もろはく

お世話になります。
４月１０日の日曜日「昼もろ」の１４時開店です。
４月も「あれよあれよ」と言っているうちに１０日
３分の１が終了です。
このままでいくと、直ぐにゴールデンウィークが来てしまいそうです。
春になってきました、日本酒してますか～
日曜日は午後２時から営業いたします。
ラストオーダーが午後８時です。
よろしくお願いいたします。
昨日に引き続き九州のお酒のご案内です。

佐賀県　肥前蔵心　hizenkuragokoro

おりがらみ　特別純米　無濾過　生　雄山錦
毎年ご紹介しておりますが、今年は「雄山錦」使用酒です。
年によっては地元の佐賀の華を使っていたりしておりますね。
雄山錦、富山県産です。
五百万石と共に富山を代表する早生品種で、使用されるお蔵も多いような気がします。
早生品種ならではのしまった感じのする味わいですね。
このしぼりたてのフレッシュフル－ティーに
丁度良いエッジになってついつい飲み過ぎるお酒になっています。
２月出荷の生酒、少しずつ角が取れてきていますよ。
気温も高くなってきました。
よろしければ、このお酒から「昼もろ」スタート
いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
４月９日の土曜日、午後３時開店です！
ラストオーダー並びに最終入店が午後９時です。
お間違えの無いようにお願いいたします、

長崎県　飛鸞　Hiran

にこまる　QUEEN　無調整生原酒
もろはく初登場です。
北海道にも２月に上陸しておりました。
まずは・・・
食用米の可能性を追求していく中で生まれたのがこのお酒です！
定番酒である「にこまる」とはまた違い、
Queenの名に相応しい上品な香りと甘味、
そして繊細な味わいを兼ね備えたお酒になっております。
食用米の可能性を飲んで感じて頂けたら幸いです。
原料米・・・麹米 山田錦・掛米 にこまる
精米歩合・・・麹米 60% 掛米 25%
アルコール度数・・・15度
（お蔵のホームページより）
「にこまる」長崎県の食用米との事。
このお米を２５％まで削り、食用米の旨味でもある
たんぱく質を削り落としているみたいですね。
お蔵の特徴として「キモト」仕込みをされてるようです。
初登場ゆえ情報が少ないですが
これからさらに収集して発信していきたいと思います。
いろいろな日本酒が登場してきております。
オジイチャンも必死についていこうと思います（笑）
よろしくお願いいたします。
土曜日です。
午後３時から、寄りもろしてもらえるように営業いたします。
ではでは～～～
追伸
昨日の札幌、女性の方々が多くいるような夜でした。
調べると、人気のグル-プのライブが３デイズだとか・・・
更に大御所のライブが今日と明日、あるみたいです。
いろいろなものが動きました。
感染対策しっかりして、日本酒も飲みまょうね～～

おはようございます。
４月８日の日本酒フライデーは午後４時開店です。
お休み明けになりますが
２日間、５時起きが続き、今日もその時間に目が覚める担当者です（笑）
連日、夜になると冷える札幌ですね。
明日は温かくなりそうですが
今日もう１日、頑張りましょう！
本日のおすすめです。

静岡県　初亀　Hatsukame

純米吟醸　おりがらみ　生
初亀です。
もろはくでは人気の銘柄です。
コロナ禍前、単独銘柄で１年で一番人気になったことがある銘柄です。
このおりがらみ・・・
久しぶりの登場でしょうか？
優しい口当たりとスムーズな喉ごしは、いつもの通りです。
そこに生酒らしいフレッシュ感と、にごりの旨味の幅を楽しめるタイプです。
見事なバランスです。
ぜひ日本酒フライデーに飲んでみて欲しい・・・
よろしければ、お帰りに寄りもろ、いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
４月５日の火曜日、営業日です。
午後４時から雄町しております。
今週は、入学式等の行事の１週間ですね。
なにかとバタバタしがちですね。
そう言う時こそ、日本酒をいっぱい、いかがでしょうか？
人気銘柄、スタンバイです。

岐阜県　射美 Ibi

純米吟醸 槽場　無濾過　生原酒
毎度おなじみの人気酒。
今回は純米吟醸。
揖斐の誉５０％精米。
昨年のモノより少しだけ味わいのメリハリの幅が大きいような気がします。
しっかり旨味、甘味を楽しめる一本です。
人気酒につき、売り切れごめんです。
あるうちにチャレンジお願いいたします！
ではでは～～～

こんにちは！
本日２本目の投稿です。
いつもは、姉妹店和食屋こもりくだけで
ご案内をしておりました、このお酒・・・
もろはくにもご用意できました。
リクエストが多いので、スタンバイ完了です。
メニューには載せておりませんので
ご興味ありましたらお声がけしてください。
もちろん「姉妹店和食屋こもりく」にも
ご用意しております。

北海道　根室市　北の勝　Kitanokatu　搾りたて

おはようございます。
今日も午後４時から営業いたします。
今週は水曜日と木曜日、お休みいたします。
昨夜は美味しい日本酒とラーメンを堪能して
寝落ちしてしました（笑）
ブログアップ遅くなりました。
と言いながら、お付き合いくださいね～

石川県　吉田蔵　Yoshidagura

吉田蔵 u 百万石乃白　生酒
こちらのお蔵、石川県の老舗蔵「手取川」を醸されております。
お世話になっている酒屋様の社長さんにお連れ頂きました。
懐かしいですね～～～
そこから出てきた新シリーズです。
今までのテイストとは全く違う・・・
いろいろなこだわりが詰まっております。
皆さんもググってみてくださいね。
おそらく聞かれると思うので・・・
「u」とは「優しい」の優。
そしてあなたのyou-
と、ありました。
さらに・・・
今回のシリーズのコンセプトは、
『食・人・自然に寄り添う ナチュラルで優しいお酒』
そして３つの、要素で構成されています。
との事です。
感じてみてください。
もろはく手に気になるキーワード。
・モダン山廃
・百万石乃白
・アルコール度数１３度
・テロワールー地元の酒米・白山百年水・自社培養酵母
まだまだ発信されていることがあります。
まずは飲んでみましょう。
それから考えてみましょう～～
ハイ、月曜日です。
今日も爽やかさが漂う日本酒からまいりましょう！
ではでは～～～

４月３日の日曜日。
桜満開のもろはくは、午後２時開店です。
姉妹店和食屋隠口は定休日です。
今日は気温も上がりそう。
そんな時は、チラッとお散歩・・・
そして日本酒・・・
いいですね～
昼もろ、いかがですか？

埼玉県　花陽浴　Hanaabi

純米大吟醸　無濾過生原酒　吟風
昨年からリリースが始まった、吟風使用の純米大吟醸です。
山田錦とは一味違うテイスト、感じてみませんか？
北海道のお蔵の吟風使用酒とも
一味違う感じと思います。
全国のお蔵元様も使ってくださっている吟風。
道産子として、ぜひ、飲んでみてくださいね。
日曜日です。
日本酒です。
午後２時です。
ではでは～～～

お世話になります。
４月２日の土曜日です。
本日も元気に午後３時開店です。
お買い物帰り、もしくは用事がお済の帰り道・・・
チラッと、寄りもろしませんか？
少し寒くなりました。
温度を上げて、味わい深まるタイプ、ご案内いたします。

滋賀県　北島　Kitajima

純米大吟醸　きもと

渡船　平成２５ｂｙ
こなれたタイプです。
もろはくのエリアＪ（常温コ-ナー）のお酒です。
平成２５年の仕込みでお蔵出しが２０２０年の１月。
そして酒屋様から３月に分けていただいた、蔵熟＆酒屋様熟のお酒です。
仕込みは「きもと」。
常温のそのままで飲んでもスルリと喉を流れるタイプ。
そばにあったら、そのまま飲み続けてしまいそうになるお酒です。
キモトでしっかり醸されているので、常温では、甘味はあまり感じません。
しかしながら・・・
熱を加えていくと・・・
するとドウでしょう！
４０℃過ぎで、甘味旨味が前面に出てきます。
さらに５５℃、今度は麹のしっかりテイストで締まった感じの味わいを楽しめます。
今度は温度が下がりだしたら・・・
もう止まりません！
飲み過ぎ警報となります。
少し寒い４月です。
身体の内側から温めて、体調管理していきましょう。
雄町しております。
ではでは～～～～
追伸です。
もろはく、姉妹店和食屋隠口、ともにＧＯＴＯＥＡＴお食事券、ご利用いただけます。
今日と明日、チカホで販売されると聞きました。
よろしければ、お求めになり、ＧＯＴＯもろはく、いかがでしょうか？
詳しくは→「Go To Eat北海道」
をご覧くださいませ。
５月１０日までご利用いただけます。