もろはく

お世話になります。
７月１０日の日曜日です。
ご近所では４番街まつりが開催されます。
よろしければ、お帰りに、ついでにお立ち寄りくださいマセマセ～～
午後２時開店、ラストオーダーは午後８時です。
１月出荷のこのお酒、ぜひ飲んでください！

京都府　日日酒造　nichinichi

武者修行　白糸酒造
いやー、最近の常識なのでしょうか・・・
低アルコールなのに、美味すぎる・・・
美味しいことは素敵な事！
しかも飲み口軽快・・・
凄いですね、日本酒！
特Ａ山田錦の力なのでしょうか～
プロヂュース松本氏のなせる業なのか～
制作の田中氏の実力なのか・・・
全てがマッチしてなせる味わい！
凄いですね～
うちの持ち分もあと僅か・・・
お早めに・・・

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お世話になります。
７月９日の土曜日、午後３時開店です。
ラストオーダーは午後９時です。
昼下がりに日本酒しませんか～～

秋田県　ゆきの美人　Yuki no bijin

純米吟醸　吟の精

きょうかい６号酵母使用
もろはくで秋田県のお酒と言えば「ゆき美」が代表的な銘柄でした。
最近の秋田酒は、どれもこれも興味深いものが多く
「ゆき美」が影に隠れているような気がしていた今日この頃です。
このタイプぜひ飲んでみて欲しく、お勧めいたします。
協会６号酵母・・・
お蔵のすぐそばの新政さん発祥の酵母菌です。
あえてこの酵母を使っていたタイプがありました。
今年も出てきました。
ラベルもリニューアル。
いつも生酒の純米大吟醸をお勧めしてきましたが
こちらの味わい、気になります。
あえての一回火入れで、バランスよく楽しめる一本です。
こういうタイプの「ゆき美」も素敵ですね～～
秋田酒、さらにいっそう攻めてきます。
今後も楽しみですね。
今日も晴天、日本酒日和！
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
７月も８日になりました。
日本酒フライデーは午後４時開店、午後９時がラストオーダーです。
暑い日が続きます。
夏ですね～
そんな日本酒日和の金曜日、サラッと一杯いかがですか～

秋田県　飛良泉　Hiraizumi　

FOUR SEASONS　春　うすにごり　
北海道でも秋田のお酒で名前が知られている銘柄の一つですね。
それもそのはず！
秋田県にかほ市に蔵を構え、創業長享元年（1487年）・・・
秋田県最古の酒蔵です。
５００年以上も前・・・
「北海道」と言う名前が無かった時代からのお酒造り。
流石です。
その飛良泉、改革が進んでおります。
にかほ市、ご縁があって何度かお邪魔しております。
個人的には無花果の北限の生産地のイメージが強いですね～
その「にかほ」の四季を表現するようなお酒。
それがFOUR SEASONSとの事です。
『優しくて、厳しい』
にかほ市のイメージとか・・・
もう夏ですが、個人的に好きな「春」を紹介いたします。
このシリ-ズは飛良泉らしい「山廃」仕込み。
使用米は秋田県産美山錦、秋田県産秋田酒こまち。
精米歩合は６０％。
使用酵母は多産性酵母のきょうかい酵母 No.77。
いわゆる日本酒度は「マイナス２７」。
しっかりと酸度も「４.４」としっかり酸味を醸し出しております。
甘み、旨味がお酒の中にしっかり閉じ込められていて
甘酸っぱいようなニュアンスを楽しめます。
アルコール度数も１４度と優しい口あたりがグラスに手が行ってしまいます。
暑い夏、まさしく日本酒日和。
よろしければ、よろしければ～～～
今日も日本酒冷えてます。
雄町しております。
ではでは～～～
追伸　７月の営業予定です。
０７/０８(金)　１６時から２２時
０７/０９(土)　１５時から２２時
０７/１０(日)　１４時から２１時
０７/１１(月)　１６時から２２時
０７/１２(火)　１６時から２２時
０７/１３(水)　　お休み
０７/１４(木)　１６時から２２時
０７/１５(金)　１６時から２２時
０７/１６(土)　１５時から２２時
０７/１７(日)　１４時から２２時
０７/１８(月)　１４時から２１時
０７/１９(火)　　お休み
０７/２０(水)　　お休み
０７/２１(木)　１６時から２２時
０７/２２(金)　１６時から２２時
０７/２３(土)　１５時から２２時
０７/２４(日)　１４時から２１時
０７/２５(月)　１６時から２２時
０７/２６(火)　１６時から２２時
０７/２７(水)　１６時から２２時(レアな水曜日営業)
０７/２８(木)　　お休み
７月の定休日は１３日１９日２０日２８日です。

お世話になります。
７月７日の七夕です。
木曜日は午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
本日もよろしくお願いいたします。
今日も愛山、行ってみよう！

福島県　ささまさむね　Sasamasamune

純米吟醸 愛山
愛山使用酒です。
赤いラベル、多いですね～
自然と目が行きます。
こちらの銘柄では、初登場ですね～
ささまさむね自体にとても興味がありましたが
そこに「愛山」のキーワードが合体！
共にらしい味わいのコラボです。
皆さんにも楽しんでいただきたいです。
暑い日が続きます。
暑い夏、日本酒の夏です。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
急に暑くなった札幌です。
夏本番の７月４日の月曜日、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
気持ち良いくらいに暑くなりました。
短い北海道の夏を日本酒と共に過ごしましょうね。
今日は、能登は輪島のお酒です！

石川県　奥能登の白菊　Okunoto no Shirakiku

純米大吟醸 無濾過生原酒
このお酒、いわゆる旨口タイプ。
奥能登は輪島の白藤酒造さんのお酒です。
決して派手過ぎない心地良い吟醸香が誘います。
一口目、豊かな旨味とコクが広がります。
しっかりとした旨味が喉を満足させることでしょう。
穏やかな味わい・・・
ついついグラスに手が向かいます。
これからもう少し寝かせても美味しさも膨らむ事でしょうが
とりあえず、軽快な夏酒も良いですが
じっくりと旨味を堪能しませんか？
ハイ、夏です！日本酒冷えてます！
雄町しております。
ではでは～～～
姉妹店和食屋隠口はお休みです。
明日明後日のもろはくは、今月の定休日です。
よろしくお願いいたします。

サンデーもろはく、午後２時から営業いたします。
ラストオーダーは午後８時です。
気温上がりそうですよ～
本日もよろしくお願いいたします。
人気モノ、登場です。

栃木県　姿　Sugata

純米吟醸　無濾過　生原酒

おりがらみ　愛山
もろはくでリクエストの多いお酒の登場です。
栃木酒、姿です。
純米吟醸の無濾過生原酒。
らしい、味わいハッキリのタイプです。
華やかな香り、優しい甘味・・・
そこにおりがらみのフレッシュ感も楽しめる仕様です。
今回は、更に愛山。
お米由来の旨味がプラス！
リッチなテイスト楽しんでください。
今日の札幌、暑くなりまそうです。
待ちに待った夏を感じられそうです。
短い夏、日本酒と共にお楽しみくださいマセマセ。
本日は午後２時から雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
７月２日の土曜日は午後３時開店、ラストオーダーは午後９時です。
金曜日でしたね・・・
もろはくの金曜日は、いささか大人しい曜日です。
昔のままの営業時間と思う方もいらっしゃるのかな～
と言いつつ土曜日は午後３時開店！
雄町しております。

千葉県　寒菊　Kangiku　

Beyond C　純米大吟醸　総の舞29　無濾過　生原酒
もろはく登場は２回目でしょうか？
今日は純米大吟醸。
そして地元米・・・
以前、お客様に聞いたことがりましたが
こちらのお米の使用酒も初めてでしょうか～
さらに精米歩合は２９％。
大粒なお米と聞きますが、２９％精米はすごい！
こちらのお蔵の生原酒は限定との事。
まだ火入れタイプも使っておりませんが
まずは生酒、お召し上がりください。
そのうちに火入れもご用意いたします。
さあ土曜日です。
午後３時から、雄町しております。
大通公園でのイベントもありますね。
街中で札幌を楽しみましょう！
ではでは～～～

お待たせいたしました。
日本酒ゴーアラウンド札幌２０２２の開催発表になりました。
１０月１日は日本酒の日！
そして今年は１０月２日にもうワンラウンド！
（店舗により１０月１日のみのお店もあります）
情報はこちらより→　日本酒ゴーアラウンド札幌２０２２facebook　
さらに→　日本酒ゴーアラウンド札幌２０２２　Instagram
よろしくお願いいたします。

おはようございます。
６月３０日の木曜日、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
６月の最終日を迎えました。
早かったですね～
今月も・・・
特に早かった気がします。
ハイ６月の締めくくりにこのお酒・・・

新潟県　あべ　Abe

ホボホボゼンコウジキモト
昨年の１０月出荷のお酒です。
温めていきました・・・
いやいや冷蔵庫にてしっかりと寝かせておきました。
すっかりお馴染みの銘柄です。
お酒が出てくるたびに「今回はどんな味？」と
ワクワクさせてくれます。
いろんなタイプのお酒にチャレンジしてくれるお蔵です。
今回は、ホボホボ「麹米」だけで仕込んだチャレンジ酒、となっております。
仕込み法「キモト」。
そして麹歩合は「９６％」
出来た結果が「１２％」のアルコール度数。
キモト由来の酸味と麹由来の香ばしさが共存する
楽しい低アルコール的原酒です。
もちろん、熱を加えるのも面白いでしょう～
６月最終日、少しユニークな味わいにもチャレンジしてみませんか？
雄町しております。
姉妹店和食屋隠口は１７時の開店です！
ではでは～～～