お世話になります。
毎日、気持ちの良い暑さが続く札幌です。
夏本番の７月１１日の月曜日、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
連日、日本酒日和な夏の札幌です。
短い北海道の夏です。
しっかりと日本酒と共に過ごしましょうね。
今日のテーマは「水」です！

滋賀県　松の司 matsu no tsukasa

純米吟醸 みずき
最近、週末を中心に、さらに２０時以降の来店が多くなってきました。
始めてお越しいただくお客様も増えてます。
その中で気になるリクエストのお客様が増えてますね。
「水みたいにサラサラ飲めるタイプ・・・」
比較的に低アルコールタイプをお勧めする事が多いです。
ほとんどが納得してもらえますが、このお酒に出会いました。
もろはくで滋賀県酒でメニュー登場回数ナンバー１がこの松の司です。
地域制、土地の力を活かした酒造りをなされていると思います。
今回の新しいシリーズのテーマは「水」。
お酒の約８５％くらいは水が占めています。
造りの時も水を多く使用をされます。
興味のある方、ぜひ飲んでみてください。
松の司は市内でもご購入できると思いますので
見かけましたら是非トライしてみてください。
新しい出会いを感じるかと思います。
週末は混みあう時が増えてきました。
特に２０時前後に集中いたします。
急な動きなので、私達も応対に戸惑う時も出てきました。
お席があってもご対応できない場合もございます。
よろしければ、ご来店前にお電話でお席の確認をしていただけるとありがたいです。
残念ながらお電話にも出れない場合もございます。
お時間をおいておかけ直しいただけるとありがたいです。
皆さんの日本酒への応援、ありがたく感じております。
どうぞよろしくお願いいたします。
暑い夏、日本酒日和です。
今日もどこかで日本酒を・・・
夏本番の７月１１日の月曜日、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
姉妹店和食屋隠口は、本日はお休みです。
ではでは～～～

お世話になります。
７月１０日の日曜日です。
ご近所では４番街まつりが開催されます。
よろしければ、お帰りに、ついでにお立ち寄りくださいマセマセ～～
午後２時開店、ラストオーダーは午後８時です。
１月出荷のこのお酒、ぜひ飲んでください！

京都府　日日酒造　nichinichi

武者修行　白糸酒造
いやー、最近の常識なのでしょうか・・・
低アルコールなのに、美味すぎる・・・
美味しいことは素敵な事！
しかも飲み口軽快・・・
凄いですね、日本酒！
特Ａ山田錦の力なのでしょうか～
プロヂュース松本氏のなせる業なのか～
制作の田中氏の実力なのか・・・
全てがマッチしてなせる味わい！
凄いですね～
うちの持ち分もあと僅か・・・
お早めに・・・

#サンデーもろはく
#日曜日は午後２時開店
#ラストオーダー午後８時
#四番街まつり
#昼もろ
#京都府
#日日酒造
#武者修行
#1月出荷
#製造は福岡県
#糸島酒造
#田中六五
#東條産山田錦
#低アルコール
#ウイズ
#旨味
#ついつい飲み過ぎる
#日本酒大好き
#お買い物帰りに
#姉妹店和食屋こもりくはお休み
#クラウドファンディング
#日本酒ゴーアラウンド札幌2022
#さっぽろもろはく

お世話になります。
７月９日の土曜日、午後３時開店です。
ラストオーダーは午後９時です。
昼下がりに日本酒しませんか～～

秋田県　ゆきの美人　Yuki no bijin

純米吟醸　吟の精

きょうかい６号酵母使用
もろはくで秋田県のお酒と言えば「ゆき美」が代表的な銘柄でした。
最近の秋田酒は、どれもこれも興味深いものが多く
「ゆき美」が影に隠れているような気がしていた今日この頃です。
このタイプぜひ飲んでみて欲しく、お勧めいたします。
協会６号酵母・・・
お蔵のすぐそばの新政さん発祥の酵母菌です。
あえてこの酵母を使っていたタイプがありました。
今年も出てきました。
ラベルもリニューアル。
いつも生酒の純米大吟醸をお勧めしてきましたが
こちらの味わい、気になります。
あえての一回火入れで、バランスよく楽しめる一本です。
こういうタイプの「ゆき美」も素敵ですね～～
秋田酒、さらにいっそう攻めてきます。
今後も楽しみですね。
今日も晴天、日本酒日和！
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
７月も８日になりました。
日本酒フライデーは午後４時開店、午後９時がラストオーダーです。
暑い日が続きます。
夏ですね～
そんな日本酒日和の金曜日、サラッと一杯いかがですか～

秋田県　飛良泉　Hiraizumi　

FOUR SEASONS　春　うすにごり　
北海道でも秋田のお酒で名前が知られている銘柄の一つですね。
それもそのはず！
秋田県にかほ市に蔵を構え、創業長享元年（1487年）・・・
秋田県最古の酒蔵です。
５００年以上も前・・・
「北海道」と言う名前が無かった時代からのお酒造り。
流石です。
その飛良泉、改革が進んでおります。
にかほ市、ご縁があって何度かお邪魔しております。
個人的には無花果の北限の生産地のイメージが強いですね～
その「にかほ」の四季を表現するようなお酒。
それがFOUR SEASONSとの事です。
『優しくて、厳しい』
にかほ市のイメージとか・・・
もう夏ですが、個人的に好きな「春」を紹介いたします。
このシリ-ズは飛良泉らしい「山廃」仕込み。
使用米は秋田県産美山錦、秋田県産秋田酒こまち。
精米歩合は６０％。
使用酵母は多産性酵母のきょうかい酵母 No.77。
いわゆる日本酒度は「マイナス２７」。
しっかりと酸度も「４.４」としっかり酸味を醸し出しております。
甘み、旨味がお酒の中にしっかり閉じ込められていて
甘酸っぱいようなニュアンスを楽しめます。
アルコール度数も１４度と優しい口あたりがグラスに手が行ってしまいます。
暑い夏、まさしく日本酒日和。
よろしければ、よろしければ～～～
今日も日本酒冷えてます。
雄町しております。
ではでは～～～
追伸　７月の営業予定です。
０７/０８(金)　１６時から２２時
０７/０９(土)　１５時から２２時
０７/１０(日)　１４時から２１時
０７/１１(月)　１６時から２２時
０７/１２(火)　１６時から２２時
０７/１３(水)　　お休み
０７/１４(木)　１６時から２２時
０７/１５(金)　１６時から２２時
０７/１６(土)　１５時から２２時
０７/１７(日)　１４時から２２時
０７/１８(月)　１４時から２１時
０７/１９(火)　　お休み
０７/２０(水)　　お休み
０７/２１(木)　１６時から２２時
０７/２２(金)　１６時から２２時
０７/２３(土)　１５時から２２時
０７/２４(日)　１４時から２１時
０７/２５(月)　１６時から２２時
０７/２６(火)　１６時から２２時
０７/２７(水)　１６時から２２時(レアな水曜日営業)
０７/２８(木)　　お休み
７月の定休日は１３日１９日２０日２８日です。

お世話になります。
７月７日の七夕です。
木曜日は午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
本日もよろしくお願いいたします。
今日も愛山、行ってみよう！

福島県　ささまさむね　Sasamasamune

純米吟醸 愛山
愛山使用酒です。
赤いラベル、多いですね～
自然と目が行きます。
こちらの銘柄では、初登場ですね～
ささまさむね自体にとても興味がありましたが
そこに「愛山」のキーワードが合体！
共にらしい味わいのコラボです。
皆さんにも楽しんでいただきたいです。
暑い日が続きます。
暑い夏、日本酒の夏です。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
７月も５日になりました。
早い・・・
今週の火曜日水曜日は今月の定休日です。
姉妹店和食屋隠口は午後５時より営業いたします。

店内のホウズキです。
色鮮やかに～
北海道のホウズキは８月ですね～

お世話になっております書家の若山象風先生、個展が開催されます。

～小さな文字の世界～
小さな文字の集合体で表現した作品です。
皆様に直にご覧いただけます様
何卒よろしくお願い申し上げます。
会期 2022年7月5日(火)～7月10日(日)
時間 11：30～19：00
※最終日(7月10日)は18：00に終了
会場 コーヒーギャラリー クレメント
札幌市中央区南1条西13丁目フナコシヤ南1条ビル2F
TEL 011-242-9106
若山象風先生の会場入り予定
7月5日(火)・7日(木)・9日(土)・10日(日) 14：00～18：00
ご希望の方に色紙等に書ライブ(有料)承ります。
との事です。

日本酒ゴーアラウンド札幌２０２２の開催発表になりました。
１０月１日は日本酒の日！
そして今年は１０月２日にもうワンラウンド！
（店舗により１０月１日のみのお店もあります）
情報はこちらより→　日本酒ゴーアラウンド札幌２０２２facebook　
さらに→　日本酒ゴーアラウンド札幌２０２２　Instagram
よろしくお願いいたします。

札幌市飲食店未来応援クラウドファンディング
本日の午前９時からスタートです。
・支援募集期間
2022年6月29日(水)9:00～7月29日(金) 23:59まで
・お食事券利用期間
2022年8月6日(土)～10月31日(月) まで
よろしければ、ご支援いただけたら嬉しく思います。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

お世話になります。
急に暑くなった札幌です。
夏本番の７月４日の月曜日、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
気持ち良いくらいに暑くなりました。
短い北海道の夏を日本酒と共に過ごしましょうね。
今日は、能登は輪島のお酒です！

石川県　奥能登の白菊　Okunoto no Shirakiku

純米大吟醸 無濾過生原酒
このお酒、いわゆる旨口タイプ。
奥能登は輪島の白藤酒造さんのお酒です。
決して派手過ぎない心地良い吟醸香が誘います。
一口目、豊かな旨味とコクが広がります。
しっかりとした旨味が喉を満足させることでしょう。
穏やかな味わい・・・
ついついグラスに手が向かいます。
これからもう少し寝かせても美味しさも膨らむ事でしょうが
とりあえず、軽快な夏酒も良いですが
じっくりと旨味を堪能しませんか？
ハイ、夏です！日本酒冷えてます！
雄町しております。
ではでは～～～
姉妹店和食屋隠口はお休みです。
明日明後日のもろはくは、今月の定休日です。
よろしくお願いいたします。

サンデーもろはく、午後２時から営業いたします。
ラストオーダーは午後８時です。
気温上がりそうですよ～
本日もよろしくお願いいたします。
人気モノ、登場です。

栃木県　姿　Sugata

純米吟醸　無濾過　生原酒

おりがらみ　愛山
もろはくでリクエストの多いお酒の登場です。
栃木酒、姿です。
純米吟醸の無濾過生原酒。
らしい、味わいハッキリのタイプです。
華やかな香り、優しい甘味・・・
そこにおりがらみのフレッシュ感も楽しめる仕様です。
今回は、更に愛山。
お米由来の旨味がプラス！
リッチなテイスト楽しんでください。
今日の札幌、暑くなりまそうです。
待ちに待った夏を感じられそうです。
短い夏、日本酒と共にお楽しみくださいマセマセ。
本日は午後２時から雄町しております。
ではでは～～～