もろはく

お世話になります。
寂しいお知らせです。

「醸」
この書は１９９７年に今のもろはくの場所に移転した時に
お祝いとしていただいたものです。
作者は若山象風先生。
紙を揉み、熟成した墨を使い
さらに先生自らの手で書かれたものです。
初めて見た時の感動は今でも忘れません。
先生との出会いは開店当初でした。
毎日、お客様があまり多くご来店いただけない時代からですね。
呑まれている方らでお隣の方に書をプレゼントしてくださっていた光景が忘れられません。
その後、色々なご縁をつないていただき
先生のおかげで、今のもろはくがある、と言っても過言ではない程の
多くのご縁を頂戴いたしました。
残念ではありますが、先日、急逝されました。
ご縁の中に先生の書かれたラベルのお酒が多くあります。
どちらかで出会えましたら、ぜひ、お召し上がりいただき
先生の思い出等を語って頂けたら嬉しく思います。

もろはくでもご用意しております。
大信州、二世古、龍勢等々・・・
もろはくでも人気の銘柄が多いですね。

お蔵によってはいろいろな商品があり
先生の書のラベルではないものも数多くあります。
ご縁のあった銘柄、ぜひ飲んでみてください。
先生の優しい人柄をも感じられる味わいかと思います。

この書は、姉妹店和食屋隠口にあります。

おはようございます。
８月１８日の水曜日、雨の朝をむかえている札幌です。
今日は気温が低めみたいです。
体調管理、しっかりしていきましょうね。
以前からお問い合わせの多い「この券」についての情報です。

久しぶりにこの券を出してみました。
封印？されて、久しぶりに登場です。
（使えずに保管しておりました）
当店ご利用のお客様で、この「Go To Eat北海道食事券」の事を
ご存じない方がたくさんいらっしゃいました。
なので、あえてお知らせしておきます。
今は、前回とご利用条件が違っております。
詳細は、下記のところをご参照ください。
再販売の予定は８月１９日からとの事です。
GoToEat北海道お食事券運営事務局
もろはく、コモリクでの店内飲食では、
当面、ご利用できないです。
ご了承くださいませ。
（絶賛、休業中ですが・・・）
「Go To Eat北海道食事券」の登録事業者あてに届いた
事前連絡をもとに、当店ご利用の皆様宛に、現在はご利用できないことを
ブログでお伝えいたしました。
最終確認は、下記↓でお願いいたします。
GoToEat北海道お食事券運営事務局
どうやら、もろはく、コモリクの休業も延長となりそうです。
またお会いできる日を心待ちにしております。
ありがとうございます。

おはようござます。
６月１６日の水曜日です。

昨日の夕焼け？
と言うよりも少し早めの夏の夜のなのでしょうか？
太陽が沈み、お月さんの存在がハッキリしてきたころです。
６月の夜は、とても雰囲気の良い、飲みたくなるような
シチュエイションが出来上がってきております。
もう少し雄町くださいね。

昨日もお店で、ごそごそとしておりました、いろいろ・・・
特に普段から出来ていないところの掃除を中心に行っております。
お隣さんのビルがなくなり、気になっていたカウンター後ろの「窓」です。
工事着工が９月なので、しばらくは明るい光も入ってくることなので(未決定ですが)
しっかりと磨きました。
なかなかシブトイ汚れで悪戦苦闘！
黴臭さと私の汗臭さが戦っておりました～

この電球君たちも磨き上げました。
普段は直接見ることがないのですが、グラスたちを後ろから
輝かせてくれる電球君たちです。
これで光がくっきりとしてくると思います。
店内も掃除中の雰囲気バリバリで行っております（いろいろ散乱しております）。
時間もかかりますが、キレイになるとすっきりします。
そんな中「営業してますか～」なんて、エレベータが開きました。
日本酒を飲む場所を探しているワカモノさんかと思ったら
道庁さん？市役所さん？のアルバイトさんでした。
前回は北海道の職員さんの方々でしたが、見回りのアルバイトさんなのでしょうね～

前回の時は、チェックの中で、体温計測について強く言われたので
お客様からもご指摘ありました、手指の消毒、かざすだけバージョンを
導入しました。
一緒に非接触体温計測もしていただきますので、お楽しみに～～
ハイハイ今回のチェックですが
道ア：営業してますか～？
担当：休業してますよ～
心声：どう見たって営業しているように見えないベヤ
道ア：いつから休業ですか？
担当：先月からずっと～いつからだったかな～
心声：１か月以上も前だから忘れたよ～　ヤバい、忘れてる・・・
道ア：いつまで休業ですか？
担当：とりあえず２０日までだよ
心声：２０日で終わらせてくれよ～～
道ア：ダクトの位置を確認させてください　
担当：エアコンの横に２か所とキッチンの１か所です
心声：ほれほれ、階段のドアの網戸も見て行ってね～～
道ア：パーテション、ありますか？
担当：カウンターの上に置いてあるでょう～
心声：それよりもカウンターの前のビニールパーテーションは
　　　見えてないの？　それとも、これは問題ない事なの？
なぁ～んて、やり取りが続きました。
アクリルパーテション、もっと増やすので
（新しいタイプ、すでに到着済み）ので
２１日以降にも見に来てください。
アルバイトさん、頑張ってください。

いろいろやっておりますが
この方にもお会いしてきました。
スーさんです。
ちなみに担当者の私は浜ちゃんです。

ハイ愉酒屋さんです。
続きは、また明日～～
理由は、愉酒屋さんが本日お休みだから・・・
ではでは～～

おはようございます。
６月１５日の火曜日です。
偶数月の１５日、いつもなら今日は、午前中から金融機関
スーパーが混みあう日なのですが、コロナ禍の中では、どうなるのでしょうか～
さてさて昨日も書きましたが本来なら北海道神宮祭。
夏が始まる風物詩でもあります。
それにしても昨夜の雷は凄かったですね。
目が覚めました、久しぶりのライブでしたね～
あいにくの曇り空、ひと月前の１５日は晴れていたのでしょうか？
先月は、三吉神社さんのお祭りでしたが、三吉(通称サンキチ)さんが晴れると
例大祭が雨になるとも言われておりましたね。
そう言う事も、全てコロナで隠れてしまっていますね。
残念ですね。
日曜日、仕事は、なるべくしないようにしながら
携帯電話の写真を整理してました。
４年前の６月の事でした・・・

上川に行ってました。
確か２回目の訪問だったと思います。
しっかりラーメンも食べて、川端さんに会いに行っております。
記念撮影もしておりましたが、撮った辺りの駐車場は
今は確か蒸留塔と冷蔵庫があるみたいと聞いております。
(その後にも行っているのですが、その建物が出来てからは伺っておりません)
とても嬉しかったことを覚えております。
４年前なのですが、とても懐かしく思います。
その後、帯広もでき、そして函館も着工済み・・・
蒸留酒、そば焼酎も出来上がりました。
凄いですね～～
勢いが止まらない。
素敵です。
こちらは、衰えが止まらない(笑)
その前日なのでしょうか

大好きなお蔵元、大阪の秋鹿の奥社長が来札してくださり
お酒の会に出席しておりました。
お客様で参加出きるお酒の会が最高です(笑)
一のん兵衛として、しっかり酔っぱらいました。
それしてもあの時の秋鹿も美味しかったですね～～
いつ飲んでも美味しい・・・
私が好きな味わいなのですよ～
会ですと、時間も限られているので
ゆっくりと飲みたいところですが
そんなことは無理なのを百も承知の上で
すっかりしっかり酔っ払ったことを覚えております。
さらに月末・・・

遊穂のお蔵元の藤田美穂社長＆杜氏様の横道俊昭氏が北海道に来てくれました。
こちらも無理を承知の上で、２会場にまたがるお酒の会に
両方とも参加させていただきました(大笑)
たくさん飲み過ぎないようにするのも大変！
両店舗のお料理を食べるのも大変！！
酔っ払わないようにするのが、もっと大変！！！
多くの方が来道してくださり
そしてよい季節の北海道も堪能してくださり
そして日本酒があって・・・
北海道の６月は、最高の季節なんですよ、本当は～～
来年の６月がこの４年前の６月のように
多くの方が北海道を楽しく、正しく？感じてもらえるように
なってほしいと切に思います。
そんなことを思いつつ、来週に向けて
今日もしっかり準備させていただきます。
ではでは～～～

おはようございます。
今日は少し遅めのブログアップです。
日曜日なのですね。
しかも北海道神宮例祭も明日からなのですね。
今年も神輿渡御も露店もすべて中止ですね。
もろはくのある辺りは、確か「西創成」と言うエリアで
お祭りの時に幟が立って、雰囲気が出てくるのですが
今一つ寂しい今年の６月です。

昨日ご案内した？白い花の香の元です。
かなり大きい木なのですが、しっかり花が咲いています。

アップですとこんな感じ。
心地良い香りがこの季節を感じさせてくれます。
「これから夏ですよ～」
みたいな香りです。
皆さんは、この香りで何か思い出すことありますか？
昨日は半ドンだったので
正確には、お昼過ぎに仕事を止め
ごはん＆テレビ観戦しました。
ごはんは・・・

はい、ラーメン。
シナチクとチャーシューは、セットに入ってました。
トッピングは、木耳とマイタケ。
少し色味は良くないですが味わいは、グッドですよ～

これは、ひなたさんのラーメン、お取り寄せです。
古いお付き合いの木村さん、セルクルさんです。
ここの通販サイトで買えます！
かなり時間がかかったみたいですが
できがったラーメンは美味しいです！
ここで購入できます　→セルクルファクトリーさま
ぜひぜひ～～
ラーメン食べた後・・・

観ちゃいました、呑み鉄！
今回は、秩父でしたね。
はい、夜には、飲んじゃいました。
トラップですね～～
テレビ、気になる番組がもう一つあって・・・

楽しかったですね～～
今回のサンウルブスの面々、素晴らしかったです。
また観たいと思いました。
そんなこんなで、今日も素晴らしい晴天です。
絶好の○○日和です！
皆さんの○○は、何になるのでしょうか？
自粛ばかりですが、そういう中で楽しみを発見していきましょうね。
ではでは～～～

おはようございます。
すっかり早起きの担当者です。
昨日は、急に真夏になったような一日でしたね。
皆さん、お元気にしていますか？
今日も気温が上がりそうな
日本酒フライデーですよ！
水分補給、日本酒補給が大事ですね。
さてさて、もろはくが入るビルのお隣、北側です。
動きがありました！

南３西６プロジェクト
らしいですよ。
どうやらマンションができるみたいっす。
ホテルができると思っておりましたが
この案件で落ち着いたみたいっすね。
着工が９月予定と聞きます。
冬場にかけての工事みたいなので
この辺りの除雪がきちんとされそうで良かったです。
ちょうどこのビルの前が雪が多く、転びそうになること多々でした。
一安心です。

ずっと気になっていた、網戸、設置しました。
取り外し可能で、便利そうだったので
つけてみました。
喚起対策は、ダクトでも充分かと思いましたが
目に見えるように、さらにはっきりと、対策していきます。
ご存じの方も多いですが、この近辺は、人気の焼き鳥屋さんが多いです。
ですので、風向き次第では
「想像を掻き立てる、おいしそうな香り攻撃」や
「美味しく仕上がるもくもく攻撃」が
発生することがあります。
なので、ダクトやほかの窓でも対応してまいります。
今年の夏は、どのようになるかが楽しみになりました。

さらにこれです！
もちろん、今年の購入のもので、期限も切れておりません。
なので、顔にパスワードは、貼り付けておりません。
無防備にならないように気を付けます。

昨日、南区の仙丸様にお邪魔してきました。
あまり時間を長くとれず、もっとお話ししたかったのですが
またの機会に伺いたいと思います。
先日ご案内しました酒屋物語
ご覧になられましたか？
そちらにも仙丸様が掲載されております。
併せてご覧くださいませ。
詳しくは、また後日のアップいたします。
お楽しみに！

仙丸様と言えば、ジェラート！
何せかにせ、気温高めで、とけやすいので
しっかりと一口食した後の写真で、失礼いたします。
いつ食べても美味しいですね～～～
アンザイさん、ごちそうさまでした。
また、お話しを伺いに行きます。
ありがとうございました。
さあ日本酒フライデーです。
今日みたいにお天気も良い日には
ビールなしでもジンギスカンを食べに来たいところですが・・・
担当者も朝からスケジュール目白押しです。
張り切ってまいりま～～～す。
ではでは～～～

おはようございます。
６月１０日の木曜日です。
今日は全国的に気温が上がりそうです。
体調管理、気を付けていきたいですね。
水分の摂取、忘れずに。
日本酒の摂取も忘れずに。

昨日、まん延防止の３地区が解除の方向と報道がありました。
そのエリアのひっ迫感が落ち着いて良かったですね。
北海道は２０日が期限となっております。
どうなるのでしょうか・・・
発表される陽性者の人数が減ってきていると思います。
緊急事態から一つでも下がってくれることを切に願います。

日を追うごとに、準備を淡々と重ねております。
機械等も動かしていないと、急に動かすと機嫌を損ねてしまいます。
特に暑くなるこの季節、エアコンのチェックは必須ですね。
喚起と空調、なかなか難しいバランスですが
しっかりとしていきたいと思っております。

店内の作業が少し遅くなり、夕飯の時間となったので
迷わず平岸方面でご飯を食べました。
夜に車で行くのは、初めてでした。
不思議な感じでしたが、これは、これで良いのか・・・
と言いつつ、名店です。
食べるものすべてが美味しい！
どうしても何かが足りない・・・
そうです、お酒です！
もっと美味しくご飯を食べたい・・・
たくさん飲みたい訳でも、ないんです・・・
美味しいものと美味しいモノの組み合わせは
「もっと美味しい」
と言う結果を生んでくれるのですよね～～～
２１日までカウントダウンが始まります。
それまで、もう少しです。
今日も楽しくスタンバイさせていただきます。
熱くなる天気予報です。
ご注意くださいませ。
ではでは～～～

おはようございます。
６月９日の水曜日です。
気が付くと、休業も５週目に入りました。
皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
担当者、体は、すこぶる元気で食欲がおさまりません・・・
一回りも二回りも大きくなって、皆さんとお会いできる日を楽しみにしております。
２１日に再開で出来ることを信じて活動しております。
昨日も札幌駅近辺で時間を過ごしてりました。

札幌駅も新幹線の工事が始まっていますね。
人通りは、いつもより確実に少ないですが、工事は進んでいるのだと思われます。
今後、いっぱい変化していきますね。
「北８西１地区第一種市街地再開発事業」なる現場です。
この辺りを車で通過することが多いのですが
久しぶりに歩いてみました。
昔の面影もなく、新しい建物、街ができることを感じました。
さらに東に向かうと、この近辺も再開発の真っただ中です。
北ガスさんの本社社屋も変わっておりますが、今は更地が目立ちます。
今後の動きが注目されますね。
さて、この動きの目的は・・・

はい、春のすけさんです。
中山ご夫妻にお会いしてきました。
亮介さんは、お仕事ピークゆえ、ご挨拶しっかりとできませんでしたが
お蕎麦は、がっちりいただきました。
「しずく」です。
このお店ならではの味わいです。
言葉で美味く表現できません。
お塩と蕎麦つゆでいただきました。
お蕎麦の風味、甘みを引き出してくれて
とても美味しく、嬉しくなって帰ってきました。
皆さんもぜひ、お楽しみくださいませ。
お隣のお席で偶然にもお会いできたＫさん、お邪魔しました。
久しぶりにお会いでき、嬉しかったです。
ごちそうさまでした。
しっかり春のすけさんで、エナジ-チャージしましたので
再開に向けての足の対策として、お店まで歩いて向かいました。
陽ざしがあると暖かいですが、ビルの陰に入ると
肌寒くも感じました。
頓宮さまの前を通り、ルーティンのpiazza屋さんの前を通り
姉妹店和食屋コモリクに到着、ごそごそしているうちに時間も過ぎ
もろはくへ～～
打ち合わせもあり、日々バタバタし始めております。
「休業慣れ」している自分に気が付きますね。
体が重い・・・
そう言いながら
再開時に何かの提案、探し続けております。
よくよく考えると、このコロナ禍、昨年の状況よりも悪いことに気が付きます。
「コロナ慣れ」なのでしょうか？
今は、再開に向けてテンションアップしておりますが
現実には、北海道の警戒ステージは「５」と
マックスのままです。
再開できるのか・・・
皆様におかれましても
体調面、精神面、肝臓面と再開に向けて
しっかりと準備されて、今しばらく雄町くださいませ。
また元気にお会いできる日を楽しみにしております。
今日も準備へと向かいます！
素敵な水曜日を過ごし下さいませませ～～
ではでは～～～