お世話になります。
本日２月３日の節分ですが
もろはく、こもりく、お休みです。
明日からよろしくお願いいたします。

雪まつり＆すすきの氷の祭典
2020年2月4日(火) – 2020年2月11日(火)
となっております。
詳しくは→こちら

昨日の日曜日、新しくできたお店に勉強に行ってきました。
お客様、女性が多かったですね～～

移転された噂のお店に行って参りました。
初めて伺いました。
香辛料、勉強になります。
また、伺いたいです。
同行してくださった方々、ありがとうございました。
ではでは～～～
２月の定休日です。
　３日（月）
１１日（火）
１６日（日）
１７日（月）
２４日（月）
以上です。
よろしくお願いいたします。

お世話になります。
２月１日の土曜日です。
もろはく、今日も１７時開店です！
如月、２月です！
酒造りも本番です！
新酒も目白押しになりますね～
と、言いながら、火入れ酒を～～～

その前に、今日の桜ちゃん。
今回は、今日が見納めですね～
次回は、三月頃と、先生がおっしゃっておられました。
では、火入れを～

佐賀県　鍋島　Nabeshima

純米吟醸　２０１９．１１の日付です。
火入れですね。
でも・・・
フレッシュ感もあるんですよね～
鍋島さんのラインナップでこの山田錦使用の純米吟醸が
個人的には、ぴったりくるんですよね～～
らしさありありです。
今日みたいな穏やかな冬の日、日本酒が似合います。
街中は、出控える方も多いと思いますが、どこかで日本酒
お楽しみくださいませませ。
今週もありがとうございました。
明日、明後日は、お休みいたします。
ではでは～～　

お世話になります。
１月３１日の金曜日・・・
某和食屋の料理長のお誕生日です。
おめでとうございます！
素敵な一年をお過ごしください。
日本酒フライデー
１月最終日です。
張り切ってまいりましょう！！

桜ちゃん、ほぼ満開となっております。
見なくちゃ～～

佐賀県　光栄菊　Koueigiku

Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒
前回もあっと言う間になくなってしまったアイテムです。
「うすにごり」完売で、このタイプが入ってまいりました。
愛山使用酒。
無濾過生原酒。
そして１４度のアルコール度数。
この組み合わせ、お見事です。
無濾過生原酒のイメージですと、ついつい力強さとフレッシュ感を創造してしまいますが
こちらのお蔵では、見事のマッチングとなっております。
復活蔵の思いも含まれつつ、新しいお酒を感じますね。
日本酒フライデー
張り切ってまいりましょう！
本日１７時の開店です。

ではでは～～

お世話になります。
１月３０日の木曜日です。
市内中心部、中国の方々、激減です。
いるにはいますが、明らかに減りましたね。
さてさて、今の札幌、雨が降っております。
今年の冬、雨、珍しくなくなってきましたね。
そう言いながら、ゆっくり日本酒が飲めそうな、そんな感じです。
では、まいりましょう～

まずは、今日の桜、最初に咲いた桜の花びらがチラホラって感じです。

三重県　るみ子の酒　Rumiko　no Sake

英　純米吟醸　無濾過生原酒　平成２８ｂｙ
思いで深い一本なのです、担当者には～
とある酒屋さんの試飲会、このお酒がありました。
ブースには、いつものようなラインナップ。
しかしながら、この「生酒」人気者でした。
火入れが多い、この試飲会、見事にも、お酒に若さがあるものの
堂々とした輪郭の味わいでした。
なんとなく、大きな変化を感じた、そんな味わいでした。
あれから数年、人気は、うなぎのぼり！
すっかりもろはくの定番酒的な存在です。
お蔵にまだ在庫がありました。
こっそり？分けていただきました。
お蔵熟成の逸品です！
なんとなく、ゆっくり飲めそうな木曜日。
時の流れを感じつつ、いっぱいいかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今日の桜です。
どんどん咲き始めております。

桜と言えば、三千櫻さん、北海道にお越しなるのですね～
以前より、本州のお蔵さんの動き、並びに道内の酒蔵の状況の噂が
先に耳に入ってきておりましたが、ここで本格的に一件、発表となりましたね。
いらっしゃる東川エリア、北海道の米どころですね。
当店の上川大雪の特別純米も東川の皆さんが作った彗星を使用したものとなっております。
合わせてお楽しみになるのもよろしいかと思います。
では、本日のおすすめを～～
三千櫻さんと同じ岐阜県のお酒です！


岐阜県　房島屋　Boujimaya

房島屋 兎心BLACK（ところブラック） 五百万石 無濾過生原酒
岐阜県は揖斐川町のお酒です。
所さんが造っているお酒です。
今回もこのタイプ！
五百万石使用の無濾過生原酒です。
早生品種独特のしまった味わい＋フレッシュ感アリアリの喉ごしです。
この時期になると飲みたくなるアイテムです。
東川、そして岐阜県・・・
何かとキーワードが似ていますが、日本酒、美味しいです。
さあ、水曜日、日本酒日和です！
よろしければ、よろしければ～～～

お世話になります。
１月２８日の火曜日、気温低めの朝を迎えた札幌です。
コロナウィルスのニュースが多いですね。
札幌への宿泊キャンセルが多く、いろんなところで気になることが多いですね。
市内のホテルも空いてきたみたいです。
この機会に雪まつりへと作戦をたてている方もいらっしゃるのではないでしょうか～

昨日から早くも桜が届きました。
毎年恒例の「東海さくら」が到着です。
併せてのこのお酒もいかがでしょうか？

鳥取県　日置櫻　Hiokizakura

純米大吟醸　強力
昨年末にもご案内しました。
あっという間に完売・・・
お米たくさん削った大吟醸。
大吟醸にもいろいろなタイプがあります。
このお酒も、そのまま頂くと、コクがありながらキレイに切れていきます。
ここでもろはくトラップ！
「純米大吟醸を温めてみましょう」
慣れている方には、ごくフツーの感覚ですね。
まだご経験のない方、ぜひともチャレンジお願いします。
熱を加えるとさらに、旨味の幅が増幅してきます。
切れの良さは、変わらずです。
楽しみ方が増えますね。
寒い季節です、桜を愛でながら
美味しい温み酒、いかがでしょうか？
今日も雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
１月の最終週ですね。
今週もよろしくお願いいたします。
お相撲、盛り上がりましたね～
昨日、テレビをご覧になっていた方、多かったと思います。
日本酒の銘柄、しこ名に似ているような気もしますね～
と言いながら、日本酒もよろしくお願いいたします。

三重県　天遊琳　Tenyurin

純米吟醸　彗星５０
三重県は四日市のお蔵元様です。
北海道産彗星を使ってくれているお酒です。
夏にも出てましたが、この時期になり、うまみの幅が増えているような気がします。
そのままでモチロン！
温めても楽しめるタイプですよ。
毎年北海道にも起こしいただいているお蔵元様です。
この機会に道産米を使った三重県のお酒をお楽しみください。
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
１月も終盤の２６日の日曜日です。
もろはく、こもりく、お休みです。

お問い合わせが多い件のご案内と回答です。
・お休み
ブログにて定休日のご案内をご確認お願いいたします。
基本的には、日曜日がお休みですが、その他に
月２回の定休日をいただきます。
祝日やイベント等で変更の場合がございます。
・営業時間です。
平日　１８時より２４時
　　　最終入店が２３時です。
金曜日、土曜日(お休み前、祝日等)
　　　開店は１７時です。
　　　最終入店は２３時です。
・お席は、限られた席数です。
カウンターは１０席です。
テーブルは、４名様が入れる席が３テーブルです。
ですので、５名以上の場合は、お電話にてお席の確認をお願いします。
ご来店いただき、入店できない場合、とても切ないです。
・おタバコについて
２６年間、喫煙可能店舗として営業してまいりましたが
３月１日より、店内を全面禁煙とさせていただきます。
(電子タバコ等もご遠慮いただきます)
喫煙をされるお客様にはご不便をお掛けいたしますが
ご理解とご協力をお願い致します。
どうぞよろしくお願いいたします。
もろはく　店主