お世話になります。
１５日１６日お休みいたします。
金曜日、１６時にお会いしましょう。

姉妹店和食屋隠口は、午後５時の開店です。

私も日本酒いたします。
皆様も日本酒をお楽しみくださいマセマセ～～～
ではでは～～～

お世話になります。
１２月１４日の火曜日は午後４時の開店です。
閉店は２２時です。
よろしくお願いいたします。
今日も珍しいお酒を・・・

広島県　竹鶴　Taketsuru

小笹屋　純米　きもと　生　平成１９by
またしてもしっかりテイスト部門で人気のお酒のご案内デス。
「小笹屋」とありますので「原酒」タイプになります。
そしてそして・・・
「生」酒。
小笹屋の生は、久しぶりの登場となります。
「平成１９ｂｙ」。
これまた貴重な一本となります。
独特の風味の生酒タイプ。
間違いなく、お早めにお願いいたします。
火曜日です。
ツルツル路面です。
皆様、冬の始め、気をつけましょうね。
ハイ、雄町しております。
明日明後日、師走ですが、連休頂戴いたします。
ではでは～～～
追伸
ご案内してきました・・・

こちらのチケット、ほぼ完売となりました。
ご購入の皆様、ありがとうございました。
使用期間は、１月２０日までなっております。
ご期限内のご利用、よろしくお願いいたします。
今ご利用いただけるお得な「Go To Eat北海道」お食事券があります。
こちらは、道内等の金融機関でご購入できます。
しかしながら、金融機関様の営業時間内での購入となります。
Go To Eat 北海道お食事券の
販売期間:12月24日(金)まで　/　利用期間:令和4年1月31日(月)まで
となっております。
令和3年度札幌市飲食店未来応援クラウドファンディング
「たくさんの札幌市内飲食店をさらに応援！」クラウドファンディングの
お食事券利用期間：2021 年12月 22 日（水）～　2022年3月15日（火）
となっております。
（チケットのお渡しは、また後日にご連絡いたしますね）
それぞれのご利用期間が異なっております。
よろしければ、ご有義にご利用くださいマセマセ。
よろしくお願いいたします。

お世話になります。
１２月１３日の月曜日、午後４時の開店です。
今日あたりから雪が多くなりそうな気配ですね。
そう言う時も日本酒の応援、よろしくお願いいたします。
今日は、酒蔵さんの中でも歴史のある秋田酒をお勧めいたします。

秋田県　飛良泉　Hiraizumi

純米大吟醸
純米吟醸と言う名前の純米大吟醸です。
兵庫県産山田錦を４０％まで磨いた純米吟醸酒。
（スペックは純米大吟醸）
最近は、酸の旨味の追求をしている老舗蔵ですが
このタイプ、さすがの旨味、味わいを楽しめます。
穏やかな吟醸香。
スムーズなのどごし・・・
ついつい飲み過ぎること間違いなし。
担当者が日本酒にハマった頃の大吟醸のような
ふくよかな味わいを感じました。
今日は秋田酒で参りましょう。
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

おはようございます。
サンデーもろはく、午後２時から営業いたします。午後９時の閉店です。
何かと気忙しい１２月、ゆっくり日本酒しませんか～
今日のお勧めは、こちらです～

福井県　舞美人　Maibijin

純米吟醸　山廃

無濾過生原酒　令和１BY
いろんな美人がいらっしゃいますが、今日は福井県の美人さんです。
福井県のお酒、いろいろご案内してますが
今日は少しだけ個性的？自己主張がはっきりしているお酒のご紹介です。
舞美人、もろはくでもすっかり馴染みの「酸フェチ」系のお酒です。
このタイプもしっかり酸を楽しめますが、酸だけではなく
その他のいろいろなミネラル感的な味わいを感じます。
自然的な旨味、複雑な旨味、それぞれがお互いに旨味を引き立てる味わいです。
こう言う日本酒の味わいも私は大好きです。
その味わい・・・
飲んでからのお楽しみに～～～
比較的、自然派ワインを好まれる方にも好評です。
そしてそして、温めても美味しさは広がります。
日本酒ならではの味わいです。
サンデーもろはく、１４時から皆様を雄町しております。
ではでは～～～
追伸
呑まさる道産酒応援キャンペーンに参加中です！
ちょっぴりお得なこのキャンペーン、このチケットも残りあと僅か・・・
もろはく的クリスマスプレゼントなのかも～～～
当日購入（一枚から購入可能）、ご利用可能です。
すでに開催中のこのキャンペーンに、ご縁をいただき参加しております。
ただし、このキャンペーンは、すでに始まっております。
ＱＲコードを使ったプレゼントには、只今、参加できません。
チケットの購入、並びにご利用する事のみ可能です！
今ご利用いただけるお得な「Go To Eat北海道」お食事券があります。
こちらは、道内等の金融機関でご購入できます。
しかしながら、金融機関様の営業時間内での購入となり
なかなかその時間に購入に行けないという声をよく耳にします。
「呑まさる道産酒応援キャンペーン」のチケットは、当店でご購入できます。
モロハクでのみ、使用可能です。
他店では使えませんのでご注意ください。
1枚1,000円で、1,300円分の金券としてご利用いただけます。（300円分プレミアム付）
30枚まで購入可能です。＜30枚だと9,000円お得！＞
1度のお会計で30枚39,000円までのご利用が可能です。
（プレミアム付商品券でお支払をした方が対象になります）
金券には変更前までの使用期限が書かれておりますが
ご利用期間は、2021年10月18日～2022年1月20日です。
Go To Eat 北海道お食事券の
販売期間:12月24日(金)まで　/　利用期間:令和4年1月31日(月)まで
となっております。
令和3年度札幌市飲食店未来応援クラウドファンディング
「たくさんの札幌市内飲食店をさらに応援！」クラウドファンディングの
お食事券利用期間：2021 年12月 22 日（水）～　2022年3月15日（火）
となっております。
それぞれのご利用期間が異なっております。
よろしければ、ご有義にご利用くださいマセマセ。
よろしくお願いいたします。

お世話になります。
１２月１１日の土曜日、午後３時の開店です。
先ほど帰宅しましたが、今日は、夜に動きを感じますね。
今までは、シーンと静まり返っていました。
師走感じて来ました。
気温が下がっております。
朝の路面の凍結、気になります。
注意しましょうね。
本日のおすすめです。

神奈川県　残草蓬莱　Zarusohorai

純米吟醸　Queeen　

槽場直詰生原酒　2BY
大矢さんのお酒です。
先日、かわず池さんのイベントで、神奈川県のラーメン屋さん「丿貫」さん
とのコラボで出ていた残草蓬莱を飲みました。
あらためて・・・
「旨い」
と感じ、皆様にもご紹介しようと思います。
軽快な口当たり、爽やかな酸味、そして心地良い余韻・・・
Queeenです。
これは、口で説明するよりも、体験して欲しい心地良さです。
今日は土曜日、午後３時から、心地良く日本酒しましょう！
ではでは～～～

おはようございます。
１２月１０日の金曜日、午後４時開店です。
今朝の札幌、冷えてますね。
寒さで道路が白くなっていました。
ツルツルではないのですが、スニーカーは、少し滑りますね～
雪がない札幌、明日あたりから、少し降りそうな予報が出ていますね。
日本酒フライデーがやってきました。
今週もしっかり日本酒しましょう！
このお酒が造らているところも寒いと思われます。

岩手県　よえもん　yoemon

純米大吟醸　美山錦　40%　直汲み 生原酒 R2BY　
スペックは
使用米　　：岩手県産・美山錦
精米歩合　：40％
日本酒度　：+5
酸度　　　：1.5
アミノ酸度：0.7
使用酵母：　自家培養酵母・M7酵母
川村さんのお酒も、いろいろありますが
最近気になっているのが、この「自家培養酵母・M7酵母」使用酒です。
いわゆる家付き酵母。
この酵母を使うと、ガス感を感じるタイプに仕上がるとか。
今だから言えますが、昨年の２月にお蔵にお邪魔してました。
（世の中的に、コロナがまん延し始めの時でした）
その時に知ったのが、この酵母を使ったお酒があること。
旨味があるのに爽やかさが同居している感じでした。
こなれてくると、ガス感もお酒の中に馴染んで、旨味に加わっているような・・・
まずは飲んでみてください。
よえもんさん、しっかり骨太君のイメージが強かったですが
このタイプ、バランスよく、喉ごしよく、体に吸収されていきますよ～～～
日本酒フライデー、今日は岩手のお酒で参りましょう～
ではでは～～～

お世話になります。
12月9日の木曜日、16時の開店です！
22時までの営業です。
悪しからず〜
昨日のお休み、あっ、と言う間に終わりました。
師走感、感じます。
今朝の霜柱もかなり立派になっていますね。
寒いですが、気持ちの良い朝ですね～
今日も日本酒の応援、よろしくお願いいたします。
またまたリクエストが多い、このお酒！
ご用意できました。
aramasa、あらまさ、アラマサ、新政です！

秋田県　新政　Aramasa

No.6「X-Type Essence 2019」
No.6「S-Type Essence 2019」
新政さまの社長様、祐輔氏の発信には・・・
今季から「なかどり」「エッセンス」につき、採取方法を変更。直接瓶詰めになります。
新名称はカラーズとラボで「直汲(じかくみ)」、no.6で「ダイレクト・パス」。
採取本数は格段に減りますが、そのぶん良いものをお届けできるかと思います。
よろしくお願いします。
とありました。
今日はEssence 2019の２アイテム。
最近、新政さんでは「生酒」という劣化しやすい性質を考慮し
「品質保証期限を出荷年月より3ヶ月間」
としてNo.6を販売しております。
ですが、このお酒はしっかり熟成させております。
この品質保証期限が気になる方は、このお酒は、ご遠慮くださいね。
他の新政をご案内させていただきますね。
チョイ熟成です!
キモトの良さも生きてます！
飲んでみませんか～
ではでは(^^)/

お世話になります。
１２月８日の水曜日、もろはく、定休日です。
姉妹店和食屋隠口は１７時の開店です。
よろしくお願いいたします。

１２月のお休みは
１５日１６日２２日３１日です。
では、また明日～～～