この記事は、姉妹店の和食屋隠口のコマーシャルです！
お世話になります。
今日も姉妹店、和食屋隠口のご案内です。
もろはくと同じく、今日と明日は
１６時、午後４時の開店です！
詳しくは　和食屋隠口　（ブログページへ飛びます飛びます）で紹介されております。
最近、移動の自粛も呼びかけられておりますが
せめてお酒だけは、道内の往来を、したいものですね～～～
ハイ、週末です！
日本酒飲んで、ほっこり気分で過ごしましょう！
追伸

和食屋隠口の鯖の棒寿司のテイクアウトも継続中！
もろはくで体験できない「こもりく」ワールドをお楽しみください！
よろしければ、こちらにも、ちょっぴり寄り道のテイクアウト
いかがでしょうか？
「その帰りに６丁目まで・・・」
とは言いませんので（笑）
ではでは～～～
この記事は、姉妹店の和食屋隠口のコマーシャルです！

お世話になります。
１月９日の土曜日です。
本日も午後４時、１６時からの営業となります。
お買い物の帰りにでも、どうぞ、お立ち寄り下しませ。
札幌地方、降雪量も少なく、荒れ模様の天気予報でしたが
落ち着いた金曜日だったと思います。
その予報のせいか、より一層静かなすすきの地区でした。
仕事帰りの気温はマイナス６度。
最近思う事なのですが
「この気温は特別寒く感じない・・・」
味覚障害がコロナ渦では、心配の一つですが
どうも寒さ障害？になってしまっている・・・・
寒さに慣れてきた感じがします。
それでは、三連休の初日のお勧めを～

福島県　飛露喜　Hiroki

純米　初しぼり　かすみ酒
人気酒のご紹介です。
いつもなら、ご紹介と同時にＳＯＬＤ　ＯＵＴなのですが
日々落ち着いているのと、他にもお勧め酒がたくさんあるので
落ち着いた動きを見せております。
今まで入荷したら「ここでご紹介をして欲しい」との声も多かったのですが
直ぐに無くなるので、ご案内出来ずにいたことが多かったです。
地元でも買えることも増えてきたので、以前よりもゆっくりご紹介できますね。
優しい味わいの飛露喜です。
うすくにごった生の原酒ですので、心地よい甘み
そしてフレッシュ感、若々しい酸味を楽しめます。
お休みですね。
軽く一杯、日本酒、いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～
追伸　明日の日曜日は営業いたします。
　　　明後日の月曜日、お休みいたします。

お世話になります。
もろはくでの新年最初の
日本酒FRIDAY
が、やってまいりました！
今週は、日本酒、されましたか？
少し飲み足りない方、いらっしゃいませんか？
時節柄、飲みに出るのも、気がひける方も多いと思います。
なので、
一杯だけ、そんな飲み方は、いかがでしょうか？
では、おすすめです。

岐阜県 竹雀 Takesuzume

純米 山廃 無濾過 生 蔵熟成 平成２４by
こちらのお酒、もろはくでは、馴染みの深い銘柄になります。
日本酒ゴーアラウンドの最初のパートナーのお蔵元です。
なので、いろんなタイプを紹介させて頂いておりますが
まだ、このようなお酒がお蔵に眠っているとは、思っておりませんでした。
旨味たっぷり！
山廃の生酒、しかも蔵熟・・・
どんな味わいを想像されますか？
よろしければ、お燗酒もお勧めしたいです！
奥域のある深い味わい・・・
試してみませんか？
ハイ、日本酒フライデーです！
軽く一杯だけ・・・
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
天気予報が心配げな１月７日の札幌です。
ＪＲさんも運休の情報も多いですね。
ひどくならない事を祈るばかりですね。
札幌、寒いです！
スタッドレスタイヤの効果が抜群に発揮される気温であります。
（寒くなると、効き方が一層優れます）
歩く靴音も丑年らしく「ギュウ、ギュウ」言ってます！
そう言いながら、お燗酒のお勧めを～

鳥取県　山陰東郷　San in Togo

６５％強力 生もと純米原酒
パワフルな味わい！
ここでご紹介するのは、久し振りなのかもしれませんね。
私どもには、なじみの深い銘柄の一つです。
姉妹店の和食屋こもりくの日本酒ゴーアラウンドの
最初のパートナー蔵元です。
今日は、原酒火入れタイプです。
地元の鳥取県産強力で醸した「きもと」純米です。
あえて加水をせずに、原酒のまま瓶詰した昔ながらの「骨っぽい」お酒ですね。
原酒ですので、芯があるしっかりとした味わい、プラス、米の旨みを存分に楽しめます。
冷蔵庫に入れてあるのですが、おすすめは、温め酒です。
いつも通りに熱を加えて行くと、２０度後半くらいから、香りが変わってきます。
「きもと」仕込み由来の酸の表情が変化してきます。
今日は、さらにさらに熱を加えて欲しいお酒でもあります。
お米の旨味、甘みが膨らみます。
そして酸のエッジも効いてきて、とてもパワフルで旨味の凝縮感が
あなたの笑顔を誘います！
ハイ、天気予報も心配ですが、よろしければ
この寒さを楽しむアイテムの一つに日本酒の選択もいかがでしょうか？
よろしければ、温めて味わいの変化する、そして楽しめる日本酒を・・・
ハイ、寒いです。
寒いから日本酒を～～～
ではでは～～～

お世話になります。
連日、真冬日の札幌です。
いつになく寒い日の年末年始を過ごしていますね。
ある意味、気持ちの良い、札幌らしい冬を
本州の方々にも体験して欲しいと思っております。
コロナ禍が、落ち着きましたら、ぜひ、北海道にお越しください。
見事に寒い日本酒日和を楽しめますよ
それまでのお楽しみ、と言うことで…
本日のおすすめです。

福島県　にいだしぜんしゆ　niidashizenshu

純米　きもと　秋あがり
新酒も出てきているなか、あえて10月出荷の秋あがり、いわゆる冷やおろしです。
ほんのり熟した味わいを楽しめます。
そこに熱を加えると…
すると、どうでしょう
きもとらしい乳酸的な味わいが広がってきます。
お米感もプラスされ、より旨味を楽しめます。
新酒ラッシュの昨今ですが
このあたりで一息ついて、寒い日のお燗酒、いかがでしょうか？
お燗は、年中、楽しめます。
と、言いつつ、真冬日のお燗、やってみませんか？
今日も日本酒日和、ぜひ、温め酒で参りましょう️
(@^^)/~~~では

お世話になります。
昨日から今年の営業を開始いたしました。
「もろはく初め」してくだった皆様、ありがとうございました。
あらてめて、今年もよろしくお願いいたします。
昨日ご紹介の「田酒の干支ラベル」を中心に飲んでいただきました。
もう一点、お正月と言えば、このお酒です。
ご紹介いたします。

秋田県　新政　Aramasa

令和３年　新年純米しぼりたて
今年も到着済みです。
昨日も人気！
リクエストの多さも田酒と二分しておりました。
秋田のお酒に詳しいＨ氏とも確認しましたが
「今年の方が面白い」
と言う事になりました。
昨年同様に秋田酒こまちを使用。
そして精米歩合も６０％と同じ。
飲み比べてはおりませんが、今年の方が
より輪郭がはっきりしているように思えます。
生酒の原酒でアルコール度数が１３％。
今年の新政のお酒の出来、楽しみになりました。
定番酒なので何かかにか、必ずご用意ありますが
「新政　令和３年　新年純米しぼりたて」は、限定入荷につき
売り切れ時には、ご容赦お願いいたします。
また、どこかで見かけましたら、飲んでみてください。
よろしければ感想もお聞かせ下さいマセマセ。
今年もいつもどこかで日本酒を！
ではでは～～～
■もろはく、こもりく、年末年始のお手紙のご挨拶を控えさせていただきました。
　失礼をいたしますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
　たくさんのお年賀状を頂戴いたしました、。
　ありがとうございます。
　ここであらためて御礼申し上げます。
姉妹店の和食屋隠口は、本日５日から営業を開始いたします。

明けましておめでとうございます。
２０２１年丑年、今年もよろしくお願いいたします。
いつもと違う年末年始を過ごした方が多かったのでは？
と思いますが、日本酒されましたか？
今年も、もろはくらしい日本酒をお勧めしてまいりたいと思います。
どうぞ、お付き合いくださいませ。
スタートのお酒は、こちらです！

青森県　田酒　Denshu

「干支ボトル」 純米吟醸　生
もろはく初めは、いつもの定番酒でいかがでしょうか？
使用米は「華想い」。
精米歩合は、麹米が３５％、掛米が５０％です。
アルコール度数が１６度の生酒です。
今回のデザイン、より一層可愛いですね。
開店以来の定番酒でスタートしましょう！
今年もよろしくお願いいたします。
■もろはく、こもりく、年末年始のお手紙のご挨拶を控えさせていただきました。
　失礼をいたしますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
姉妹店の和食屋隠口は、明日５日から営業を開始いたします。

２０２０年、令和弐年、子年。
お陰様で納めさせていただきました。
ありがとうございます。
昨年同世に納めの３０日、多くの方のご来店をいただきました。
今年一番のお客様のご来店でした。
お断りした皆様、ごめんなさい。
よいお年をお迎えください。
言えなくてごめんなさい。
凄い年でしたね。
今まで経験のない、何とも言えない一年でした。
昨年末には、今年の展望と抱負を書いておりましたが
思うようにはなりませんでした。
新年の事は、まだ見えてきません。
年が明けてから考えていこうと思いますが
こちらの方から何かしらの動きをしていきたいと考えております。
最近、今年一年を漢字一文字に例えると・・・
と言う問いが多く聞きますが、皆さんは、どんな文字が浮かぶのでしょうか。
私は「申」でしょうか。
申請の申です。
書類を多く書きました、そういう一年でした。
希望として、新年は、読みは同じでも意味が違う「進」になりたいです。
動きたくても動けない一年でした。
来年は進みたい、そう言う思いです。
毎年書いておりますが
私達は、飲食チームとして、そして特に日本酒部門で、
皆様に喜んでいただける様に頑張りたいと常々思っております。
いつの時代でも日本酒が、美味しいですね。
一口飲むと、顔の表情がゆるやかになります。
そんな皆様のお顔を拝見出来る事、嬉しく思います。
ここ１０年間で日本酒の世界も様替わりしてきております。
醸すお蔵元、方向性、味わい、変化してきていますね。
酒屋様も、いろんな日本酒を全国で、応援してくれてます。
愛飲家も、永く愛し続けている方もいますし、最近、日本酒に出会っちゃった方々も増えておりますね。
その出会い、私達は、お手伝いしていきたく思っております。
おかげさまで、もろはくは２８回目のお正月を迎えます。
和食屋隠口（こもりく）は、２０回目のお正月を迎えます。
「ありがたい」の一言です。
永く営業させていただいておりますが、新年が一つの正念場になると思っております。
一日一日、大事に大事に過ごさせていただこうと思っております。
もろはくらしい、ご提案。
頑張りたいです。
昨年末も書きましたが・・・
もろはくも永く営業させていただいてきました。
開店当初とは、世の中も変わってきました。
店主も歳を取ってきましたね（笑）。
ベテランらしく？
とは言え、まだまだ若い方々と一緒に札幌で頑張りたいと考えております。

新年は１月４日（月）１６時より、皆様のご来店を　雄町　申し上げております。
新年も皆様にとって、またまた素晴らしい日本酒ライフの一年になる事を祈念しております。
ありがとうございました。
２０２０年　大晦日
有限会社　もろはく　代表　浜口恭行　スタッフ一同