JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
６月１９日の日曜日です。
本日は有料試飲会「もっと碧雲蔵を知りたくて」の開催です！
一般営業はございません。悪しからず～
若山健一郎杜氏さま、ご縁を感じずにいられません。
さらにより一層、ご縁が偶然ではなく、必然的であったことを
もっと認識できるようにしていきたい・・・
よろしければ、皆さんもご共有いただけたら嬉しく思います。
当日ご都合のつかれなかい皆様には、少しだけ
お裾分けの準備もございます。
一般営業時にリクエストいただけたら、こちらも嬉しく思います。
数量は限定です。
最近は本州の方のご来店が多いです。
予定数終了時にはご容赦くださいませませ～
２０日(月)２１日(火)は今月の定休日です。
２２日(水)は、レアな水曜日営業です。
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
土曜日は
午後３時開店のもろはくです。
ラストオーダーは午後９時です。
お買い物帰りに寄りもろ、お願いいたします。
今日も道産米使用の本州のお酒を～
️
山形県 栄光冨士 eikofuji
純米大吟醸 無濾過生原酒 彗星
今日も道産米使用の本州のお酒をオススメいたします。
栄光冨士、香りが華やかなお酒の中でも人気がありますね。
しかも道産米を使って下さっております。
らしい旨さとキレの良さのコラボ酒です。
ついつい飲み過ぎてしまうかも～
まだまだ道産米使用酒出てまいります。
ご紹介していきますので、お付きあくださいマセマセ～～～
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いよいよ日曜日！
「有料試飲会」
碧雲蔵「若山健一郎」杜氏と新山営業部長をお迎えいたします。
懐かしいお顔の助っ人さん登場予定！
６月１９日(日)
（この日は一般営業をいたしません）
１部 １３時 残席３席
２部 １５時 受付終了しました
３部 １７時３０分 受付終了しました
ご予定がついた方、いらっしゃいましたらご連絡お待ちしております。
昼もろ、雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
日本酒フライデーがやってまいりました。
週の締めくくりを日本酒で過ごしましょう！
１６時開店２１時ラストオーダーです！！
北海道神宮際、終わりましたね～
３年振り・・・
皆さん、祭りと言うキーワード、心に響くのですね～
日本酒のイベント、祭りも増えてきます。
先日も酒屋さんと飲食店のコラボ企画がありました。
うちのイベントは、日曜日。
ご近所で二世古さんのおイベントが来週。
平岸の名店でもイベントが(受付が終了との事)。
７月上旬の金曜日に酒屋様での試飲会・・・
いろいろ出てきました！
皆さん、日本酒の夏がやってきておりますよ～～
本日の勧めです。
道産米を使った本州のお酒です。
お酒が無事に届きました。
冷蔵庫パンパン！
「有料試飲会」
碧雲蔵「若山健一郎」杜氏と新山営業部長をお迎えいたします。
懐かしいお顔の助っ人さん登場予定！
６月１９日(日)
（この日は一般営業をいたしません）
１部 １３時 残席３席
２部 １５時 受付終了しました
３部 １７時３０分 受付終了しました
ご予定がついた方、いらっしゃいましたらご連絡お待ちしております。
日本酒フライデー、雄町しております。
ではでは～～～
おはようございます。
６月１６日、雨の札幌です。
久しぶりに？気持ちよく降っております「雨」。
木曜日１６時開店２１時ラストオーダーです。
よろしくお願いいたします。
札幌以外のお客様が増えております。
夏至前の札幌、とても過ごしやすい季節を向かております。
お時間が出来た方、飛んできてくださいね～～～
道産酒のお勧めを続けてまいります！
北海道 俱知安町 二世古 Niseko
純米吟醸 うすにごり生 青木尾上 2021
北海道 俱知安町 二世古 Niseko
純米 きもと うすにごり生 2020
どちらも二世古酒造、水口さんのお酒です。
青木尾上は旭川のおがわ商店様のＰＢです。
東川町の篤農家、青木さん、尾上さんの彗星を使った純米吟醸です。
北海道産米の名産地東川町であえての酒米作り。
「自分たちの作ったお米がお酒になるとどうなるのか」
そう言うテーマから始まったと聞きます。
このシリ－ズ、三蔵で製造されております。
その中の道産米道産酒です。
今年の出来も秀逸です。
出荷から少し時間をおいて出してみます。
お楽しみくださいませ。
北力は室蘭の酒本商店様のＰＢです。
伊達「鈴木農園」さんのきたしずくを使ったきもと純米です。
きもとの生酒、更にうすにごり、そして一年熟成。
こだわり米を使ったこだわり酒を一年寝かせました。
このお酒、キモトで造られているので、火入れ熟成で真価を発揮いたします。
その中で、あえての生酒。
この夏に両うすにごり、飲んでみませんか？
飲み比べも楽しいですよ～～
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
水曜日は定休日です。
姉妹店和食屋隠口は営業いたします。
食事と日本酒をぜひ、コモリクで！
また木曜日にお会いしましょう。
ありがとうございます。
お隣さん、うちが入っているビルの高さまで来た感じです・・・
ではでは～～～
日曜日は、有料試飲会
「もっと碧雲蔵を知りたくて」
お世話になります。
もろはくメニューに北海道の定番酒、
上川大雪がございます。
上川大雪には、ご存知の通り、川端杜氏が在籍しています。
が、こちらの会社、各お蔵に杜氏さんがいらっしゃるのはご存知でしょうか？
帯広の碧雲蔵には「若山健一郎」杜氏がいらっしゃいます。
先日の酒本商店様の試飲会でお話を聞けました。
「白麹＋山廃仕込み」
興味ワクワクでございます。
若山杜氏のお酒を皆さんと一緒に共有いたしたく
有料試飲会を開催いたします。
「有料試飲会」
碧雲蔵「若山健一郎」杜氏と新山営業部長をお迎えいたします。
懐かしいお顔の助っ人さん登場予定！
６月１９日(日)
（この日は一般営業をいたしません）
１部 １３時 残席３名分
２部 １５時 受付終了しました
３部 １７時３０分 受付終了しました
各回
・所要時間は１時間の限定
・全て予約制
（連絡先を頂戴いたします）
・会費は3,500円（税込み）→現金のみ
→当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。
(特別プランなので現金でお願いいたします)
・お酒は大吟醸から純米酒までの5種類
・お酒の量は、60㏄×5杯の300㏄
(時間内に出品酒を別会計で追加することも可能です)
・お食事ですが「試飲」がメインなので酒のアテを少々用意します
(お腹いっぱいには、なりません)
・募集人数は各部10名
（カウンター席で開催いたします）
・お蔵元様がお酒の説明をしてくださいます
・着席方式です
・複数回出席する事は、可能ですが、清掃、消毒のために
一度退場していただきます
お食事のメニューは、各部、同じものになります
・当日、一般営業は致しません
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします
お申し込みは直接もろはくでお願いいたします。
感染対策しっかり行って開催いたします。
お申込みは、もろはくで行います。
よろしくお願いいたします。
火曜日は午後４時の開店、ラストオーダーは午後９時です。
お祭りなんですね～
街中に幟があがっています。
活気があって良い気分です。
日曜日の有料試飲会、１３時１５時１７時半の各部
若干名のお席、ご用意できます。
都合がついた方、ご連絡雄町しております。
急遽、助っ人の登場となります！
懐かしい顔、出てきますよ～
こちらもお楽しみに！
さて本日のお勧めは・・・
北斗随想 純米吟醸 直汲み
北海道のお蔵で、一番最初に応援してくれたのが
こちらの小林酒造様でした。
北斗随想が発売されて早３０年かな～
最初の使用米はキララ３９７でしたね。
これから北海道のお米は、変化し続けます。
米チェン、そして酒チェンと・・・
この直汲みは、ここ近年にリリースされています。
メリハリのある味わい、楽しいです。
今日はこのピンク色のラベルのお酒から～
本日もよろしくお願いいたします。
明日の水曜日は定休日です。
ではでは～～～
追伸
有料試飲会 開催決定！
「もっと碧雲蔵を知りたくて」
日曜日に迫りました。
各部、若干名、参加者募集中です。
当日、懐かしい助っ人の登場です。
こちらもお楽しみに～～～
ではでは～～～
お世話になります。
６月１３日の月曜日、午後４時開店です。
ラストオーダーは午後９時です。
今週は北海道神宮祭があります。
お天気に恵まれると良いですね。
さあ先日の有料試飲会でも話題となったこのお酒を・・・
純米 COCOROMI 試験場 白麹使用
今年の試験醸造出てまいりました。
従来のタイプに加えて、フレッシュなスタッフの思いを込めて
新しいタイプを創作中です。
１００年後のお蔵の存続をも考え
新しい「こころみ」しております。
今回のお酒は白麹を使用。
結果として爽やかな酸味を持つ仕上がりです。
今までにない福司の味わいとなっております。
モロハクでは、人気の高い福司。
さらに味わいの幅、人気の幅が増えそうです。
飲んだ事のある方も、ない方も、ぜひ飲んでみてください。
札幌市内の酒屋様でもご購入できます。
どこかで見かけたらトライしてくださいね。
今週も日本酒で～～
ではでは～～～
お世話になります。
６月１２日の日曜日、サンデーもろはく、昼もろです。
１４時開店２０時ラストオーダー２１時閉店です。
イベント時、いささか落ち着くもろはくです。
やはり今年も・・・
なので、一本ずつ残しておいた、このお酒達を紹介いたします。
奈良県 みむろ杉 Mimurosugi
栃木県 仙禽 Senkin
OPUS From Australia (オーパス フロム オーストラリア)
昨年の１１月に紹介していたお酒です。
「みむろ杉」と「仙禽」が共同で取り組んだ限定商品です。
一昨年は、アメリカ産カルローズ米を使ったお酒を造りました。
昨年はオーストラリア産オーパス米を使用したお酒をそれぞれ醸造しました。
麹米には昨年同様に山田錦 (仙禽は栃木県産、みむろ杉は奈良県産) を使用。
そして掛米に、このオーパス米を使用しております。
みむろ杉と仙禽、それぞれの特徴をしっかり楽しめるシリーズです。
「飲み比べ」も可能です。
半年後の外国産米使用酒、味の変化は、いかに！
１４時開店２０時ラストオーダー２１時閉店です。
雄町しております。
ではでは～～～
来週の今日は、有料試飲会
「もっと碧雲蔵を知りたくて」
お世話になります。
もろはくメニューに北海道の定番酒、
上川大雪がございます。
上川大雪には、ご存知の通り、川端杜氏が在籍しています。
が、こちらの会社、各お蔵に杜氏さんがいらっしゃるのはご存知でしょうか？
帯広の碧雲蔵には「若山健一郎」杜氏がいらっしゃいます。
先日の酒本商店様の試飲会でお話を聞けました。
「白麹＋山廃仕込み」
興味ワクワクでございます。
若山杜氏のお酒を皆さんと一緒に共有いたしたく
有料試飲会を開催いたします。
「有料試飲会」
碧雲蔵「若山健一郎」杜氏と新山営業部長をお迎えいたします。
６月１９日(日)
（この日は一般営業をいたしません）
１部 １３時
２部 １５時
３部 １７時３０分
ただいまの予約状況は６０％です
各回
・所要時間は１時間の限定
・全て予約制
（連絡先を頂戴いたします）
・会費は3,500円（税込み）→現金のみ
→当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。
(特別プランなので現金でお願いいたします)
・お酒は大吟醸から純米酒までの5種類
・お酒の量は、60㏄×5杯の300㏄
(時間内に出品酒を別会計で追加することも可能です)
・お食事ですが「試飲」がメインなので酒のアテを少々用意します
(お腹いっぱいには、なりません)
・募集人数は各部10名
（カウンター席で開催いたします）
・お蔵元様がお酒の説明をしてくださいます
・着席方式です
・複数回出席する事は、可能ですが、清掃、消毒のために
一度退場していただきます
お食事のメニューは、各部、同じものになります
・当日、一般営業は致しません
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします
お申し込みは直接もろはくでお願いいたします。
感染対策しっかり行って開催いたします。
お申込みは、もろはくで行います。
よろしくお願いいたします。