ、美味しく感じますよ～
明日は定休日です。
今日のうちに・・・
火曜日は１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～～
福島県　天明　Tenmei
中取り　閏号 純米大吟醸
おりがらみ 無濾過生原酒 R5BY
前回1月の時は「荒セメ」。
そして今回「中取り」
毎日毎日、いろんな荒せお酒があるものだと、つくづく実感する毎日です。
今回は、閏年（うるうどし）４年に一度発売されるお酒「閏号」です。
普段、あまりされない造りをされております。
お米は山田錦で３０％精米。
普段は使用しないカプロン酸エチルを大量に生成する酵母を使用。
情報によりますと
第一弾「荒セメ」
第二弾「中取り」
第三弾「火入れ」
の３バージョンが用意されているみたいで
今回の「閏号」は「荒セメ」。
「あらばしり」と「セメ」のブレンドタイプです。
フレッシュで軽快な飲み口に華やかな香りが登場。
純米大吟醸の生原酒です。
今年は閏年、オリンピックイヤーです。
まずは第一弾をお楽しみくださいマセマセ～
本日も午後３時から雄町しております。
ではでは～～～

お酒のご案内

お世話になります。
卯月、４月１日の月曜日です。

新年度のスタートですね～

いろんなスタート、楽しんでいきましょう！

月曜日は午後４時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점

ラストオーダーは午後９時です。
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다

と言いつつ１０月１日から半年が過ぎました。

もろはくお得意の「新政」をおすすめいたします。

秋田県　新政　Aramasa

農民藝術概論　Agriveda２０１９

特殊製法1　:　無肥料無農薬米仕込み純米酒
特殊製法2　:　酵母無添加
原材料名　:　米(秋田県産)、米麹(秋田県産)
原料米　:　陸羽132号　(鵜養地区)　原料米生産者：古関弘
精米歩合　:　55%
醗酵容器　:　木桶
醸造年度　:　令和1酒造年度
製造年月　:　2020年2月
杜氏名　:　植松誠人
シリアルナンバー入り
アルコール分　:　14.7%(原酒)
産地　:　秋田県　新政酒造

 

昨年の日本酒ゴーアラウンドのパートナー蔵元であります

新政をご紹介いたします。

上記の他

№６　Xtype

Colors　カラーズ　・Earth アース　-産土- 2022

・Cosmos コスモス　-秋櫻- 2022

もご用意しております。

よろしければ、１０月１日の感動を今一度・・・

お酒のご案内

お世話になります。
３月３０日の土曜日。
三月も今日を含めて２日となりました。
少しずつ気温が上がってきましたね～
何をしても楽しみな土曜日！
お買い物帰りに
映画の帰りに
ランチの後に
ゆっくり日本酒しませんか～～～
午後３時開店。
Open at １５:００
１５시 개점
最終入店、ラストオーダー２１時です
Last entry、Last order is ２１:００
최종입점　마지막 주문 ２１시입니다.
姉妹店コモリクは、１７時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
こちらのお酒、久しぶりかな～
福岡県　三井の寿　Miinokotobuki
純米大吟醸　平成２９ｂｙ
もろはく開業当初から
いやいや担当者が日本酒に興味を持ち始めた時のお酒の一つ・・・
バッチリ心を握られた銘柄です。
担当者が日本酒が苦手だったのは、何度か説明をしたことがあると思います。
自ら日本酒を飲むことが無かった担当者。
業務命令で日本酒との対戦が始まりました。
その時のコーチのお一人が酒本商店の酒本久也様。
おすすめの一つが「三井の寿」でした。
しっかり、ガッツリ飲みました（笑）
その三井の寿。
今でも皆さんの人気銘柄。
今回は糸島産山田錦５０％精米の純米大吟醸。
平成２９年度の仕込み。
そして平成３１年の出かとなっております。
さらにその後、酒本商店様の冷蔵庫にての熟成。
今日は、もろはくにあります～
お見事！
お酒自体バランスの良い純米大吟醸。
キレイかつ、ふくらみ感が心地よい。
そして熟成によるマイルド感。
なかなか出会えない味わいです。
素敵なお酒に出会えました！
直接、お求めになられたい方は
ぜひ酒本商店でお求めください。
（同じヴィンテージは、ないかも知れませんが）
とりあえず、お召し上がりになられたい方・・・
雄町しております～
サタデーもろはくです。
ゆっくり日本酒しましょう！
ではでは～～

お酒のご案内

お世話になります。
３月２９日の金曜日！

早くも三月最終金曜日です。

何かと気忙しい今月でしたね。
送別会も花盛り・・・と言いつつ・・・
そろそろ・・・
ニホンシュ・・・
いかがでしょうか～

日本酒フライデー！
１６時開店いたします。

Open at １６:００
１６시 개점

ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 ２１시입니다.

姉妹店和食屋隠口は、午後５時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～

本日のお勧めです。

群馬県　町田酒造　Machida　syuzou

大吟醸　ＭＡＸ

今年も到着です。
いつもの漢字の縦書きの町田さんも人気ですが
もろはくでは、このアルファベット横書きも人気です。
らしい華やかさ、そして優しい広がり感とキレの良さのバランスが
とても素敵です。
大吟醸を楽しめる一本です。

久しぶりに雨模様の札幌です。
雪から雨に・・・春になったのですね～～
日本酒フライデー、今日もどこかで日本酒を！
雄町しております。
ではでは～～～

お酒のご案内

お世話になります。
３月２７日の木曜日です。
昨日は、お休み。
いろいろ刺激の多い一日でした。
お会いした皆様、ありがとうございます。
お休み明けのもろはくです。
日本酒しましょう！
木曜日は１６時開店です。
It opens at １６:００ on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店隠口は、午後５時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
春を感じたい・・・
「春陽」使用酒です。
福岡県　庭のうぐいす　Niwaugu
純米　春陽

昨年もご紹介させていただき、あっと言う間に売り切れたお酒が
今年も登場してまいりました。

わたくし、日本酒を飲み始めて、かなり時を経ましたが
飲み始めた頃と今の日本酒の味わいって、かなり変化していると感じております。
その中の一つに、このお酒のテイスト、味と香りがあります。

調べてみると、このお酒の紹介をした酒屋様の表現に
「日本酒とワインの垣根を超えるような香り成分」
とありました。
私もまさしくその通りと感じます。
この香りって、少し前までは、あまり良しとされていなかった気がします。
「４mmp」
個人的な感想ですが、ワイン用のブドウ品種ソーヴィニヨンブランを使った味わいに似ていると感じます。
独特の白い花のようなアロマが豊富に感じ、さらにハーブのような香りも感じます。

飲んでみてビックリです・・・
低グルテリン米「春陽」を使用すると
このような味わいになるみたいです・・・
このお米の品種、さらに追い続けてみたいと思います。

ご用意している数量に限りがございます。
売り切れ時はご容赦ください。

さあ、月末ですよ！
日本酒いかがですか～～～

 

お酒のご案内

お世話になります。
３月２６日の火曜日です。

昨夜のお月様、キレイでしたね～

夜になると気温が下がりますが
昼間の気温上がってきました～
ニホンシュ、美味しく感じますよ～
明日は定休日です。
今日のうちに・・・

火曜日は１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점

ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～～

群馬県　尾瀬の雪どけ　oze no yukidoke

純米大吟醸　生

北竜町産彗星

 

北海道産酒造好適米「彗星」使用酒の登場です。

北海道のお米を使ってくださってくれるお蔵元様が増えてますね～

ホクレン様の努力の成果ですね～

個人的に道外のお蔵元様が造る「彗星」使用酒が気になっております。

今回は「オゼユキ」。

本来の華やかさに彗星の旨味がドッキング！

楽しみな一本です。

 

本日も絶好の日本酒日和！

雄町しております。

 

なお明日の水曜日は定休日、コモリクをお願いいたします。

ではでは～～～

 

3/26(火)　　16時開店、ラストオーダー21時
3/27(水)　　　定休日
3/28(木)　　16時開店、ラストオーダー21時
3/29(金)　　16時開店、ラストオーダー21時
3/30(土)　　15時開店、ラストオーダー21時
3/31(日)　　14時開店、ラストオーダー20時
4/01(月)　　16時開店、ラストオーダー21時
4/02(火)　　16時開店、ラストオーダー21時

4/03(水)　　　定休日
4/04(木)　　16時開店、ラストオーダー21時
4/05(金)　　16時開店、ラストオーダー21時
4/06(土)　　15時開店、ラストオーダー21時4/07(日)　　14時開店、ラストオーダー20時
4/08(月)　　16時開店、ラストオーダー21時

4/09(火)　　　定休日
4/10(水)　　　定休日
4/11(木)　　16時開店、ラストオーダー21時
4/12(金)　　16時開店、ラストオーダー21時
4/13(土)　　15時開店、ラストオーダー21時

4/21(日)　　イベント開催いたします。
詳細は、もろはくにて～

お酒のご案内

お世話になります。
３月２５日の月曜日です。

店内、彼岸桜、咲いております。

春、感じたいですね～

今日の札幌地方の予想最高気温も高そうです！
雪解けが進みますね。
そんな日は、日本酒ですね～

月曜日は午後４時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダーは午後９時です。
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～～
お待たせしました～

栃木県　仙禽　Senkin

立春朝搾り

このタイプ、全国のお蔵元様が参加されていたものです。
男山もすっかり終了しております。
満を持しての登場です。
使用米は山田錦みたいですね～
もろはくでの仙禽は地元米が多いので
山田錦の登場が少ないかも～～

一月半置いてみました。
よろしければ・・・
雄町しております。
ではでは～～～

追伸　このブログ、変更中です。

お酒のご案内

お世話になります。
３月２４日の日曜日です。

今日も春めいた気温になりそうな札幌です。
ちょっと出かけてみませんか～
日本酒飲みに～～

日曜日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점


最終入店、ラストオーダー２０時です
Last entry、Last order is ２０:００
최종입점　마지막 주문 ２０시입니다

姉妹店和食屋隠口は、定休日です。

今日はしっかりテイスト！

長野県　十六代九郎右衛門

純米　山廃　美山錦　無ろ過生原酒

最近は、低アル原酒13シリーズばかりを使ってきましたが
今回は１６度のタイプのご紹介です。
地元の美山錦を使用。
山廃仕込みによる、旨味、酸の組成をしっかりくみ上げたタイプです。
生酒によるフレッシュ感と旨味のバランスが素敵です。
もちろん温めても美味しいです。
季節の変わり目、最初は冷たく、後に温かく・・・
そう言う楽しみ方、いかがでしょうか～～
日曜日！
雄町しております。
ではでは～～～