お世話になります。
週の真ん中、水曜日です。
月末でご多忙の方もいらっしゃるかと思いますが
ここで一息つけそうな日ですね。
一息のアイテムに日本酒はいかがでしょうか？
では、さっそく・・・

新潟県　あべ　Abe　

上輪新田 無加圧直汲み　おりがらみ　生原酒 2019　きもと
前略　
グッさん
この直汲み、美味いっす。
ガスの強さもさることながら
ガスの粒の大きさも大き過ぎず
上品に仕上がってますね。
さらに、優しい甘味が私は好きです。
あえてこのお酒を「直汲み」で、出してきた酒屋様に
ありがとうのメッセージで応えてみました。
新潟県柏崎市にあるお蔵元です。
当店では「あべ」と言う銘柄で人気ものです。
そのお蔵からの発信されているお酒です。
酒屋さんの商品説明には
「圃場別の原料を用いて酒造りを行い、土地ごとの色を表現することで地元地域を活性化しよう、というプロジェクト酒です。」
とあります。
前回のご紹介は、９２％精米歩合の「小清水２０１８」でした。
こちらも、好評を得ました。
今回は、越淡麗を使用した「きもと」酒です。
そして前述の「直汲み」と言う詰め方で出してきています。
味わいは違うものの、昔、山間が出てきた頃のような、爽やかさと旨みがドッキングしたような旨味を思い出しました。
このお酒「きもと」で出来ていますが、時間を経て、さらに旨味がのった頃に
お燗にしても、味の広がり感を堪能できるのでは、と想像してしまいます。
今は、フレッシュ感と旨みのバランスをお楽しみくださいませ。
週の真ん中です。
たくさんとは言いません。
軽く一杯、日本酒飲んで、週末、月末を迎えてみませんか？
ハイ、本日も１６時より営業いたしております。
ではでは～～～

この記事は、姉妹店の和食屋隠口のお知らせです。
お世話になります。
こもりくの料理長がしきりにお勧めしていました。

「はも」です。
淡路島産との事です。
本人曰く「久しぶりに出会えた」と言っておりました。
できる事であれば、私が食べたい・・・
そんな気分です。
入荷につきましては、お店にお問い合わせお願いいたします。
二の丑がある、２０２０年。
ウナギも良いけど、鱧もよろしくね～～～
この記事は、姉妹店の和食屋隠口のお知らせです。

お世話になります。
７月２８日の火曜日です。
今日は、昨日よりも気温が上がりそうな札幌です。
爽やかさは、健在ですね。
今日も、よろしくお願いいたします。
本日は、このお酒を・・・

秋田県　一白水成　Ippakusuisei

純米吟醸　あらばしり
定番的な純米吟醸、青ラベルです。
地元の美山錦を使ったタイプですね。
１月出荷のおりがらみの登場です。
元気のいいタイプですね～
こちらも半年経ちました。
ガス感もありますが、旨味ものってきております。
モロハクでも人気の秋田酒。
今日もよろしければ、秋田のお酒をご堪能ください。
帰り道、ちょっぴり寄り道、いかがでしょうか～
ではでは～～～

お世話になります。
７月最終週になりました。
今週は、月曜日からのスタートです。
どうぞよろしくお願いいたします。
夏を感じると言いたいところですが
肌寒いような札幌です。
時折、霧雨も混じるような感じですね～
夏酒を用意してましたが・・・
そのまま決行です！

新潟県　たかちよ Takachiyo

サマーブルー　扁平精米　純米大吟醸　無調整生原酒
ひらがな「たかちよ」です。
このシリーズには、それぞれにテーマがあるみたいで、それが「果実」との事です。
比較的にアルファベットシリーズを使う事が多いですね。
アルファベットは、統一の精米歩合にお米の感じを表現されるタイプですね。
ぜひ飲んでみて、ひらがなシリーズもご堪能下さい。
どんな果実、感じますか～～～
少し涼しいので、エアコンいらずで頑張りましょう！
ではでは～～～

こんにちは。
７月２６日のフツーに風が強い札幌です。

連休の最終日なんですね。
日曜日なのでお休みいたします。
明日の月曜日は、営業日です。
日曜日も日本酒で、ね～
ではでは～～～

お世話になります。
曜日感覚が鈍くなる４連休を迎えております。
土曜日なんですね～
今週もありがとうございました。
週の締めくくりも日本酒でお願いいたします。
本日のお勧めです。

奈良県　篠峯 Shinomine

純米吟醸 雄町　凛々　中取り無濾過生原酒　うすにごり
このタイプは、もろはく初登場かな？
「爽やか」が似合うお酒ですね。
香は、穏やか。
生酒らしい旨味と優しい甘味を感じ取れると思います。
しかしながら、のど越しは、ある意味ドライ・・・
これは、もろはくにとって、とても都合が良いお酒です。
ついつい、飲んでしまう・・・
そう言うお酒、必要ですね～
ハイ、土曜日です。
週の締めくくりも日本酒でお願いいたします。
ではでは～～～
今日は、土曜日なので姉妹店コモリクも
もろはく同様に
１６時の開店です。
お散歩帰りにでも、寄ってみてくださいね～～～

お世話になります。
７月２４日の金曜日です！
今日もフツーに１６時の開店ですよ！
金曜日・・・
日本酒フライデーです！
乳酸の日とにごりの日の狭間にこのお酒を！

静岡県　白隠正宗　Hakuinmasamune

富士山の日 朝搾り 誉冨士 おりがらみ　純米　生原酒
２月に搾られたお酒です。
あえての５カ月間、冷蔵庫熟成です。
お燗酒が似合うお蔵のお酒です。
しかしながら・・・
「お燗酒の美味しい蔵の生酒も美味しい」
が、持論のもろはくです。
ぜひ、この暑い７月にも飲んでみてください。
楽しくなりますよ～～
昨日は乳酸の日、そして明日はにごりの日。
狭間でおりがらみのお酒は、いかがですか？
よろしければ、お買い物帰りにでも、お立ち寄りくださいませ。
ではでは～～～

写真は、お蔵元で杜氏の高嶋氏です。

このコロナ禍の中で、先日、徹底した対策の中で試飲会をしてくださりました。
ソーシャルスタンスの中での対策でした。

お見事です。
高嶋さん、ありがとうございました。

お世話になります。
７月２３日の木曜日。
今日も元気にもろはく、こもりく、営業いたします。
２３日です！
日本全国乳酸の日！！
早速、おすすめに参ります！

岐阜県　竹雀　Takesuzume

純米　山廃　無濾過生原酒　雄町７０
７月の乳酸の日は「山廃」。
お馴染みの竹雀です。
使用米は「雄町」で７０％精米で米味もしっかり感じます。
日本酒度も＋９としっかり発酵させております。
酸度も２.１。
無濾過の生原酒。
想像してみてください。
いろいろな味わいが欲張り的に満載です。
７月の乳酸の日、お陰様でボリューミーです。
モロハク、今日も１６時の開店です。
よろしければ、よろしければ～～～
ではでは～～～
追伸　道産酒の乳酸の日、仕様酒！


倶知安町　二世古　純米　きもと　無濾過生原酒　

上川町　上川大雪　純米　山廃
この他、旭川市　男山　純米　きもと　生　もございます。
乳酸の日、北海道産の乳酸の日のお酒も応援お願いいたします。