JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
５月２８日の土曜日は１５時開店です。
ラストオーダーは午後９時です。
雄町しております。
昨日はまとまった雨が降った札幌ですね。
今日の運動会が順延になったところが多いみたいです。
皆さん、明日頑張ってくださいね～
本日のおすすめです！
大吟醸 生 「吟」
神話の故郷、出雲のお酒です。
島根県、酒蔵が多い県です。
日本海側と言う事も有、特徴のある味わいも多いですね。
その中で、お蔵の味わいをしっかりと出しているお蔵でもあると思います。
米の旨味を出しつつ、吟醸の香りものぞかせつつ、
ついつい飲んでしまう味わい・・・
出雲富士ですね～
「吟」と言う名前の大吟醸です。
それで生酒。
華やかさと旨味とキレ味の競演！
ぜひ飲んで欲しい出雲酒です。
ハイ土曜日です。
１５時から雄町しております。
楽しい週末を日本酒と一緒にお過ごしくださいマセマセ～～～
ではでは～～～
お世話になります。
ニホンシュフライデーは午後４時開店です！
ラストオーダーは２１時です。
よろしくお願いいたします。
昨日までのお天気とは変わり、はっきりしない空模様の札幌です。
そう言いながら・・・
日本酒フライデー！
張り切ってまいりましょう！
もろはくの定番酒です。
純米吟醸 山田穂 も、もう少しございます。
よろしければハーフサイズで飲み比べ・・・
そんな日本酒フライデー、雄町しております。
ではでは～～～
ご案内
０５/２７(金) １６時から２２時
０５/２８(土) １５時から２２時
０５/２９(日) １４時から２１時
０５/３０(月) １６時から２２時
０５/３１(火) １６時から２２時
０６/０１(水) お休み
０６/０２(木) １６時から２２時
０６/０３(金) １６時から２２時
０６/０４(土) １５時から２２時
０６/０５(日) １４時から２１時
０６/０６(月) １６時から２２時
０６/０７(火) お休み
０６/０８(水) お休み
０６/０９(木) １６時から２２時
０６/１０(金) １６時から２２時
０６/１１(土) １５時から２２時
０６/１２(日) １４時から２１時
０６/１３(月) １６時から２２時
０６/１４(火) １６時から２２時
０６/１５(水) お休み
おはようございます。
５月２６日の木曜日、１６時の開店です。
昨日は良いお天気でしたね～
大通公園ではライラックまつりが開催されていました。
「ライラックカフェテラス」
は、かなり人気でしたね～～
皆さん「待ってました」と言わんばかりですね。
本日のおすすめです！
純米 生酛 山田錦 ２０２１ｂｙ
槽場 直詰 無濾過 生原酒 とんぼラベル９号
秋とんぼ 山廃純米 山田錦 ２０１４ｂｙ
日曜日の酒本さんのお酒の会にいづみ橋さんのブースもありました。
お越しいただいていたのは、営業企画部の田中さんでした。
とってもナイスな青年、そういう方でした。
なんと北海道出身！
翌日にご来店いただきました。
入社して４造りを終えたばかりと聞き・・・
このお酒を出してみました。
２０１４ＢＹの山廃です。
入社した時には、すでに山廃仕込みもなく
飲んでもいなかったみたいなので、体験していただきました。
その大変皆様もしてみませんか？
今年の造りの生酛の生原酒もございます。
よろしければ、飲み比べ・・・
いかがですか？
今日も日本酒日和な木曜日。
雄町しております。
ではでは～～～
おはようございます。
５月２４日の火曜日、午後４時開店のもろはくです。
昨日も開店と同時のご来店、ありがとうございます。
今日も雄町してますよ～
日曜日にお会いしたお蔵のお酒、行ってみますね～
純米大吟醸 山廃
もろはくではお馴染みの佐渡のお酒です。
逸見さんのお酒ですよ～
最近は「至」ブランドの紹介が多いのかもしれませんね～
毎年、この季節に逸見さんにお会いしていた時期があります。
「純米燗 北海道 in 札幌」
のお手伝いをさせていただいた事がありました。
その時のお手伝いのブースが眞稜さんでした。
以前より、もろはくにも登場しておりましたが
さらに気になり度が増して・・・
もろはくにはチョクチョク登場しております。
今回は、日付は’０１.１２とあります。
もう少し前の製造かも知れません。
熟成も進み、旨味がじっくり嬉しい感じに仕上がっております。
華やかと言うよりも、心地良い旨味系の大吟醸です。
お天気は、どんより模様です。
落ち着いて日本酒しませんか～～
ハイ、雄町しております。
ではでは～～～
なお明日は、今月の定休日です。
よろしくお願いいたします。
おはようございます。
日本全国乳酸の日の５月２３日は午後４時開店です。
昨日は朝からバタバタでした。
大納川さんの販売会で新社長にご挨拶。
その後、打ち合わせ・・・
さらに酒本商店様の銘酒祭りの試飲会に出席・・・
ほとんどボロボロになりながら
（全部のお蔵元さんにご挨拶できず失礼しました）
その後ご近所さんの直どりさんと耳さんの久しぶりのご挨拶。
ヨッパライで失礼しました。
ご一緒の皆さん、ありがとうございました。
さてさて本日「日本全国乳酸の日」のおすすめです。
生もと 木桶仕込み 無濾過生原酒
もろはく２回目の登場酒です。
前回もあっと言う間にSOLDOUT！
満を持しての再登場です。
「お米」「仕込み水」「蔵人」と神石高原町に徹底的にこだわり
「神石高原」とネーミングされたお酒です。
木桶＆生もと仕込みの純米無濾過生原酒です。
味わいは飲んでからのお楽しみ！
前回召し上がられた方も数か月後の今回、
一回り違った味わい、お楽しみください。
今日は日本全国乳酸の日！
雄町しております！！
ではでは～～～
５月の定休日は２５日です。
６月の定休日は
１日７日８日１５日
２０日２１日２９日
です。
昨日のおもひで～～
直どりさんのホワイトボードのお勧め品！
「手羽元焼き」
美味しかったですぅ～～～
手打ち蕎麦と料理 耳さんの酢橘蕎麦。
爽やかな夏らしさも堪能です～～
飲み過ぎました。
ご一緒した皆様、お世話になりました。
またよろしくです～～～
お世話になります。
５月２１日の土曜日は１５時開店！
ラストオーダーは２１時です。
よろしくお願いいたします。
風が少し強いモノの爽やかな日本酒日和の朝を迎えました。
週末です、リラックスして日本酒しませんか～
ラストオーダーが２１時です。
２０時から２１時、バタバタしがちです。
ご来店前には、お電話で席の確認をお願いいたします。
本日のおすすめです。
出品仕込
このお酒もこちらで紹介するのは久し振りですね。
ここ２年、この時期は、休業等をしていたので
ご案内しきれずにいました。
広島県は「金光酒造」の代表銘柄「賀茂金秀」。
そこの地元銘柄が「桜吹雪」です。
広島県の酒造好適米「千本錦」を使用。
４０％精米の出品仕込です。
華やかな香りと軽快な喉ごし・・・
暖かくなってきた札幌にピッタリですね。
市内でも八重桜がまだ残っているところもあります。
強めの風にひらひらと舞う風情もこの季節ならでは。
今日は桜吹雪でまいりましょう！
５月の定休日、変則的です
明日２２日と水曜日２５日お休みです。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～
お世話になります。
５月２０日の金曜日、ニホンシュフライデーは１６時開店！
ラストオーダーは２１時です。
よろしくお願いいたします。
今日もナイスな日本酒日和になりそうですね。
週末です、皆さん、足が薄野に向かうのでしょうか？
ラストオーダーが２１時です。
２０時から２１時、バタバタしがちです。
ご来店前には、お電話で席の確認をお願いいたします。
本日のおすすめです。
直汲み 生
ここで紹介するのも久しぶりでしょうか～
もろはくで人気の高知酒です。
今日は「直汲み」！
搾った後に、一度大きなタンクに集めることなく
瓶詰めされたタイプです。
寄り味わいがハッキリくっきりです。
南の人気は、味わいありながら、見事に切れるのどごしなのでしょうか～
いつもすぐにSOLDOUT！
よろしければ、お早めに～～～
楽しい週末を日本酒と共にお過ごしくださいマセマセ。
ではでは～～～
日曜日は、お休みいたします。
お世話になります。
５月１９日の木曜日は１６時開店！
ラストオーダーは午後９時です。
よろしくお願いいたします。
久しぶりの通常営業でした。
しかもレアな水曜日の営業。
一瞬、手が回らなくなりました。
お電話に出れず、失礼しました。
水曜日・・・
コロナ前に忙しい時もありましたが
動きはあるものなのですね～
ありがたいです。
本日のおすすめです。
中取り 斗瓶囲い
「青木尾上」ラベル。
もろはくではすっかり人気モノですね。
グリーンの色ですから高知県は文佳人さんのお酒です。
旭川の酒店「酒々 おがわ」さん、東川の「居酒屋りしり」さん、
東川の米農家である青木さん、尾上さんとのプロジェクトに
よるものです。
今回は満を持して「中取り 斗瓶囲い」。
味わいが均一化している部分を汲み上げ
そして斗瓶で置いたものです。
限定品ですよ。
出荷は令和３年の５月。
一年間冷蔵庫で更に熟成。
彗星の旨味、感じられます。
最後の一本、よろしければ・・・
木曜日、午後４時から雄町しております。
ではでは～～～