JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
６月２７日の月曜日、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
札幌、急に夏になりましたね。
昨夜の雨から少し気温も下がり、過ごしやすい週の始まりになりそうです。
今週も日本酒と共にお過ごしくださいませ。
道産米使用酒、こちらもご案内～
純米大吟醸 彗星
群馬県の人気銘柄です。
道産米の彗星使用酒です。
こちらもご案内と共に売切れていく銘柄です。
本州のお蔵さん、道産米をそれぞれのお蔵の個性と共に
味わいを表現されていきます。
今回も直ぐになくなりそうです。
売り切れ時はご容赦くださいね～～
週の始まり、月曜日！
何かと忙しい月末ですが、日本酒にお付き合いくださいね。
ではでは～～～
お世話になります。
６月２６日の日曜日、午後２時から営業いたします。
ラストオーダーは午後８時です。
昨年の６月２１日に緊急事態宣言が解除となり
営業を再開したのが懐かしいです。
その時にもろはくの新定番としてデビューしたのが
「KEG DRAFT SAKE」です。
温度さえ確実に管理されていれば
いつでも出来立ての味わいを楽しめる・・・
そう言う切り口だったですね。
KEGの１年記念として再登場銘柄を・・・
うすにごりスパークリング15（フィフティーン）
KEG、私自身初めて口にしたのが、今日ご紹介の竹泉です。
お蔵元の田治米さんからご紹介をいただいたのは
もうかなり前の話しになりました。
当初は、始める勇気がなく見送りでした。
コロナ禍で再会・・・
今のもろはくにとっては好都合のロスの出ない商品です。
営業自粛に陥った時も、ロスが出ない・・・
なんて素敵な響きなのでしょう～～～
その後も順調に皆さまにお勧めさせていただいております。
絶好の日本酒日和の日曜日を迎えます。
よろしければ、よろしければ・・・
本日ご近所のＮどりさんは１５時から。
私の好きな場所Ｋハチロウさんは、
二世古の水口さんもいらして午後２時、もろはくと同じ時間に開店です。
デパートの日本酒マルシェも開催中！
絶対昼からスタート！！！
何処が振り出しになるのか分かりませんが
すごろく的に振出しに戻るのも・・・・
サンデーモロハクは昼のみです！
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
土曜日は午後３時開店、ラストオーダーは午後９時です。
本日の予想最高気温・・・
北海道にも夏が来ましたね！
暑い夏、日本酒で参りましょう、２０２２！
それでは今月の日本全国にごりの日、始まり始まり～～
三重県 而今 Jikon
特別純米 おりがらみ 生
今期のおりがらみです。
昨年よりも少し多めに入荷しておりました。
今月もお出しいたします。
今回が最後でしょうか～
「おりがらみ」あまりご紹介していなかったような・・・
特別純米ですから麹米に山田錦、掛米に五百万石を用いたものです。
而今らしい優しい甘味と軽快な喉ごしに若干の米味をプラスしたような
仕上がりです。
全体にバランスよく、嬉しく飲み干しちゃうタイプです。
いわゆる「ノマサル」タイプです。
今日も軽快に一杯いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～
追伸
市内の百貨店様で「日本酒マルシェ」が開催されております。
お散歩途中に、お買い物の予定にお加えになられてみてはいかがですか？
糸魚川の加賀の井さんも来ています。
ここ最近、味わいの変化が目まぐるしいですね。
お馴染み秋田酒横手の大納川、天花さんも来ています。
さらに福井県の白龍さん、愛知県の勲碧さんも来札です。
ぜひマルシェ帰りにでもお立ち寄りくださいませませ。
追伸２
「令和４年度札幌市飲食店の未来応援クラウドファンディング」
が開催されます。
第1弾
○支援金募集期間
令和4年6月29日（水曜日）9時00分～令和4年7月29日（金曜日）23時59分
○お食事券利用期間
令和4年8月6日（土曜日）～令和4年10月31日（月曜日）
となっております。
もろはく、姉妹店和食屋こもりく、ともに参加いたします。
ご支援のほど、よろしくお願いいたします。
くわしくは → 令和4年度札幌市飲食店の未来応援クラウドファンディング
お世話になります。
日本酒フライデーがやってまいりました。
今週は雨の金曜日となりました。
週の締めくくりをしっとりと日本酒で過ごしましょう！
１６時開店、２１時ラストオーダーです！！
しっとり・・・
冷蔵庫熟成のこのお酒を・・・
お蔵出し２０１２年１１月
先日分けていただいた酒屋様熟成のお宝ものです。
裏ラベルの「やわらかでふっくら甘口」そのものです。
いつもならエリアＪですが、夏なので、冷蔵庫インにしております。
冷たい時は、熟成はしているものの、熟成香も強く無く、穏やかな純米酒としてお楽しみいただけます。
温度が少し上がると、まさしく「やわらかでふっくら甘口」です。
熱を加えると(少し温度高めがお勧めです)・・・
もうワンダフル！
気温低めのしっとり日本酒フライデーにお勧めです。
今日は、しっとりと日本酒を楽しみましょうね。
午後４時から雄町しております。
ではでは～～～
追伸
市内の百貨店様で「日本酒マルシェ」が開催されております。
お仕事帰り、お買い物の予定にお加えになられてみてはいかがですか？
糸魚川の加賀の井さんも来ています。
ここ最近、味わいの変化が目まぐるしいですね。
お馴染み秋田酒横手の大納川、天花さんも来ています。
さらに福井県の白龍さん、愛知県の勲碧さんも来札です。
ぜひマルシェ帰りにでもお立ち寄りくださいませませ。
追伸２
「令和４年度札幌市飲食店の未来応援クラウドファンディング」
が開催されます。
第1弾
○支援金募集期間
令和4年6月29日（水曜日）9時00分～令和4年7月29日（金曜日）23時59分
○お食事券利用期間
令和4年8月6日（土曜日）～令和4年10月31日（月曜日）
となっております。
もろはく、姉妹店和食屋こもりく、ともに参加いたします。
ご支援のほど、よろしくお願いいたします。
くわしくは → 令和4年度札幌市飲食店の未来応援クラウドファンディング
お世話になります。
６月２３日の木曜日は午後４時開店です。
ラストオーダーは午後９時です。
夏至も気がついたら過ぎておりました・・・
そして今日は２３日・・・
日本全国乳酸の日！
日本酒製造過程の中で大事な役割な乳酸菌。
昔ながらに大事に造る製法でできたお酒を紹介しております。
今月は「きもと仕込み」のお酒を・・・
純米 きもと ３０ｂｙ
私が日本酒にハマった頃からのお付き合いの福岡県酒です。
馴染む味わい・・・
気がついたら飲み過ぎている銘柄です。
きもと仕込みで平成３０年の仕込みです。
お蔵出しは昨年の日付。
お蔵でしっかり寝かせて出てきています。
もろはくの常温コーナー置いておきたいですが
暖かい季節になってきたので
冷蔵庫に入っております。
落ち着いた旨味で香り穏やかで、のどごし軽快に飲めるお酒としても
重宝されそうです。
もちろん温めると美味しさ倍増ですよ。
今日は日本全国乳酸の日。
きもと仕込みのお酒をお勧めいたします。
今日も元気に日本酒を！
ではでは～～～
お世話になります。
６月２２日のレアな水曜日は午後４時開店です。
ラストオーダー９時です。
よろしくお願いいたします。
今月の水曜日営業、よろしくお願いいたします。
純米 生
３月にもご案内していた人気の勝駒です。
ご案内しても直ぐに無くなりますね。
今回もお早目にお召しがり下さいませ。
コメント少な目ですが・・・
まずは飲んでみてください。
人気のお酒の生酒・・・
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
６月２０日２１日は今月の定休日です。
姉妹店和食屋隠口も２０日はお休みです。
２２日は今月のレアな水曜日営業です。
雄町しております。
有料試飲会「もっと碧雲蔵を知りたくて」
終了いたしました。
ご参加して下さった皆様、ありがとうございます。
碧雲蔵、いかがでしたか？
今後がますます楽しみなお蔵です。
私もずっと、応援していきます。
ご参加できなかったみな様、次回は、ぜひご参加くださいね。
若干の碧雲蔵ラインナップのご用意がございます。
よろしければ、よろしければ・・・
ではでは～～～
お世話になります。
６月１９日の日曜日です。
本日は有料試飲会「もっと碧雲蔵を知りたくて」の開催です！
一般営業はございません。悪しからず～
若山健一郎杜氏さま、ご縁を感じずにいられません。
さらにより一層、ご縁が偶然ではなく、必然的であったことを
もっと認識できるようにしていきたい・・・
よろしければ、皆さんもご共有いただけたら嬉しく思います。
当日ご都合のつかれなかい皆様には、少しだけ
お裾分けの準備もございます。
一般営業時にリクエストいただけたら、こちらも嬉しく思います。
数量は限定です。
最近は本州の方のご来店が多いです。
予定数終了時にはご容赦くださいませませ～
２０日(月)２１日(火)は今月の定休日です。
２２日(水)は、レアな水曜日営業です。
雄町しております。
ではでは～～～