お世話になります。
１２月１１日の土曜日、午後３時の開店です。
先ほど帰宅しましたが、今日は、夜に動きを感じますね。
今までは、シーンと静まり返っていました。
師走感じて来ました。
気温が下がっております。
朝の路面の凍結、気になります。
注意しましょうね。
本日のおすすめです。

神奈川県　残草蓬莱　Zarusohorai

純米吟醸　Queeen　

槽場直詰生原酒　2BY
大矢さんのお酒です。
先日、かわず池さんのイベントで、神奈川県のラーメン屋さん「丿貫」さん
とのコラボで出ていた残草蓬莱を飲みました。
あらためて・・・
「旨い」
と感じ、皆様にもご紹介しようと思います。
軽快な口当たり、爽やかな酸味、そして心地良い余韻・・・
Queeenです。
これは、口で説明するよりも、体験して欲しい心地良さです。
今日は土曜日、午後３時から、心地良く日本酒しましょう！
ではでは～～～

おはようございます。
１２月１０日の金曜日、午後４時開店です。
今朝の札幌、冷えてますね。
寒さで道路が白くなっていました。
ツルツルではないのですが、スニーカーは、少し滑りますね～
雪がない札幌、明日あたりから、少し降りそうな予報が出ていますね。
日本酒フライデーがやってきました。
今週もしっかり日本酒しましょう！
このお酒が造らているところも寒いと思われます。

岩手県　よえもん　yoemon

純米大吟醸　美山錦　40%　直汲み 生原酒 R2BY　
スペックは
使用米　　：岩手県産・美山錦
精米歩合　：40％
日本酒度　：+5
酸度　　　：1.5
アミノ酸度：0.7
使用酵母：　自家培養酵母・M7酵母
川村さんのお酒も、いろいろありますが
最近気になっているのが、この「自家培養酵母・M7酵母」使用酒です。
いわゆる家付き酵母。
この酵母を使うと、ガス感を感じるタイプに仕上がるとか。
今だから言えますが、昨年の２月にお蔵にお邪魔してました。
（世の中的に、コロナがまん延し始めの時でした）
その時に知ったのが、この酵母を使ったお酒があること。
旨味があるのに爽やかさが同居している感じでした。
こなれてくると、ガス感もお酒の中に馴染んで、旨味に加わっているような・・・
まずは飲んでみてください。
よえもんさん、しっかり骨太君のイメージが強かったですが
このタイプ、バランスよく、喉ごしよく、体に吸収されていきますよ～～～
日本酒フライデー、今日は岩手のお酒で参りましょう～
ではでは～～～

お世話になります。
12月9日の木曜日、16時の開店です！
22時までの営業です。
悪しからず〜
昨日のお休み、あっ、と言う間に終わりました。
師走感、感じます。
今朝の霜柱もかなり立派になっていますね。
寒いですが、気持ちの良い朝ですね～
今日も日本酒の応援、よろしくお願いいたします。
またまたリクエストが多い、このお酒！
ご用意できました。
aramasa、あらまさ、アラマサ、新政です！

秋田県　新政　Aramasa

No.6「X-Type Essence 2019」
No.6「S-Type Essence 2019」
新政さまの社長様、祐輔氏の発信には・・・
今季から「なかどり」「エッセンス」につき、採取方法を変更。直接瓶詰めになります。
新名称はカラーズとラボで「直汲(じかくみ)」、no.6で「ダイレクト・パス」。
採取本数は格段に減りますが、そのぶん良いものをお届けできるかと思います。
よろしくお願いします。
とありました。
今日はEssence 2019の２アイテム。
最近、新政さんでは「生酒」という劣化しやすい性質を考慮し
「品質保証期限を出荷年月より3ヶ月間」
としてNo.6を販売しております。
ですが、このお酒はしっかり熟成させております。
この品質保証期限が気になる方は、このお酒は、ご遠慮くださいね。
他の新政をご案内させていただきますね。
チョイ熟成です!
キモトの良さも生きてます！
飲んでみませんか～
ではでは(^^)/

お世話になります。
１２月８日の水曜日、もろはく、定休日です。
姉妹店和食屋隠口は１７時の開店です。
よろしくお願いいたします。

１２月のお休みは
１５日１６日２２日３１日です。
では、また明日～～～

お世話になります。
１２月７日の火曜日、午後４時からの営業、午後１０時の閉店です。
少しずつ、お客様の動きが出てきましたね。
集中する時間も出てきました。
バタバタする時、笑って許してくださいね。
反復横跳びも上手になってきましたが
加齢による動きの鈍さは否めません～
さてさてこちらのお酒のご紹介を～～

山口県　東洋美人　toyobijin

純米大吟醸 プリンセス・ミチコ

純米大吟醸 特吟 愛山
モロハクではすっかりお馴染みの山口県のお酒です。
今日は２アイテム、ご紹介いたします。
・純米大吟醸 プリンセス・ミチコ
名前の由来は、薔薇の名前から来ております。
美しいオレンジ色の花を咲かせる薔薇で、上皇后陛下が皇太子妃で
あられました時に英国から献上された薔薇として知られております。
その薔薇の品種である「プリンセスミチコ」から東京農業大学が
酵母を分離し、その酵母を使用して醸造したお酒です。
花酵母の特徴でもある余韻の長い、華やかな香りを楽しめます。
・純米大吟醸 特吟 愛山
以前にもご紹介いたしました愛山使用酒です。
お蔵の味わいでもある優しい口当たり。
甘みを感じる愛山。
純米大吟醸ならではの上品さ。
全てをミックスした味わいを楽しめます。
どちらもこの季節の限定品。
数量限定で入荷しました～～
最近、何かと話題の多い山口県のお酒。
しっかり確認、しっかり楽しみましょう。
火曜日もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

おはようございます。
１２月６日の月曜日、午後４時の開店、午後１０時閉店です。
姉妹店和食屋隠口は、お休みです。
１２月２週目です。
淡々と毎日が過ぎていきますね。
最低気温もしっかりと氷点下となり、冬らしくなってきました。
陽がかげると、空気も引き締まってきます。
この冬の始まり時って、寒さになれにくいですね～～
そういう時は、温かいモノ、いかがですか？

岩手県　南部美人　Nanbubijin

純米　愛山　雄三スペシャル
もろはくお馴染みの岩手酒です。
南部美人の杜氏さんは、南部杜氏の松森淳次氏です。
こちらのお蔵には、南部杜氏の有資格者が、あと数名いらっしゃいます。
「雄三スペシャル」とは・・・
常務さんの雄三氏が主体で醸すシリーズです。
久慈雄三氏が、従来の南部美人の冷に適したテイストの酒造りとは異なる「究極の食中酒」を目指して醸した燗酒向きの純米酒が「雄三スペシャル」です。
自らが呑みたい酒をコンセプトに酒質の設計を行い、様々な酒米と７号酵母を主体に仕込み、完全発酵による超辛口を追求した燗酒向き純米酒シリーズです。
今回は「愛山」使用酒です。
私の印象ですが、今までの雄三スペシャルよりは、ややマイルドな感じ。
テーマ通りに完全発酵させ、お米の持つ糖分をしっかりとお酒へと導ています。
「愛山」だからなのでしょうか～
もしくは私の先入観なのでしょうか～
若干、旨味、甘味を感じ、滑らかにも感じます。
ここからです。
そのままでも問題なく美味しい仕上がりです。
熱を加えると・・・
(^^♪すると、どうでしょう～～
優しいふくらみ感と麹由来の香ばしい旨味も広がります。
美味しいですね～～
この愛山使用酒も見事に「スペシャル」しています。
夏でもお燗は美味しいですが
寒い時こそ、体に元気が染み渡ります。
寒くなりました。
お燗しませんか～
もろはくは、リクエストがあれば
全てのお酒をお燗させていただきます。
生酒だから、大吟醸だからと遠慮せずに
おっしゃってくださいね～
「お燗してください」と！
師走です。
お燗酒日和です。
雄町しております。
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～
追伸
新たにご利用いただけるお得なクーポンございます。

「どうみん割」です。
詳しくは→　ほっかいどう応援クーポン
をご覧ください！
今回の期間は、令和3年12月6日(月)～令和3年12月29日(水)と短めです。
お持ちの方は、ぜひ、モロハクしてください。
（姉妹店和食屋隠口もご利用いただけます）
ではでは～～～

お世話になります。
１２月６日の日曜日は、午後２時開店、午後９時の閉店です。
お買い物帰りに「寄りもろ」お願いいたします。
昨日もご案内しました・・・

ご利用しませんか～
例えば～～

栃木県　鳳凰美田　HOUOUBIDEN

純米大吟醸 Gold Phoenix
年末スペシャル的なチキチキ大吟醸達が冷蔵庫で皆様を見つめております。
目が合ってしまう時、ありませんか～～～
そんな時に、皆様にお得なご提案！
「呑まさる道産酒応援キャンペーン」のクーポンを使って
チョッピリお得に、この酒を飲んじゃいましょう！
モロハクで販売、そしてモロハクでのみご利用いただけます。
１０００円の購入で１３００円ご利用可能です。
ぜひご利用くださいませ。
（現金のみの販売です）
ご利用期限は、令和４年１月２０日です。
チケットがある限り、この日まで販売も致します。
さあ年末です！
思いっきり日本酒しましょう！
本日も雄町しております。
ではでは～～

お世話になります。
１２月４日の土曜日、１５時の開店、２２時閉店です。
師走のもろはくのテーマ「０次会でお会いしましょう」
夜が更けるまで、飲み明かしていたころが懐かしいですね～
最近は、サクッと飲んで、サクッとあがる。
と皆さんが良く言われるところ～
なので、早い時間から、雄町しております。
本日のおすすめは、滋賀県のお酒です。
当店、滋賀県には、ご縁が深いみたいです。
では、まいりましょう～

滋賀県　松の司　Matsunotsukasa

・「Ultimus (ｱﾙﾃｨﾏｽ)」　大吟醸中取り
　松の司フラッグシップの１つ。
　「Ultimus (アルティマス)」とは「究極の」という意味のラテン語だとか～。
　年末感じます。
・松の司　生もと純米　生原酒
　このきもと酒、味のバランス重視のお酒です。
　滑らかで旨味も感じる、完成度の高い生原酒。
・純米吟醸 愛山
　松の司の愛山が好きでした。
　お蔵元から「もう愛山は造らない」ときいて
　かなりショックを受けてました。
　復活、がしかし休業中の発売だっだような・・・
　買占めに失敗（笑）
　数量限定です。
・純米吟醸　「楽」
　憧れの先輩から分けていただいた数珠のお酒です。
　２０００年の生酒とは思えない、生熟成ならでは、格別の味わい。
　このラベル、知りませんでした。
　長年にわたり「松の司」を支えてこられた瀬戸清三郎杜氏のお酒です。
等々～
松の司ワールドもろはく編、お楽しみに！
松瀬さん、美味いですよ～～～
ありがとうございます。
追伸

呑まさる道産酒応援キャンペーンに参加します！
すでに開催中のこのキャンペーンに、ご縁をいただき参加することにしました。
ただし、このキャンペーンは、すでに始まっております。
ＱＲコードを使ったプレゼントには、只今、参加できません。
チケットの購入、並びにご利用する事のみ可能です！
今ご利用いただけるお得な「Go To Eat北海道」お食事券があります。
こちらは、道内等の金融機関でご購入できます。
しかしながら、金融機関様の営業時間内での購入となり
なかなかその時間に購入に行けないという声をよく耳にします。
「呑まさる道産酒応援キャンペーン」のチケットは、当店でご購入できます。
モロハクでのみ、使用可能です。
他店では使えませんのでご注意ください。
1枚1,000円で、1,300円分の金券としてご利用いただけます。（300円分プレミアム付）
30枚まで購入可能です。＜30枚だと9,000円お得！＞
1度のお会計で30枚39,000円までのご利用が可能です。
（プレミアム付商品券でお支払をした方が対象になります）
金券には変更前までの使用期限が書かれておりますが
ご利用期間は、2021年10月18日～2022年1月20日です。
Go To Eat 北海道お食事券の
販売期間:12月24日(金)まで　/　利用期間:令和4年1月31日(月)まで
となっております。
令和3年度札幌市飲食店未来応援クラウドファンディング
「たくさんの札幌市内飲食店をさらに応援！」クラウドファンディングの
お食事券利用期間：2021 年12月 22 日（水）～　2022年3月15日（火）
となっております。
それぞれのご利用期間が異なっております。
よろしければ、ご有義にご利用くださいマセマセ。
よろしくお願いいたします。