お世話になります。
穏やかな朝を迎えている札幌です。
気がつくと１２月も１０日になりました。
毎日早い早いと言っておりますが
ホントに早い！今年１年！！
段々と今年１年の日本酒シーンを振り返る季節でもありますね～～
今日は、この銘柄、確認してみませんか？

埼玉県　神亀　Shinkame

純米　生　上漕中汲
毎度おなじみの神亀ですよ。
今日は、生酒。
低温で熟成させた火入れタイプをご紹介している事が多いですが
味わいがはっきりくっきりの生酒です。
２０１９年２月出荷の冷蔵熟成です。
今日の注目は「麹」感。
日本酒の原材料の表示には「米」「米麹」と、大概書いておりますよね。
（もちろん、水も使われております）
「米麹」って、感じたことがある方も多いと思いますが
このお酒は、しっかり感じます！
「栗」を思わせるような香ばしい味わいです。
香りもそうですが、口に含んだ感じが「栗」なのです。
生酒ですが、少し熱を加えると、いっそう「クリクリ」してきます！
日本酒ならではの、この「麹」感、ぜひ体験してみてください。
何かといつもとは違う師走ですが
せめて日本酒飲んで行く年を振り返るのもいかがでしょうか？
今日もどこかで日本酒を！
ではでは～～～
追伸　札幌地方、特にすすきの地方には、時短要請が引き続き出そうです。
　　　はっきりと要請が出ましたら、改めて、もろはく、こもりくの営業時間を
　　　お伝えしてまいります。
　　　自粛が続くようでしたら、土曜日は、午後３時より営業いたします。

お世話になります。
１２月９日の水曜日です。
時短営業の延長がささやかれている今日ですが・・・
今日も１６時から２２時まで営業いたします！
それでは、今日は、こちらのお酒を・・・

京都　澤屋まつもと 守破離 Shuhari

忘年会 うすにごり　生酒
ここ数年、ラベルデザインも気になるお酒です。
味わいも、主張のある味わいになっております。
今年のお酒、２０２０ｂｙの登場です。
原料米は、富山県産五百万石。
「うすにごり」の生酒の新酒です。
五百万石らしい味わいを感じる事ができます。
そう言いながら、生酒らしいフレッシュ感と優しい甘味。
生酒「らしい」味わいが楽しめる一本です。
「忘年会」と言うネーミングについて、お蔵元からのコメントがありました。
（引用させていただきます）
まだまだ新型ウイルスによる経済影響が読めない中、恒例で行われていた大規模な忘年会も行われにくい状況が予測されます。
小人数やご家族だけでも、この2020年というとんでもない年を、日本酒を飲み、努力をねぎらい、辛いことも一旦は忘れてしまえるような時間を過ごしてもらえればと思い名付けました。
との事です。
お蔵に関して、さらにいろんな情報が出ております。
詳細は、解りませんが、ぜひ、この味わいをお楽しみくださいませませ～～～
今日の札幌は、気温低めの日本酒日和の予報です。
よろしければ、どこかで日本酒を・・・
ではでは～～～

お世話になります。
２日間、ゆっくり飲みました。
いや、飲み過ぎました（笑）
１２月に連休をしたのは記憶がないですね～～
貴重な体験でした。
では早速、このお酒から～

兵庫県　竹泉　Chikusen

純米吟醸　雄町　雫搾り　平成２８ｂｙ
田治米合名会社　様
のお酒です。
お蔵元様、北海道を応援してくださり、年に何度もお越しいただいております。
お米の旨みを大事にされ、自然と馴染む味わい、担当者には、そう感じる味わいのお酒です。
今回は「雄町」使用酒。
岡山県産ではなく、地元の和田山での契約栽培米です。
搾りかたは「雫搾り」。
圧力をかけない搾りかた、出来立てよりも、少し時間を置いた時の
旨味の変化が心地よい味わいに仕上がります。
醸造年度は、平成２８年度。
３年以上の時間をかけて、熟成されて、より旨味も膨らみ、
そしてスムーズな喉ごしに仕上がっております。
さらに熱を加えると、以上の美味しい要素が花開いてきます。
雪は、さほど多くない札幌ですが、気温は低め。
温かいお酒で体の内側から「ほっ」と、しませんか？
今週は、火曜日スタートのもろはくです。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～

お世話になります。
自粛期間中ですが、起こし頂いた方々に感謝申し上げます。

１２月６日（日）、７日（月）は、今月の定休日です。
担当者もしっかり日本酒させていただこうと思っております。
来週は、８日の火曜日から、営業いたします。
なお姉妹店の和食屋隠口は、７日の月曜日、営業いたします！

カウンター席もございます。
ぜひ、寄り道・・・
もしくは、量り売り・・・
いかがでしょうか？
ではでは～～～
和食屋隠口

この記事は、姉妹店の和食屋隠口のコマーシャルです！
お世話になります。
今日も姉妹店、和食屋隠口のご案内です。
コモリクの話題になると
「なぜ、釧路の話題が多いのか？」
と、聞かれることがあります。
それは、Ｍ谷店長が釧路出身だからなのです。
そしてそして、釧路の銘酒が、よく紹介されます。
福司　ＦＵＫＵＴＳＵＫＡＳＡです！
もろはくも、いろいろな福司をご紹介しておりますが
今回のこのお酒は、こもりくのみだけでのご案内としております。

福司 ＹＯＮＡＧＡ（よなが）吟醸酒
詳しくは　「こもりくのブログ」（こもりくブログページへ飛びます飛びます）で紹介されております。
北海道は釧路のお酒です。
最近、移動の自粛も呼びかけられておりますが
せめてお酒だけは、道内の往来を、したいものですね～～～
ハイ、週末です！
日本酒飲んで、ほっこり気分で過ごしましょう！
追伸

和食屋隠口の鯖の棒寿司のテイクアウトも継続中！
もろはくで体験できない「こもりく」ワールドをお楽しみください！
よろしければ、こちらにも、ちょっぴり寄り道のテイクアウト
いかがでしょうか？
「その帰りに６丁目まで・・・」
とは言いませんので（笑）
ではでは～～～
この記事は、姉妹店の和食屋隠口のコマーシャルです！

青森県　陸奥八仙＆鳩正宗　

White　Knight　純米　生原酒
北海道の隣県、青森県のお酒です。
両銘柄ともに、人気のお酒ですね。
この銘柄に田酒が加わり、共同企画のお酒として出てきておりました。
「特別純米　生原酒」かつ「青森県産米」で醸すことがテーマだったとの事。
使用米には、青森県の酒造好適米「華吹雪」。
陸奥八仙のみ掛米が６０％になっていました（その他は５５％精米）。
日付は２０１９年２月。
もろはく熟成です。
いつ出そうかと思っておりましたが
思い切って出してみました。
角が取れた味わい・・・
そう言う感じになっております。
どちらのお蔵も新酒が出てきております。
出来立てとは一味違う味わい、いかがでしょうか？
今日は、午後３時、１５時より営業しております。
姉妹店、和食屋隠口は、午後４時、１６時の開店です！
ではでは～～～

この記事は、姉妹店の和食屋隠口のコマーシャルです！
お世話になります。
今日も姉妹店、和食屋隠口の「量り売り」のご案内です。
もろはくでお酒の量り売りをご利用いただき、誠にありがとうございます。
姉妹店、和食屋隠口も「量り売り」のシステムがございます。
もろはくは「日本酒専門店」ですので、日本酒の量り売りをしておりますが・・・
コモリクのお飲み物（こもりくドリンクページへ飛びます飛びます）
ご覧の通りで、日本酒以外もたくさんのお飲み物をご用意しております。
日本酒はもちろん、果実酒等々・・・
よろしければ、こちらのテイクアウト、なんていかがでしょうか？
（ＧＯＴＯＥＡＴのお食事クーポン券もご利用いただけます）

飲んでみたかったけど「大きいサイズは・・・」
なぁ～んて、酒屋様で戸惑ったりしたことのある「ア・ナ・タ」！
この機会に、１８０ｍｌのお試し購入、いかがですか？
もろはくでは、日本酒のみならばできますが・・・
詳しくは、こもりく店長のＭ谷までご相談ください！
いろんなお飲み物で「タクこも」してみてください！

和食屋隠口の鯖の棒寿司のテイクアウトも継続中！
もろはくで体験できない「こもりく」ワールドをお楽しみください！
よろしければ、こちらにも、ちょっぴり寄り道のテイクアウト
いかがでしょうか？
「その帰りに６丁目まで・・・」
とは言いませんので（笑）
ではでは～～～
この記事は、姉妹店の和食屋隠口のコマーシャルです！

お世話になります。
札幌市内、急に明るくなっております。
担当者が住む北区では、積雪状態となりました。
昨夜からの雪で、全体が雪で真っ白になりましたね。
根雪になるかな～？
そんな明るい市内の
日本酒フライデー
が、やってまいりました！
もろはくで大人気の滋賀酒の登場です！

滋賀県　不老泉　Furosen

純米吟醸　無濾過生原酒　雄町　平成２８ｂｙ
出ました、不老泉です！
もろはくでは、滋賀酒が人気です。
琵琶湖の東側の七本鎗、南側の松の司
そして西側の不老泉です。
滋賀県は、酒どころの県ですが
いつも、もろはくでは、大人気です！
大人気銘柄故、生熟したタイプのご紹介が少なくなってきております。
今日は、平成２８ｂｙ！
しっかりと低温の冷蔵庫で寝ていた生原酒。
とても４年の月日が経っているとは思えない
フレッシュさ、さえも感じられます！
不老泉は、札幌市内でもお求めになれます。
最近のタイプは、ぜひ　そちら　でお求めくださいませ。
今日のもろはくの不老泉は２８ｂｙ！
ぜひ、この味わい、お楽しみください！！
楽しい日本酒フライデーを、お過ごしくださいませませ！
ではでは～～～
追伸
明日５日の土曜日は
午後３時、１５時の開店です！