おはようございます。
朝靄がかかっている８月２０日です。
久しぶりに最高気温が真夏日になりそうな金曜日です。
金曜日！
日本酒フライデー！
最近、皆さん日本酒してますか？
酒屋さんで日本酒購入して、ご自宅でお楽しみくださいね。

我が家のほんのちょっぴり農園で収穫してみました、いも！
今年は雨が少なく、サイズが可愛いモノばかりです。
もう一株は、粘ってみたいと思います。
雨が少ない・・・
トウキビは、雨が少ない分、甘みが強いとか・・・
少雨の影響はいろいろなところに出ていますね～
甲子園、やってますね。
昨日も、ものすごい土砂降り！
私も野球をするのなら、晴れているところでやりたいです。
に、してもだ。

この方たちは活躍は見逃せない。
午後１時半ごろに水たまりがあるグランド。
午後３時過ぎには、試合が行われている・・・
球場自体の水はけの良さは、言うまでもないのですが
（管理している方々の賜物ですね）
水抜き作業が素晴らしいですね。

試合が再開されるまでの、グランドでの作業を見入ってしまいます。
芝生の水も念入りに抜いていきます。
これで試合ができるのですね～～～
スギョイ（さかなクン風に）
今年の北海道は雨が少なく高温のお天気が続きました。
本州は雨が多すぎ、被害が沢山出ています。
バランス良く・・・
難しいものですね～
週末は高温、来週は雨が多い札幌の週間天気予報です。
酷くならないことを念じつつ、再開の時期を待つことにします。
ではでは～～～

おはようございます。
８月１９日の木曜日です。
９月１２日まで、「まん延防止等重点措置」が延長されることとなりました。
もろはく、和食屋隠口の休業も延長いたします。
よろしくお願いいたします。

親戚から、でっかいトマトをいただきました。
甘味もあり、熟成具合も丁度よく、ご飯と一緒に炊き上げてみました。
我が家の場合は、自家製梅干しも一緒に炊きました。
香り、見た目共にＰＣＲ検査で必要とされる「唾液」が
たっぷり出ます！
食欲もりもり、夏バテ知らず！
再開時に一回り大きくなってお会いできると思います(笑)。
今しばらく雄町くださいませませ。
今日も酒屋さんで日本酒購入お願いしま～～～す。
ではでは～～～

おはようございます。
８月１８日の水曜日、雨の朝をむかえている札幌です。
今日は気温が低めみたいです。
体調管理、しっかりしていきましょうね。
以前からお問い合わせの多い「この券」についての情報です。

久しぶりにこの券を出してみました。
封印？されて、久しぶりに登場です。
（使えずに保管しておりました）
当店ご利用のお客様で、この「Go To Eat北海道食事券」の事を
ご存じない方がたくさんいらっしゃいました。
なので、あえてお知らせしておきます。
今は、前回とご利用条件が違っております。
詳細は、下記のところをご参照ください。
再販売の予定は８月１９日からとの事です。
GoToEat北海道お食事券運営事務局
もろはく、コモリクでの店内飲食では、
当面、ご利用できないです。
ご了承くださいませ。
（絶賛、休業中ですが・・・）
「Go To Eat北海道食事券」の登録事業者あてに届いた
事前連絡をもとに、当店ご利用の皆様宛に、現在はご利用できないことを
ブログでお伝えいたしました。
最終確認は、下記↓でお願いいたします。
GoToEat北海道お食事券運営事務局
どうやら、もろはく、コモリクの休業も延長となりそうです。
またお会いできる日を心待ちにしております。
ありがとうございます。

おはようございます。
８月１７日の火曜日です。
涼しい朝を向かた札幌です。
明日は、さらに気温が下がりそうですね。
その後は、また気温が上がるとか・・・
温度変化が大きいです。
体調管理しっかりしていきましょうね。
再開目指して試飲は、続きます！

三重県　作　Zaku

純米大吟醸　イセノナミ
「リクエストの多い酒」としてメニューで紹介することが多い銘柄です。
「作」にも、いろいろなタイプがあるのですが、こちらのタイプは、もろはく初登場でした。
このお酒も三重県の酒屋様から分けていただきました。
地元限定酒『イセノハナ』純米吟醸と言う銘柄があったみたいです。
終売そして純米大吟醸としてバージョンアップし『イセノナミ』として登場とのことでした。
「作」らしい、軽快で華やかな香り、優しい旨味が楽しめます。
リクエストが多いのもわかる気がしますよ。
どこかで見かけたらトライしてくださいね～
もうお気づきでしょうが、この試飲しているお酒は、休業前に抜染したお酒達です。
ワイン用に作られた「アルゴンガス」を、抜染した全てのお酒達に使いました。
休業して日数が経っております。
そのまま美味しく飲めるものが多いですが、再開時には、熟成以外は
全て開戦していない未使用のお酒達がメニューに並びます（前回同様に）。
これらのお酒達、皆さんにご紹介しきれないのが残念ですが、全て美味しいです(笑)
再開目指して試飲は続きますが・・・
更に休業が延びそうですね。
北海道からの正式な発表を待って、こちらで告知してまいります。
今日もどこかで日本酒を～～
ではでは～～～
追伸・・・

ドライフルーツ食べました。
「すいか」です。
私は初めて食しました。
はい「すいか」でした。
ごちそうさまでしたぁ～～

おはようございます。
今日の札幌、涼しい朝をむかえております。
すっかり秋の様相です。
お盆休みも今日くらいまででしょうか～
明日からのお仕事に向けて準備等々、忙しい一日になるのでしょうか～
お盆は、いつも忙しくさせていただいているので、ずっと家にいるのも
不思議な気分でした。
そう言いながら、甲子園出場の北海道の２校、応援しておりました。
残念でしたが、今後の人生に向かってスタートも始まりました。
あらためて、お疲れさまでした。
これからも頑張ってくださいね。
私の夏も終わった感じです(笑)
それしても甲子園球場って、すごいですね！
なにがって・・・
朝の段階で、あれだけの水浸しなのに、雨が上がってからの
水はけの良さには驚かされます。
さらにスタッフの皆さんの整備能力は見事でしたね～
ビックリしました。
今日からの天気予報も心配ですが、高校球児の夏、楽しみにしたいです。
さて再開目指して試飲は続きます(笑)
「青木・尾上」シリーズ！
東川の米農家・尾上康紀さん、青木健太さんと親交があった小川商店の三代目・勇樹さん。
「二人が作った米を酒にしたい」と思いが募り、東川の居酒屋りしり様等の協力を得て、
造られたのがこの「青木・尾上」シリーズです。
構想及び準備に３年。
一期目は「上川大雪」。
二期目は「佐賀県　東鶴」
今年３期目は、３蔵での醸造となりました。
一番手は

北海道　倶知安町　二世古　Niseko

純米吟醸　生　青木・尾上　東川彗星
うすにごり　生原酒
今回は、うすにごりも登場でした。
二番手は

高知県　文佳人　Bunkajin

純米吟醸 彗星 おりがらみ 生
柑橘を思わせる味わい。
今までの「青木・尾上」には、なかった味わいです。
同じお米で見事に表現方法が違う味わいでした。
三番手は再開後のお楽しみになります・・・

佐賀県　東鶴　Azumatsuru

純米吟醸　生原酒（予定）　彗星
今年は、コロナ禍もあり、順調にお酒を紹介しきれずにおります。
例年の３０％ほどしか提供できていないのかと・・・
逆に考えて、再開後のお楽しみがたくさんございます。
一気に紹介はできませんが、ゆっくりゆっくりマイペースで紹介していきます。
生酒が多かったのですが、今後は火入れの味わいも楽しみにしていてください。
今回の「青木・尾上」は、とくに彗星の魅力、再認識しますよ。
９月に再開が出来るどうかもわからなくなってきましたが
皆様におかれましては、日本酒のお楽しみ、継続されていてくださいね。
またお会いできる日を楽しみにブログを書き続けます(笑)
今日も素敵な一日をお過ごしくださいマセマセ～～～
ではでは～～～

おはようございます。
爽やかな朝をむかえた札幌です。
このお天気、全国に届けたくなる気分です。
甲子園も今日はゲームができるみたいですね。
道産子、頑張って欲しいです。
エールを送る意味で？
道産酒の味わいの確認のため？
飲みました（笑）。

北海道　札幌市　千歳鶴　Chitosetsuru

吟醸　しぼりたて　生　華味之至(しかみ)
あらためて、キレイな仕上がり具合を感じます。
市澤杜氏さんらしい、ふくらみ感と切れの良さを感じるお酒です。
華やかな澄んだ香り、心地良いですね。
なによりも、後味のキレの良さが印象的です。
以前にもご紹介しましたが４月１日の発売です。
お取り扱いのある酒屋様にお問い合わせしてみてください。
少し前には、もろはくご近所の酒屋様にもございました（要確認）。
お土産とかにもご利用ください、札幌のお酒を！
市澤さんワールド！全開！！
北海道の選手の活躍、今日出場する選手の皆さんの健闘を願って
道産酒、飲みました（笑）
地元の方も、地元ではない方も、札幌のお酒をご堪能下さい！
今日もどこかで日本酒を～～～
ではでは～～～

お世話になります。
休業にも慣れてきましたが・・・
晴天の札幌、８月１４日の土曜日です。
土曜日なのですね～
穏やかな初秋の雰囲気で
とても過ごしやすい・・・
北海道らしいですね～
甲子園、またもや延長ですね。
関係者の皆さんも大変ですね～
天気予報を見ても、ずーっと傘マークがついております。
勝手に「大阪ドーム」は・・・
と、思いましたら、高校野球に球場を差し出しているＴ軍と
元々のフランチャイズのＢ軍の試合がビッシリ！
更にライブと、とてもとても入れる隙間がありませんでした（笑）
浅知恵でした（笑）
明日こそ開催出来たらよいですね～
健闘を祈り、第３試合の対戦相手の兵庫県をチェック！

愛知県　義侠　Gikyo

純米吟醸原酒 燎　かがりび
義侠、お酒を飲みだしてから、気になる銘柄の一つです。
初めてみるラベルでした。
「燎」・・・
兵庫県と言えば「山田錦」。
その生産者の中で、更にこだわりを持って生産に取り組む方々が、いらっしゃるとの事。
その方たちのお米で造ったのが「燎」なんだそうです。
いつもの義侠にしては、少し優しめの味わいでしょうか～
アルコール度数も優しめです。
何よりも少しお米感を多く感じます。
のどごしもスムーズ。
ついつい飲み過ぎてしまいそうです。
兵庫県のお米「山田錦」を使ったお酒を飲んで
両校の健闘を祈り、味の確認させていただきました。
ぜひ、義侠、飲んでみてください。
この「燎」ですが、いろんな思いから、東海４県と兵庫県限定販売のお酒です。
もろはくは、三重県の酒屋様から頂戴しました。
どこかで見かけたらトライしてくださいね～
穏やかな週末をお過ごしください！
ではでは～～～
追伸　トンボが多く飛んでいます～

そんな中で夏の名残も感じております。

おはようございます。
８月１３日のお盆です。
先日、一足先にお墓参りしてきました。
今週、すでにお休みの方も多いのか、道中はさほど混むことなく
順調に移動できました。
毎年の事ですが、レンタカーが良く目につきました。
皆さん、気を付けて移動してくださいね。

今日の札幌、キレイな青空が広がります。
皆さんにも見せてあげたい、そんな感じです。
その空に「トンボ」が多く飛んでいます。
秋を感じる風景の一つですね。
「とうきびご飯」or「トウモロコシご飯」、食べました。
飲食店の仕事をしていると「とうきび」は、先取り的に夏の感じですが
道産子の私には、初秋の食べ物のイメージです。
これも秋を感じる一つになっております。
もちろん、香ばしくて、ほんのり甘味を感じて美味しいですね～
大好きです！
お友達のＳＮＳにも登場し始めておりますね～
ついつい食べたくなります。
コース料理のお凌ぎ、食事にも出てきますね。
早く提供できるようになりたいですね。
提供できるころには「とうきび」が終わっているかもしれませんね。
さてさて、甲子園、順延になりましたね。
雨の量も心配です。
皆さん、お気をつけてくださいね。

秋田県　新政　新政　Aramasa

No.6 S-type
秋田のお酒です！
モロハクでは、定番酒です。
毎回人気の銘柄です。
改めての味わいの確認です。
毎年、若干の味の変化を感じます。
心地良い酸味は健在で、他の旨味の味わいとのバランスが素敵です。
No.6が登場して久しいですが、日本酒のイメージを変化させてくれた、
そう言う気持ちが強いです。
今後は、さらに変化し続けるものとして興味が尽きません。
高校野球、雨で順延ですが
地元北海道の応援と、いつもお世話になっている秋田の応援を含めて
このお酒の味の確認をいたしました。
お天気が悪いですが、試合ができるようになったら
両高校の健闘を祈りたいです。
季節は秋にまっしぐらの北海道です。
風にも秋を感じるようになりました。
穏やかなお盆をお過ごし下さいマセマセ。
ではでは～～～