JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
昨夜の帰り道、星がきれいに見えた札幌です。
流石に朝は、寒かったですね～
空気がとてもきれいに澄んでいる日本酒フライデーを迎えております！
夕刻目指して、今日も、雄町フェス！
朝から妄想タイムに突入ですよ～～～
今日は、こちら！！
純米大吟醸 雄町
宮城の人気酒の登場です。
しっかりお米を削ったタイプです。
雄町の旨さを表現され、そしてキレ味、心地よい・・・
「ノマサル」お酒ですね。
新澤さんのエエトコドリなお酒で
日本酒フライデーを楽しみましょう！
もろはく、毎日１６時の開店です。
夕方まで、もう少し雄町くださいませませ～～～
ではでは～～～
お世話になります。
１０月８日の木曜日です。
今朝の札幌も、かなり気温が低くなりましたね～～
と、言いつつ「雄町フェス」続いております。
では、本日のお勧めを～～～
小笹屋 純米 無濾過 生原酒 大和雄町 ２０１８（３０ｂｙ）
このお酒も約一月、オンメニューです！
お陰様で人気者！
速醸バージョンの「小笹屋」です。
２０１９年２月出荷の「生原酒」。
しっかりとした味わい、アルコール度数も２０度近くありますが
気がつくと、飲んでしまう・・・
この原料米の雄町は、広島県三原市（旧賀茂郡）大和町で契約栽培されるお米です。
出来立て、出荷仕立ては、爽やかな酸味、若々しい味わいも特徴でした。
一年半、冷蔵庫の貯蔵でかなり角の取れた感じに仕上がっております。
フレッシュ感も感じながら旨みも一緒に楽しめる・・・
今日も欲張りテイストのご案内です。
昨日の水曜日は、地元の方のご来店が冷え込みましたね～～～
何かと予定もあるかと思いますが、
よろしければ、日本酒をゆっくりとお楽しみ木曜日にしてくださいませませ。
ではでは～～～
営業のご案内です。
午後８時までにご入店の方のご予約受付再開しております。
相変わらず、席数を減らしております、
ご来店前にお電話でお席のご確認をお願いいたします。
お世話になります。
１０月７日の水曜日。
週の真ん中です。
最近の札幌のお天気、不思議ですね。
なんとなく・・・
ずっと雨が降っている感じ・・・
折りたたみ、必要です。
さあ、雄町フェス、続きます！
お馴染み銘柄の登場です。
純米吟醸 山廃 無濾過生原酒
このお酒、あえて、定番から外した経緯があります。
定番から外した方が、リクエストが多い・・・
（定番から外しても、何かのご用意があるお酒です）
当店では、人気の滋賀酒。
雄町と言えば不老泉！
そんな感じのご提供で、今回は、かれこれひと月以上のオンメニュー
流石です。
流石の人気者・・・
このお酒を紹介する記事に「旨口」とご案内することが多いです。
一口目から主張する味わい・・・
いろんな表現の味わいが襲ってきます。
温めても面白いんです！
さらにいろんな味わいが・・・
雄町フェス！
不老泉無くして語れません。
お馴染みですが、あらためて、ぜひ、どーぞ！
週の真ん中水曜日。
日本酒日和となりそうです。
雄町しております。
ではでは～～～
さらにさらに～～～
ＧｏＴｏトラベル地域共通クーポン券
ご存知ですか？
１０月１日から、ご利用になれますよ。
ご利用期限がございます。
ご注意くださいませませ～～
電子クーポンも、もちろんご利用いただけます！
もろはく利用できます。
和食屋隠口 利用できます。
お世話になります。
１０月６日の火曜日です。
時折、小雨が混じるお天気の札幌です。
秋も深まっていきますね～～
今日も「雄町」いたします！
今週は、雄町使用酒をご紹介・・・
どこまで続くのか～～～
純米吟醸 雄町
山口県の人気銘柄の登場です。
お陰様で人気者！
今日は、雄町。
お米が採れたのが２０１７年。
その後、お蔵で熟成。
そして満を持して登場！
旨味の蓄積、積み重ねを経て
貴らしい雄町にしてきております。
そのままで召し上がって、美味しい。
熱を加えても美味しい。
この季節にぴったりのお酒です。
ついつい飲み過ぎる・・・
申し訳ないです。
トラップいっぱいの雄町フェス！
よろしければ
よろしければ～～～
今日もどこかで雄町スト！
ではでは～～～
おはようございます！
１０月５日の月曜日、営業いたします！
今年の１０月、祝日がありませんね～
いつもとは、少し違う２０２０２ですね。
さてさて、今日も
雄町していますよ～～～
２０１８です！
秋田県のお酒が好きな方、お待たせいたしました。
雄町好きの皆様、待望の季節です！
当店人気の秋田酒。
その中でもこの山本の動きは、格別です。
味わいがはっきりしている純米吟醸。
その雄町・・・
そして２０１８年・・・
酒蔵熟成です。
いろんな取り組みをされている山本さん。
藏熟もされていましたね～
当店では、この季節に雄町がたくさん出荷されてくる事を良いことに
いろんな酒蔵の雄町使用酒をご用意しております。
名付けて・・・
雄町フェスティバル～
雄町好きの方はもちろん、いろんなお米に興味のある方
是非ともこの時期に雄町使用酒の味わいをご堪能して
雄町ならでは味わい、そして、その他のお米の味わいの特徴などを
知るチャンスです！
ぜひぜひ食欲の秋
日本酒の秋
を、お楽しみくださいませませ～～～
おはようございます！
１０月１日より、ご利用になれますよ。
ご利用期限がございます。
ご注意くださいませませ～～
もろはく利用できます。
和食屋隠口 利用できます。
楽しい休日を日本酒と共にお過ごしくださいませ。
ではでは～～～
お世話になります。
１０月最初の土曜日となりました。
皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
日本酒の日も過ぎましたが・・・
ご存知の通り
もろはくは毎日が日本酒の日です。
今日は、日本酒のルーツと言われている奈良県のお酒のご紹介です。
「源流」菊もと 純米 二段仕込み 生原酒
はいはい初めて出会いました「きくもと」。
奈良県では「菩提もと」「水もと」など、清酒醸造上の歴史的な言葉がたくさん出てきます。
聞きなれない言葉がまたしても登場です。
先に記した「もと造り」と同じような造りと聞きました。
今回のは「二段仕込み」。
そして味わいです。
確かに、水もとのお酒と同じ香りがします。
チーズ系の乳酸を思わせる様な香りです。
しかしながら飲んでみると・・・
香と味わいのギャップがこれまた楽しい・・・
続きは店頭で～～
「大倉」「菊もと」どこかで見かけたらトライしてください。
今週もありがとうございました。
来週の月曜日、五日は、営業日です。
ではでは～～～
お世話になります。
１０月２日の金曜日・・・
日本酒フライデー
昨日は、この半年の間で、一番多くの方にお会いできた１日でした。
「勝手にゴーアラウンド」
の方も多くのご来店でしたね。
ありがとうございました。
油断していたので、かなりバタバタしておりました。
失礼しました。
今の心境は、とりあえず、今年は開催できなかったゴーアラウンドが
来年に開催できる事を祈っている・・・
そんなところです。
多くの方々のお気持ち、大事に頂戴しました。
もろはくは、毎日が「日本酒の日」です。
いつでも雄町しております。
それでは、本日のお勧めです！
純米大吟醸 無濾過 生原酒 稲上如来 悟
北海道出身、現在、秋田県の天花の副社長さんの稲上さんの前職場時代のお酒です。
日付は２５.４・・・
７年前の無濾過生原酒です。
日本酒の日と言う事で、さらに秋田県のお酒が大好きな方のリクエストもあり
開栓してみました！
味わい、ビックリです！！
とても７年前のお酒とは思えない・・・
フレッシュさ～～
凄いです。
名人の照井杜氏の技を感じずにはいられません。
久しぶり級の感動でした。
昨日の日本酒の日の目玉と思っておりませんでしたが
ご来店の皆様にご案内も出来ず、申し訳なく思っております。
と、言いつつ、本日も数量限定のお勧め品とさせていただきます。
予定終了時は、ご容赦くださいませませ。
昨日のもう一つのおすすめ、もう少しだけ、ご用意があります。
こちらも見事な味わいです。
ダブルの感動を秋田県のお蔵から頂戴しました。
日本酒の日は、終わりましたが
今日は・・・
日本酒フライデーです！
雄町しております。
ではでは～～～
