お世話になります。
３月２６日の火曜日、もろはく、コモリク、連休明けになります。
今週もよろしくお願いいたします。
三月も最終週ですね。
本当に早い三月、今年は、早い春が来たと思いきや・・・
また普通の三月に戻り、寒い日もありますね。
皆さん、体調管理をしっかりして、美味しい日本酒を飲みましょうね。
今日は、こちらを～～～

秋田県　新政　ａｒａｍａｓａ

涅槃龜（にるがめ）
はいはい、お馴染みの新政です。
今日は、スペックが変わっての登場品です。
PRIVATE LAB　プライベートラボ
一般的な日本酒の製法によらず、革新的で大胆な手法を用いて醸される”Private Lab"。
ホームページより
その中で「低精白純米酒」
これが、この涅槃龜（にるがめ）です。
前回の第５代が９０％精米。
今回からが９６％精米・・・
そして生酒・・・
いろんな事をしてくれる新政。
現在の一般的な日本酒の製法にあえてチャレンジしているシリーズの一つ。
ですが、９６％ですか・・・
低精白の中で一番興味を持っていたのもこの新政。
さらに一歩進んで出てきますね。
いろんな新政がありますが、今日はこちらで～～～
ではでは～～～

お世話になります。
何かとあわただしい三月ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
２４日（日）
２５日（月）
今月の定休日です。

春の甲子園「センバツ」も始まりました。
北海道代表の二校にも頑張ってほしいと思っております。
願わくは、優勝旗！
応援しております。
ではでは～～～

お世話になります。
３月の後半に入ってまいりました。
各地から桜の便りが聞こえてきましたが・・・
札幌は「雪」です。
しかもしっかりと・・・
まあ、三月の雪ですから、直ぐにとけるとは思いますが～
さあ２３日！
日本全国乳酸の日！
行ってみましょう！

香川県　悦凱陣　Ｙｏｒｏｋｏｂｉ　Ｇａｉｊｉｎ

山廃　純米　無ろ過生　オオセト　29BY　
はいはい、もろはくの定番酒「悦凱陣」！
お世話になっております。
今日の凱陣は、２９ｂｙですが、旨味がしっかり凝縮された
オオセト使用の山廃タイプです。
「らしい」味わいです。
初めて飲む方には、ある意味ショッキングな味わいかも知れません。
しかしながら・・・
ハマると大変なことになります！
生酒ですが、温めても面白いです味わいです。
温度が上がると乳酸をしっかり感じられます。
今日は、日本全国乳酸の日！
すっかり馴染んだフレーズです。
もろはく以外でも「乳酸の日」楽しんでください！
ではでは～～～

お世話になります。
２３日、日本全国乳酸の日
すっかり世の中に馴染んできましたね～～
馴染んだ記念に？スペシャルなお酒をご用意いたしました。

香川県　悦凱陣　Ｙｏｒｏｋｏｂｉ　Ｇａｉｊｉｎ

讃州雄町６５％精米の山廃純米・・・
無濾過生の１１ｂｙ・・・
自分が言うのもなんですが「お宝」です。
次回、お会いできる事は、そんなに多くはないと思います、はい・・・
春なんですが、雪。
昨年の３月には、京都にも行っていたな～～
なんて思い起こしながら、お宝を皆様にご紹介しちゃいます。
そして、札幌、今年の春の彼岸は、名残雪？
平成１１年のお酒。
平成の日々を顧みながらの春の雪見酒。
今日は、日本全国乳酸の日

春の名残雪、スペシャルバージョンで皆様のご来店を雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
イチローさんの話題で持ちきりの今朝の新聞ですね～～
見てみたかった・・・
イチローさん・・・
さて、曜日感覚が今一つ、鈍くなっている担当者です。
今日は、金曜日なのですね～～
それでは、まいりましょう！
今週の　日本酒フライデー！！

埼玉県　花陽浴　ｈａｎａ　ａｂｉ

純米吟醸　八反錦　無濾過　生原酒

お世話になります。
３月２０日の木曜日、
もろはく、こもりく、
元気に営業いたします。
今日もよろしくお願いいたします。
お休みの方も多いのでしょうか～～
今日はリクエストの多いお酒をだしちゃいます。

奈良県　風の森　kazenomori

純米吟醸 笊籬採り 雄町
2018.07の日付です。
微発泡感が特徴の風の森。
そこに雄町のテイストが加わって、さらに少し寝かせてみました。
発泡感がよりクリーミーで旨み凝縮したイメージです。
人気のお酒・・・
祝日に一杯いかがでしょうか～
ハイ、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
３月２０日の札幌は、風が強めのスタートです。
この風が、さらに雪を解かすのでしょうが・・・
昨日の発表で、札幌の積雪は「０」だとか・・・
我が家の横の公園には、まだあるのですが・・・
今日は、祝日前のノー残業デー！
日本酒しかないでしょー
では

福岡県　若波　wakanami

純米吟醸　山田錦　生酒
２月にご紹介した時の純米大吟醸も「あっ」と言う間に完売でした。
さらに押し寄せてくる若波攻撃！
これは・・・
飲み過ぎます！
福岡県糸島産山田錦を全量使用。
その山田錦の旨味と甘味を見事に表現されております。
若波らしく？軽快で、優しい旨みが押し寄せてきます。
何はともあれ、お召し上がりください・・・
ハマりますよ～～～
さあ、何かと忙しい３月。
気がつけば、あと１０日。
今日は、日本酒しかないでしょー
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今日も暖かい札幌です。
季節を間違えそうな火曜日の日本酒日和です。
それでは、まいりましょう～～～

滋賀県　笑四季　emishiki

花酵母エレメンツオブライフ　Episode　りんごの花　生
もろはくでは、滋賀県のお酒が登場する機会が多いですね。
その中でも、笑四季、ある意味、個性派ですね。
このエレメンツオブライフシリーズは、東京農大花酵母を使用しております。
花酵母のリンゴの花を使い、滋賀県産の越神楽で醸造しました。
その昔、一桁の酵母菌を使うと、デリシャス感を感じるものが多く
りんごを創造しておりましたが、りんごの花の酵母では、また一味違った
感じを受けております。
笑四季、いつも、特徴的なお酒を登場してくださりますね。
今回も皆さんの反応が楽しみです。
今日は、火曜日、日本酒日和！
雄町しております。
ではでは～～～