お世話になります。
気がつくと金曜日。
しかも２５日・・・
「日本全国にごりの日」
今月はこちら～～～

佐賀県　万齢　manrei

純米大吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ
しっかりがっちりのにごり酒とは違います。
うっすら、オリが絡んでいる状態です。
生酒の酵母のごはんが少し入っている感じですね。
毎回、おすすめして、すぐに売れてしまうお酒でもあります。
運がよく、お蔵に数本残っていたものを分けていただきました。
お蔵で管理されているものの、味がのってきておりますね。
飲み頃です！
今日もこのオリガラミを飲んで、一週間の疲れをいやしましょう！
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今日は、気温高めですが、雲行きが怪しいお天気の札幌です。
日本酒・・・
したくなっちゃいますね。
そんな方にこのお酒を・・・

長野県は　亀齢　kirei

純米　無濾過生原酒　２８ｂｙ
以前に広島県の亀齢をご紹介いたしましたが
今日は長野県の亀齢、信州綺麗です。
このお酒、初登場の様な気がします。
最近、真田丸で話題沸騰中の長野県上田市のお蔵です。
聞きますと、石高は、かなり少ないとの事です。
最近増えてきました、女性杜氏が醸す特別純米無濾過の生原酒です。
長野県、水も美味しい、お米も美味しい。
そう言うところのお酒も、もちろん美味しい。
初登場なので、情報も少ないです。
どうか飲んでみてください。
そして、いろいろなタイプの信州亀齢を紹介していきたいと思います。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
今日の札幌、良い感じに暑いです！
さらに、水曜日、ノー残業デー！！
行ってみましょう、日本酒ワールドへ！！！
さあ２３日。
「日本全国乳酸の日」
今月は、このお酒です！

山形県　磐城壽　iwakikotobuki

山廃純米　生原酒
お馴染み、鈴木さんのお酒です。
もう何度も紹介しております磐城壽です。
いろいろな困難を乗り越え造りに励む鈴木さん。
私、単純にこのお酒好きなんですよね。
しっかりかっちりテイスト。
そこに山廃ならではの旨味のある酸。
インパクトのある生原酒。
欲張り放題のお酒です。
はい、今日は水曜日！
躊躇することなく、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
もろはく、コモリク、お休み明けで、今日からまた、よろしくお願いいたします。
日曜日は、日本酒イベントで大いに盛り上がった札幌です。
主催者の皆様、お蔵元様、参加された皆様、お疲れ様でした。
今日は、参加されたお蔵元のお酒を・・・

宮城県　山和　yamawa

純米大吟醸 山田錦４０％精米
今回のイベント、元々は「若手の夜明け」で、スタート。
スタート当時のメンバーの一人がこちらの山和さんの伊藤さん。
全国での人気も相当なものですね。
このお酒、見事に優しい純米大吟醸です。
ふんっわり味が広がり、そして大吟醸らしくきれていきます。
山田錦の旨味と宮城酵母のエレガントさ＋管理された酒造り。
イベントに参加された方は、復習の意味で。
参加されなかった方は、改めて、味わいを堪能してみてください。
それでは、今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
８月２１日、月曜日。
もろはく、こもりく、金月の定休日です。

お休みだけど・・・
忙しいです。

また明日、２２日にお会いしましょう～～～
ではでは～～～

お世話になります。
土曜日なんですね、８月１９日。
今日も快晴の札幌です。
気持ちの良い週末、よろしければの本酒をお供に・・・
今日は、このお酒。

長野県　澤の花　sawanohana

純米大吟醸 美山錦４５％精米
長野県の八重原米、米作りに適し、農薬、化学肥料の使用量が非常に少なく。日本穀物検定協会で特Ａにランクされています。
そこでこだわりのお米を作っている白倉ファームさんの美山錦を使った純米大吟醸です。

お酒を造っていらっしゃるのは、伴野さん。
はい、明日の　ＳＡＫＥ　ＦＬＥＡ　にも登場してくれます。
参加される皆様、どうぞ直接、お話し、伺ってみてください。
この白倉ファームさんのお話もね～～
イベントに行く方も行かれない方も、ぜひ飲んでみてください。
こだわり米を使った、こだわり酒です。
それでは楽しい週末を～～～
ではでは～～～

お世話になります。
姉妹店こもりくのご案内です。

隠口はNGA(日本酒ゴーアラウンド)で
大阪の秋鹿酒造さんを迎えて参加します。
バッチはもう入手しましたか？
そこで、前夜祭を開催する事にしました。
この日だけの特別なお料理と色々な秋鹿をご用意します。
蔵元様とゆっくりお話ししたい方や
色々な秋鹿を飲み比べたい方等には
もってこいではないかと思います。
前売りチケット制になります。
是非、ご参加くださいませ。
定員になり次第締め切りとなります。
詳しくは　こもりくまで～～～
ではでは～～～

お世話になります。
曜日感覚が狂ってきておりますが
確か今日は、金曜日、花金ですね～～
お仕事の方も増えてまいりました。
お帰りに、サクッといっぱい、いかがですか？
今日は、道産酒、紹介しちゃいます。

北海道　旭川市　男山　otokoyama

生もと 純米 初しぼり 生原酒
美山錦６０％精米
日本酒度ー２.５　
酸度２.０
アミノ酸度１.１
の旨旨スペックのお酒です。
私、このお酒の存在を知りませんでした。
ほかの蔵の杜氏さん、お二方に紹介いただきました。
さっそく探してみると、御蔵に若干の在庫がありました。
せっかくなので皆様にご紹介しようと思いました。
北海道の灘伏見と言われた旭川の名門蔵。
北村杜氏の見事な味わい、飲んでみませんか？
はい、雄町しております。
ではでは～～～