お世話になります。
５月２６日の金曜日！
ニホンシュフライデー！
金曜日は１６時開店です
Opens at 16:00 on Fridays
금요일은 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店です。

群馬県　大盃 oosakazuki

MACHO 愛山80％ 純米
インパクトの強いラベルですね～
毎回、直ぐになくなります。
お蔵元様からの配信メッセージです。
「低精白米＝タンパク質のイメージでマッチョな純米酒を醸しました。
しなやかで膨らみのあるボディ。
刺激的な後味。
キレてます。
しぼりたてのフレッシュ感をそのままに瓶詰めしました。」
との事です。
かなり意欲的なタイプと感じております。
あえて米を磨き過ぎず、磨かない部分のたんぱく質が多いところを味に変える。
昔では考えられない、現代的な発想の味わいです。
酸味を出しつつ、旨味を加え、そして、切れ味よく仕上げる・・・
素敵ですね。
これからは、今までにないような味わいの日本酒がどんどん出てきますね。
楽しみで仕方がないです。
手稲山の山頂の雪も少なくなりました。
いよいよ寒い風も少なくなり
とても気持ちの良い季節を迎える札幌です。
日本酒と共に良い季節をお過ごしください。
雄町しております。
ではでは～～～
#金曜日は午後４時開店
#ラストオーダー午後９時
#姉妹店和食屋隠口午後5時開店
#日本酒大好き
#群馬県
#大盃
#マッチョ
#愛山
#精米歩合80
#米の外側の味わいを活かす造り
#味わい楽しめる
#酸味も程よく
#心地良いフルーツ感
#も感じます
#切れの良さ
#削らないお酒には珍しい
#新しい感覚
#今までにはない味わい
#今までにはない楽しみ
#素敵です
#これからも楽しみ
#札幌は日本酒どころ
#さっぽろもろはく

お世話になります。
5月25日の木曜日です。
木曜日は16時開店です。
It opens at 16:00 on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは21時です
Last order is 21:00
마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は午後5時開店です。
休み明けの営業です。
リラ冷えな札幌ですが、いろいろな所から元気頂戴してきました。
元気に午後４時から、雄町しております。
今日は、このお酒から・・・

岐阜県　竹雀　Takesuzume

純米　生酛　無濾過生原酒
今年も、このタイプの登場です。
まだまだ若々しい味わいです。
生酛、で生原酒・・・
濃いけど飲めちゃう・・・
濃いから飲めちゃう？
いろいろなパスワードが掛け算、足し算です。
まずは今年の味わいの確認をお願い致します。
今日も日本酒日和。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
５月２３日（火）２４日（水）は
今月の定休日です。
２５日（木）から、またお会いしましょう！
姉妹店和食屋隠口は午後５時より営業いたします。

「ご注意ください」
お問い合わせ等が増えております。
ご予約等でお受けしていないお時間もございます。
直接、お店までお電話にてお問い合わせくださいませ。
オートリザーブ様は対応しておりません。
よろしくお願いいたします。
ここ数年間で早い時間の営業を定着させてきました。
下記の時間で営業してまいります。
さらに早い時間の要望が高まりましたら、また検討いたします。
５/２３(火)　　お休み
５/２４(水)　　お休み
５/２５(木)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/２６(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/２７(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
５/２８(日)　１４時開店、ラストオーダー２０時
５/２９(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/３０(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/３１(水)　　お休み
６/０１(木)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５月の定休日は毎週水曜日と２３日です。

日本酒ゴーアラウンド札幌2022のパートナー「大納川天花」さんとの企画を考えました。
名付けて・・・
「稲上社長がやってくる（札幌出身）
　2023大納川天花アゲイン、
　もろはく特製酒肴弁当の会」

６月１０日(土)
（この日は一般営業をいたしません）
１部　１３時　　
２部　１６時　
各回
・９０分限定の入替です
・全て予約制
・会費は６,０００円（税込み）
　→現金のみ(特別プランなので現金でお願いいたします)
　→当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。
・お酒は今年の大納川天花６種類
（銘柄、種類は後日に発表いたします）
・お酒の量は、６０㏄×４　４５㏄×２　全６種類の３３０㏄
　(時間内に出品酒や他のお酒を別会計で追加することも可能です)
　
・お食事ですが今回はもろはく特製の酒肴弁当を用意いたします。
　酒肴弁当と大納川天花の今年のお酒2022byをお楽しみください。
・募集人数は各部１０名
　（カウンター席で開催いたします）
・着席方式です
・複数回出席する事は、可能ですが、清掃、消毒のために
　一度退場していただきます
　お食事のメニューは、各部、同じものになります
・当日、一般営業は致しません
・当日キャンセルは１００%キャンセル料が発生いたします
以上でございます。

お申込みは、もろはくで受付中です。
よろしくお願いいたします。

当日のお楽しみアイテムです。
テーマは「比較テイスティング」
下記の６アイテムが登場です！
（使用米　精米歩合　使用酵母）
1.ななつぼし55%×D-29
2.酒こまち55%×D-29
3.山田錦45%×D-29
4.酒こまち45%×D-29
5.酒こまち35%×K1801(出品用①)
6.酒こまち35%×K1801(出品用②)
以上です。
＃使用米の違いを楽しむ
＃精米歩合の違いを楽しむ
＃出品酒を楽しむ
・・・
いろいろな楽しみ方出来ます。
貴方はどの楽しみ方で大納川天花、体験しますか～
参加者募集中

お世話になります。
５月２２日の月曜日です。
今月も１０日になりましたね～
毎日があっと言う間に過ぎていきます。
月曜日は午後４時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダーは午後９時です。
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は今月の定休日です！
今日は、九州は大分のお酒です。

大分県　ちえびじん Chiebijin

純米吟醸 愛山
昨年の１１月出荷のお酒です。
冷蔵庫で出番を待っておりました。
北海道産米の彗星も使ってくれているお蔵です。
今日は「愛山」。
愛山らしい優しいふくらみ感と、
ちえびじんらしいキレの良さのバランスが
とっても素敵です。
週の始めに「ちえびじんの愛山」いかがですか？
雄町しております。
明日明後日は今月の定休日です。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
５月２１日の日曜日です。
日曜日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점
ラストオーダー２０時です
Last order is 20:00
마지막 주문 20시입니다
姉妹店和食屋隠口は、今日と明日、お休みです。
今日は、昼もろ！

岐阜県　房島屋 Boujimaya

兎心 純米吟醸 無ろ過生原酒
もろはくでも人気の岐阜酒。
房島屋です。
フレッシュなタイプ、寝かせちゃいました。
個性的なガス感が旨味に変化してきました。
と言いつつも、ホンノリとガス感は感じますよ～
いろいろな味わいが楽しめる房島屋。
で、雄町しております。
ではでは～

お世話になります。
５月２０日の土曜日です。
土曜日は15時開店です
Opens at 15:00 on Saturdays
토요일은 15시 개점
ラストオーダー21時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店です。

福井県　早瀬浦 Hayaseura

純米滓酒 浦底 生
久しぶりの登場の浦底です。
純米系（純米酒、純米吟醸、純米大吟醸）のオリを集め、
純米酒のしぼりたての上澄み酒とともに瓶詰めされたお酒です。
最近、なかなか出会えずにおりました。
もともと仕込み水はミネラル豊富で発酵力が強くなる水質。
米の旨味ともに、しっかりとキレていく味わいをお楽しみください。
土曜日、午後３時から雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
５月１９日の金曜日！
ニホンシュフライデー！
金曜日は１６時開店です
Opens at 16:00 on Fridays
금요일은 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店です。
今日はＡＳＳＥさんとコラボので人気だったお酒を・・・


埼玉県　花陽浴　Hanaabi

純米大吟醸　無濾過生原酒

北海道産　吟風　使用酒
華やかさと独特の旨味が特徴で人気の銘柄です。
「吟風」を使う事で、他のアイテムよりホンノリ酸味も多く感じます。
酔う意味でメリハリが大きくなってますね。
道産酒の吟風との比較も楽しいです。
道産米を使ってくださっている本州のお蔵のお酒。
どんどん応援、紹介してまいります。
金曜日です！
大通公園もにぎやかです。
お仕事帰りに一杯寄り道してくださいね～～～
ではでは～～～

お世話になります。
5月18日の木曜日です。
木曜日は16時開店です。
It opens at 16:00 on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは21時です
Last order is 21:00
마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は午後5時開店です。
休み明け、今日は気温が上がりそうですね。
元気に午後４時から、雄町しております。
今日は、このお酒から・・・

富山県　林　Hayashi

純米吟醸　生

美山錦
#木曜日16時開店
#ラストオーダー21時
#姉妹店和食屋隠口17時
#日本酒大好き
#富山県
#林
#林酒造場
#別ブランドは黒部峡
#林は新しいブランド
#純米吟醸
#美山錦
#精米歩合五十五
#北海道は日本酒どころ
#さっぽろもろはく
５/１８(木)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/１９(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/２０(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
５/２１(日)　１４時開店、ラストオーダー２０時
５/２２(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/２３(火)　　お休み
５/２４(水)　　お休み
５/２５(木)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/２６(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/２７(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
５/２８(日)　１４時開店、ラストオーダー２０時
５/２９(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/３０(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/３１(水)　　お休み
６/０１(木)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５月の定休日は毎週水曜日と２３日です。
大声での会話の自粛を一層呼び掛けてまいります。
ご協力、お願いいたします。