お世話になります。
晴天が続かない札幌です。
と言いつつも水曜日。
時間がとりやすい日ですね。
軽く一杯いかがですか？
今日は、リクエストが多いこのお酒を紹介します。

埼玉県　花陽浴 hanaabi

純米大吟醸 生 原酒 五百万石
毎回毎回、ご紹介時に売り切れていきます「花陽浴」です。
人気の山田錦のシリーズと同じ４８％精米。
どちらかと言うと、少しスッキリ目に感じる味わいです。
飲んでみてくださいね。
それでは、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
お休みをいただきました。
２日間、飲みっぱなしの担当者です。
二日酔いはないですが、やり過ぎた感アリアリの朝を迎えております。
しかしながら、日本酒は、やはり美味しいと感じたお休みでした。
今週もよろしくお願いいたします。
今日は、こちらから～～

大阪府　秋鹿　akishika

山廃　純米　無濾過　生原酒　２２ｂｙ
へのへのもへじマークのついている自営田山田錦６０％精米のお酒です。
秋鹿さんが自営田で無農薬栽培で作ったお米で醸したお酒がへのへのもへじラベルです。
ボリューム感たっぷりの山廃仕込み。
しかも冷蔵庫で寝かせた角の取れた熟成酒。
秋鹿さんならではの味わいです。
少し気温も夏の名残を感じております。
今日も日本酒からまいりましょう～～～
ではでは～～～

お世話になります。
８月１９日、お盆を終え、皆さん、いかがお過ごしでしょうか？

もろはく、コモリクのお休みです。
１９日（日）

２０日（月）

（先日の夕食から　マルタケさん）
２２日の火曜日におあいしましょう！

お世話になります。
今週も土曜日がやってまいりました。
このお盆の期間中、帰省やご旅行の方々も多くいらしてもらいました。
年に一度の方も多く、勝手な同窓会？させてもらいました。
ありがとうございます。
ここ最近、気温の変化が大きいですね～
最高気温もそうですが、最低気温も気になります。
皆さん（私も含めて）体調管理に注意しましょう。
そして美味しく日本しましょうね。
では、週のしめくくりはこちらから～

栃木県　姿　sugata

純米吟醸　袋吊り　瓶囲い　おりがらみ
こちらのお酒も当店では人気銘柄の一つですね。
中でも注目の限定酒、袋吊り純米吟醸おりがらみの登場です。
「姿」らしい、ふくよかな、甘味を感じる味わい。
ついつい進んでしまう・・・
ちょっぴり飲み過ぎ警報的なお酒ですね。
今週もありがとうございます。
週のしめくくりは日本酒を！
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
スタッフ募集のご案内です。
今、隠口では、サービス等の充実を図るべく、スタッフを募集しております。

「我こそは！」と思う方、ぜひ一緒にお仕事しませんか
スタッフ全員、食べること、飲むことが大好きな人間の集まりです。
店長も永く勤めてくれております。
この間に、ソムリエ等の資格も取得しております。
さらにいろいろな知識を詰めております。
近くでその知識、吸収しませんか？
料理長も永く勤めてくれております。
学校を出てから、ずっと一緒に仕事してきました。
本人曰く「小人数のスタッフの店なので、いろいろな食材を自ら手にすることもでき、さらには、いろいろな料理をすることも体験できた」と言っております。
その体験から、現在は料理長に就いております。
自分で何でもやってみたい方、一緒に仕事してみませんか？
隠口は、和食のお店です。
北海道産の食材はもちろん、道外からの素敵な食材を使い、皆様の楽しいひと時をお手伝いさせていただいております。
さらにそのお料理を引立てるお酒達が豊富に準備されております。
特に日本酒は、皆さんの人気が高いですね。
ついつい飲みたくなるお食事、ついつい食べたくなるお酒達・・・
そんな隠口シーンでお仕事しませんか？
今、入店すると・・・
１０月１日の日本酒ゴーアラウンドにスタッフとして参加できます。

さらに
１０月２８日の大江戸日本酒祭りにスタッフとして参加できます！

ご応募、お待ちしております。
連絡先は、姉妹店もろはくの浜口までお願いいたします。
011-232-0689
（出来れば17時30分以降にお願いいたします）
ご応募お待ちしております。
ではでは～～～

お世話になります。
まだ、お盆があけていないのに、寒い？札幌です。
初雪が降った山間部もあるとか・・・
日本は、広いですね～～～
さて、今日は
日本酒FRIDAY
ですよね
危うく、曜日を忘れるところでした。
では、まいりましょう！

栃木県　大那　DAINA

純米吟醸　東条産　愛山（一回火入れ）
愛山使用酒を見つけると紹介したくなる・・・
そんな担当者です。
「愛山」
１９４１年・・・
兵庫県立明石農業改良実験所で「愛船」と「山雄」という酒米を交配して造られたお米なんだそうです。
山田錦よりも丈が長く、栽培も難しく、収量が少ない品種との事です。
他のお米よりも、使うお蔵も少なく、毎回、見つける度に
その味わいを確認したくなり、皆様にもお付き合いをいただいております。
阿久津さんの愛山。
ええ感じですね～～
肩口の「ＬＯＶＥ」の文字が印象的です！
本日も
日本酒フライデー
雄町しております！
ではでは～～～

お世話になります。
８月１６日です。
皆さんは、お休みですか？
それともお仕事でしょうか？
通勤の電車の混み具合も日々ちがいますね？
さてさて、大通公園のビアガーデンも終了しました。
それでは、ゆっくり日本酒と行きましょう！

三重県　而今　jikon

特別純米　にごりざけ　生
２０１７．１１の日付です。
夏に飲んでみて欲しいと思い残しておきました。
残念ながら、数量はごくわずか・・・
売り切れ時は、御容赦くださいね～～
お休みの方もお仕事の方も
日本酒で参りましょう～～
ではでは～～～

お世話になります。
８月１５日の水曜日です。
もちろん、もろはく、こもりく、営業いたします！
本日、お仕事の方もいらっしゃいますよね～
水曜日と言うことで、ノー残業デー・・・
かも知れませんね。
それでは・・・
日本酒しませんか？
前回、ご紹介のお酒、大人気で売り切れましたが再入荷です。

愛知県　醸し人九平次　kamoshibito kuheiji

純米大吟醸 協田
雄町米使用の純米大吟醸です。
前回の紹介内容です。
数年前より使用する酒米を晩生品種であります「山田錦」「雄町」を中心に
製造が変わって行きました。
その時に熱心に語ってくれていた九平次さんを思い出します。
当時、個人的には、早生品種を使ってできた九平次も好きでした。
ですから「なぜ晩生品種にこだわるのか」かが、今一、ピンと来ていませんでした。
それから数年、いやその時に九平次さんの野望は始まっていたのですね。
今では、山田錦も雄町も自らで造り始めております。
「酒にこだわるには、米から始まる。」
そう言う意味合いを感じております。
個人的には「オマチスト」です。
見事で柔らかい穏やかな旨さが広がるこの協田。
よろしければいかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～
でした。
さらに下記のようなお酒も来ました。

醸し人九平次

CAMARGUE（カマルグ）に生まれて
南仏プロヴァンス地方のカマルグという土地で栽培された米品種「マノビ」を
九平次さんのお蔵で醸したお酒です。
昨年の入荷時も、即完売でした。
５０％精米ですが、このお米「マノビ」は酒造好適米に認定されていないので
「清酒」と言う事になります（純米大吟醸とは、名乗れません）。
気になる方、お早めにどうぞ。
ではでは～～～