お酒のご案内

８月も気がつくと、もう５日・・・
毎日が「あっ」と言う間に過ぎて行く今年の夏です。
先週は暑かったですね～
段々と身体が暑さに馴染んでいく気がする担当者です。
今日は落ち着いて日本酒しましょう～～

火曜日16～LO21時

Last　Entry21:00
최종입점　21:00
opens at 16:00
16시 개점
週末は・・・
 9日　15時～最終入店21時
10日　14時～最終入店21時
　　　　ガンバルサンデー！
11日　14時～最終入店20時
13日14日　休みます。

本日のおすすめは～～～

「春陽」続きます！

佐賀県　光栄菊　Koueigiku
　Harujion ハルジオン 無濾過生原酒

気になる使用米「春陽」。

低タンパク米との事。
元々、酒米は飯米よりもタンパク質が少ないお米です。
飯米を使うよりは結果的に味が濃過ぎない味わいになるとの事。
春陽は、特にグルテリンという水溶性タンパク質が少ないことが特徴みたいです。
この特性から、雑味が少なく、すっきりとした味わいの日本酒を造るのに適しているのだそうです。
さらにさらに・・・
このお米を使う事により独特なフレーバーを楽しめます。
フルーツ、特にブドウ系の香りを担当者は感じます。
またライチやマスカットみたいな香りも感じます。
日本酒の世界も今までは違う世界に挑まれておりますね～～～
ここまでは文字で楽しむ春陽です。
これからはご自身の味覚でお楽しみくださいね～
見かけたらトライ、お願いいたします。
今日も日本酒のもろはくです。
雄町しております～
ではでは～～～～

 

お酒のご案内

2025-08-04
お酒のご案内

連日、夏が嬉しい札幌です。
ハリキッテ日本酒しましょう～～

月曜日16～LO21時

Last　Entry21:00
최종입점　21:00

opens at 16:00
16시 개점

本日のおすすめは～～～

島根県　月山　gassan
純米吟醸　春陽

続々登場してきております、このお米「春陽(しゅんよう)」。
低タンパク米との事。
元々、酒米は飯米よりもタンパク質が少ないお米です。
飯米を使うよりは結果的に味が濃過ぎない味わいになるとの事。
春陽は、特にグルテリンという水溶性タンパク質が少ないことが特徴みたいです。
この特性から、雑味が少なく、すっきりとした味わいの日本酒を造るのに適しているのだそうです。
さらにさらに・・・
このお米を使う事により独特なフレーバーを楽しめます。
フルーツ、特にブドウ系の香りを担当者は感じます。
またライチやマスカットみたいな香りも感じます。

日本酒の世界も今までは違う世界に挑まれておりますね～～～

ここまでは文字で楽しむ春陽です。
これからはご自身の味覚でお楽しみくださいね～
見かけたらトライ、お願いいたします。
今日も日本酒のもろはくです。
雄町しております～
ではでは～～～～

#もろはく
#日本酒大好き
#島根県
#月山
#gassan
#純米吟醸
#春陽
#精米歩合60
#低グリテリン米
#タンパク質少ない
#キライではない香り
#お酒の味わいも変化してきました
#この酒米追い続けます
#Hokkaido
#Sapporo
#Susukino
#s3w6
#Morohaku
#sapporomorohaku
#Sakebar
#Nihonshubar
#最終入店21時
#開店16時
#雄町しております

お酒のご案内

今日は爽快なサンデーですね～～

日曜日14～LO20時

Last　Entry20:00
최종입점　20:00
opens at 14:00
14시 개점

本日のおすすめは～～～

宮城県　浦霞　Urakasumi　
　純米　生酒

開店当初からメニューに登場する
宮城県の老舗蔵のお酒です。
以前は大吟醸や禅の登場機会が
多かったのですが・・・
最近は「生酒」を飲んでいただいております。
見事なバランス感！
酒屋様でも見かける事も多いと思います。
これは、見逃せませんよ～～～
納得の美味しさ。
ぜひトライお願いいたします。

本日は午後２時開店。
楽しい日曜日を日本酒で～～
ではでは～～～～

お酒のご案内

毎日暑いですが・・・
なんとなく・・・
その暑さにカナリ慣れた感じがいたします。
今日は、傘マークが天気予報についてますが
涼しく感じるのでしょうか～

土曜日15～LO21時

Last　Entry21:00
최종입점　21:00
opens at 15:00
15시 개점

本日のおすすめは～～～

岐阜県　射美　Ibi
　純米酒　15　無濾過生原酒

毎回、直ぐになくなってしまうお酒です。
味わいも気になりますが
いつも気になる裏ラベルの文言。
今回もお楽しみに～～

今日は午後３時開店！
最終入店は午後９時です。
よろしくお願いいたします。

今月の最終日に二世古酒造の水口杜氏が
ご来店して下さいます。
後日、詳細をお伝えして行きます。

 

お酒のご案内

来ましたね、葉月、八月です！
暑い夏を日本で楽しみましょう！

連日、暑い日が続く今年のサッポロ。
すっかり？
暑さに慣れてきた？？
感じがする担当者です。

札幌の夏は短いです。
しっかり日本酒して
夏を楽しみましょう！！！

今日は風が強いですが
絶好の日本酒日和となりそうです！
日本酒フライデー！
エンジョイしましょう！！！

金曜日16～LO21時

Last　Entry21:00
최종입점　21:00
opens at 16:00
16시 개점

本日のおすすめは～～～

長崎県　飛鸞（HIRAN）
　W.Adams　無濾過生酒　

気になる長崎県のお酒です。
さらに気になるキーワード
多いです～

#701酵母

日本酒の世界も変化が大きいです。
見て、飲んで味わってみてください。

比較的落ち着いた日が多い金曜日・・・
21時最終入店です。
ビアガーデンに行く前にでも
お立ち寄りくださいマセマセ～～～

ではでは～～～～

お酒のご案内

今日も21時最終入店＆ラストオーダーです
2025-07-31
お酒のご案内
7月最終日
今月もありがとうございました
木曜日16～LO21時
Last　Entry21:00
최종입점　21:00
opens at 16:00
16시 개점
本日のおすすめは～～～
佐賀県　七田　shichida
純米　春陽
今日も「春陽(しゅんよう)」。
低タンパク米との事。
元々、酒米は飯米よりもタンパク質が少ないお米です。
飯米を使うよりは結果的に味が濃過ぎない味わいになるとの事。
春陽は、特にグルテリンという水溶性タンパク質が少ないことが特徴みたいです。
この特性から、雑味が少なく、すっきりとした味わいの日本酒を造るのに適しているのだそうです。
さらにさらに・・・
このお米を使う事により独特なフレーバーを楽しめます。
フルーツ、特にブドウ系の香りを担当者は感じます。
またライチやマスカットみたいな香りも感じます。
七田さんも、この米の特徴を活かすために精米歩合75％で仕込まれております。
日本酒の世界も今までは違う世界に挑まれておりますね～～～
ここまでは文字で楽しむ春陽です。
これからはご自身の味覚でお楽しみくださいね～
見かけたらトライ、お願いいたします。
今日も日本酒のもろはくです。
雄町しております～
ではでは～～～～

お酒のご案内

水曜日は定休日です。
また明日、お会いしましょう
We are closed on Wednesdays.
See you tomorrow.
수요일은 정기 휴일입니다.
다시 내일 만나자.
久しぶりにご来店の皆様へ～
現在の営業時間です。
平日　　１６時から２１時ラストオーダー２２時閉店
土曜日　１５時から２１時ラストオーダー２２時閉店
日、祝日　１４時から２０時ラストオーダー２１時閉店
水曜日　定休日です
月２回、不定休頂戴いたします。
・営業時間 　business hours　　영업시간
（Closed on Wednesdays　수요일 휴무）
opening time 16:00
(Saturday 15:00 Sunday 14:00)
last entry.last order time 21:00 (Sunday 20:00)
최종입점 마지막 주문 21시입니다 21:00
closing time 22:00　(Sunday 21:00)
「お願い」Note 주의
・大声での会話の自粛を、お願いいたします。
Please refrain from talking loudly.
큰 소리로 대화의 자숙을 부탁드립니다.
・２０歳未満の方のご入場をお断りします。
Persons under the age of 20 are not permitted to enter.
20세 미만의 분의 입장을 거절합니다.
・ご入店人数は、１組様４名様までといたします。
The number of people entering the store is limited to 4 people per group.
입점 인원수는 1조 4명까지로 하겠습니다.
（ご来店時にお電話にてお席の確認をしてください）
ここ数年間で早い時間の営業を定着させてきました。
さらに早い時間の要望が高まりましたら、また検討いたします。
事前のご予約は
１９時までの入店のみ、お受けいたします（日曜日は１８時まで）。
にほんし酒やさん、ありがとうございます。

お酒のご案内

毎日が「あっ」と言う間に過ぎて行く７月です。
先週は暑かったですね～
段々と身体が暑さに馴染んでいく気がする担当者です。
今日は落ち着いて日本酒しましょう～～

火曜日16～LO21時

Last　Entry21:00
최종입점　21:00
opens at 16:00
16시 개점

本日のおすすめは～～～

北海道　上川大雪　kamikawataisetsu
 SHIRO　無濾過生原酒
KEG、北海道シリーズ替わります。
今回は上川大雪。
この時期にピッタリの白麹使用酒。
あえての無濾過生原酒。

この夏、このお酒飲まずして・・・

雄町しております～
ではでは～～～～