お世話になります。
曜日感覚・・・
今日は金曜日なのですね～
「日本酒フライデー」だぁ～
本日は１６時の開店です！
早くも一週間過ぎて行きましたね。
ではでは、今週は、このお酒を！

三重県　高砂　Takasago

松喰鶴　純米大吟醸　木桶　生
久しぶりの「高砂」の紹介です。
この銘柄、〇〇男山と同じように全国にも同じ銘柄があるみたいです。
今回は、もろはく定番のお馴染み「而今」のファーストブランドです。
｢而今｣を醸す木屋正酒造では、昨年に｢木桶｣を２本導入されております。
ＳＮＳでその事が発信されておりましたが、もろはくにもついに到着です。
第１弾が『高砂　純米大吟醸　木桶　生』です。
この時代にいろんな思いを込めて醸された「木桶」仕込み。
今後も期待大ですね。
味わい自体に木桶の味を感じる事は少ないと思いますが
木桶のニュアンスを感じながら、この新しい試みを楽しむのはいかがでしょうか～
週末です！
日本酒フライデーです！
札幌も気温が少し上がりそうですね。
日本全国、どこでも、日本酒してくださいね～～～
ではでは～～～
追伸
アミノ酸の一種のアミノレブリン酸(ALA)って、ご存知ですか？
残念ではありますが担当者は、知らない言葉でした。
この言葉、最近、周囲でささやかれております。
新型コロナの増殖を阻害すると長崎大学が研究発表されました。
ALAが多く含まれる日本酒、ワイン、日本酒の酒粕、焼酎の粕、黒酢、納豆などの発酵食品がコロナ予防になるとの事なんだそうです。
特に日本酒はダントツで含有量が多いらしいです。
さらに、その中でも特にALAが多く含まれるのは日本酒の発泡にごり酒、にごり酒だとか・・・
にごり系のお酒が市場から消えていくかもしれません。
詳細が分からないので、もう少し、勉強します。
ではでは～～～

お世話になります。
２月１０日の木曜日。
今日も元気に午後３時から営業いたします。
最近、お休みの前の日の午後１０時過ぎに
営業のお問い合わせが目立つようになりました。
開けているお店が少ないと思います。
あらためて、もろはくがあるエリアは、
北海道、札幌市の要請を受けているところで、
２２時までの時短営業をしております。
どうぞ、ご理解くださいますよう、よろしくお願いいたします。

ご案内が届いておりました。
坂本お蔵元や八代目の直彦さんの作業服姿も写ってもいる
気合いがこもったお葉書です。
皆さん、お元気そうで何よりです。
月の井、和の月、彦一の銘柄の茨城県のお蔵です。
そこにお会いしたことのあるお顔があります。
はい、石川杜氏です。
札幌でもセミナー等にもお越し頂いている方です。
今期の造りから、こちらのお蔵でお酒を造られております。
とうちゃこです、

茨木県　月の井　Tsukinoi

純米　無濾過　生原酒

今年の新酒です！
お待たせしました。
石川杜氏のお酒が到着しました。
お蔵のお酒の味わい、以前とは、違う感じがいたします。
出来立てホヤホヤですので、身の詰まったような
しっかりテイストです！
出来立ての味、確認しませんか？
これから、他のアイテムも続々出てくると思います。
今のこの味わい、楽しみましょう！
本日は、午後三時から営業いたします。
雄町しております️

お世話になります。
２月１０日の水曜日です
開店は１６時です！
２月なんですね～
もう１０日も過ぎちゃいます。
２月も逃げて？
３月も去る・・・
あっと言う間の１年です。

最近、見かけることが多い雑誌です。
今年もこの季節がきてますね。
今回もお会いしたことがある方、たくさん載っております。
何となく嬉しいですね～～
毎年の企画なので、時系列的にも確認ができるところがまた嬉しいです。
積み重ねているモノが楽しいですね～
と言いつつ本日も爽やかに参りましょう！

佐賀県　光栄菊　Koueigiku

Hello! KOUEIGIKU　無濾過　生原酒　愛山　
話題沸騰中のお酒です。
今日は、愛山使用酒。
そして無濾過生原酒～
もう飲んでみてください！
止められない止まらない・・・
今日は、ご予定早目に済まして
日本酒しましょう！
もろはくでした！　
姉妹店の和食屋隠口は、２月１５日までお休み中です

お世話になります。
２月９日の火曜日です。
思いもよらない３連休となりました。
気合入ってます！
今週もよろしくお願いいたします。
このところ２月らしい寒さも一休みですね。
と思っていたら、毎日、雪かきトレーニングですね。
雪も財産の札幌です。
今週のスタートは、こちら～

山口県 天美 Tenbi

特別純米 無濾過 生原酒
お世話になります。
リクエスト多いです。
山口県の新しい銘柄「天美」です。
毎回毎回お蔵から出荷されるお酒が楽しみです。
今のところ「光栄菊」と人気ランキングを競うような状況です。
まずは飲んでみてください。
地元産の酒米もふんだんに使われております。
はい、週明けの火曜日！
今日も１６時より雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
２月８日の月曜日です。
本日は、今月の定休日です。
明日から、元気に頑張ります！

日本酒専門店・・・
ですが、開店からサッポロビール様にお世話になっていおります。
冬こそヱビスが美味しい
そう思う担当者です。

さてさて、こう言う箱があるのですね・・・
初めて知りました。
思いがけない３連休になりました。
気合だけは、バッチリ入っておりますので。
お相手もお願いいたします。
姉妹店の和食屋隠口ですが、現在休業中です。
時短要請明けの１６日から営業の予定です。
（再度、時短要請が出ましたら、そのまま休業するかもしれません。）
営業が始まりましたら
お願いがございます。
ご来店ご希望の方は、お電話にてお席の確認をお願いいたします。
お席もそうですが、食材の確保もございます。
状況に応じて仕入れもしてまいります。
また、このコロナ禍です。
対策の一つとして、皆さんの連絡先も把握していきたく思っております。
ご協力、よろしくお願いいたします。
スタッフも皆さんとお会いできる日を楽しみにしております。
コロナ禍だからこそできる事もあると思います。
もう少々お待ちくださいませ。

お世話になります。
昨日は、急のお休み、失礼しました。
寄り道予定の皆様、申し訳ございませんでした。

店内の木瓜の花も満開です。
皆さんにお見せできず残念です。
店内涼しくしておきますので
キレイな状態で休み明けに披露できるかもしれません。

お隣さん、相変わらず元気に活動中です。
ダダダ１号、ガリガリ２号、そして日本酒３合。
さらに荷台に載っているラララ４号も頑張っておりました。
３月中頃まで、活動されるみたいです。
新しい参加者が出てきましたら
激写したいと思います。

冷蔵庫、捜索してみました。
またまたお蔵元様が望まない？熟成酒を造ってしまいました。

これ、行けますよ～～
しぼりたて、おりがらみ、本醸造。
造りの良いお酒は、熟成してからも味の伸び幅が素敵です。
火曜日まで、ごきげんよう～

お世話になります。
まことに申し訳ないのですが、設備故障につき
本日、お休みさせていただきます。
申し訳ございません。

お世話になります。
２月６日の土曜日です。
今日の札幌は少し気温が上がりそうですね。
このあたりで一休みなのでしょうか？
そう言う時は、日本酒で一杯・・・
いかがでしょうか？
土曜日なので１５時の開店ですよ！
お買い物帰りにでも、寄り道はいかがでしょうか？
今日も昨年の１０月に、もろはくに初登場のお酒を再度ご紹介します。

鹿児島県　天賦　Tenbu

純米吟醸　山田錦
鹿児島県の日本酒です。
その昔、もろはくにも、焼酎が沢山オンメニューされていた時代があります。
その中に人気銘柄「富乃宝山」「吉兆宝山」がありました。
そうです、鹿児島県の焼酎蔵“西酒造”
人気の焼酎蔵が醸す日本酒が遂に出てきましたね。
いつかいつかと待ちながら、もろはくにも登場しました。
流石の味わいです。
焼酎の銘醸蔵、日本酒の味わいも見事です。
鹿児島県の日本酒、２月も日本酒日和が続きますよ～
１０月の初登場から早数カ月。
その後の味のノリ、確認してみませんか？
雪まつりは開催されておりませんが
もろはくは、営業しております！
外国人、観光の方もいませんが
もろはく店内も、席数も減らしてますが、さらにお客様も少ないです（笑）。
密になる事もありません。
たまに窓を開けるので、時折、寒いです。
サタデーもろはくは、１５時の開店です。
よろしければ、ちょっぴり寄り道、いかがでしょうか？
ではでは～～～