今年も一年を振り返り、道産酒の動きに感謝しております。
今年、最終的に話題を集めたのが・・・
「上川大雪」 kamikawataisetsu
地方創世の名の元に彗星のごとく現れたお蔵です。
今年は酒蔵元年。
今シーズンもまだまだいろいろなタイプのお酒が登場してくるでしょう。
そんな中で試験醸造のお酒、飲みませんか?
・試験醸造仕込み3号
砂川産彗星60%精米
・試験醸造仕込み4合
愛別産吟風50%精米。
どちらも火入れのお酒です。
今、出荷が続いているのは、もちろん生酒。
この試験醸造酒、今、面白い味わいです。
平成28年の酒米の評判は、良くなかったですね。
さらに杜氏も2年のブランクを経ての仕込みでした。
流石ですね~~
今、良い状態ですよ~~
久しぶりに夏に出たお酒、飲んでみませんか?
一年を振り返り、来年も期待大のお蔵のお酒。
いかがでしょうか?
雄町しております。