おはようございます。
日本全国乳酸の日の５月２３日は午後４時開店です。
昨日は朝からバタバタでした。
大納川さんの販売会で新社長にご挨拶。
その後、打ち合わせ・・・
さらに酒本商店様の銘酒祭りの試飲会に出席・・・
ほとんどボロボロになりながら
（全部のお蔵元さんにご挨拶できず失礼しました）
その後ご近所さんの直どりさんと耳さんの久しぶりのご挨拶。
ヨッパライで失礼しました。
ご一緒の皆さん、ありがとうございました。
さてさて本日「日本全国乳酸の日」のおすすめです。

広島県　神雷(しんらい)　神石高原　Shinrai　Jinsekikogen

生もと　木桶仕込み　無濾過生原酒
もろはく２回目の登場酒です。
前回もあっと言う間にSOLDOUT！
満を持しての再登場です。
「お米」「仕込み水」「蔵人」と神石高原町に徹底的にこだわり
「神石高原」とネーミングされたお酒です。
木桶＆生もと仕込みの純米無濾過生原酒です。
味わいは飲んでからのお楽しみ！
前回召し上がられた方も数か月後の今回、
一回り違った味わい、お楽しみください。
今日は日本全国乳酸の日！
雄町しております！！
ではでは～～～
５月の定休日は２５日です。　
６月の定休日は
１日７日８日１５日
２０日２１日２９日
です。
昨日のおもひで～～

直どりさんのホワイトボードのお勧め品！
「手羽元焼き」
美味しかったですぅ～～～

手打ち蕎麦と料理 耳さんの酢橘蕎麦。
爽やかな夏らしさも堪能です～～
飲み過ぎました。
ご一緒した皆様、お世話になりました。
またよろしくです～～～

おはようございます。
今日は今月の定休日です。
また明日、お会いしましょう！

５月の定休日は
２２日２５日です。　
（かなり不規則です、悪しからず）
６月の定休日は
１日７日８日１５日
２０日２１日２９日
です。

昨日も２０時代、お電話に出れませんでした。
失礼いたしました。
週末、このお時間だけ混みあいます。
どうぞよろしくお願いいたします。
そろそろ週末のお手伝いの方を募集しようかと・・・
我こそは・・・
と言う方がいらっしゃいましたら・・・

お世話になります。
５月２１日の土曜日は１５時開店！
ラストオーダーは２１時です。
よろしくお願いいたします。
風が少し強いモノの爽やかな日本酒日和の朝を迎えました。
週末です、リラックスして日本酒しませんか～
ラストオーダーが２１時です。
２０時から２１時、バタバタしがちです。
ご来店前には、お電話で席の確認をお願いいたします。
本日のおすすめです。

広島県　桜吹雪　Sakurafubuki

大吟醸

出品仕込
このお酒もこちらで紹介するのは久し振りですね。
ここ２年、この時期は、休業等をしていたので
ご案内しきれずにいました。
広島県は「金光酒造」の代表銘柄「賀茂金秀」。
そこの地元銘柄が「桜吹雪」です。
広島県の酒造好適米「千本錦」を使用。
４０％精米の出品仕込です。
華やかな香りと軽快な喉ごし・・・
暖かくなってきた札幌にピッタリですね。
市内でも八重桜がまだ残っているところもあります。
強めの風にひらひらと舞う風情もこの季節ならでは。
今日は桜吹雪でまいりましょう！
５月の定休日、変則的です
明日２２日と水曜日２５日お休みです。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
５月２０日の金曜日、ニホンシュフライデーは１６時開店！
ラストオーダーは２１時です。
よろしくお願いいたします。
今日もナイスな日本酒日和になりそうですね。
週末です、皆さん、足が薄野に向かうのでしょうか？
ラストオーダーが２１時です。
２０時から２１時、バタバタしがちです。
ご来店前には、お電話で席の確認をお願いいたします。
本日のおすすめです。

高知県　南　Minami

純米大吟醸　五百万石

直汲み　生
ここで紹介するのも久しぶりでしょうか～
もろはくで人気の高知酒です。
今日は「直汲み」！
搾った後に、一度大きなタンクに集めることなく
瓶詰めされたタイプです。
寄り味わいがハッキリくっきりです。
南の人気は、味わいありながら、見事に切れるのどごしなのでしょうか～
いつもすぐにSOLDOUT！
よろしければ、お早めに～～～
楽しい週末を日本酒と共にお過ごしくださいマセマセ。
ではでは～～～
日曜日は、お休みいたします。

お世話になります。
５月１９日の木曜日は１６時開店！
ラストオーダーは午後９時です。
よろしくお願いいたします。
久しぶりの通常営業でした。
しかもレアな水曜日の営業。
一瞬、手が回らなくなりました。
お電話に出れず、失礼しました。
水曜日・・・
コロナ前に忙しい時もありましたが
動きはあるものなのですね～
ありがたいです。
本日のおすすめです。

高知県　文佳人　Bunkajin

純米吟醸 彗星 生

中取り　斗瓶囲い
「青木尾上」ラベル。
もろはくではすっかり人気モノですね。
グリーンの色ですから高知県は文佳人さんのお酒です。
旭川の酒店「酒々　おがわ」さん、東川の「居酒屋りしり」さん、
東川の米農家である青木さん、尾上さんとのプロジェクトに
よるものです。
今回は満を持して「中取り　斗瓶囲い」。
味わいが均一化している部分を汲み上げ
そして斗瓶で置いたものです。
限定品ですよ。
出荷は令和３年の５月。
一年間冷蔵庫で更に熟成。
彗星の旨味、感じられます。
最後の一本、よろしければ・・・
木曜日、午後４時から雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
５月１８日の水曜日、１６時の開店です！
ラストオーダーは午後９時です。
今は少ない、水曜日営業です！
お休み頂戴しました。
絶好の日本酒日和＆ジンギスカン日和でした。
が、用事に追われて・・・
日本酒は・・・
この定番酒を飲みました！

神奈川県　いづみ橋　Izumibashi

黒とんぼ　生酛純米酒～山田錦～
神力（しんりき） 生酛　うすにごり　火入れ
今日は、２アイテムのご用意！
ともに「きもと」仕込み。
山田錦と神力の使用酒。
両方飲み比べても面白いですね～
温めても旨さ爆発！
冷やでも燗でも美味しい楽しいお酒です。
今日は、いづみ橋から始めましょう！

先日のお掃除時のスナップです。
あらためてフィルター等を外して撮ってみました。
広いですね～
これが売りのお店でもあるのでしょうね～～
そう思いながら作業してみました。
そうなる日の復活目指して、頑張ります。
ではでは～～～

お世話になります。
５月１７日は今月の定休日です。
お休みばかりになりますが・・・
よろしくお願いいたします。

急遽お休みをいただいた１３日の日に東川に行ってまいりました。
待望の三千櫻さんに、山田さんに会いに行ってきました。
いつも行きたいと言いながら・・・

表側には新しい看板がありました。
写真にはありませんが、逆側の入り口には
昔ながらの看板もついております。

記念に名前の入ったリフトをパチリ！

すでに今期の腰倒しになっておりました。
山田社長ならではのいろいろなグッズも紹介していただきました。
お蔵の設計は上川大雪さんと同じなので
雰囲気はそっくりです。
仕事の仕方が違うので、細かい造作が違うようですね。

今のもろはく展開中の三千櫻です。
どちらも精米歩合４５％の純米大吟醸。
昨年の仕込みの彗星の火入れ。
味のノリが嬉しいです。
今期のきたしずくの直汲み。
個人的には、この旨味が好きです。

どちらも楽しめる味わいですよ～
急なお願いをお聞き入れて下さった山田社長、お蔵の皆様
ありがとうございました。
また必ず伺います。
いろいろと教えて下さいね～～～
ミチコ櫻、きいたことありますか？
ご存知でしょうが、茨城県の結の杜氏さんとのコラボのお酒です。
この日からミチコさんが来道予定でした。
残念ながら火災にあわれております。
今後このお酒も出てくると思いますが
お見掛けしましたら、ぜひ飲んでくださいね。
ありがとうございました。

５月１６日の月曜日、誠に勝手ながらお休みいたします。
明日の１７日は今月の定休日です。
１８日(水)から営業いたします。
よろしくお願いいたします。
姉妹店和食屋隠口は通常通りに営業しております。
よろしくお願いいたします。

いろいろとご心配のご連絡を頂戴しております。
ありがとうございます。
元気に過ごしております。
５月のお休みは、いろいろな用事が重なり
かなり不規則になっておりましたが
お休みが増えて失礼しております。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
１５日の試飲会、無事に終了いたしました。
お越しいただいた皆様、ありがとうございました。
今後も福司の応援よろしくお願いいたします。
遠路お越しいただいた取締役製造部長の梁瀬様、ありがとうございました。
また機会を作ってパート２しましょうね。
皆様、ありがとうございました。