お世話になります。
７月３１日の金曜日。
今月もありがとうございました。
日本酒フライデー＆７月最終日を迎えました。
そんな今日の勧めは・・・

佐賀県　鍋島　Nabeshima

純米大吟醸　きたしずく
お馴染みの人気酒、鍋島です。
そうです、道産米使用酒です。
「きたしずく」を使ってくれています。
今年のこのタイプ、出てきたときには、
いつもよりおとなしい印象でした。
時を経て、再確認してみると
そこは鍋島！
見事に「らしさ」と旨みのバランスを楽しめる
お酒になっていました。
おそらく、今期も使ってくれると思いますが
毎年の「鍋島きたしずく」の味わいの確認も
お願いいたします。
７月最終日。
何かと忙しいとは、思いますが
今日も日本酒、よろしくお願いいたします。
ではでは～～～
改めて当面の営業時間のご案内です。
閉店時間　２４時→２３時
最終入店　２３時→２２時３０分
です。
今一度のご確認、お願いいたします。
「時短」と、よく言われますが・・・
閉店時間はいつもより１時間早めです。
しかしながら、開店時間は、早いんです！
連日１６時の開店です！

平日は、２時間早め・・・
週末は、１時間早め・・・
はい、時短しておりません。
あえて、営業時間、長くなっております！
老体に鞭をうち！
頑張ります！！

お世話になります。
爽やかな青空の朝を迎えた札幌です。
週間天気予報を見てみると傘マークもなく
連日の最高気温も２８度位の予想となっております。
北海道の夏を感じますね。
さてさて、もろはく初登場の銘柄のご案内です。

茨城県　森嶋　Morishima

純米大吟醸 雄町 １４号酵母 ２０１９
こちらのお蔵の別銘柄は、以前に紹介したことがありました。
それは「大観」。
今は、蔵元自らが酒を造る体制へと変化し
「食事に寄り添うきれいな“透明感”と“フレッシュ”な味わい」（蔵元ＨＰより）
を目指しているとの事。
ご案内はこの位にして、どこかで見つけたら飲んでみてください。
おそらく、こちらのお蔵のお酒も、今後もより良い変化をしてくことと思います。
また出会えました、日本酒。
今日もどこかで日本酒を！
ではでは～～～

お世話になります。
週の真ん中、水曜日です。
月末でご多忙の方もいらっしゃるかと思いますが
ここで一息つけそうな日ですね。
一息のアイテムに日本酒はいかがでしょうか？
では、さっそく・・・

新潟県　あべ　Abe　

上輪新田 無加圧直汲み　おりがらみ　生原酒 2019　きもと
前略　
グッさん
この直汲み、美味いっす。
ガスの強さもさることながら
ガスの粒の大きさも大き過ぎず
上品に仕上がってますね。
さらに、優しい甘味が私は好きです。
あえてこのお酒を「直汲み」で、出してきた酒屋様に
ありがとうのメッセージで応えてみました。
新潟県柏崎市にあるお蔵元です。
当店では「あべ」と言う銘柄で人気ものです。
そのお蔵からの発信されているお酒です。
酒屋さんの商品説明には
「圃場別の原料を用いて酒造りを行い、土地ごとの色を表現することで地元地域を活性化しよう、というプロジェクト酒です。」
とあります。
前回のご紹介は、９２％精米歩合の「小清水２０１８」でした。
こちらも、好評を得ました。
今回は、越淡麗を使用した「きもと」酒です。
そして前述の「直汲み」と言う詰め方で出してきています。
味わいは違うものの、昔、山間が出てきた頃のような、爽やかさと旨みがドッキングしたような旨味を思い出しました。
このお酒「きもと」で出来ていますが、時間を経て、さらに旨味がのった頃に
お燗にしても、味の広がり感を堪能できるのでは、と想像してしまいます。
今は、フレッシュ感と旨みのバランスをお楽しみくださいませ。
週の真ん中です。
たくさんとは言いません。
軽く一杯、日本酒飲んで、週末、月末を迎えてみませんか？
ハイ、本日も１６時より営業いたしております。
ではでは～～～

この記事は、姉妹店の和食屋隠口のお知らせです。
お世話になります。
こもりくの料理長がしきりにお勧めしていました。

「はも」です。
淡路島産との事です。
本人曰く「久しぶりに出会えた」と言っておりました。
できる事であれば、私が食べたい・・・
そんな気分です。
入荷につきましては、お店にお問い合わせお願いいたします。
二の丑がある、２０２０年。
ウナギも良いけど、鱧もよろしくね～～～
この記事は、姉妹店の和食屋隠口のお知らせです。

お世話になります。
７月２８日の火曜日です。
今日は、昨日よりも気温が上がりそうな札幌です。
爽やかさは、健在ですね。
今日も、よろしくお願いいたします。
本日は、このお酒を・・・

秋田県　一白水成　Ippakusuisei

純米吟醸　あらばしり
定番的な純米吟醸、青ラベルです。
地元の美山錦を使ったタイプですね。
１月出荷のおりがらみの登場です。
元気のいいタイプですね～
こちらも半年経ちました。
ガス感もありますが、旨味ものってきております。
モロハクでも人気の秋田酒。
今日もよろしければ、秋田のお酒をご堪能ください。
帰り道、ちょっぴり寄り道、いかがでしょうか～
ではでは～～～

お世話になります。
７月最終週になりました。
今週は、月曜日からのスタートです。
どうぞよろしくお願いいたします。
夏を感じると言いたいところですが
肌寒いような札幌です。
時折、霧雨も混じるような感じですね～
夏酒を用意してましたが・・・
そのまま決行です！

新潟県　たかちよ Takachiyo

サマーブルー　扁平精米　純米大吟醸　無調整生原酒
ひらがな「たかちよ」です。
このシリーズには、それぞれにテーマがあるみたいで、それが「果実」との事です。
比較的にアルファベットシリーズを使う事が多いですね。
アルファベットは、統一の精米歩合にお米の感じを表現されるタイプですね。
ぜひ飲んでみて、ひらがなシリーズもご堪能下さい。
どんな果実、感じますか～～～
少し涼しいので、エアコンいらずで頑張りましょう！
ではでは～～～

こんにちは。
７月２６日のフツーに風が強い札幌です。

連休の最終日なんですね。
日曜日なのでお休みいたします。
明日の月曜日は、営業日です。
日曜日も日本酒で、ね～
ではでは～～～

お世話になります。
曜日感覚が鈍くなる４連休を迎えております。
土曜日なんですね～
今週もありがとうございました。
週の締めくくりも日本酒でお願いいたします。
本日のお勧めです。

奈良県　篠峯 Shinomine

純米吟醸 雄町　凛々　中取り無濾過生原酒　うすにごり
このタイプは、もろはく初登場かな？
「爽やか」が似合うお酒ですね。
香は、穏やか。
生酒らしい旨味と優しい甘味を感じ取れると思います。
しかしながら、のど越しは、ある意味ドライ・・・
これは、もろはくにとって、とても都合が良いお酒です。
ついつい、飲んでしまう・・・
そう言うお酒、必要ですね～
ハイ、土曜日です。
週の締めくくりも日本酒でお願いいたします。
ではでは～～～
今日は、土曜日なので姉妹店コモリクも
もろはく同様に
１６時の開店です。
お散歩帰りにでも、寄ってみてくださいね～～～