もろはく

お世話になります。
１０月３０日の昼のみサンデー！
午後２時から営業いたします。
ラストオーダーは午後８時です。
絶好の昼飲み日和、到来！
日曜日のお昼に日本酒が飲めるお店が増えてます。
日本酒ゴーアラウンド札幌2022の仲間のお店でも昼のみできますよ～
注意、何かしらの都合で営業時間等が変更になる場合があります。
（もろはくも有料試飲会等の企画も入ります）
各店舗さんのHP等で確認の上、ご来店くださいマセマセ～
楽しい日曜日を昼のみから始ましょう！
予約をお勧めいたします！
・11:30～ 蕎麦に銘酒　蔵美庭gravity　　
・11:30～ Genreless Labo simaくうま　
・12:00～ okomewa nomimono キョウイチ　
・12:00～ アッセ ASSE　
・13:00～ ビーストキッチン　
・14:00～ 和食や　円　
・14:00～ もろはく　
・15:00～ 直どり　
・15:00〜 雷井土音〈ライドオン〉お燗とワイン
・15:00～ いぶしかもし酒場Choi
（敬称略）
本日のお勧めはラヴマウンテン！

山口県　東洋美人　Toyobijin

純米吟醸 醇道一途 愛山

もろはくでは、ずーっと人気の山口県のお酒です。
今日は「愛山」。
こちらのお蔵の味わいに愛山テイストが、より一層のふくらみ感を出しておりますね。
今年の味わいも楽しいです。
今日は昼飲み日和の日曜日。
東洋美人から始めましょう！

お世話になります。
日本酒ゴーアラウンド札幌2022に一緒に参加した
円山の「和食や円」さんとコラボ企画を考えました。
名付けて・・・
「円さんの酒肴弁当と定番酒、純米酒の会」
１２月４日(日)（この日は一般営業をいたしません）
１部　１３時　
２部　１６時　
各回
・所要時間は９０分の限定
・全て予約制
　（連絡先を頂戴いたします）
・会費は5,500円（税込み）
　→現金のみ(特別プランなので現金でお願いいたします)
　→当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。
・お酒はもろはくの定番酒の純米酒の5種類
田酒、悦凱陣、いづみ橋、新政、而今
・お酒の量は、60㏄×5杯の300㏄
　(時間内に出品酒、メニューのお酒を別会計で追加することも可能です)
・お食事ですが今回は円さんの酒肴弁当を用意いたします。
　酒肴弁当と定番酒をお楽しみください。
・募集人数は各部10名
　（カウンター席で開催いたします）
・着席方式です
・当日、一般営業は致しません
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします
以上でございます。
感染対策しっかり行って開催いたします。
お申込みは、もろはくで行います。
よろしくお願いいたします。

お世話になります。
１０月２９日の土曜日、お買い物日和でしょうか～～
午後３時開店！
ラストオーダーは午後９時です。
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店です。
寒暖の差が大きくなってきましたね。
こう言う時は一段と日本酒が美味しいですよ～
本日のおすすめです！

秋田県　飛良泉　Hiraizumi

FOUR SEASONS　-夏-　涼冷え　
飛良泉から季節を楽しむお酒として各季節に販売されるタイプです。
あえての夏酒をこの季節にお勧めいたします。
原酒のアルコ-ル度数・・・13度！
山廃純米酒。
原料米は秋田酒こまちと美山錦。
精米歩合は60％。
使用酵母は、きょうかい701号。
日本酒度が±0 。
酸度が2.0。
アルコール度数13.0％
お蔵のＨＰには・・・
蔵の所在地であるにかほ市の四季折々の表情
～　優しくて、厳しい　～
を日本酒で表現したのがFOUR SEAOSONSシリーズです。
仕込み水の源である鳥海山の景色からインスパイアされ、
当蔵自慢の“山廃仕込み“で醸した
旬のお酒を春、夏、秋、冬とリリースです。
とありました。
各季節に楽しんでいただくお酒・・・
あえて夏のモノをこの季節に登場させました。
アルコール度数が１３度。
この中に旨味を凝縮させております。
秋あがりや新酒が出てくるこの季節にあえてのご提案！
お楽しみ下さいマセマセ～～
今日は午後３時から雄町しております。
ではでは～～～

おはようございます。
１０月２７日の木曜日です。
午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。

月末、朝晩は冷え込みが強くなってきておりますが
絶好の日本酒日和が続いております。
１０月も残りわずか～
飲み残り、心残りないように・・・
本日は、こちらをお勧めいたします。

長野県　本金　Honkin

純米吟醸　雄町
ようやくご紹介の時が参りました。
もろはく初登場でしょうか～～～
初登場ファンの皆様、違ったら教えて下さいね～～
道内でも購入できるようになりました。
以前、こちらでもご案内いたしました
東札幌の酒まさしさん、で購入いたしました。
味のバランスがとても素敵です。
長野酒らしい味わい、楽しめます。
月末の日本酒日和にいかがでしょうか～～
雄町しております。
ではでは～～～

日本酒ゴーアラウンド札幌2022で一緒に参加していた
東札幌の「けいちゃん」に姉妹店がオープンです。
早速お邪魔してまいりました。
「はれのひ」さん！
お会いしたことのあるお顔の方々もたくさんでした。
素敵なお店が札幌に増えました～
けいちゃん、スタッフの皆様、開店おめでとうございます。
ますますのご活躍を！
こちらは残り席数が僅かです。
お早目のお申し込みを！

以前より要望の多かった、もろはく熟成酒の会を開催いたします。
名付けて・・・
「お宝、有料試飲会、田酒」
平成１０年代の田酒をご用意いたします。
純米大吟醸斗瓶取り、純米大吟醸山廃、喜久泉斗瓶取り、純米山廃、もう一本は思案中です。
もろはく秘蔵のお酒達を紹介していきます。
今回は熟成酒の「田酒」です。
開店以来の定番酒の田酒。
かなりの種類を熟成しております。
この辺りで、ご案内いたします。
１１月２０日(日)（この日は一般営業をいたしません）
１部　１３時　
２部　１６時　
今回の所要時間は９０分です。
各回
・所要時間は９０分の限定
・全て予約制
　（連絡先を頂戴いたします）
・会費は5,000円（税込み）
　→現金のみ(特別プランなので現金でお願いいたします)
　→当日、混雑防止するために、申込時に前金にて会費をお支払いください。
・お酒は大吟醸から純米酒までの5種類
・お酒の量は、60㏄×5杯の300㏄
　(時間内に出品酒を別会計で追加することも可能です)
　
・お食事ですが「試飲」がメインなので酒のアテを少々用意します
　(お腹いっぱいには、なりません)
・募集人数は各部10名
　（カウンター席で開催いたします）
・お蔵元様は、いらっしゃいません
・着席方式です
・複数回出席する事は、可能ですが、清掃、消毒のために
　一度退場していただきます
　お食事のメニューは、各部、同じものになります
・当日、一般営業は致しません
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします
以上でございます。
感染対策しっかり行って開催いたします。
お申込みは、もろはくで行います。
よろしくお願いいたします。

お世話になります。
１０月２５日の火曜日、午後４時から営業いたします。
ラストオーダーは午後９時です。
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店です。
冷えましたね～
雨が上がった空は星がきれいでしたね。
たまに星でも見てみようかと思うくらい空気が済んでおりました～
今月も２５日が来ました。
日本全国にごりの日！
今月もこのお酒を！
二世古酒造、水口さんのお酒です！

北海道　俱知安町　二世古　Niseko

純米吟醸　うすにごり生原酒　青木尾上限定バージョン
先月のご紹介に引き続き、限定酒のにごりさけです。
今年の１月出荷の「青木尾上」です。
半年の熟成期間を経て、旨味の幅を増やして登場です。
お米の旨味を見事に表現され、心地良い美味しさを楽しませてくれておリます。
青木さん、尾上さん、美味しいです。
水口さん、美味いっす！
そして小川さん、ありがとうございます。
皆さんの熱意、お客様にご紹介させていただきます。
「青木尾上」見かけたら、ぜひトライしてください！

お世話になります。
１０月２３日の日曜日です。
本日も午後２時開店！
ラストオーダーは午後８時です。
今月もやってまいりました、日本全国乳酸の日！
今月も、乳酸菌が活躍している、きもと仕込み、山廃仕込みをお勧めいたします。
広島県　竹鶴　Taketsuru
小笹屋　純米原酒　きもと　平成２８ｂｙ
オンメニューしていなくても、ほぼ必ずご用意のある竹鶴です。
小笹屋ですので、原酒です。
広島県産 雄町７０％精米。
この２８ｂｙ、丁度良い飲み頃サインが出ています。
エリアＪで、皆さんのオーダーを雄町しています。
そのまま常温で美味しい味わい。
熱を加えてさらに嬉しい味わい・・・
飲み過ぎますよ～～
今日は日本全国乳酸の日、きもと仕込みのお酒をお勧めいたします。
午後２時から雄町しております。
楽しい休日を日本酒と共にお過ごしくださいマセマセ～～
ではでは～～～

追伸
日曜日のお昼に日本酒が飲めるお店が増えてます。
日本酒ゴーアラウンド札幌2022の仲間のお店でも昼のみできますよ～
注意、何かしらの都合で営業時間等が変更になる場合があります。
（もろはくも有料試飲会等の企画も入ります）
各店舗さんのHP等で確認の上、ご来店くださいマセマセ～
楽しい日曜日を昼のみから始ましょう！
予約をお勧めいたします！
・11:30～ 蕎麦に銘酒　蔵美庭gravity　　
・11:30～ Genreless Labo simaくうま　
・12:00～ okomewa nomimono キョウイチ　
・12:00～ アッセ ASSE　
・13:00～ ビーストキッチン　
・14:00～ 和食や　円　
・14:00～ もろはく　
・15:00～ 直どり　
・15:00〜 雷井土音〈ライドオン〉お燗とワイン
　＃今日はお休みのようです～
・15:00～ いぶしかもし酒場Choi
（敬称略）

お世話になります。
１０月２２日の土曜日です！
午後３時開店！
ラストオーダーは午後９時です。
昨日、ブログで開店時間を間違えておりました。
Ｓさん、ご指摘ありがとうございます。
さらにお待たせして失礼しました。
今後、気をつけます。
間違っていたら・・・
ご指摘くださいね～(笑)
今日も定番酒、お勧めいたします！

秋田県　新政　Aramasa

Colors　Ash アッシュ -水墨-

木桶仕込み　きもと
アッシュは亀の尾を使用したタイプです。
精米歩合４５％。
独特の旨味を持ちながらキレて行く・・・
新政らしい亀の尾の味わいの表現方法となっております。
口で説明するのも難しいので・・・
飲んでみてください。
納得の一本です！
土曜日です、ゆっくり日本酒しませんか～
ではでは～～～

追伸
日曜日のお昼に日本酒が飲めるお店が増えてます。
日本酒ゴーアラウンド札幌2022の仲間のお店でも昼のみできますよ～
注意、何かしらの都合で営業時間等が変更になる場合があります。
（もろはくも有料試飲会等の企画も入ります）
各店舗さんのHP等で確認の上、ご来店くださいマセマセ～
楽しい日曜日を昼のみから始ましょう！
予約をお勧めいたします！
・11:30～ 蕎麦に銘酒　蔵美庭gravity　　
・11:30～ Genreless Labo simaくうま　
・12:00～ okomewa nomimono キョウイチ　
・12:00～ アッセ ASSE　
・13:00～ ビーストキッチン　
・14:00～ 和食や　円　
・14:00～ もろはく　
・15:00～ 直どり　
・15:00〜 雷井土音〈ライドオン〉お燗とワイン
・15:00～ いぶしかもし酒場Choi
（敬称略）

お世話になります。
10月21日の金曜日！
今週も日本酒フライデーがやってきました。
日本酒しましょう～～
午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
もろはくには５つの定番銘柄があります。
その中の一つ、本日のこちらを～～

神奈川県　いづみ橋　Izumibashi

・特選 純米大吟醸 生酛仕込 いづみ橋
・泉橋 純米吟醸 白麹仕込み
・いづみ橋 とんぼ4号 生酛純米吟醸酒 神力 槽場直詰 無濾過生原酒
今日は、秋とんぼ 楽風舞 純米吟醸酒に加えてこの３アイテムをご紹介いたします。
いずみ橋のそれぞれの個性を尊重したアイテムです。
今日は、どのいずみ橋で日本酒フライデーいたしますか～
飲み比べも楽しそうですね～～
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
１０月２０日の木曜日、午後４時開店！
ラストオーダーは午後９時です。
連休いただきました。
やること満載でしたが、かなり充実したお休みでした。
元気はつらつで週末を迎えます！
よろしくお願いいたします。
では、まりましょう～

香川県　悦凱陣　Yorokobigaijin

山廃純米 赤磐雄町 無濾過生原酒 令和2年度醸造
人気モノの凱陣です。
今回は赤磐雄町！
このタイプは久し振りの登場です。
醸造年度は比較的若いですが、いいんですよね～～
凱陣らしさ、雄町らしさ満載のタイプです！
これを飲まずして凱陣は語れない・・・
しっかりテイスト、冷たくても温めても美味しいです。
雄町しております。
ではでは～～～