おはようございます。
今にも降り出しそうな空模様の札幌です。
折りたたみが活躍しそうです。
こう言うお天気・・・「秋」なのですね～
ニホンシュフライデーもしっとりとまいりましょう！

日々、再開を目指して行動中です。
見つけました・・・
出会えました・・・

岐阜県　竹雀　Takesuzume

山廃　純米　直汲み　生

吟吹雪 Ｈ２４ＢＹ 生熟
酒屋様からご案内が届きました。
「何本いただけますか？」
リターンエースを決めてみました。
（久しぶりに気持ち良かったです！）
コロナ禍・・・
特に休業中は「お酒を買わない」・・・
（買えないが正解ですが・・・）
心に誓い、そして酒屋様に近づかないよう（笑）に行動しておりました。
とは言え、情報は日々探索中です！
初めて「竹雀」の事を知ったのは
丁度、このお酒のヴィンテージの頃です。
雑誌（だったと思いますが・・・）で、地元の農家さんと「ハツシモ」と言う米で
酒造りに励まれる酒蔵さんの記事を読みました。
とても気になり、竹雀を調べておりました。
私が出会った時には竹雀だったと思います（初霜だったかな・・・）が
『清松正宗（せいしょう　まさむね）』と言う名前のお酒を造られていたとの事でした。

「竹雀」は、大塚家の家紋に由来するとの事です。
お蔵に行く前の事前情報で次期お蔵元の
清一郎さんは、大学を卒業するまでずっと剣道をやっており、
胴に家紋の『竹雀』をつけて戦っていたらしいので・・・

その胴も見せてもらいました。
すっかり、もろはくでは、人気の定番酒になっております。
大阪のイベントに参加した時も、わざわざ顔を出してくれました。
確かＧＷで大阪に向かう新幹線が満員で、立って来てくれたとの事・・・
懐かしい、ありがたい思い出です。
初めて出会った頃のお酒がお蔵に寝ていたなんて・・・
しかも「生」！
もちろん、時の流れは感じます。
あえて時の流れを楽しみたく、再開の時のお勧めのお酒にしようと考えておりました。
ご存知の通り、皆さんにお出しできるのは１０月となりました。
（１０月ならいいですね・・・）
どうぞ、楽しみに雄町くださいませ！
今日は日本酒フライデー！
日本酒してくださいね～～～
ではでは～～～

すみません、８年前の写真出しちゃいました～～～

おはようございます。
９月９日の木曜日、小雨が降る朝を迎えました。
「しっとり」を感じるのは、久しぶりのような気がします。
落ち着いた木曜日を過ごしてみたいと思います。
先日、いつもお世話になっているバーにお邪魔してきました。

「赤紫蘇と玉露」がテーマのカクテルでした。
味は言うまでもなく「美味しい」です。
見た目からも、きれいな色調に引き込まれました。
ノンアルコールなんですよ・・・

続いて「アニスとシェリービネガー」
またまた美味しい・・・
もちろん、ノンアルコール。
気分はしっかり酔わせていただきました。
お店は、ガイドラインにのっとり
感染対策をしっかりとされ
行政の指示通りに営業されており
その中で、しっかりと技を楽しませていただきました。
楽しい時間を過ごさせていただきました。
そしてお店に酔わされました～～
Ｔ田さん、ありがとうございました。
ごちそうさまでした。
また伺わせてください。
このお店のノンアルコールバーは
今週末で終わる予定・・・
ナノですが・・・
どうなるのでしょうか～～～
これからも、いろんな発見、体験してみたいと思います。
今日も楽しい１日をお過ごしください。
ではでは～～～

おはようございます。
９月８日、今朝は、雲が多いですね。
そう言えば、市内の神社は、秋祭りがこの時期だと思います。
今年も、お祭り、なさそうですね。
近所の神社さんは、２日間のうち、１日は、良く雨が降っていたイメージがあります。
秋祭りなので「お休み」と言う事なのでしょうか～
足の訓練、徘徊も続いております。
お世話になっているご近所様です。

Café RANBAN　さま
いつも癒されます。
この日は、
ハワイ島コナ　ファンシー　カンシンーノ　・ファミリーファーム
でした。
久しぶりに「コナ」をいただきました。
スムーズなのどごし。
優しい酸味とほのかに甘みも感じる・・・
落ち着く味わい。
いわゆる目と鼻の先ほどの距離なのですが・・・
なかなか来れていない・・・
癒されました。
また伺います。
ごちそうさまでした。
この季節になると葡萄が店頭に並びます。

シャインマスカットの文字が目に入り購入してみました。
フルーツフレーバーウォーターなんですね。
飲んだことが無かったので手にしてみました。
確かに「白ブドウ」ですね～
１年前から出ているの知りませんでした（笑）
もろはくにシャインマスカットが出てくるのも
もう少しですね・・・
今年は、どのお酒を紹介していきましょうか～～
ではでは～～～

おはようございます。
今日も晴天、９月７日の火曜日です！
良いお天気が続きますね～～
凄く気分が良い・・・
「今日もいい日だぁ～」
↑　どこかの真似してみましたぁ～

浜口ファーム、夏の名残、収穫忘れです。
昔ならタバコの箱でサイズ感を表現していましたが
周りにタバコがないので
マウス、置いてみました。
「キュウリ」です。
ズッキーニでもなく、ウリでもなく
キュウリです。
すっかり夏の忘れ物なっておりました・・・

再開に向けて、徘徊を増やしてます。
そうでもしないと、ずっとお店に立っていられない・・・
そう言う強迫観念が自分にわいてきました。
更にお話しする事が出来るのか・・・
リハビリ始めます。
酒本商店札幌店に伺いました！
酒本社長、いらっしゃいました。
（笑顔で迎えてくださいました）
札幌店がオープンして一年が過ぎましたが
店頭でお話しさせていただくこと自体が嬉しいです。
以前は室蘭まで行かないとお会い、お話しできませんでしたので～
そういう矢先に、
いろんな方にお会いできました。
皆さん、お久しぶりでした。
お元気そうで何よりですね。
しかしながら自分のお店以外でお会いすると
なんだか照れちゃいますね～
でもお会いできて良かったです。
他にも徘徊中にばったり出会ったＨさん、足を止めて失礼しました。
嬉しくなりお声掛けさせていただきました。
お茶代わりにどこかで軽く一杯・・・
なんて思いましたが、自分も休業中。
お店も開いていないですね（笑）
ありがとうございました。
酒本さんでの購入酒です。
いつも日本酒ばかりなので、ワインをお勧めしていただきました。

好みをお伝えして、しっかりお勧めしてもらいました。
今回は、イッチョまえに「自然派」的なものをと・・・
言ってみました。
まだ飲んでないので、これから楽しみたいと思います。
酒本さん、ワインもたくさんあります。
皆さんもぜひぜひ～～
徘徊、しっかりと続けてまいります。
マスクで顔認証が難しいかもしれませんが（笑）
どこかで見かけたらお声掛けくださいね～～
ではでは～～～
追伸
酒本さんでお馴染み様のお客様がミツル醤油をお求めになられておりました。
そうです、酒本さんには、ミツル醤油があります。
いつも「どこで買えますか？」
と聞かれることが多いので～～～
お伝えしました～～

おはようございます。
９月６日の月曜日です。
昨日も素晴らしいお天気でしたので
いろいろ活動してみました。
まずは、大通エリアへ・・・

稲上さん、登場！
「大納川フェア」開催中！
大納川・天花のお蔵の副社長さんが来札されておりました。
前回のフェアは５月でした。
その時も緊急事態宣言。
今回も緊急事態宣言中～
なぜかこの宣言にご縁のある？副社長です（笑）
（笑うに笑えないですが～）
今回もいろんなお酒、さらに限定品をご用意してのフェアの開催です。
再開後のメニューとして・・・

秋田県　天花　Tenka

純米吟醸　無濾過生原酒　秋田酒こまち
用意してみました。
天花らしい味わい。
華やかな香り優しい旨味。
ほんのりの酸味で心地よい余韻、楽しめます。
再開が楽しみです！
緊急事態宣言は、どうなるのでしょうか・・・・
宣言もそうですが
営業自粛要請がどうなるかですね～～
何かと忙しい１週間になりそうです。
皆様も、要請の動きに注目して今週をお過ごしくださいマセマセ～～
ではでは～～～
追伸
大納川フェアのプロモーションは７日までですが、
稲上副社長が売場にいるのは昨日迄です・・・
悪しからず・・・
稲上さん、お邪魔ししました。
今期の造りも蔵人さんですね。
どうぞお体ご自愛の上、今期の酒造り、頑張ってください！
お酒、楽しみにしております。
またお会いできる日が宣言中でないことを祈ります！

おはようございます。
９月５日の日曜日ですね。
毎日毎日、すごく気持ちの良い日本酒日和が続きます。
ある意味・・・
もったいないなぁ～
昨日は、モエレ沼の花火大会がありました。
もちろん自宅からは見えませんが、風向きなのでしょうか～
音だけ聞こえてきました。
かなりの数の花火が打ち上げられていたみたいですね。
関係者の皆様、お疲れ様でした。
そして、ご覧になられた方もお疲れ様でした、少し肌寒かったのでは・・・

マリーゴールドです。
今日は、いづみ橋は、とまっておりません（笑）
コスモスもきれいですが
この鮮やかさ、目に新鮮です。
季節の流れ中で、世の中の色のトーンが落ち着いていく感じですが
なんとなく、嬉しい存在ですね～
はいはい、棚から一掴みのコーナーです。

宮城県　乾坤一　kenkonichi

純米吟醸
こちらの銘柄、またしても担当者がオマチストなので
純米大吟醸の雄町がもろはくのメニューにオンリストすることが多いですね。
最近は「不二正宗」なる銘柄も登場し、
純米吟醸　雄町もラインナップにあると言う事で
気になって仕方がない担当者であります。
こちらのお蔵も、最近アイテムが多くなっているような気がします。
表記上「国産米１００％」と表記されておりますが、
その中身は雄町や美山錦などの精米歩合５０％の酒造好適米を多種ブレンドされた
かなり、コストパフォーマンスがよろしいお酒になっているみたいです。
スムーズな舌触り、優しい米の旨味が心地よいタイプです。
まんまと飲み過ぎます(笑)
今日も絶好の日本酒日和！
日曜日の日本酒に何を選ばれますか？
皆さんも飲みすぎてみませんか～～
ではでは～～～
追伸
お鮨、お鮨、お鮨・・・
と思いながら、急にカレーしたくなってしまいました。

とにかく早く食べたい・・・
と言う事で、こちらも棚から一掴み！
いろんなカレーも販売されているんだな～
保存食用なのですが
と、思いつつ・・・
うーん、満足でした。
次回は、外でカレーしたいです。
（写真取り忘れてパッケージだけを）

おはようございます。
９月の最初の土曜日です。
相変わらず、気持ちの良いお天気の日本酒日和が続いております。
なんとなく、周りがザワザワしております。
緊急事態の要請解除になるのでしょうか・・・
営業再開できるのでしょうか・・・
その辺りにワクチンの２回目の接種の予定です。
解除になりましても、営業再開が少し遅くなる予定です。
またご連絡差し上げます。
今日の棚から一掴みです！
山廃仕込みでした～

栃木県　松の寿　Matsu no kotobuki

純米　山廃　五百万石　１ｂｙ
「松」と「寿」の字が入った銘柄です。
日本酒には、多いのですが両方入っている銘柄です。
松の寿、もろはくの人気銘柄です。
どうしても、担当者がオマチストなので
このタイプがあまりメニューに入りにくいです。
（失礼していります）
ハイ、山廃です。
今回は、１ｂｙ。
お米が五百万石。
若々しいのかなと思いましたが
全く問題なく美味しく頂戴しました。
飲めちゃいます。
そのまま、もしくは常温からお燗でも
幅広い温度帯で楽しめました。
酒屋様によっては、、もう少し寝かせたタイプをお持ちの方もいらっしゃるとか。
チョット探してみたくなる・・・
そう言うお酒です。
どこかでも見かけたら、トライしてくださいね。
そして再開後の報告もお願いいたします～
松の寿、北海道で買えるところも増えました。
ぜひ、宅飲みしてみてください。
では、また～

オハヨウゴザイマス。
９月３日の日本酒フライデーです！
９月最初の金曜日、９月も三日目ですね～
休業は続きますが、担当者は元気ハツラツです！
休業明けに楽しみな話題が続々入ってきております。
それに向かって準備も着々と進めていきたいな～
と思っております。
今しばらくお待ちくださいませ～～～

先日、もろはくでもお馴染みの「みむろ杉」を飲んでみました。
下記のタイプは、休業直前にお勧めしたものです。

奈良県　みむろ杉　Mimurosugi

純米吟醸　山田穂
今注目県の一つ、奈良県。
日本酒造りのルーツの県とも言われる土地です。
「菩提もと」も、その一つですね。
古来からの造りを継承しつつ、個性的な味わいのものから
新しい流れのお酒まで、各お蔵が個性を発揮しつつ
県自体のお酒造りに励まれているのが奈良県のお蔵ですね。
その中の一つのみむろ杉。
県内はもとより、全国からも注目されているお蔵、銘柄です。
今日ご紹介のタイプは「山田穂」使用酒です。
今シーズンからチャレンジされたお米です。
その味わいですが、一言「バランス」の良さの味わいを感じます。
穏やかな香り、そして旨味、ほのかな酸味、全てがお互いを尊重するような
見事なバランス感のお酒で、ついつい飲み過ぎる系のお酒と思います。
噂では、次に「渡舟」を使ったお酒も出てくるみたいです。
その前に、この山田穂使用酒、飲んでみておいてください。
今までのみむろ杉と一味、雰囲気の異なる味わいなのでは～
こちらのお蔵の味わいに今後も注目していきたいと思います。
↓ここから今日の記事です。
モロハクでは、紹介したことのないタイプを飲んでみました。
（お酒の写真提供は桜本商店様です）

特別純米　辛口
辛口と書いてありますが、とんでもない位に辛いわけではありません。
みむろ杉さんの中では、甘みが抑えられているタイプに感じます。
イヤー、美味しんですよね～
旨味は、しっかりあるんですよ。
それでいて、何か食べたくなる・・・
さらに温度変化で、いろんな食べ物にも合わせみたくなる・・・
実に美味しかったです。
食事が楽しくなる一杯ですね～
さらに・・・

前回のブログでもフレていた「渡船弐号」！
山田錦の親株として有名なお米です。
休業直前？直後かな？
そのあたりに発売されて、もろはく未登場のお酒で気になっておりました。
みむろ杉らしい味わいは健在。
そして、山田錦とは若干ニュアンスが違う味わい・・・
美味しいですね～～～
皆さんにご紹介できないのが残念です。
しかしながら「みむろ杉」は、札幌でも購入できますので
でひ酒屋様でお求めくださいませませ。
さあ週末です！日本酒フライデーです！
今日も日本酒選びから楽しんでみましょう！
ではでは～～～