おはようございます。
今日も晴天の札幌です。
９月も絶好の日本酒日和が続きます。
休業も続きます(笑)

日が暮れるのが早くなってきましたね。
おかげさまで？日中の気温も高いので
気温によるメリハリのある毎日を過ごしております。
いろんな発見があったり
再開後の企画の話が出てきたりと
チョッピリわくわくの時間を過ごしております。
全て実現出来たら、楽しみが一つ増えますね～～

おはようございます。
今朝も気持ちの良い朝を迎えておりますが
皆さんのところでは、どんな朝をお過ごしでしょうか？
今日の予想最高気温は２４℃とか。
過ごしやすい９月の初日となりそうです。

ご近所のコスモスさん、全開に咲いております。
毎日通るところですが、変化を感じますね～
朝日に輝いてきれいですね。
何気なく一年前のブログを見てみました。
どんな銘柄をお勧めしているのかと・・・
ベタ？ですが、この銘柄をお勧めしておりました。
このビンテージ、また、ご紹介したいですね～
アーカイブスです。

大阪府　秋鹿　Akishika

純米　山廃

自営田無農薬山田錦　使用
秋です、秋鹿です。
２０１５年１２月しぼりです。
秋鹿らしいデータにもなっておりますね。
日本酒度　＋７
酸度　　　１.９
アミノ酸度０.９
アルコール度数が１８度
見事なボリュームあふれる味わいです。
飲み手を選ぶかもしれませんが、気がつくとグラスが空きます。
味わいしっかり、でも飲み過ぎます・・・
こう言うタイプがお好きな方、必見です。
また、ご興味のある方、ぜひぜひ～～
とありました。
秋鹿さんの特徴でもありますが
日本酒度が「＋」の数字が大きくしっかり発酵させておりますね。
酸度ですが、標準的なタイプ？のお酒よりも酸味がイキイキとしております。
そしてアミノ酸度、この数字が小さくなるとキレの良さが増してきます。
しっかり発酵させて、酸味でメリハリもしっかりあって、のどごしスムーズの
サバケる感じ、そして心地良い酸味の後味を楽しめるタイプです。
完全に何か食べたくなるお酒です。
「食欲の秋」に歩調を合わせてくるようなお酒ですね～～～
秋です、食欲の秋、日本酒の秋です。
気がつくと９月・・・
早過ぎます。
今月もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

おはようございます。
８月３１日の火曜日です。
今日の札幌の予想最高気温は２３℃。
夏の終わりを感じる気温です。
そう言いながら晴天で風が心地よいですね。

営業は、しておりませんが忙しい一日を過ごさせていただきました。
用事を全て、この日に集約してしまった感があります。
おかげさまで充実した一日を過ごせました。
気がつくと、午後８時前です。
街中の様子ですが人は、まばらでした。
この時間に大通公園にいたのも久しぶりでした。
テレビ塔の写真を撮ったりしていると
不思議そうな視線も感じておりました。
この写真の場所、覚えてますか？
オリンピック競技のゴール地点です。
早朝にも関わらずお昼過ぎのような気温だったことも覚えております。
今年は暑かったですね～～
この影響がこれからどのように出てくるのかも気になるところです。
キノコは、少ないんだとか・・・
今年の特徴ですね。
気温も下がってきましたので、じっくり日本酒したいですね。

石川県　奥能登の白菊　Okunoto no Shiragiku

純米大吟醸　
モロハクで人気の輪島のお酒です。
輪島物語も含めて、皆さんに飲んでいただいております。
季節は少し落ち着いてきたので、火入れのお酒、いかがでしょうか？
冷たくて美味しい、お燗も美味しい、そして常温が美味しい。
それぞれの温度で味の表現が少しずつ変わってきます。
ご自宅で飲まれるときに、何かアテがあったりすると思いますが
その時々で温度も変えれたら楽しいですね。
ご自宅でお燗つけするのも苦手な方もいらっしゃるとは思いますが
いわゆるホームステイです。
いろんな楽しみ方してみませんか？
再開した時に、そう言うお話もお聞かせくださいね。
今日は、月末ではありますが、気温的には落ち着いた日本酒日和です。
どういう銘柄をパートナーに選ばれますか？
ではでは～～～

おはようございます。
８月３０日の月曜日です。
月末なんですね～
今日と明日、金融機関は忙しそうですね～
なんとなく・・・
そう言う忙しさが羨ましい～
８月末日の気分です。

穏やかな日が続きますね～
気温も３０度手前くらいなのでしょうか～
この暑さが恋しくなる季節も来ますので
大事に楽しみたい、そんな気分です。

日曜日の昼下がり、午前中に用事を済ませ
テレビの前に集合です。
プレーしている選手は、しっかりと分かっているのでしょうが
テレビだけ見ていると、同じチームの選手がいっぱい？
帽子の丸と角。
左腕のデザインの違い。
ユニフォームメーカーの違い。
色調が少し違いましたね～
甲子園から近くの学校なので
宿泊なしで甲子園の応援に駆け付けれますね～
ＪＲは、もちろんなのですが、南海か近鉄の利用の違いに
なるのでしょうか～～
（土地勘のない私には、そう思えるけど違うかな～笑～）
両校ともお疲れ様でした。
見事な決勝戦でした。
熱戦をありがとうございました。
新チームでの活動が開始されます。
休憩期間も短いでしょうが、今後の活躍にも期待したいですね。
札幌地方、気温高めの日が続きそうです。
そう言う時には・・・

秋田県　飛良泉　Hiraizumi

山廃　純米　FOUR SEASONS《春》うすにごり
「今日の棚から一掴み」
春のお酒です。
スペックは
麹米に酒こまち、掛米に美山錦を使用し６０％精米。
日本酒度は－２７で酸度が４.４。
アルコール１４度、酵母はきょうかい酵母 No.７７です。
旨味を残しつつ酸味がたくさん感じる味になる酵母の使用酒です。
爽やかなのですが、間違いなく、何か食べたくなる・・・
この暑さを楽しみつつ、このお酒を飲みたいです。
甲子園は終わりましたが、応援局が耳に残っております。
有名(らしい)なのですが、アフリカンシンフォニー、ジョックロック
と言う曲がしっかり残っています。
さらに南海チームの「コカパバーナ」近鉄チームの「君の瞳の恋してる」が
印象深く心地よく残響で、この期間の応援ソングにしたいと思います。
今日も気温高めの札幌です。
週の始まり月曜日、張り切ってまいりましょう！
ではでは～～～

おはようございます。
８月２９日の日曜日です。
８月も、もう少しで終わりますね。
皆さんの８月、どんなひと月でしたか？
ふと考えた時に・・・
日の暮れが早くなったような気がします。
今度は夜をどのように楽しむか・・・
考えてみたいですね。
お散歩してきました～

実に気分の良いお天気の札幌です。
青空がキレイで
気のせいか、雲もとってもキレイに見えます。
コロナ禍になって、空を見上げることが多くなりました。
空を写真に収めるのって、難しいですね～～～
そんなことを思う８月の終わりです。
２９日は肉の日・・・
予想最高気温も２９度・・・
写真の使いまわしですが・・・

「肉」したいですね～～
そんな時に一緒に楽しませてくれるお酒。
何を選びましょうか～
食べるものにあわせる
食べる味付けにあわせる
飲みたいものから食べるものをあわせる・・・
いろいろですね～～
棚から一掴み、してみます。
無性にこの銘柄が飲みたいです。

滋賀県　不老泉　Furosen

純米大吟醸　山廃仕込み
近江高校は敗れましたが、滋賀県のお酒です。
朝から、このお酒をどのように楽しむか・・・
考えて、肉の日を過ごしたいと思います。
皆さんは、どんな肉の日を過ごしますか～～～
ではでは～～～

おはようございます。
８月２８日の土曜日です。
なんとなく、毎日落ち着かない日々を過ごしている担当者です。
今朝もお散歩してきました。
風もなく穏やかな朝ですね。
陽射しは、すでに暑いです！
札幌も真夏日になるのでしょうか～～

マリーゴールドって言うんですね。
何年か前に流行った歌のタイトルですね。
ご近所さんのお花を撮らせていただきました。
黄色いタイプです。
黄色のマリーゴールドの花言葉は「健康」なんだそうですね。
皆さん、健康ですか？
私にはキレイに見えたので、健康なんだと思います。
よくよく見ると
「いづみ橋」がとまっていました。
今日みたいな風の弱い日にもたくさん飛んでいると思います。
しばしの休憩でしたね～～

パラリンピックも開催されていますけど
甲子園準決勝ですね。
雨の影響を「もろ」に受けている今回の大会ですね。
関西勢同士の戦いに興味津々です。
第一試合は
不老泉、松の司、七本鎗などの滋賀県と雑賀、紀土などの和歌山県です。
どちらも人気のお酒が多い県です。
第二試合は
みむろ杉、篠峯、風の森などの奈良県と蒼空、京の春、玉川などの京都府ですね。
味わい豊かなお酒も多く、歴史的にも非常に興味深いところの対戦ですね。
どうしても、単純に高校野球の目線で見たいのですが
気になる銘柄ばかり・・・（笑）
やはり私は「健康」なんですね～
皆さんは、どのように観戦されますか？
いづみ橋の神奈川県も甲子園で活躍が多いですが
今年は、関西勢を応援しながら楽しみたい。
晴天の札幌の土曜日です。
皆さんは、どのように「健康」に過ごされますか～～
ではでは～～～

おはようございます。
８月２７日の金曜日です。
今月最後の日本酒フライデーとなります。
皆さんは、今日の日本酒は何を選びますか？
朝からいろいろ検討してみてくださいね～～～

たこ焼きしてみました。
久しぶりのたこ焼き器の登場です。
おかげさまで沢山食べらされました（笑）
不思議な方言？ですが、
通用しますか？
皆さん、たこ焼きの時の日本酒、何を選びますか？
焼きたては、熱いので、ビールを欲するのかもしれませんね～～
具材も選んで、日本酒も合わせてみると、楽しいですね。
日本酒フライデーです。
ぜひ、日本酒のお供もお楽しみください。

休業は続きます。
再開目指して、あらためて、いろいろ見直ししてみました。
「e-ラーニング」受講してみました。
店内の感染対策に対して補助金が出るみたいなので
積極的に受講してみました。
もう少しお時間がとりやすいので、いろいろやってみたいと思います。
それでは楽しい
日本酒フライデーをお過ごしくださいませ。
ではでは～～～

おはようございます。
今日から気温が高めに推移しそうな札幌です。
真夏日も今週位が最後なのでしょうね～
暑さ、楽しみたいものですね。

コスモスでも黄色い花のコスモスが咲いております。
キバナコスモスと言うらしいです。
雨不足のせいか、いつもの年よりも生育が良くないみたいですが
可愛い花が咲いております。
植物は強いですね～

休業の要請のタイトルが変わりそうです～
今度は本格的に休業のお店が増えそうですね。
その前にお蕎麦してきました。
東区は苗穂のお蕎麦屋さんです。
店主の方、同い年の方です。
いつも通りに話が進みます。
もちろんお蕎麦も進みます。
聞きますと、営業時間も検討中みたいです。
感染防止対策がしっかりされている店内に、ひっきりなしにお客様もいらしてましたが
ランチするのも大変になるのでしょうか～～
モロハクも休業前に多くの方のご来店をいただきました。
お休みされるところ、ここ数日、さらに忙しいですね～～
その後は、ゆっくり休んでください。
今日も書類の整理と断捨離が続きます。
ではでは～～～
追伸
昨日お問い合わせがあり「お勧めにごり酒」を聞かれました。
酒屋様をご紹介させていただいて、お店の方に相談して購入してもらいました。
完全なにごり酒？ではなく、無濾過生原酒のおりがらみをお勧めしてくれたみたいです。
その方の好みを掴んでくれたのでしょうね～
「美味しかった」
と言う報告をいただきました。
酒屋様、ありがとうございました。