お世話になります。
７月３１日の日曜日、午後２時開店、ラストオーダーは午後８時です。
７月も最終日。
金曜日は花火大会。
昨日は狸小路のナイトバーゲン。
人出が多かった中心部です。
今日は駅前通りがホコ天です。
夏を楽しむイベントが目白押しですね。
来週はすすきの祭り！
夏と一緒に日本酒楽しみましょう！

秋田県　新政　aramasa

新政酒造 特別頒布会 2021年（令和二醸造年度）

一節　清酒におけるレザレクション製法の報告
・第一項　木桶仕込オーク樽貯蔵酒へのレザレクション製法の応用
・第二項　低精白酒におけるレザレクション製法の応用
毎年、いろいろな試みをされているお蔵ですね。
昨年出た頒布会のお酒です。
冷蔵庫にて熟成させました。
なお、こちらのお酒は、
お蔵からは出荷後の３か月後までにご賞味ください
と書かれております。
気になる方には、お勧めいたしませんので
ご遠慮くださいね。
他の新政のご用意もございますので～
興味のある方、よろしければ・・・
楽しい夏の日曜日をお過ごしくださいマセマセ。
ではでは～～～

「ほっかいどう認証店応援クーポン」
もろはく、姉妹店和食屋隠口でもお使いになれます。
クーポンの販売場所につきまして、一部報道では、「道内全ての郵便局」とされていますが、正しくは次のとおりとなりますので、ご注意ください。←北海道のＨＰより
　●８月１日～　　２６５の郵便局
　●８月１０日～　８３０の郵便局
　なお、販売する郵便局の詳細は、専用サイトにて、７月２７日からご案内する予定です。
との事です。
詳しくは　こちら
よろしくお願いいたします。

お世話になります。
７月３０日、午後３時開店、ラストオーダーは午後９時です。
月末のなかなかお忙しい一日かと思いますが
用事を済ませて早目のスタート、いかがでしょうか？
暑い日も続きます。
このお酒で栄養補給いかがですか？

三重県　妙の華 Taenohana

山廃　特別純米 一段仕込み　無濾過生
このお酒に初めて出会った頃・・・
衝撃の味わいでした。
今回も違った意味で衝撃です！
日本酒蔵が造る「どぶろく」
が、正解かもしれません。
どぶろくと同じ製法(一段仕込み)で造られています。
ほぼ、どぶろく！
使用米は、長野県産ひとごこち６７％、三重県産伊勢錦３３％使用で
精米歩合は６０％。
アルコール度数は９度。
日本酒度-５４
酸度　　６.７
アミノ酸度３.１
データを見れば一目瞭然、ハチャメチャな味わいです。
飲んでもびっくり！
心地よい酸味は、まさしくヨーグルト。
トロトロな口当たり、インパクト抜群！
甘みと酸味が交互に襲ってきます。
気がつくと、はい、おかわり！
癖になる味わい・・・
暑い夏にいかがでしょうか？
今年の一段仕込みも楽しい味わいです。
さあ土曜日、早めの時間にスタートお願いいたします。
７月３０日、午後３時開店、ラストオーダーは午後９時です。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
７月２９日の金曜日、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
今月最後の日本酒フライデー！
景気よく、花火大会の札幌です！
邪悪な流行り病を吹き飛ばしてもらいましょう！

茨城県　月の井　Tsukinoi

純米吟醸　無濾過　生原酒
坂本さんのところのお酒ですが・・・
石川さんのお酒です！
まさしく石川達也ワールド全開です！
凄いですね～
見事なインパクト！
味の濃さを堪能できます。
濃いんです。
しかし飲めちゃう・・・
いやいや飲み過ぎちゃう！
最近、感じる事があるのですが・・・
美味しいけど、盃が進みにくい・・・
個人の好みなんですが
このお酒は、かなり濃いです。
しかし飲み過ぎそうになります。
みなさんにもあると思うのですが
私には、そう言うお酒なんですよ・・・
石川さんのお酒！
よろしければ、お付き合いくださいマセマセ。
さあ金曜日！
日本酒フライデ～～～
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
７月２８日の木曜日、今月の定休日です。
姉妹店和食屋隠口は営業しております。
コモリクで日本酒もお楽しみくださいませ。
２９日の金曜日は午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
日本酒フライデーにお会いしましょう！

２９日の金曜日は午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
日本酒フライデーにお会いしましょう！
０７/２８(木)　　お休み
０７/２９(金)　１６時から２２時
０７/３０(土)　１５時から２２時
０７/３１(日)　１４時から２１時
０８/０１(月)　１６時から２２時
０８/０２(火)　　お休み
０８/０３(水)　　お休み
０８/０４(水)　１６時から２２時
０８/０５(金)　１６時から２２時
０８/０６(土)　１５時から２２時
０８/０７(日)　１４時から２１時
０８/０８(月)　１６時から２２時
０８/０９(火)　　お休み

福井県　黒龍　kokuryu

吟醸　垂口　平成１７年１月出荷
もろはく熟成。
メニューには載せておりません。
ではでは～～～

７月２７日の水曜日、営業いたします。
希な水曜日営業、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
そう言う水曜日は、比較的早めに日本酒スタートしましょう

兵庫県　純青　jyunsei

純米吟醸　きもと　

愛山　おりがらみ　生
富久錦、もろはくの開店当初から
オンメニューされていたお酒です。
その富久錦の別ブランドが「純青」です。
基本、無濾過が純正のスタイル。
上澄みだけを詰めておりました。
当然、オリが絡んだ部分が出てきます。
それが今回紹介するギャラクシー、キラキラしている
部分を詰めたものです。
沢山のキーワードの羅列酒。
純米、きもと、愛山、おりがらみ、生・・・
いろいろなメカニズムで、味わいも複雑。
しかも飲めてしまいます・・・
ついつい飲んでしまうお酒・・・
レアな水曜日営業にいかがでしょうか～
明日の木曜日、お休みします。
姉妹店和食屋隠口は営業いたします。
ではでは～～～

お世話になります。
７月２６日の火曜日、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
今日あたりから夏を感じる気温になりそうですね。
皆さん、日本酒しませんか～～
本日のおすすめです。

福岡県　庭のうぐいす　niwa no uguisu

春陽
わたくし、日本酒を飲み始めて、かれこれ３８年を超えましたが
飲み始めた頃と今の日本酒の味わいって、かなり変化していると感じております。
その中の一つに、今日ご紹介のお酒のテイスト、味と香りがあります。
調べてみると、このお酒の紹介をした酒屋様の表現に
「日本酒とワインの垣根を超えるような香り成分」
とありました。
私もまさしくその通りと感じます。
この香りって、少し前までは、あまり良しとされていなかった気がします。
「４mmp」
個人的な感想ですが、ワイン用のブドウ品種ソーヴィニヨンブランを使った味わいに似ていると感じます。
独特の白い花のようなアロマが豊富に感じ、さらにハーブのような香りも感じます。
飲んでみてビックリです・・・
低グルテリン米「春陽」を使用すると
このような味わいになるみたいです・・・
このお米の品種、もう少し追い続けてみたいと思います。
ご用意している数量に限りがございます。
売り切れ時はご容赦ください。
夏です、日本酒です、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
７月２５日の月曜日、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
今週は木曜日がお休みです。
水曜日、レアな営業日です。
７月も残すところ一週間となりました。
飲み忘れないよう、よろしくお願いいたします。
２５日です。
日本全国にごり日、行ってみましょう！

福井県　早瀬浦　Hayaseura

純米　生 浦底 おり酒
お待たせしました。
早瀬浦ファン待望のおり酒です。
純米系（純米酒、純米吟醸酒）の澱（おり）をタンクの底から集め、
瓶詰したにごり酒です。
ほんのりと甘味も感じられ、
酸味も穏やかでキレがよい味わいが特徴です。
にごりとは言え、一味違った味わいです。
２月出荷ですが、あえてこの季節に登場させてみました。
今日は日本全国にごりの日、雄町しております。
ではでは～～～

令和4年度札幌市飲食店の未来応援クラウドファンディング。
予算上限達成と言う事で、ご支援が終了いたしました。
ご支援いただいた皆様、ありがとうございます。
チケットの準備が出来次第、こちらにてご連絡いたします。
今しばらく雄町くださいマセマセ。
予定では、第２弾もございます。
今一度確認しておいてくださいね。
第２弾（予定）
○店舗登録期間
令和4年10月3日（月曜日）～令和4年11月9日（水曜日）
○支援金募集期間
令和4年11月1日（火曜日）～令和4年11月30日（水曜日）
○お食事券利用期間
令和4年12月10日（土曜日）～令和5年3月12日（日曜日）
ではでは～～～

お世話になります。
７月２４日の日曜日、サンデーもろはくです！
午後２時開店の昼もろから午後８時ラストオーダーの営業です。
お買い物帰り、床屋さんの帰り道、ランチ後にでもいかがでしょうか～
昨日は２３日の日本全国の乳酸の日でした。
昨日ご案内する予定のお酒をご紹介いたします。
今回は「山廃仕込み」。

岐阜県　竹雀　Takesuzume

純米吟醸　山廃　無濾過生　2013　酒蔵様熟成
山廃仕込みです。
しかも、酒蔵熟成・・・
まだ出てくるのですね～～～
嬉しい限りです。
２３日に開けました。
まだまだ若さも感じます。
この瓶が空く頃には、また違うテイストになるかも知れません。
しかしながら、早く無くなくなりそうな気もします・・・
もろはく人気の岐阜酒、ぜひ飲んでみてください。
なお、このお酒はメニューには載せておりませんので
ご注意ください。
そしてメニューに載っている竹ちゅんちゅんは↓

岐阜県　竹雀　takesuzume

純米 無濾過 生原酒 　超辛口
キレイなブルーボトルに入ってた夏色の竹ちゅんちゅんです。
米の旨味を出しながら、スーッとキレていく純米酒です。
上記のタイプとは、一味、いやいや違ったテイストのお酒です。
同じお蔵のお酒ですが、飲み比べると全く別物に感じる事になるでしょう～
岐阜県の人気酒、竹ちゅんちゅん、お勧めいたします。
サンデーもろはく、今日は昼からもろはくで（笑）！
スケジュール調整のうえ、お越しくださいマセマセ～～～
ではでは～～～