お世話になります。
４月になり、空気感は、少し寒いものの、陽射しが嬉しく感じてきましたね。
春ですね～

４月の定休日です。
１４日（日）
１５日（月）
２１日（日）
２２日（月）
です。
姉妹店「隠口」の定休日は、違っておりますので
ホームページ等でご確認お願いいたします。
世の中のゴールデンウィークは、１０連休ですね。
皆さまのお休みの時にお仕事させていただく事が多いもろはくです。
後日こちらでもお知らせいたしますが、ブログのカレンダーもご参照くださいませ。
４月も５月も、そしてゴールデンウィークも日本酒とともにお過ごしくださいませ。
ではでは～～～

お世話になります。
今朝も青空が広がる札幌です。
見事な日本酒日和です。
今週もやってまいりました
日本酒フライデー！
本日も楽しくまいりましょう～～～

福島県　會津 宮泉 ｍｉｙａｉｚｕｍｉ

純米吟醸 短稈渡船
こちらの製造藏、宮泉銘醸さん、あの冩樂を醸すお蔵です。
冩樂ブランドでは、出てこないお酒ですね。
山田錦の父親である酒米、短稈渡船（たんかんわたりぶね）を使用し、精米歩合50％まで磨き仕込んだ純米吟醸です。
昨年の６月出荷のお酒、寝かせてみました。
火入れのタイプですが、私には、フレッシュ感アリアリにも思えます。
短稈渡船を使ったお酒もそんなに多くないので興味津々です。
そんな會津 宮泉、飲んでみませんか？
今日は
日本酒フライデー
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今日も晴天の札幌です。
気持ちの良い青空が広がっております。
日本酒が似合う青空ですね～～～
と言う事で、一月前に紹介したお酒、もう一本、紹介します。

秋田県　新政　Aramasa

亜麻猫　改　2015
新政のPRIVATE　LABシリーズです。
白麹たっぷり使用の「改」です。
クエン酸由来の酸味が特徴です。
出てきた当初は、見事に酸っぱいイメージでした。
３年の月日を経て・・・
「全く別の味になっている」と思います。
裏のラベルにも
「熟成向きの酒質」と、あります。
遠慮なく熟成させてしまいました。
このヴィンテージは、この一本が最後です。
もちろん、早い者勝ち！
売り切れ時にはご容赦を～～～
それでは、楽しい日本酒日和の木曜日をお過ごしくださいませませ～～～
ではでは～～～

お世話になります。
今日は、コート無しの方もいるようなお天気の水曜日。
身軽になって、ちょっと、足を延ばしたくなる・・・
そんな水曜日のノー残業デー
日本酒しませんか？
では、まいりましょう！

栃木県　辻善兵衛 　tsuji zenbei

純米吟醸 雄町 槽口直汲み 生酒
はいはい、お待ちしておりますです。
人気の栃木酒の一つ、辻さんのお酒です。
今回は「雄町」。
旨みを引き出しますね。
さらに搾ったばかりの槽口。
より一層のフレッシュ感！
段々と暖かくもなり、生酒も、より美味しく感じますね。
今日は、早めのオフィスからの脱出、ススキノへ登場しませんか？
遠慮なく・・・
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
昨日より少し気温低めの札幌です。
陽射しが嬉しい、そんな季節の日本日和ですね。
さてさて、今日は、こちらから～～

山形県　栄光冨士　eikofuji

愛山５０％　純米大吟醸　無濾過　生原酒
昨年も大人気の銘柄が登場しております。
香りも華やか、甘みも主張しております。
しかしながら、キレの良さも抜群。
最近、このようなタイプがありそうで多くないですね。
見事なバランス感のボリュームある味わいです。
今日は、春を感じる雰囲気の火曜日！
日本酒しましょうね。
雄町しております。
ではでは～～～
　　

お世話になります。
４月も２週目です。
今週もよろしくお願いいたします。
スタートは、北海道のお酒からまいりましょう。

北海道　旭川　男山　otokoyama

特別純米　笹おり　
「今朝ノ酒（けさのさけ）」バージョン！
笹おり自体、生酒をお蔵で寝かせて５月以降に販売するタイプのお酒です。
それで「今朝ノ酒（けさのさけ）」は、仕込み期間のみ男山酒造り資料舘限定で販売している生原酒なのです。
今回も２月２５日上槽のお酒を登場させました。
もちろん出来立ては、出来立てでフレッシュ感アリアリのお酒となっております。
おそらくお蔵で購入されたみなさんは、もうすでに、飲んでしまっている事でしょう。
もろはくでは、とりあえず４０日の熟成をかけました。
さすがに名人の造るお酒の原酒です。
旨みもたくさん詰まっていて、それが４０日で、味わいが開ききることは、ないと思いますが
とりあえず、皆さまにご紹介していきます。
まだチョッピリだけ、２０日あたりに搾ったものもございます。
ご希望の方は、スタッフまでお問い合わせください。
北海道のお酒、飲んでみませんか？
これらのお酒は、道外では販売されておりません。
北海道のお酒、北海道でしか飲めない？お酒、北海道でお楽しみください。
ハイ皆様、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
４月７日の日曜日。
本日は、もろはく、こもりく、お休みです。
４月のお休みは、
　７日（日）
１４日（日）
１５日（月）
２１日（日）
２２日（月）
姉妹店「隠口(こもりく)」のお休み と少し異なります。
ご注意くださいませ。
ご案内です。
今年も開催されます・・・

　上方日本酒ワールド　

今年は・・・
　とりきん　さん　
の登場です！
「とりきん」さん、札幌では、地酒業界の超老舗です！
担当者の心の師匠のお店です。
満を持して、関西の皆さまの前に登場いたします。
ぜひ、楽しみにしていてくださいね。
チケットあります！
札幌でチケットを購入して、大阪で楽しむ・・・
なんて素晴らしいことでしょう！
地元ではないので、毎回、苦戦いたします。
出張の際に、ご両行の際に、札幌でチケットの購入していただけませんか？
雄町しております。
このイベント、とても楽しいです。
スタッフでなくて、お客様の側でも参加してみたいですね～～
札幌の飲食店さん、ＧＷに大阪にいらっしゃる方いませんか？
ぜひ、参加してみてください。
楽しいですよ～～～
担当者、お手伝いに参ります。
関西のお客様の皆様、よろしければ、応援に来てくださいね。
おそらく・・・
私自身が上方のお手伝いに行くのは、今回が最後と思います。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
チケットは、札幌で！
ではでは～～～

お世話になります。
なんだか不思議な一週間なもろはくでした。
皆さんは、いかがでしたか？
今日は、洞爺湖。
明日は、札幌でお酒の会がありますね。
本州から多くのお蔵元様が涼しい北海道にお越しですね。
造りもほぼ終わり、お蔵元様にもゆっくりして頂けたら嬉しいですね。
その会にお越しいただけるお蔵のお酒、ご用意してみました。
まずは・・・

福島県　大七　daishichi big seven
純米吟醸・常温熟成
きもとと言えば大七。
そのお酒をさらにゆっくりと熟成をかけたお酒がこちらです。
よりマイルドな味わいです。
エリアＪにてのご用意です。
そのままお召し上がりになられてももちろん美味しいですね。
後はお燗酒が面白いと思います。
気温は、高くなってきましたが、まだまだ、寒い札幌です。
大七でホットな気分になりませんか？
続いて・・・

静岡県　杉錦　Suginishiki

きもと　純米　八十八(やそはち)
寝かせてみました。
酵母無添加の一回火入れです。
使用米は、麹米が静岡県産ひとめぼの70％精米、掛米がコシヒカリで９２％精米です。
あまり磨いていないお米を使用しております。
寝かせております・・・
２０１１ｂｙ・・・
平成２４年９月の日付です。
日本酒度が＋１５で酸度が２．１
とても面白いお酒です。
もちろんフレッシュ感は、ございません～～～
寝かせて「きもと」らしい旨みも出ております。
アルコール度数も低めで飲みやすい、ちょっぴりミステリアスなテイスト！
会に参加される方もされない方も、ぜひぜひ、お楽しみくださいませませ～～
ハイそれでは、本日も
雄町しておりま～～～す。
ではでは～～～