JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
昨日も金メダルが出たオリンピックですね。
テレビの前で応援したくなりますね。
競技もあとわずか、さらなる日本選手の活躍に期待したいですね。
オリンピックも終盤です。
それでは、そろそろ、日本酒で行きましょう～
埼玉県 鏡山 kagamiyama
純米吟醸 おりがらみ 生酒
この季節、いろいろなおりがらみ、生酒が登場してきますね。
今日は、関東編。
埼玉県のお酒です。
地元の有志の力で復活を成し遂げた鏡山。
今では、地元のお酒として大活躍ですね。
そのおりがらみです。
鏡山らしい優しい旨味。
そこにフレッシュ感と爽やかさを加えた味わいです。
生酒での人気が高いですが、この季節ならではのおりがらみは、いかがでしょうか？
そろそろ週末、軽く一杯いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
雪がしっかり降ったサッポロです。
まだまだ2月ですね。
皆さまのところは、いかがでしょうか。
さてさて、今日はこちらですよ～
純米吟醸 生 兎心Black 五百万石
もろはくでおなじみの所さんのお酒です。
五百万石６０％精米の、この季節のお酒です。
旨みを残しながら非常にライトなイメージの限定酒です。
このお酒を待っている方も多いですね。
房島屋、おすすめです。
今日は、早く帰れる方も多いですね。
よろしければ、軽く一杯いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
お休みいただきました。
今日から、また、よろしくお願いいたします。
今週は、このお酒から～
「遊穂のしろ」 純米 生原酒 おりがらみ
１２月出荷です。
少し落ち着かせてオンメニューです。
比較的、しっかりテイストが多いお酒ですが
フレッシュ感アリアリでついつい飲んでしまいがちなタイプですね。
ほんのりとおりが絡んで、旨みの幅が増えてます。
遊穂ファン増殖中です。
今年もこのタイプからお楽しみくださいませ。
ではでは～～～
お世話になります。
本日は、お休みです。
空気感が札幌と違うような気がします。
寒いですね、やはり。
１８日（日）１９日（月）は、今月の定休日です。
２０日の火曜日、また、お会いしましょう️
ありがとうございます。
お世話になります。
土曜日です！
北海道地方、大荒れの天気予報です。
札幌は、今のところ落ち着いている日本酒日和です。
それでは、週末、行ってみましょう！
宮城県 阿部勘 abekan
純米吟醸 かすみ 生酒
はい、おり、絡んでます。
ようやく純米吟醸のうすにごりも豊富になってきた今日この頃です。
阿部勘！
この銘柄が出始めた頃から注目しております。
ようやく昨年、お邪魔させていただき、いろいろとお話を伺えました。
このかすみ酒。
らしさを感じる味わいです。
丁寧に搾り出された感、アリアリです。
口当たりは、なめらかで、かなりスッキリ感も感じますが
旨味とコクも感じます。
今日は、この阿部勘から始めましょう！
雄町しております。
お世話になります。
オリンピックも北の街の札幌では盛り上がっておりますが
皆さまのところではいかがでしょうか？
今週もやってきました・・・
日本酒フライデー
では、まいりましょう。
平成29BY 純米 生原酒 山廃
今年のお酒から生原酒が登場です！
菊姫さんらしい？山廃仕込み。
熟してなお美味しい感じですが
こう言うお酒って、生も美味しいですよね。
満を持して今年から登場！
ぜひお試しください。
日本酒フライデー！
日本全国でお楽しみください、日本酒を！
ではでは～～～
お世話になります。
今週のスタートが火曜日だったせいか
曜日感覚がずれている担当者です。
木曜日ですね、今日もよろしくお願いいたします
今日は道産酒、行ってみましょう！
特別純米 瑞穂のしずく 無ろ過 生原酒
今年も出てまいりました。
札幌の隣町、江別。
そこで収穫された「彗星」を使ったお酒です。
昨年もあっと言う間に売り切れました。
味わいは、全体的にボリューム感がありますね。
一味違うような北の錦。
いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
連日気温低めの札幌です。
昨日も、見事なお燗日和でした。
本日、楽しい、お燗酒のラインナップ、ご用意しております。
今日は、こちらから～
きもと 純米 山田錦 26BY
当店でも人気の「きもと」酒です。
このお酒、日本酒度は＋10を超えてます。
しっかりとコメの旨みがお酒になっていますね。
いわゆる辛口と言われますが、熱を加えて行くと・・・
きもとらしい乳酸の感じとコメの旨みが前面に出てきます。
冷たい時と温かい時の味わいの感じ方がガラッと変わります。
そんな玉櫻、体験してみませんか？
雄町しております。
ではでは～～～