お世話になります。
４月４日の土曜日です。
もろはく、こもりく、１７時開店です！
月末と月初が絡んだ一週間でした。
いろんな事が世の中で起きておりますが、無事に？過ごせそうです。
今日も、よろしければ、日本酒のご提案をいたします。

静岡県　正雪　Syosetsu

大吟醸　山田錦３５％精米

２０１８年１２月出荷のお酒です。
日本酒の流れで県ごとで盛り上がった最初の県が静岡県では、ないでしょうか？
（私の記憶の中では～）
全国の酒蔵が静岡県を目標にされていたと思います。
この銘柄もその一つでしょう。
澄んだ吟醸香。
優しい旨味。
さらにキレの良さ・・・
見事な味わいです。
今回は３５％精米の大吟醸。
少し寝かせました。
楽しみな味わいですよ～～～
どこかで静岡酒を見かけたら、ぜひトライしてみてください。
今週もありがとうございます。
明日５日、明後日６日は、今月の定休日です。
私も健康診断受けて、日本酒を楽しむ日々にしたいと思います。
ではでは～～～

お世話になります。
４月３日の日本酒フライデーです。
本日、午後５時、開店です！
よろしければ、よろしければ～

島根県　出雲富士　Izumofuji

大吟醸　吟　生
山田錦４０％精米の大吟醸です。
しかも生。
しかも島根酒。
味わいたっぷり島根酒。
そこに大吟醸の香りが嬉しく感じます。
金曜日、いつもと違う金曜日。
日本酒は、どこでも飲めます。
今日は、島根酒。
島根酒、どこかでお会いしたら、飲んでみてください。
今日は、日本酒フライデー！
See　you

お世話になります。
４月２日の木曜日です。
今日の札幌、少しどんよりの風強しです。
昨日のエイプリルフールの大安、今年は、なかなか厳しい状況でしたね。
軽くジョークで、重い空気を吹き飛ばしたいですね～～～
と言いつつ、昨日も「よばれているかた」ありがとうございました。
おかげさまで、お客様も少なく、空気感はゆるゆるでした。
ゆっくり楽しめたと思います。
ありがとうございます。
引き続き、興味がわく投稿続けてまいります。

川鶴　純米吟醸　限定生原酒　雄町

川鶴　純米吟醸　限定生原酒　雄町

お世話になります。
４月です、如月！
今日は、エイプリルフール、ナノですね。
朝一のＳＮＳで、市内のイケメン社長のナイスなジョークに楽しい一日を予感した担当者です。
ご興味のある方は、お問い合わせください(笑)
さてさて、お店を始めてから今日のような４月１日を迎えるのも初めてですね。
良い意味で緊張感をもって毎日を過ごしていきたいと思います。
当社にも新人さんが今日から頑張ってくれます。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
では、４月のスタートは、定番酒から

香川県　悦凱陣 Yorokobi　Gaijin

山廃仕込　純米酒 無濾過生

花巻亀の尾 ２９ｂｙ
悦凱陣、すっかり、もろはくの代名詞的なお酒になっております。
丸尾さんありがとうございます。
今日は、その中でも「亀の尾」使用酒です。
「西の朝日、東の亀の尾」と言われたお米です。
丸尾さんのところでも数種類、産地の違う「亀の尾」が使われております。
さらに、このお米は、山廃仕込みになっております。
強烈なファーストインパクト、と言うよりは、ある意味、穏やかな口当たりです。
二口目からの味わいの感じ方が、また心地よいです。
マイルドなんだけれど、旨味が凝縮されている感じがします。
よろしければ、少し熱を加えてみたい気がします。
旨さ倍増！
大変なことになります。
今、この記事を読んで・・・
「呼ばれている」
と、感じた貴方！
気を付けてください・・・
この記事を読んだ後から、数時間は
このお酒が飲みたくなるはずです。

ある意味、フィッシングメール的な味わいです(笑)
さあ、４月１日のエイプリルフール！
何事も笑って吹き飛ばそうじゃやりませんか～～～
日本酒は、日本全国どこでも飲めます。
ご自宅でも飲めます。
こんな時は、日本酒飲んで、一息つきましょう！
ではでは～～～

お世話になります。
３月３１日の火曜日です。
本日も、もろはく、こもりく、営業いたします。
毎日のニュース、大変ですね。
関東にも関西にそして全国に大好きな知人がたくさんいます。
みんな、北海道の事を心配してくれました。
ありがとうございます。
関東、関西の事を心配してましたが・・・
できる限りのことをして、日本酒応援していきましょう！
暗いニュースと裏腹に、今日の札幌、快晴の日本酒日和でございます。
３月３１日ですから、いろんな節目の一日かと思います。
今日のおすすめは、昨年の日本酒ゴーアラウンドのパートナーのお蔵元のお酒ですよ～
引き続き、元気をもらいます！

三重県　英　Hanabusa

特別純米です。
伊賀の森喜酒造様のお酒です。
妙の華、るみ子の酒、英(はなぶさ)を出されているお蔵です。
今日は「英‐はなぶさ」。
だから・・・
当社は無農薬で減肥料の山田錦を作っております。またその米と同じ方法で
４軒の農家に協力して戴き山田錦を作って戴いております。
これらを原料にしているのが英（はなぶさ）です。
つまり伊賀産無農薬減肥料栽培山田錦を使用した酒です。
（お蔵のホームページより）
そうなんです、しぼられたのが昨年の３月、一年前です。
火入れされ、昨年の９月の出荷となっております。
造りでは、６号酵母を使用されております。
落ち着いたトーンの味わいです。
よく「お米の味を感じたい」と言う方がいらっしゃいます。
ぜひ、このお酒をお勧めいたします。
しっかり作られたお米を６０％まで磨き、ある意味、欲張り感がありますね。
いろんな方に愛されそうな味わいです。
最近人気のインパクトはっきり系をお好み方には、少々物足りなさもあるかもしれません。
が、しかし！
熱を加えてみましょう！！
昔ながらのきもと系の仕込みではないのに、しっかり乳酸を感じるではありませんか！
私は、お酒を造っていませんが、こう言う味わいって、しっかりと酵母たちと会話したうえで
出来てくるお酒の味わいなのかな、と思います。
こう言う情勢です。
無理は言いません。
ただ、一つのご提案として、日本酒飲んでほっとしてみるのも良いかと思います。
ご自宅でも楽しめます。
ぜひ日本酒飲んで「ほっ」と、してください。
ちなみに札幌市内では、こちら　でご購入できると思います。
こちら　でも購入できそうです。
３月最終日です。
いろんなシーンで日本酒でお楽しみくださいませ。
ではでは～～～

お世話になります。
３月３０日の月曜日。
もろはく、こもりく、営業いたします。
コロナ、また違った局面に入ってきました。
皆様、十分に気をつけて、日本酒活動をしましょうね。
本日のお勧めです！

佐賀県　鍋島 Nabeshima

純米　生
当店でもほぼ定番的なお酒ですね。
毎回人気です。
いつも純米吟醸以上が多いのですが、今回は、純米です。
しかも「生」！
香りも強すぎず、らしさの旨みを感じられます。
今回も、あっと言う間になくなりそうです。
３月も残すところあと２日。
今年の３月、忘れられない月になりそうです。
何かといろいろありますが、皆様もいろんなところで日本酒してくださいね。
ではでは～～～

お世話になります。
お問い合わせの多い
2020年「北海道純米燗in札幌」ですが、
開催中止の運びとなりました。

実行委員代表の山崎氏から連絡がありました。
残念ですが、またの機会にお会いしましょう！
詳しくは⇒　こちら　
ではでは～～～

お世話になります。
３月２８日の土曜日です。
今日も、もろはく、こもりく
午後５時の開店です。
金曜日の昨夜、穏やかな夜でした。
おそらく銀座も穏やかのでしょうね。
日本全国、静かだと思いますが、できる事から発信してまいります。
それでは、本日のおすすめです。

佐賀県　七田　Shichida

純米大吟醸　無濾過生 山田錦４５
地元、佐賀県産山田錦４５％精米のお酒です。
佐賀酒らしく、マイルドで優しい味わいです。
そこに生酒のエッセンス、メリハリがつきました。
人気の佐賀酒、お楽しみください。
はい、土曜日です。
今週もありがとうございました。
引き続き、日本酒の応援もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～